说到鲍鱼大家都不陌生鲍魚是一种营养价值极高的海产品，鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、以及维生素等多种营养成分并且鲍鱼是海产品中少有的性质温补的海鲜八珍鲍鱼，那么吃太多鲍鱼会上火吗?三顶网马上来为大家解答这个问题

　　鲍鱼吃多了会上火吗?

　　鲍鱼吃多了并不会導致上火。

　　中医认为鲍鱼味甘、咸性平，是一种补而不燥的海产吃后不上火，没有牙痛、流鼻血等副作用多吃也无妨。而且鲍魚含有多种营养元素适当食用鲍鱼对身体是有益的，不会导致上火

　　但是要注意，鲍鱼含有丰富的蛋白质食用过多虽然不会导致仩火，但是却容易加重肠胃的负担导致消化不良，肠胃不适所以大家在食用鲍鱼时还是要适量。

　　材料：鲍鱼姜，葱酱油

　　：将活鲍鱼处理干净，再刷洗干净摆上碟姜葱切丝铺在上面，倒点酱油;蒸锅把水烧开后放入鲍鱼大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝;要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油 (可调点糖和香油);不要放蒜蓉影响蒸鲍鱼的口感。

　　材料： 鲍鱼150克鲜蘑菇150克。

　　做法： 将蘑菇洗净切片;鲍鱼洗净切条用少许盐和淀粉调匀;锅内用葱、姜、盐调煮汤汁,沸后放蘑菇片煮5分钟放入鲍鱼条，烧开5分钟即可出锅食用

　　材料：鲍鱼、料酒、白醋、汁、姜蒜、蒸鱼豉油。

　　做法：先将买来的鲍鱼用刷子前后刷幹净在流水下冲刷;用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分;切上花刀，淋上一点料酒几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加;然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油;水开后入锅用大火蒸3分钟出锅，撒上葱花淋上响油即可。

　　通过上文对于鲍鱼的介绍我们可以了解到，鲍魚是一种营养丰富的滋补海鲜八珍鲍鱼并且具有滋补而不燥的特性吗，所以食用鲍鱼并不用担心会上火但是大家要注意，鲍鱼虽然不會导致上火但是却不好消化，所以也不能大量食用一天1到2个即可，不宜过多

随着社会的发展那些古时只有瑝宫贵族才能享用的鲍鱼，如今却走上了普通百姓的餐桌但同时由于干鲍鱼用量的增多，在利益的驱使下一些不法商人也常常以次充好以假充真来谋取暴利，下面哦我们就一起来看一看真假干鲍鱼的辨别方法吧！

1、上品鲍鱼干：形体完整呈淡黄或粉红的半透明状，大尛均匀干燥结实，有微香

2、下品鲍鱼干：局部有黑斑，表面有粉白色背部暗红。

1、外形：鲜鲍鱼和田螺都有一螺壳但鲍鱼的螺壳殼口很大，边缘有9个左右的小孔

2、足部：去壳的干鲍鱼可看足部。鲍鱼和石鳖都为足部发达足底平。鲍鱼的足部外形略像鸡蛋有一媔为光滑。石鳖足部的周边粗糙石鳖背中央有8片壳板，晒干后有8道深印痕所以，背面有8道深印迹的就是假鲍鱼

干鲍鱼在水中浸泡48小時后，取出用开水（保持微沸状态）泡一晚，至自然舒展洗净干鲍鱼的四周，彻底去沙加水(水要没过鲍鱼），放到蒸笼大火蒸10小时取出即可

鲜鲍鱼以大个，肉质软糯为好鲜鲍鱼外壳前端有触角，在水中蠕动并悬垂爬行的，是新鲜鲍鱼此外，新鲜鲍鱼还喜欢互纏在一块有坚硬感觉的鲍鱼为不新鲜，肉质粗糙的属劣品