现在的一亩茶田一年平均要为我們产出大约660公斤左右的鲜叶其中明前茶产出20公斤鲜叶，价值600元；三遍春茶产出鲜叶260公斤夏、秋茶两季产出400公斤鲜叶，价值640元但夏、秋茶老的快，鲜叶的卖价较低多用于提取茶多酚而少用于饮用茶，所以许多茶农不采夏、秋茶只采春茶。那么我们在谈茶树性的贡献時就按两种采摘习惯来分别计算（按湖北西部平均价格）。

一是按春季计算：对鲜叶1764元；对成品2136元（减鲜叶后）

1、明前茶的贡献：鲜叶20公斤/440元成品茶2公斤/800元；

2、头道春茶贡献：鲜叶40公斤/720元，成品茶4公斤/1500元；

3、二道春茶贡献：鲜叶80公斤/960元成品茶9公斤/800元；

4、三道春茶贡献：鲜叶120公斤/400元，成品茶18公斤/800元；

5、春茶贡献茶农：鲜叶260公斤/1764元茶场：33公斤/3900元。

二是按三季计算：鲜叶贡献2246元；成品贡献：4700元

1、春季贡獻：鲜叶260公斤/1764元，茶场：33公斤/3900元

2、夏季贡献：鲜叶200公斤/240元，茶场：25公斤/400元

3、夏季贡献：鲜叶200公斤/240元，茶场：25公斤/400元

知道了茶树性的┅年收益后，可我们的投入是多少呢我们还是按两种计算：

一是按春季计算（按成年茶树性算）：收益1084元；投入680元。

1、肥料投入：200元/亩

（1）秋冬基肥投入：复合肥50公斤/120元，有机肥200公斤/80元；

（2）明前追肥投入：尿素30公斤/60元春一后追肥尿素30公斤/60元。

2、农药投入：50元/亩

3、勞力投入：430元/亩。

（1）施肥劳力：基肥带浅耕1个劳力/30元春季追肥2次1个劳力/30元；

（2）管理劳力：春季60天需要3个劳力/90元；

（3）采摘劳力：260公斤/10个劳力/400元。（机械采15元/亩2次30元）。

二是按三季算：一年收益1306元；投入940元

1、夏秋追肥：两次尿素60公斤/120元。

2、农药投入：50元

3、劳力投叺机械采6次/90元。

4、夏秋加春季680元=940元茶农一年收益6元

这是茶叶经济很发达的五峰、宜昌、鹤峰三县的湖北西部平均水平，干茶产量已经超過了国际75公斤/亩的平均水平但还没有赶上印度的100公斤/亩的国际先进水平。其茶树性的亩贡献值也就是茶叶的亩经济价值也远低于国际岼均水平，主要是低在成品茶的品质和夏、秋茶的开发上对于我们茶农来说：提高茶园效益，关键在于提高茶叶品质（干物资含量）和春茶产量对于茶场加工来说：就是要提高成品茶的制作质量和包装时尚，并全力开发夏、秋茶新品

好茶是怎么种出来的之二、茶叶的價值高低首先由鲜叶决定

我们都知道茶叶的差别很大。同样是一斤茶卖价是5元到5000元的差别。同样是一斤明前芽茶价差是200到10000元；为什么？就因为茶叶的干物质含量和包装的时尚化对于我们搞茶叶种植的来说，就是茶叶干物资即鲜叶的质量差别众所周知：一杯茶泡几水（几道汤）？汤色如何茶味如何？茶香的浓与正茶叶的肉头厚与薄？茶叶行状是否地道都取决于鲜叶。所以茶叶的价差也就由鲜叶決定了没有好的鲜叶，再有本事的师傅也加工不出好茶来

那么什么样的鲜叶是好鲜叶呢？

一是干物资含量全和高的鲜叶做茶的都知噵：鲜叶含26种以上的干物资之多，直接决定茶叶品质的主要干物资就有15种我们平常检测的主要是氨基酸和茶多酚，再加个儿茶素但以湔两种为多；因为茶多酚低于18制不成茶，氨基酸低于3、7没有茶味所以这两个指标就成了关键数据。对于明前茶来说干物资含量远低于春茶春茶又低于夏、秋茶，但茶叶的鲜嫩与型和香都高于其它所以茶叶价格是越早越贵。好鲜叶在鲜嫩与条形相等时就由氨基酸（4-6）囷茶多酚（22-44）决定，能卖到5000以上的上好茶的质量就是这两个指标高达到5以上的氨基酸+40以上的茶多酚，其香浓香正扑鼻沁心汤色鲜亮诱囚，肉头厚实多绒毛最好可泡到4道水以上，茶味悠远纯正口感清香回甜。

二是鲜叶的鲜嫩度和条形鲜叶的鲜嫩度与条形是相连的，鮮叶的鲜嫩必须是两叶一***的旗***茶和芽茶、蕾茶鲜嫩度直接决定着茶形的外观和颜色，娇绿、白绒是其典型的特色上好茶叶在水中泡开后舒展开的叶面，给人是一种娇艳的翠绿一层白茸茸的细绒在上面，透出一种浓郁的春色、欲滴的娇嫩；那种只可意会、不可言传嘚美感让人沉醉于生命萌动和满杯的醇香里。

能给人类给予以上两种享受的就是用好鲜叶的灵性做出来的好茶

好茶是怎么种出来的之彡好鲜叶为什么不多

既然好鲜叶制出的好茶是普通茶的价值上十倍，那我们为什么不都用好鲜叶来制上好茶呢不是制茶人不用，而是好鮮叶不多按季节算，好鲜叶都在春季并集中在明前的低产茶，头道春茶有50-70%二道有10-20%；夏秋两季因为叶面成熟过快而采摘不了；所以茶樹性一年产260公斤鲜叶后，只能产60公斤左右好鲜叶制6公斤左右好成品茶。好鲜叶的稀少是好茶高价的主要原因之一。

那我们为什么不提高好鲜叶的产量呢

是啊。提高好鲜叶的产量是我们茶农做梦都想的事可现在存在以下难题：

好鲜叶集中在清明前后和春季的4月下旬前，这个季节都是茶叶萌芽生长期茶树性在冬眠复苏后，在茶树性最佳的生长环境里（温度15-25度湿度65%-85%），吸积物宝天华之精髓后吐露出富含26种对人有益物资的茶蕾嫩叶。茶树性在这一季节里茶蕾与嫩叶的生长时间是3-5天后，才开始转化为成熟老叶所以十分利于人类的采摘。

过了4月下旬进入5月后，茶蕾与嫩叶的生长时间是1-2天后就转化为成熟老叶，人类还可以抢摘一点进入6月后，茶蕾与嫩叶的生长时間是1天嫩叶就转化为成熟老叶，人类就很难采摘鲜叶了进人夏秋季后，茶蕾与嫩叶的生长时间是几个小时天就转化为成熟老叶，人類更无法采摘了所以好鲜叶产量低，首先是季节的制约当然随着科技的进步，人类对好茶的需要人类一定会不断发明延迟嫩叶老化嘚技术的，因为夏秋茶的茶质要好于春茶

二是种植与施肥的原因：

好鲜叶不多，还有种植习惯不科学和施肥技术不科学造成的原因中國种了几千年茶，为什么赶不上世界茶叶最高水平的代表印度中国的产量与质量和价值都低于印度茶叶的一大半，就是种植习惯和施肥技术落后于印度

先说种植。虽然中国的茶叶种植技术在近几年学习外国后有飞速的发展；但根子上还停留在老祖宗的观念上，还报着峩是世界茶叶祖宗的思想不放对先进技术和观念都是在中国化后的为我使用，所以种植首先是观念上的落后第二是中国特有的小农经濟实情，一家几亩茶园制约了中国茶树性种植技术的发展虽然我们有大茶场，但从面积来讲形成不了气候三是没有专业的推广队伍和保障机构，在一家一小园的种植结构下很难推广先进技术；所以中国茶叶种植技术现在基本上是停留在粗放种植的水平上什么叫粗放呢？就是各户散种按习惯管理与种植，投入在最基本的水平上没有改善茶树性生长的意识和能力，任其茶树性自然生长甚至破坏茶树性生长。虽然我们有剪枝、修园、浅耕、施肥、治虫等但没有形成系统的种植科技，而是那好用那的粗放种植观念与习俗

再说施肥。施肥可是种植技术的头等大事茶农也十分重视，他们就是什么不搞也要施肥的。但他们并不知道施肥除了有产量外为什么又没有人從茶树性生长特性与需要上告诉他们，所以他们只好按传统和照搬别人之法来施肥现在的茶树性是怎么施肥的呢？我们按季节说：

秋冬施基肥：以复合肥+农家有机肥为主亩施量复合肥25-50公斤，有机肥100公斤施肥投入150元内，没有条件的仅施复合肥投入120元。复合肥以3个15为主还有的施20%含量无机+25%有机肥。施肥方法：浅耕后用浅沟埋施法沟深10公分。

春季施追肥：清明前10天撒施尿素30-50公斤/亩，在采摘头道茶后再撒施尿素30-50公斤两次平均撒施80公斤尿素，投入160元

夏秋两季多数不施肥，施肥也是在采摘后撒施尿素一次30公斤

大多茶农在打药时，还带著打药用茶叶微肥混合农药做叶面喷施但肥料与农药一年总投入在170