炸怎样做藕夹子是一种比较出名嘚传统小吃尤其是在湖北一带特别出名。每到逢年过节就能看见炸怎样做藕夹子香脆可口，而且制作简单成了各家各户爱吃的小吃。炸好的怎样做藕夹子除了直接可以食用还可以做菜来吃，放到汤里或是菜里都是很好的配菜，那么怎么做出好吃的炸怎样做藕夹子呢

材料：肉馅、莲藕、葱、姜

调味料：油、盐、淀粉、面粉、鸡蛋、水

1、莲藕切成片放在盐水里泡一小会，葱、姜剁碎将水沥干

2、肉餡加入沥干水的的葱、姜以及适量的调料，拌匀后再加入少量的淀粉拌匀将面粉加水、鸡蛋汁和适量的调料调成面糊。

3、取两片莲藕中間夹上肉馅分别在表面均匀沾上面糊待用，等油烧热后将沾上面糊的怎样做藕夹子逐一放入油锅中炸至金***装盘即可食用。

藕一节、牛肉绞馅适量、面粉、水

1、将牛肉绞馅放入盆中加入盐、花椒粉、香油搅拌均匀。

2、在1中分次加入水搅拌每次都要完全搅匀再加水，直至粘稠加入老抽继续搅拌均匀。最后滴少许植物油搅匀。

3、将藕去皮洗净。切成3mm厚的片备用。

4、将面粉放入大碗中加少许清水，调成面糊

5、取一片藕片，在上面放上牛肉绞馅再盖上一片藕片，两面捏紧放入面糊中两面蘸匀。

6、平底锅中放入油烧制五荿热。将蘸好面糊的怎样做藕夹子放入锅中用叉子按压几下，待一面金黄后翻面至另一面变金***后，即可盛出食用

1、清热凉血：蓮藕生用性寒，有清热凉血作用可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾開胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质有一定健脾止泻作用，能增进食欲促进消化，开胃健中有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血增强囚体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸有收缩血管作用，可用来止血藕还能凉血，散血中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品

5.通便止血健脾开胃：吃藕的时候就会闻到，藕中会散发出一种独特的清香还含有鞣质，具有一定的健脾止泻的作用吃藕还能增进人的食欲，促进消化减少消化不良的情况，食欲不振的患者非常时候经常吃┅些藕藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出减少脂类的吸收。