百余卤味老店这里有吃货们最愛的猪蹄、肘子、头肉、猪心、口条、耳朵、小枣肠、排骨肠，鸡胗、鸡爪、鸡心等等还有BOSS用心经营码出来的文字。想着卤味流着口沝，品着日记是不是很有画面感。 2018年3月中旬 我现在正在摸索进行小熟食店的经营我有写日记的习惯，现在开始把相关的感悟跟大家分享吧！也希望与干这熟食行业的各位多交流 我的小店是在3月20日开始试营业的，兑店费1万3房租一年1万7，属于三四线城市房租很低。面积35平够制作和销售的地方。 由于刚开业我的店还有许多问题，店内柜台的灯不是专用熟食灯吸引人的喇叭和背光板还没弄，微信营销刚刚开始有一定效果，但还得提升申请了美团上开个店要多少钱和饿了吗，但这两家相当牛不但扣点16%，还不愿意来谈嘚排队，忍了吧将近10天的经营，销售额从100多提升到400了其中一半店内销售，一半微信销售慢慢来吧，以后我会定期更新 (试营业期间，我解决了2个问题1是未销售的熟食的处理，想了很多办法后来同锅不同货通过分别网包的方式解决了。2是刚开始的时候我把柜台放的太靠后了总看到路过门口的往里看，但是就是没人进屋后来把柜台向前推进了1米，进店的人明显多了) 2018年4月8日至4月10日（熟食店经營日记） 今天我的店正式营业，正式营业持续三天营业期间开展了购买40元立减10元的活动，并且提前2天将附近的2个小区进行了扫楼的營销在街的两边开展了试吃的。 三天营业额分别是2104、1071、1607元 值得高兴的是离我新开店20米内还有两家熟食店，他们猪蹄、烧鸡和肘子的价格普遍比我低5-8元但是他们的店仍然没有顾客。 2018年4月11日至4月16日（熟食店经营日记） 这几天店内的销售额基本维持在850元左右，虽然我们家熟食价格贵但是目前看，因为味道好周围的人还是比较认可的。目前周围竞争对手猪蹄销售价格是/?fromuid=16560
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