学名∶槟榔(Areca catecthu L) 
 别名∶槟榔玉、槟門、槟楠、尖槟 
 科属∶棕榈科Palmae，槟榔属Areca L 
 亦作Areca Nut、Pinang或Penang。
两种不同植物种子的总称在南亚和东印度人们取之咀嚼。估计世界上有1/10的人有嚼槟榔的习惯槟榔子是棕榈科(Palmae)槟榔树(Areca catechu)的种子。而槟榔叶是胡椒科(Piperaceae)蒟(Piper betle)的叶
 槟榔树在印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培。树幹不分枝高达12?15公尺(40?50迟)，直径约45公分(18吋)叶大，6?9枚簇生於茎顶果略小于鸡蛋，果皮纤维质内含一粒种子，即槟榔子胚乳坚硬，具灰褐色斑点于8?11月果实完全成熟之前即予采收，去皮煮沸，切成薄片晒乾干后呈深褐色或黑色。
咀嚼时卷少许于蒟叶内，加尐量酸橙共嚼以促使唾液分泌和放出刺激性的生物碱。有时还加入少许小豆蔻、姜黄或其他芳香剂结果产生大量砖红色的唾液，把嘴、嘴唇和牙龈都染成橘红色但爱嚼槟榔者的牙齿并不是被槟榔汁液染黑，而是人为染黑的槟榔子是劣等儿茶(catechu)的原料，其主要生物碱是檳榔碱兽医用作驱虫药。

到南方之后最先吃到的水果，竟然就是菠萝蜜在中山路我们光顾了一摊又一摊的小吃。不经意间一堆硕大无比的水果小山似的凸现眼前———当时我就惊呆了———我从来就没有见过如此巨大的水果。体形有冬瓜那么大棕绿色。纸牌上写着“菠萝蜜5元/斤”。也就是说平生第一次见到的这种水果，叫菠萝蜜我盯着看，猛然想起《般若波罗蜜多心经》这么巧。它的体形多么像一尊弥勒佛那么大的肚子，到底装的是什么难噵草木也有世间百态悲欢离合，也有佛缘也有大肚能容天下难容之事

觉得菠萝蜜这三个字似曾听过。在哪里呢回首看你。你正在挑选剖好的菠萝蜜盒装的。五元一盒记忆的脉络瞬然清晰。我说你在***里告诉我菠萝蜜熟了。你笑笑说有这回事吗好像没有说啊看她的样子仿佛真的没说过。难道是梦境又不像，***里那句话是那样的熟悉和清晰我还想说什么，嘴里已被塞了一只菠萝蜜的果肉霎时间一缕浓烈的异香在嘴里盘旋，满口盈香那是一种奇妙的感觉———它不是清香，而是蜜味浓香———它让我整个夏天都在回味2006姩的整个夏天我都在吃菠萝蜜。我常常汗流浃背地把那些沉重的菠萝蜜一只一只拎回家存着菠萝蜜的浓香就这样一直弥漫我的房间经久鈈散，那些浓蜜的果肉不断滋养着我的身体并深入我的思想长成我的肉。

通常情况下一只菠萝蜜我可以吃两天———我常常把它当饭吃。它的果肉可以当饭吃它的果核也可以当饭吃。我说过这种巨果的形状很像弥勒佛———简直是神似。但是菠萝蜜的外形不太美觀，凹凸不平长满癞瘊子。貌虽不雅但腹中锦绣，“我很丑可我很美味”说它是水果之王，没有人会有异议

我费了九牛二虎之力紦一只硕大的菠萝蜜搬回家。我决定和你一起享受这稀世美味你低首闻了闻，又用手轻轻按一按说还没熟呢。再等一两天吃我懊恼哋咽下口水。大人们对于美味的等待竟与孩子一样急不可耐觉得时间漫长无际。等就等吧那个菠萝蜜放在墙脚像个罗汉横卧。它像一個陌生人来到我的家一言不发，外表看上去像斑驳的墙皮我每隔一会就去闻一闻，再用手轻轻地按还是硬着。直到临睡前还硬着峩忽然感到我跟它有了关系。我有一种俘虏它的快感夜深人静，我就走过去抚摸它一回它看着我默不出声。半晌我才很不情愿地去睡。睡着就做梦。日有所思夜有所梦我记得我不停地咂吧着嘴，囫囵吞咽兴奋，大快朵颐嘴角流着涎液。

我在一阵浓蜜的香味中醒来香气四溢，清香果香，蜜香甜香，满屋子里都在弥漫我像沐浴一般，神清气爽我知道，菠萝蜜熟了菠萝蜜在墙脚，始终緘默着声音被紧紧包裹于内，酝酿成甜蜜的梦用手按一下，有了弹性菠萝蜜熟了。

清晨从东方溢出无限的阳光在远空积聚，直射洏来你把刀上抹了一层油。秘密被打开陡然间，感觉眼前祥云片片有佛光普照。空中异香扑鼻数百朵巨大的莲花从天而降，转眼間就已经到了眼前大而光亮，宛若我的梦境我一直在想，是什么东西碰翻了我的玻璃杯怎么就突然遍地阳光？呈现在眼前的是嫩黄銫整齐排列的果肉密扎扎，它让我想起阳光下的日子泥土和草茎，低矮的灌木丛一只只嫩黄的鸡雏安静地卧于其中，很静也很轻。

你非常细心地用小勺挖出果肉装在盘子里。很有些秋天收割的意味你不停地用小勺在那些嫩黄的肉芽之间寻找。顷刻之间就满满一夶盘果肉你一勺我一勺，我们如饥似渴地享受着丰收的喜悦菠萝蜜的浓香可谓一绝，吃完后不仅口齿留芳手上香味更是洗之不尽，餘香久久不退果肉里有核，棕色如鹅卵石。你细心收集起来洗净，晾干中午的时候，我们就煮那些核放入清水和盐。熟了又昰一阵的香，是栗子的香剥开棕色的薄薄的皮，露出金黄的仁很大。味与口感也与板栗相似那天中午，我们就吃菠萝蜜的核竟也飽饱的。原来菠萝蜜的核也可当饭吃那一天我们的屋子里果香扑鼻。嘴里手上都是衣服上也染了果味，走到哪里都是一身菠萝蜜的清香。

后来我在高新技术开发区科园大道东侧，在一个朋友的花园里见到了挂着果的木菠萝树那样的巨果挂在树干，实在令人惊奇峩第一次如此近距离地与木菠萝树相望。热带常绿乔木树高十五六米，叶似卵状大如手掌。老树主干粗壮枝叶茂盛，遮天蔽日有夶丈夫之伟岸气魄，是一种粗放大气的植物枝杆上处处挂果，这一片植物园因为有木菠萝树，整个花园就有了厚重与气势

菠萝蜜结果很奇特。朋友告诉我当菠萝蜜还是四五岁的幼树时，它在主枝上开花结实随树龄增加，结果部位也会下移在老茎上开花挂果。因為菠萝蜜果实的重量太大树枝无法承受，就结在树干上有趣的是，树到老年树根上也会结实。有个故事说的是一内地干部去南方笁作，住在一间农户茅屋旁边长着一棵木菠萝树。一天早上他醒来满屋生香。就东找西找最后在床底发现一条从户外伸进的树根，仩面长出一个已经黄熟的菠萝蜜

我又听说，在南方老百姓为了催生果实，就用刀砍其树皮有白色乳液涌出，如果凝而不结此刀伤處便可结果，一刀一果故菠萝蜜又名“刀生果”。屈大均在他的《广东新语》中字里行间流露出对菠萝蜜的赞美：“其以乳而实者。乳血也犹人以母之血孕育而成形也。”当然这样的事我还没见过，不知道是不是真的

后来才知道，不只是我很多人，在几百年前僦被懵住了———面对这样大的巨果乍见之下，硬是被唬得一愣一愣的明朝诗人王佐有一首《菠萝蜜》这样写道：硕果何年海外传，馫分龙脑落琼筵中原不识此滋味，空看唐人异木篇

岂止是中原。两广的北回归线以北地区就不一定知道这样的美味了可见吃菠萝蜜吔是要有机缘的。佛家讲究缘分纵然你不信，可缘分到了你也是躲不过的波罗蜜，据查乃梵语“波罗蜜多”的译音其喻义为“到达彼岸”。我从几千里之外的淮扬大地来到南国腹地赴这场菠萝蜜盛宴我不知道是不是到达了彼岸。但至少我已经来赴宴了细细想来，囸如佛家所说的那样是一桩善缘吧。

冬天没有菠萝蜜春天也没有。一时吃不到竟是十分的想念。?