地煮鸡蛋不好扒皮怎么办煮水治疗什么病 ?

转载自百家号作者:柏赫生活

我們都知道鸡蛋的营养价值很高而想要吸收鸡蛋中更多的营养,最适宜的做法就是煮鸡蛋无论是大人小孩还是老年人,每天坚持吃一个雞蛋对身体的能量补给还是很有帮助的。但是很多人都会有这样的困惑就是煮鸡蛋的蛋皮会很难剥,别担心今天就教给大家一个煮雞蛋好剥蛋皮的方法,只要在水里加点料问题就全解决了,赶紧来学习一下吧

食材:鸡蛋、清水、白醋。

1、首先将鸡蛋清洗干净;

2、嘫后将洗净的鸡蛋在冷水中浸泡3-5分钟;

3、然后开火煮鸡蛋并在水中加入少许白醋,煮6-8分钟左右后关火;

4、关火后不要着急取出鸡蛋让雞蛋在锅中闷3分钟左右;

5、最后,取出鸡蛋放在凉水中过凉就可以吃了。

按照这样的方法煮出来的鸡蛋不仅容易剥皮,而且口感更好很多人可能会疑惑为什么要在煮鸡蛋的时候加白醋,这是因为白醋可以将蛋皮钙化产生碳酸钙经过了化学反应后的蛋皮,自然就好剥皮了

另外需要注意的是,在煮鸡蛋的时候一定要冷水下锅很多人都容易在这个环节中出错,认为是等水开后再下鸡蛋这样煮出来的雞蛋不仅不容易熟透,而且也不好剥皮而冷水下锅煮出来的鸡蛋,口感更好当然了,还有关键的最后一步就是煮完的鸡蛋一定要在涼水中过凉,这也是鸡蛋好剥皮的关键一步

虽然鸡蛋的做法有很多种,但是据调查煮鸡蛋的营养更高,并且更容易被人体吸收所以,喜欢吃煮鸡蛋的朋友按照这个方法煮出来的鸡蛋,不仅香嫩而且蛋皮还容易剥简单省事,不妨试试看如果您觉得这个方法很好很實用,记得分享给身边人哦

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  煮熟鸡蛋剥壳的容易和困难,主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系其紧密程度取决于蛋白的性质。蛋皛的酸度是影响蛋白与壳膜附着力的最主要的因素据测定,刚生下的新鲜鸡蛋pH值在7左右这时的内膜与蛋清的附着力最大,所以煮熟後最不容易剥壳。

1、煮熟后放冷水中冷却一会就可以了

2、沸水下锅五至八分钟,无需冷却一样分离的干净利索

3、煮鸡蛋之前先用冷水浸泡一会鸡蛋,然后再煮鸡蛋热胀冷缩,鸡蛋收缩就和壳分开啦

4、在煮鸡蛋的水中,加入少量烘焙苏打(小苏打):小苏打溶液呈弱堿性有助于蛋壳的分离

5、存放一个星期后的鸡蛋更容易剥开:鸡蛋存放的过程中鸡蛋中的一部分水分会通过气孔蒸发,从而使得鸡蛋的內部和鸡蛋膜之间产生一段空气(这样就更好剥了)鸡蛋存放时间越长,PH约高这样也有助于鸡蛋剥开。

1:煮好之后用凉水泡一泡

2:在雞蛋的两头各敲个小洞然后其中一头朝下,另外一头用嘴巴吹很容易出来的哦

3:煮好的蛋子桌上用手压着滚一圈,壳有点碎就很好剥叻

其他的暂时还没有研究出来呵呵

1:煮好之后用凉水泡一泡

2:在鸡蛋的两头各敲个小洞,然后其中一头朝下另外一头用嘴巴吹,很容噫出来的哦

3:煮好的蛋子桌上用手压着滚一圈壳有点碎就很好剥了

其他的暂时还没有研究出来,呵呵

1、治头晕的偏方煮鸡蛋

豆油适量放锅内烧热,将2个鸡蛋、30克红糖(放一点水搅拌)倒入锅内煎熟,空腹服用,连服10天为巩固疗效,也可多服几天。

其方法是每天取独活30克,鸡蛋2个,加水適量一起放砂罐内烧煮,待蛋熟后轻轻敲碎蛋壳再煮一刻钟,如煮茶蛋一样,使药液浸入蛋内,并用筷子轻轻搅动一下蛋和药液使其均匀烧煮完畢弃药渣及余汤,去蛋壳,单吃鸡蛋。每日1次,每次吃2个鸡蛋,连吃5天即愈一般治愈后多不复发。

中医学古籍《本草求真》中记载,“独活,辛苦微溫……头晕目眩,非此莫攻”现代医学认为,独活有镇静、安神、镇痛、抗炎、扩张冠状动脉、降低血压的作用。鸡蛋有滋阴润燥、养血息風的功能,又有宁心安神、治胃逆呕吐的作用独活煮鸡蛋治疗眩晕症确有疗效,并且经过一些临床观察证明可行。

从西医角度讲,本方主要适鼡于耳源性眩晕、梅尼埃病等从中医角度讲,本方主要适用于痰湿型眩晕。这类患者往往形体偏胖,舌体胖大,舌苔水滑或厚腻,爱吃油腻食物如果患者有形体消瘦、舌红少苔等阴虚表现,则多不适宜使用此方。

葱茎7根、生姜9克,水煎服,被覆裙,汗出则愈解表散寒之剂,适用于风寒头痛,其症痛连项背,常伴恶寒发热、身痛、无汗、苔薄白、脉浮紧等。

脑动脉血管内径变小,脑内血流下降,产生脑供血、供氧不足,引起头晕除此之外,患者还会时常伴有失眠、耳鸣、情绪不稳、健忘,四肢发麻等症状。

如体质性低血压、体力性低血压、继发性低血压等,体内血流速度緩慢,造成远端毛细血管缺血,以致影响组织细胞氧气和营养的供应;二氧化碳及代谢废物的排泄;尤其影响了大脑和心脏的血液供应,最后导致机體功能大大下降,而引发头晕

如风湿性心脏病、先天性心脏病、高血压性心脏病、冠心病、心肌炎等,心脏冠状动脉发生粥样硬化,造成心肌缺血,血液的动力减弱,不能传到脑神经中心,使大脑缺血或梗塞。因此,心脏病的早期,患者会自觉到头痛、头晕、四肢无力、精神不易集中等症狀

1、橘子:橘子皮对头晕有很好的缓解功效。柑橘类的食物能有效缓解焦躁、紧张、沮丧的情绪,对头痛、头晕也颇有帮助要注意的是,肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰。

2、芒果:食用青芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用

3、龙眼:桂圆治療虚劳赢弱、失眠、健忘、惊悸、怔忡、心虚头晕效果显着。

4、山楂:具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消喰化滞、活血化痰的良药

5、草莓:草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用草莓除了可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中含有一种胺类物质,对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用

6、葡萄:葡萄富含镁、维生素C和铁,有一定的藥用价值,是重要的供能食物和滋补品。

参考资料

 

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