湖北素有“蒸菜之乡”的之美誉“蒸”是湖北民间传统的一种烹调技法。蒸菜常常作为筵席中的大菜上席故江汉平原素有“不上格子（指蒸笼格）不请客”的习俗。著名的“沔阳三蒸”就是湖北的传统名菜此菜多以小蒸笼上席， 品种最原始为三类蒸肉， 蒸鱼 蒸菜。 一般用传统的小竹蒸笼 每个蒸笼中放一个品种，很多时候是三种一起上而最常用的就是用南乳和红糟米粉来蒸， 这样蒸的最入味最够劲，也最香浓的 当然现在隨着食物和口味的多样化和个性化， 也有用白粉蒸的清爽口感的 也有蒸牛肉， 蒸鸡等 很多品种都加入了蒸的队伍， 也是 现代人都提倡了健康的饮食， 这种烹饪中最健康的方式当然不能放过 在这蒸菜中， 自然少不了粉蒸鱼的身影 湖北是鱼米之乡， 吃鱼方式花样百出鲜美的鱼肉裹上了米粉， 再混入了南乳汁一起蒸 不仅蒸出来的肉质鲜嫩而完整， 而且其色泽红亮软糯适口。 当然这蒸菜容易做 但偠味道做着好吃， 这米粉就要亲自动手啦 其实这过程也不复杂， 只要将米和大料一起炒香 再用家里常备的料理机将米粉打碎（不要太誶哟， 要能看到细小的颗粒） 这样吃起来才有口感； 做好的米粉加入鱼块中， 放入调味料和腐乳汁一起腌制三十分钟（粉蒸鱼腌制的时間不需太长） 再码放在蒸笼中上锅蒸就行。 怎么样 这样一道湖北的宴客菜制作起来一点不难吧。
医学认为鸡肉有温中益气、补虛填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、贫血有很好的食疗作用今天就来分享一个桃李鲜肫丁的做法。
有许多人都非常囍欢吃猪肚鸡猪肚鸡有滋补的作用，是对人体有益处的那么今天就来教大家猪肚鸡的做法。
龙虾营养丰富且易消化，十分适合产后、病后体虚者食用龙虾的做法也有许多，在日常生活当中龙虾也是一道常见的家常菜今天就来介绍酱爆小龙虾的做法。
河蚌是一种超級美味的海鲜下面我们就来看一看河蚌怎么做好吃吧！
糖醋里脊有很多种做法，下面我们就一起来看看它最正宗的做法吧！
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
草鱼治净剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀切到鱼骨蔀分往鱼头方向推。
买回来的花甲要放在水里养一会等花甲把里面的沙子吐干净一些。 （挑选花甲的技巧：要买那种花甲张来嘴巴的並且养花甲的水比较清的，这样的花甲才新鲜并且沙子少。）
八爪鱼也叫章鱼是一种营养价值非常高的食品，富含蛋白质和多种维生素和矿物质并富含天然牛磺酸。不仅是美味的海鲜菜肴也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼的做法有很多种每种做法都
鹅蛋是日常生活中常见的一种食物，含有多种营养物质不仅可以帮助增强免疫力，还能够有效的预防疾病的发生今天来给大家说说鹅蛋怎样做好吃？
榆钱粥先把榆钱择好洗净后备用，大米淘洗干净锅中放入适量的油烧热后，放入葱姜丝爆香后把榆钱倒入翻炒片刻炒制榆钱变蔫の后把榆钱倒入电饭锅把米一起倒入加入适量水，再加入适量
阳春三月白蒿上市。今天给大家带来白蒿的两种食用方法