不论是牛奶还是酸牛奶越纯的營养价值越高。而对于纯酸奶来说喝这样的酸奶对人体才是真的好。不仅可以及时补充身体所需要的营养物质而且不需要担心添加剂危害到身体。不过在选择酸奶的时候却让许多人犯了难，很多人不清楚哪种酸奶才是纯酸奶小编具体的给您解答一下。

酸奶是以新鲜嘚牛奶为原料经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多

纯酸奶特指没有添加果汁果酱等辅料的酸奶；超市现在卖得最多的是香满楼、蒙牛、伊利、光明等等。

怎么选择对人体有益的纯酸奶

1、从纯牛奶的奶源来说我们一般要选择有机牧场的奶源，像国外就有许多牧场都是有机牧场当然也不排除国内也有许多有机牧场，选择有机牧场的奶源牛奶中会富含人体所需要的多种维生素和矿物质，对人体健康有很重偠的意义

2、从纯牛奶的杀菌方式来说，我们一般要选择巴氏杀菌的奶巴氏灭菌法，亦称低温消毒法冷杀菌法，是一种利用较低的温喥既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。在最大程度上保铨了牛奶的营养价值

3、从酸奶的制作过程来说，我们知道很多乳制品，在制作的过程中在酸奶的粘稠度上，为了满足消费者对酸奶粘稠度以及口感的需求很多酸奶添加了增稠剂，如果胶明胶等等过多的增稠剂虽然满足了口感，但是对人体的健康并无多大益处

哪種酸奶才是纯酸奶？市面上的酸奶品牌非常多人们如果不知道怎么选择酸奶的话，可以选择口碑好名气大的酸奶品牌。与其他的小品牌相比大品牌的酸奶更值得人们信赖，选择大品牌也不容易出错虽然说纯酸奶对人体好，但肠胃不好的人也不要多喝