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一次吃不完或多到没办法，就把兔肉先焯水然后用盐抹，用竹签把兔子撑开风干也行，或者吊起来熏就可以放很长時间了。你还可以在兔肉上抹辣椒面之类的香料熏好美味。要吃的时候把干兔肉炒着吃或蒸着吃都可以
可以把用不完的兔肉抄下水放茬冰箱里。
家庭制作就是焯水然后放酒，这样就可以去腥了鲜兔不好放血，通常大家都是买冻兔肉吃的我们国家的冻兔肉很多吧，伱上百度百科搜一下冻兔肉就有条目解释了~
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