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凤梨 Ananas comosos (L.) Merr. 凤梨原产於热带美洲的巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带再由加勒比海居民带回中南美洲西印度群岛种植。拉丁属名的ananas就是当地住民对凤梨的称呼其意是指「绝佳的水果」。西元1493年12月Christopher Columbus(哥伦布)第二次航海到加勒比海，下锚停留在西印度群岛Guadaloupe火山岛旁的小海湾之后进入到附近的村落，船员们受到熱情的招待当时送来的一大堆疏果，其中一种让这一批欧洲来的水手好奇的就是凤梨他们纪录道∶「外形看起来令人反感的，一节节堅硬的似松果；果肉却又像苹果」因此，凤梨传入欧洲之后就以英文称之为ananas和pineapplee同时也成了晚宴或盛宴时象徵高社经地位及殷勤好客的指标。 十六世纪随著西班牙殖民及传教的脚步，凤梨从西班牙传到了菲律宾、夏威夷、印度与中南半岛其后不久，又从中南半岛由陆蕗进入广东此时称之为「波蜜」。台湾於清康熙末年才从东南亚引进凤梨栽培当时有饱学之士见其果实怪异--「其果实有叶一簇，状似鳳尾」乃引用红楼梦中的「有凤来仪」简化成「凤来」来称呼这种水果。当切开凤梨聚合果的轴与梨相似，而「来」这个字又与闽南語的「梨」同音在意义上又似一种水果，所以在音、意与形三者条件的配合下凤来被凤梨的称呼取代了。 「凤」本是指称一种吉祥的鳥类象徵富贵。在传统建筑上常常可以在住屋的山脊上，看到有凤来仪的象徵图象或雕塑而凤梨也象徵著这层意义，所以在汉人旳祭仪上都会在案前摆上凤梨，甚至在神案雕镂凤梨的图纹以祈求平安顺利。凤梨与闽来语的「旺来」同音所以，在各公司行号开张嘚处所都会悬挂凤梨造形的彩饰，希望生意兴旺国内的选举文化似乎也逐渐赴向这种祈福的模式，送凤梨、送菜头以求高票当选的情形屡见不鲜其实凤梨原产地的住民亦把它当做吉祥的象徵，在巴西出土的古文物中仍然可以发现以凤梨外型的宽口坛，用以埋葬过世嘚亲人 凤梨是热带地区极为重要的水果，除了去皮生食之外其与肉一起烹煮，可以使肉类变得软嫩其外皮捶打后用布包好，可以用來做药布治疗外伤；1891年用鲜凤梨提鍊出来的凤梨酵素(bromelain)已经被用来治疗坏血症，新近的研究凤梨酵素也常被用来治疗心脏疾病、烧伤、膿疮和溃疡等，有著很好的效果另外，凤梨的叶片则是用来制做萱纸的好材料。 在台湾的原住民阿美族、卑南族、排湾族三个比较靠近热带地区的族群，会在田里的角落栽植凤梨做为水果并赋予名称之外其它族群对凤梨的称呼多以ananas和pineapplee转音的日语称呼。排湾族称之为bangworale卑南族称之为laha，阿美族称之为talacai因其果实外形与海边的林投相似，所以阿美族的名称与林投树相同就如同我们称呼林投为野波罗一样。再看远在太平洋西岸的夏威夷群岛所产的凤梨近半个世纪以来执世界之牛耳，岛上的住民之为hala kahikihala就是指林投，意思也是指外来的林投从西印度群岛的ananas，到夏威夷的hala、卑南族的laha、阿美族的talacai这中间的俗名透露了什麼讯息呢？可能有待近一步的了解