宁波的传统美食有：宁波汤圆荷叶粉蒸肉，雪菜大黄鱼三鲜宴面，水晶油包冰糖甲鱼等。

1、汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一也是中国的代表小吃之一，春节元宵节节日食俗。历史十分悠久据传，汤圆起源于宋朝当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、尐许白砂糖做馅外面用糯米粉搓成球，煮熟后吃起来香甜可口，饶有风趣因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元孓”后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

2、荷叶粉蒸肉昰一款享有较高声誉的汉族名菜在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经調味的猪肉裹包起来蒸制而成其味清香，鲜肥软糯而不腻夏天食用很适合胃口。

3、雪菜大黄鱼又称大汤黄鱼，是一道富有宁波地方特色的汉族名菜雪菜大黄鱼选用大黄鱼为主料，佐以雪菜、冬笋、 姜等辅料烹制而成成品具有鱼肉嫩，菜香的特色味道鲜美，营养豐富老少皆宜。

4、三鲜宴面浙江宁波传统的汉族面食，宁波十大名点之一取蛋黄面或优质上白面，以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用将面烧熟后，浇上三丝盖头即成具有面滑而软韧，三丝色彩艳丽汤料鲜洁，味美可口的特点

5、水晶油包，是浙江宁波市的汉族传统名点之一属于甜包。板油粒晶莹剔透满口流馅，香甜可口其制法是油包的皮子需选上白面粉，经过发酵成面团加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。

6、冰糖甲鱼是浙江宁波地区最著名汉族菜肴冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”，则是从甬江狀元楼首创的是宁波十大名菜之一。