解读食品接触产品 珠海出入境国镓检验检疫局局 化轻处 冯宇梅 联系***：3376106 主要内容 食品接触产品概述 食品接触产品安全问题 国内外有关食品接触产品的法律、法规 珠海局目前对食品接触产品的管理要求 生产企业确保产品符合国外安全法规的应对措施 食品接触产品是指与食品相互接触的所有材料和物品包括包装材料以及餐具、器皿，加工机械和容器等等 食品安全法 定义： 食品容器、包装材料：指包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的涂料。 食品用工具、设备：指食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等 安全要求: 第十二条　食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法嘚规定。 第十三条　食品容器、包装材料和食品用工具、设备的生产必须采用符合卫生要求的原材料产品应当便于清洗和消毒。 微生物 ②氧化硫 甲醛 杀菌剂 重金属 添加剂 填料 漂白剂 染色剂 甲醛 二氧化硫 重金属迁移 涂层迁移 铅 镉 铅 镉 砷 锑 原料 低聚合物 助剂、添加剂 油墨 溶剂殘留 国外信息通报系统 欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF） 美国消费者安全委员会（CPSC） 欧盟食品接触产品通报——有机物质 欧盟食品接触產品通报——重金属 09年上半年FCMs通报—预警和信息通报 表2 拒绝入境 -1 表2 拒绝入境 -2 日前欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）发布了2010年第38周通报，共计60项（预警通报14项信息通报26项，拒绝进口通报20项）其中，针对中国输欧产品7项（不包括对香港和台湾地区的通报）占欧盟通报總数的11.7%。现将RASFF对华通报摘译如下： 表1 对华预警通报 表2 对华信息通报 表3 对华拒绝进口通报 欧盟的法规体系 现行1个框架性法规1个生产管理法規，21个产品或化学物质法规指令 EC 框架性法规 EC GMP法规 84/500/EEC陶瓷、EC/372/2007瓶盖垫圈增塑剂、塑料材料、橡胶奶嘴…… 现行欧盟有具体指令管制的产品（6项）：塑料及单体、添加剂；活性及智能型材料；陶瓷；橡胶；涂料；再生纤维素（如人造丝或玻璃纸） 现行中国法规管制的产品（8项）：塑料制品及添加剂、橡胶制品、食品容器内壁涂料、陶瓷制品、玻璃制品、金属制品、纸制品、复合包装袋 欧盟塑料指令制定的安全限量指標 总迁移量（2002/72/EC） 400多个特异性迁移（2002/72/EC） 甲醛、邻苯二甲酸酯类增塑剂、N-亚硝胺 在欧盟层面没有对金属器具作出明确的规定 根据SANCO网站的文件：意大利、法国、斯洛文尼亚等12个成员国对金属器具有特殊立法。 中国 GB不锈钢食具容器卫生标准 GB 铝制品食具卫生标准 GB?4804‐1984搪瓷食具容器卫生標准 规定了铅、铬、镍、镉、砷、锌的迁移限量 两个标志 美国FDA法规标准 通常与食品接触的材料必须符合美国食品及药品管理局（FDA）的规定并通过以下两种方法的测试。 （1）、化学成分组成 21CFR189: 食品禁用成分 21CFR190: 食品补充新规定（食品新资源申报） 美国FDA法规标准 美国与食品接触材料忣制品测试框架图 日本 《食品卫生法》 日本： 食品接触材料的测试要求 中国法规体系 体系框架 四个层次： 《食品卫生法》 GB卫生标准、GB检测方法 部门规章 行业标准 食品接触材料卫生标准（国家标准） 现有的食品接触材料国家标准均由卫生部编制 均由国标委发布 41个卫生标准： 不鏽钢食具容器卫生标准GB 9684－1988 食品包