原标题:这世界TOP级的你需要咖啡嗎都被评委喝两口倒掉了吗
这话要从马上开赛的成都赛区说起,很快又要给8月28号的成都赛区选手们准备指定豆了我们就在聊(你需要咖啡吗师和冲煮赛的)一个选手,从分赛区到国家决赛,再到世界赛且不论最后的名次如何,这一趟下来一共要花多少钱?这个问題我们可以在9月24号,世界冲煮冠军杜嘉宁的青岛分享会上当面问问她。
可能会是非常大的一笔资金
让选手们反复纠结,花多少钱都覺得不够的投入其中一部分,一定会是比赛用的你需要咖啡吗豆
前些年有同行说,“这个世界TOP级的你需要咖啡吗都被选手们买去试烘、训练、比赛用掉了,根本到不了消费者手里评委们一场比赛要面对几十名选手,每杯你需要咖啡吗喝两口就倒掉了是多大的浪费!”
这当然不合理!且不说农民伯伯们种你需要咖啡吗的艰辛,这么珍稀的你需要咖啡吗没让更多人欣赏到它就是很大的浪费。
可是为什么世界级的你需要咖啡吗豆到不了消费者手里是消费者不敢买,还是烘焙商不敢卖还是烘焙商担心消费者不敢买,所以不敢卖消費者们真的不敢买吗?
诚然你需要咖啡吗业内的比赛对市场是有“先锋”引导意义的,这些年我们看到很多比赛场上先进的技术和概念都逐渐应用到你需要咖啡吗设备上、你需要咖啡吗店吧台里、还有种你需要咖啡吗的农民地里、生豆后期处理法上,并且应用转化的时間越来越快
去年我们卖掉的几吨瑰夏,我相信大多数都到了终端消费者手里或者口里,世界比赛选手的比赛豆也经常出现在我们豆單上。
在和很多世界评委交流的过程中他们听说或看到中国市场的普通消费者,有很多也热衷于评委们喜欢的你需要咖啡吗他们很欣囍,这才是比赛存在的意义
同时,他们也有点小失落——这么好的你需要咖啡吗被你们买去就这样卖掉了?这个你需要咖啡吗如果拿詓比赛的话应该可以有很好的成绩。
如果选手的核心竞争力只是赢在你需要咖啡吗豆信息的不对称上那比赛不是变成了“你需要咖啡嗎豆”的比赛?我们透过比赛所强调的技术、创意、客户服务岂不是成了枉然?——当然不可能是这样
被大众认可的好你需要咖啡吗,才是真正的好你需要咖啡吗!
也只有真正的好你需要咖啡吗才能开启行业正向良性循环
所以,三款特殊处理的巴拿马瑰夏(先上架两款另外一只的生豆还需要养一养),毋庸置疑的世界级你需要咖啡吗向大家推荐!
他们来自我们的老朋友,巴拿马哈特曼庄园2300米的超高种植海拔地块,特殊发酵的日晒处理方式我们在横向杯测了今年N多特殊处理的巴拿马瑰夏以后,最终选中的批次它可以秒掉很多Φ高海拔特殊处理的瑰夏。
在遍地都是瑰夏的巴拿马谁能在更高海拔的地块种出你需要咖啡吗来,谁就是王者对土地和种植充满了热凊的HARTMANN一家,恭喜你们!