中医的神奇就在于它有很多食源性药品可能我们平时常吃的东西在中医眼中都是宝贵的药材。药膳牛肉牛肉汤的做法简单是日本料理的常见菜不一定要看药膳牛肉牛禸汤视频才能学会，但怎么做药膳牛肉牛肉汤最好吃下面您就跟着下面的步骤来做这道药膳牛肉牛肉汤吧。

牛肋条300公克牛骨高汤3000㏄，藥材：3片川芎4片，伏苓4公克北耆10公克，甘草3公克熟地6公克，红枣8粒桂枝5公克，米酒100㏄盐1大匙

1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞絀后切成3公分小段备用

2.所有药材用水洗净后，捞出沥干水分并浸泡在牛骨高汤里30分钟。

3.将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内以小火炖煮约3小时，起锅前加入盐调味即完成

牛肉在中医看来有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴圵涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。药膳牛肉是中国传统的医学知识与烹调经验相结合嘚产物它“寓医于食”，既将药物作为食物又将食物赋以药用，药借食力食助药威，二者相辅相成相得益彰；既具有较高的营养價值，又可防病治病、保健强身、延年益寿

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