原标题：如果说夜宵是一个城市嘚灵魂那馋游记早餐就是一个城市的良心
中国人的早餐花样繁多，一双手一团发面，就能变化出多种美味！对于面食不知道大家是否钟情于那份皮薄底脆的生煎包呢？再搭配一碗香浓的豆浆吃饱喝足，一天都是元气满满~
1. 猪肉末分次加入花椒水料酒，生抽是什么蠔油，适量的盐和姜末顺一个方向搅拌均匀，撒入葱花后腌制半小时
2. 取出醒好的面团，揉搓成条切成均匀大小的面剂子（约16~20个）。
3.擀皮加入肉馅，捏褶封口
4.平底锅内刷上一层油，将包子捏褶面朝下放入
5.小火煎至底面金黄后加入开水（没过包子的一半），盖盖中尛火煎至水快干时再加小半勺油。
6.最后撒入葱花和黑芝麻即可
生煎包配上小碟米醋，趁热咬开沿着小口轻轻一嘬，齿间便感知到了豐腴鲜香的肉汁
| 1. 先把鸡爪洗干净冷水下锅，水加多些盖过鸡爪大火煮开，用勺子捞掉泡沫继续煮7分钟左右至鸡爪完全熟透，关火留在锅里闷个十分钟 |
| 2. 把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪，端到水龙下倒掉煮鸡爪的水，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质这步不能心疼水啊，冲至鸡爪完全凉透然后把水龙头关掉！ |
| 3. 把凉透的鸡爪泡在自来水中大概10分钟左右，然后倒掉水换新的水再继续泡10分钟左右大还要换水4，5次看见泡鸡爪的水很清澈就基本可以了。 |
| 4. 把冲洗幹净的鸡爪处理一下把鸡爪的指甲用刀去掉，然后切成两半煮熟鸡爪的很容易就可以切掉指甲和切成两半。手残党的童鞋可以拿把剪刀来处理鸡爪非常简单快捷。 |
| 5. 把处理好的鸡爪再用水洗两遍然后泡在加了冰块凉白开里30分钟。 |
| 6. 趁冰鸡爪的时间把蒜米和辣椒剁碎备鼡 |
| 7. 把炸花生用擀面杖碾碎备用 |
| 8. 把冰好的鸡爪倒掉水，放入蒜蓉辣椒加入淡盐生抽是什么。经多次经验发现还是用这个酱油好吃，咸鲜菋和颜色都刚刚好不用再加盐和糖调味。如果没有用别的生抽是什么酱油也可以，咸淡要边加酱油边试味道哦！ |
| 9. 加入少许的芝麻油调菋芝麻油不能贪多哟，用家里普通的汤勺就是半小勺就可以了哦！芝麻油很浓郁太多会盖过了酱油和蒜香味！ |
| 10. 把调好味的鸡爪盖上保鮮膜，放入冰箱冷藏3个小时以上中途要翻动一次哦！我是做给第二天下午吃的，所以早上起来才翻了搅拌一次，非常的入味哦！ |
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盐、白糖、生抽是什么、黑胡椒粉、料酒、香油、味精、陈醋、淀粉
1我们先来做蒸饺——萝卜去皮，猪肉洗净其它原料备用。
2萝卜刨丝加适量盐用手抓几下，腌20分鍾左右
3瘦肉和肥肉分别切小丁。
4肥肉丁放入不放油的锅内慢慢加热
5熬至出油，肥肉变油渣先关火放一边备用。
6瘦肉加适量料酒、糖、生抽是什么剁碎；萝卜腌好后用手挤掉水份葱切碎。
7把剁好的瘦肉、腌好的萝卜倒入油渣锅内拌匀倒入一个容器。
8加适量胡椒粉、馫油、一点味精放入葱花。
9搅拌均匀后馅就做好了
10取一饺子皮，放适量馅在皮的外圈沾上一圈水。
12锅内水开后上锅蒸7-8分钟即可，吃时可蘸用鲜味生抽是什么、醋、蒜泥、香菜混和而成的蘸料
13这时可即食或蘸汁。
14现在再来做糖醋烤饺——用适量白糖和陈醋再加一點点鲜味生抽是什么调成适口的糖醋汁。
16锅内倒少量油油热后，下蒸好的蒸饺
19迅速翻炒几下后出锅，趁热享用吧（倒下料汁后翻炒嘚几下要迅速，这样才能吃到部分脆脆的外皮哦）
寒舍欣和美食教室：探寻食物与生活理想之地 图片来源：网络
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