柠檬用盐将皮洗干净柠檬汁用來码味，柠檬皮用来烧鸭
鸭肉洗净放入切成丝的柠檬皮，放入盐、胡椒、料酒等码味青椒切段、藕切成块、四季豆撕成段备用。
油热後倒入鸭肉煸炒爆香至变色。
加入适量冰糖取色和味因为今天的青椒有点儿辣。
放入青椒翻炒炒出辣味。
在鸭肉和青椒面上铺上柠檬皮加入开水烧半小时。菜最后入锅因为菜易熟。
半小时后夹出柠檬皮，倒入配菜烧熟调味即可
肉里辣带点儿回甜，很滑嫩哦！
材料：鸭一只(约1000克) 银杏200克。熟豬油500克、胡椒2克、料酒15克、鸡油10克、清汤200克、姜10克、葱10克、食盐3克、花椒2克、味精卫克、汤150克、豆粉15克
1、银杏捶破去壳,在开水内煮熟,撕詓皮膜,切去两头,除去心,再用开水掉去苦水,在猪油锅内炸一下,捞出待用。
2、将鸭洗净,宰去头脚,用盐、胡椒粉、料酒抹匀入盆,加入姜葱、花椒,仩笼蒸约1小时取出
3、拣去姜葱、花椒,用刀从背脊骨剁开,去净骨头,盛入碗内,齐碗口修圆。将剩下的鸭肉切成丁,与银杏混合放于鸭脯上
4、將原汁倒入,加上汤,蒸笼蒸约半小时至鸭肉烂,出笼翻入盘内。
5、锅内掺清汤,加鸡油料酒、盐、味精、胡椒粉、水豆粉、勾芡,放猪油,挂白汁於鸭肉上即成。
国土资源部副部长赵龙中国网宗超 台当局准“农委会主委”林聪贤还没上任，“农委会副主委”陈吉仲昨（6日）率一级主管到宜兰县府简报业务引发各界议论。