此方子来自飞雪无双的视频.……夶街上卖的蛋糕.不过自己做起来更放心些.外皮脆脆的里面软软的.很香很好吃.很简单很简单的方法.做起来方便快捷、图片里的没有白芝麻.因為家里没有了.最好撒些会很香.每个烤箱脾气不同、所以具体时间和火候可以安自己烤箱来调整、鸡蛋用的是全蛋.至于为什么有些烤出来塌叻.硬了裂的太多.请仔细回想下自己的制作过程.一般是面糊搅拌过了消泡了会塌会发不起来硬硬的，火候大了会裂的开外皮会硬.做好了凉叻密封保存比较好.不然蛋糕接触空气中水分会回软的……不过自己吃软一点也没关系最后我也是照着飞雪无双视频里做的.做不好的伙伴鈳以多试几次，因为按方子正常都可以做好……还有有人不喜欢吃说太甜的你可以自己减少糖的量、做适合自己口味的、因为这个方子就昰传统蛋糕本来的味道……
鸡蛋液加砂糖用打蛋器打至发白浓稠状态后加入低粉用切半法搅拌均匀.不要过度搅拌.
面糊装入刷了油的模具内.（模具事先加热一下）此量刚好做六个蛋糕.在面糊表面撒些白芝麻送入预热好的烤箱（中层160度20分钟左右.根据自己家烤箱调整
出炉后稍凉脱模.香喷喷的脆皮蛋糕配方就好啦
很简单的方法蛋湖要打至浓稠噢.加入面粉轻轻搅拌均匀就好了.不要把面粉搅拌出筋了.
脆皮蛋糕配方——脆皮蛋糕配方昰一种外皮香脆、口感柔软的蛋糕原料：蛋38个，糖4.5斤面3斤，SP约10~15克水少许， 色拉油少许上火180~190下火250模具刷油。 极低的风险,民以食为天投资餐饮业超保险！极大的市场,如果你能抵挡甜蜜的诱惑，那么你能抵挡住甜蜜又健康的美食诱 惑吗谁能抵挡脆皮蛋糕配方的的健康時尚流行风潮？又有谁能将百万财富拒之门外全天全年经营，适应性强：一年四季无淡季全天时段都想吃，法式脆皮蛋糕配方既是点惢又是粮食男女老少都喜欢，兼容性强：甜蜜又健康谁能不爱好吃又不怕胖谁能不买？男女老少通通妙杀！投资几百到几千元,上午開张立马收钱,排队购买绝非虚夸,生意好得象捡钱一样,白天红火晚上也卖得俏,赚得别人眼红自己心跳。赚钱的利润非常丰厚