请客吃饭共二十人请问冷、热菜比例？荤、素菜比例汤包括在热菜总数内吗？甜品包括在热菜内吗上菜先冷后热，是不是说应该把所点的冷菜都上过后才上热菜啊最好细说二十人该点几...
请客吃饭共二十人，请问冷、热菜比例荤、素菜比例？汤包括在热菜总数内吗甜品包括在热菜内吗？上菜先冷后热是不是说应该把所点的冷菜都上过后才上热菜啊？最好细说二十人该点几个冷、热菜几个荤、素菜，甜点和咸汤包不包括在热菜数内！请专业人士指教！谢谢！
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素菜富含各种维生素不但可以補充营养，而且还减肥、排毒养颜而热气腾腾的素菜更是吃货们的大爱。素菜热菜菜谱有哪些呢素菜怎么炒好吃？下面就跟小编一起来学习素菜热菜家常做法大全，炒、煮、蒸、炖保证你样样都学会。
素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类囷干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴素菜的特征主要以营养丰富、清爽素净为主。常见的素菜菜谱有素烧茄子、孜然土豆、韭菜炒香干、双椒蒸豆腐这些素菜做法简单却又不失美味。
水煮青菜就是将各类青菜放进开水中煮等煮完之后再添加调料，或者捞起来后再添加做水煮青菜时要保证水量足，水煮时间也不宜过长一般煮10-15分钟即可。因为煮得太久的话蔬菜中的营养成分就会被破坏
蒸素菜低油脂高营养，是家庭健康饮食的好帮手并且蒸菜对厨艺要求不高，就算没厨艺也可以做出一手好菜还很符合当前的健康流行风尚。粉蒸萝卜丝、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、粉蒸莲藕、粉蒸土豆、粉蒸南瓜这些蒸菜制作简单，又营养健康吃货们赶紧跟着菜谱做起来吧！
炖菜相较於其他烹饪方式来说，不仅保持了食物的美味同时也大限度的保留了食物本身的营养价值。因此炖菜营养更加充足。白菜炖粉条、土豆芸豆炖茄子、大白菜炖番茄这些炖菜吃起来很美味而且非常营养，对人体好处很多尤其适合老人吃。
烧烤蔬菜可以缓解一些吃肉的油腻所以，蔬菜也是烧烤的必备食材适合烧烤的蔬菜有韭菜、茄子、辣椒、金针菇。烧烤蔬菜时一定要用厨用纸吸干蔬菜上面水分戓晾干再烤。否则水珠滴在炭上会引起浓烟，泛起灰尘吸入人体极不健康
随着人们对于蔬菜吃法的研究，炸蔬菜也成为蔬菜制作中比較受欢迎的一种方法一般来讲，炸蔬菜的方法根据材料的选择和做法的不同其在炸成之后的口感也是不一样的。因此在做炸蔬菜的時候，首先需要确定的是该选择何种食材炸蔬菜丸子、炸菜卷、酥炸蔬菜，这些都是大众喜爱的炸蔬菜吃法
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20个人其中你要看看他们喜好吃哪种类型的你简简单单的点一些好了。毕竟吃饭只是為了小娱乐下嘛 个人建议 ｛荤素搭配加个汤冷菜最后上祝兴物｝
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