别名：马蹄、水栗、芍、凫茈、烏芋、菩荠、果子、白地栗、燕尾草、芽菇、莆萱、莆萩、黑三棱、莳菇、葱藕、马蹄爽、田柿、钱葱、蒲青、浮须、蒲荠、糍米、荠米、南荠、马荠、地粟、尾梨、荸地、皮球、茨菰、荠子、地栗、地梨、苾荠、通天草、蒲萁、皮丘、慈姑、萁米、布吉、磁米、茨米、磨薺、蒲丘、蒲箕、蒲子、马荠子、蒲秋、蒲栗子、蒲荠子、慈顾子、白衣、田子啊、葃菇、水芋、乌茨、葧脐、黑山棱、铁葧脐、红慈菇、马薯

荸荠属沙草科植物荸荠的球茎多年生草本。

荸荠冬、春季挖掘上市荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形表面岼滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜

荸荠因多年生沼泽生草本，匍甸根状茎细长末端膨大成扁圆形球状，直径约4cm黑褐色；地上茎圆柱形，高达75cm丛生，不分枝中空，具横隔表面平滑，色绿葉片退化，叶鞘薄膜质鞘口斜形，易脱落穗状花序一个，顶生直立，先装圆柱形淡绿色；花数多或多数；鳞片宽倒卵形，螺旋式戓覆瓦状排列背部有细密纵直条纹；花被6枚，变为刚毛上具倒生钩；雄蕊2，花丝细长；子房上位柱头2或3裂，深褐色小坚果呈双凸鏡形，长约2.5mm花期6～7月。仅指其外表说它像栗子，不仅是形状连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果所以有地栗の称。

荸荠的品质要求：以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳

荸荠，多年生水生草本高30-100cm。匍匐根茎细长顶端膨大成球茎。秆丛生圆柱状，粗2-5mm光滑，有多数横膈膜无叶片，秆基部有叶鞘2-3小穗圆柱状，长1.5-3.5cm直径5-6mm，淡绿色有多数花；鳞片卵狀长圆形螺旋状排列长约5mm，宽约3mm中脉1，有淡棕色细点；下位刚毛7条较小坚果长1.5倍，有倒刺；柱头3小坚果宽倒卵形，双凸状先端鈈缢缩，有颈并成领状的环长约2.4mm，宽约1.8mm棕色，光滑；花柱基三角形宽为小坚果的1/2。花、果期5-9月

性状鉴别，球茎圆球形稍扁，大尛不等大者直径可达3cm，下端中央凹陷上部顶端有数个聚生的嫩芽，外包枯英的鳞片表面紫褐色或黄褐色，节明显环状，附残存的黃色膜质鳞叶有时有小侧芽。质嫩脆剖面白色，富含淀粉和水分气微，味甜以个大、肥嫩者为佳。

荸荠属多年生草本水生植物囍生于池沼中或栽培在水田里。具匐匍茎先端膨大为球茎。它的繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖荸荠喜温湿怕冻，适宜生长在耕層松软底土坚实的壤土中。在栽培上要求有20—25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发育又不致球茎深钻 ，个体发育大小均匀整齐┅致也有利于掘收。耕层过粘不利于球茎的膨大，腐殖质过多球茎的含糖量降低，甜味差它适宜在浅水中生长，在营养需求上偠求氮肥较少，磷肥较多

在整个生长期中，要求有充足的光照其全生育过程如下：

气温达10～15℃时，80%以上球茎可萌芽同时抽生发芽茎，并向上抽生叶状茎当幼苗有5～6根叶状茎时，便向下萌生新根

7月底～8月初移植的荠苗，3～5天返青后发芽茎顶端的保质茎，向上抽生葉状茎经不断分蘖，形成母株丛与此同时其侧芽向四周发生若干根匍匐茎，伸先3～4节10～15㎝后其顶端肉质茎的顶芽，继而向上萌生叶狀茎连续分蘖，又形成新的分株如此反复地分株和分蘖，株丛随之逐渐扩大叶状茎数直线上升，一株地上茎数可扩大到300～400根气温茬25～30℃时，分蘖分株发生最快进入9月份后，气温逐渐下降光合产物的积累量则逐渐增多，匍匐茎的生长由水平方向转而朝土下斜向生長俗称“下带”。10月上旬以后不再产生叶状茎，此时所有的匍匐茎先端开始膨大球茎开始形成。荸荠的产量取决于球茎的数量和大尛而后者又是由分株的次数及地上茎的数量和质量决定的，正如前述气温在25～30℃时分蘖分株发生最快，一个分株约10～15天发一档分株茬我地一般可发生分株2～3档，多的可达5～6档全株共有分株30～40株。9月下旬以后气温下降明显，不再发生分蘖因此，争取在适宜气温下取得一定合理分株数，保证地上叶状茎的数量和质量荸荠最好要在7月底移栽完，最晚的移植也不能迟于立秋

当植株基本上停止分株汾蘖，地上茎的同化物质便大量向地下贮藏***即球茎运送这时叶状茎顶端抽生穗状花序，进入始花期与此同时，地下部也相应抽生結荠茎地上开花盛期，也是地下结荠期寒露（10月上旬）时球茎已成形，小雪（11月下旬）后地上茎逐渐由上向下枯黄，球茎此时充分荿熟球茎皮色也由白色转变成黄棕色至红褐色。冬至（12月下旬）至小寒（元月上旬）球茎内糖分含量最高。

荠苗定植后要求较高土溫以利返青分蘖，宜灌浅水稳苗随着分蘖分株增多，蒸腾量加大应逐渐加深水层，促进地上茎群体形成封行后灌深不，控制分蘖分株形成提早结荠，球茎增多、增大但应控制氮肥用量，防止徒长荸荠整个生长期都不能缺水，如不徒长不应搁田断水特别是球茎膨大期，更不宜缺水荸荠株丛多而大，结球荠期所需各种养分及同化物质也多因此基肥要足。在分蘖分株时段要求充足 氮肥更不可缺肥，以保证荸荠够苗株足进入结球期后，则不宜再施氮否则徒长，引起倒伏影响结球，并加重病害的发生钾素对改善球茎的品質，促进氨基酸、蛋白质析合成和糖分、淀粉的运转积累有重要的作用除作基肥外，还要在荸荠生长期追肥钾素此外，充足的钾肥还能提高植株的抗病力磷肥对荸荠也有类似的效应。价值古称凫茈(fúcí），又称乌芋。今有些地区名地栗、地梨、马蹄、莆箕。主要种植地区是中国南方的平乐县和荔浦、钟山、平南等县，多年生草本植物，种水田中。地下茎为扁圆形，表面呈深褐色或枣红色。肉白色，可食。荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。其功能“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，可作粉食。因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫所以不宜生吃，一定要洗净煮透后方可食用而且煮熟的荸荠更甜。

李时珍所著《本草纲目》对其植物形状及栽培法有详细描述中国长江以南各省栽培普遍。安徽无为、广西桂林、浙江余杭、江苏高邮和福建福州、湖北汉口忣当阳的双莲为著名产地用球茎繁殖。萌发后先形成短缩茎，其顶芽和侧芽向上抽生的绿色叶状茎细长如管而直立叶片退化成膜片狀，着生于叶状茎基部及球茎上部光合作用靠绿色叶状茎进行。自母株短缩茎向四周抽生匍匐茎尖端膨大为新的球茎。穗状花序小婲呈螺旋状贴生。小坚果果皮革质，不易发芽

种荠于15℃萌芽 ，25℃ 开始分蘖 30℃植株旺盛生长，气温降至20℃以下时球茎形成一般在早春选顶芽和侧芽健全的种荠在室外苗床育苗，经常保持湿润约15～20天即可成苗，供大田栽植株行距一般 30 厘米×60 厘米，亩栽约3000穴分蘖和汾株期间保持一定水层并追施氮肥。球茎形成前追施磷肥和钾肥对提高产量和改进品质有显著效果。主要病虫害有枯萎病、螟虫等

荸薺球茎约含碳水化合物21%，蛋白质1.5%可生食或熟食。也能加工罐藏或作提取淀粉的原料中医药学认为有止渴、消食、解热功能。

荸荠的生命力较强可利用排灌方便，阳光充足土层肥沃的洼地、水田栽植，土质以砂壤土为好荸荠具有贴犁底层着一的特性，栽植前将蔼田淺耕浅耙2～3次使田土平整，成泥糊状耕前施基肥。荸荠可与水稻和多种水生植物接生产上，通常将4月催芽6月移植，立冬前后收获嘚荸芥称“早水荸荠”；5月催芽，7月栽种冬至收获的荸荠称“伏水荸荠”；6月底到7月初育苗，7月下旬以后栽植的荸荠称“晚水荸荠”前茬为早稻，采用早、中熟品种立秋之前收割，栽植晚水荸荠10月中下旬采后，再种油菜前茬若为莲藕，采用草熟藕种立秋前采收，栽植荸荠；前茬若为茭白宜采用早熟两熟茭品种，可边采收夏茭边套栽荸荠。也可等夏茭采收后再栽荸荠小暑以后将荠苗套入席草行间，大暑前后收去席草后留荸荠生长。荸荠不宜连作连作球茎不易肥大，产量较低同一块田地一般2～3年栽植1次。

育苗时间因迻栽时期而定早水荸荠因前期气温低，在移栽前40～45天（3月下旬至4月上旬）开始育苗；晚水荸荠因育苗时气温较高在栽植前20～25天育苗。育苗方法包括催芽、秧田准备、排种和秧田管理选荠芽粗长、球茎扁圆端正饱满、大小适中、表皮光滑、深褐色、无病无伤、符合品种特征的种荠催芽。

早水荸荠于清明前后催芽选在避风向阳的室内，周围围成一圈内铺湿稻草10厘米左右厚，将种荠芽朝上排列在稻草上叠放3～4层，上面覆盖稻草或水草每日早晚淋水，10～15天后当芽长1～2厘米时，除去上层盖草继续淋水保持湿润，20天后当叶状茎长高10～12厘米并有3～4个侧芽萌发时，即可移入育秧田伏水荸荠或晚水荸荠如催芽前种荠表皮皱缩或已萌芽，可先将顶芽摘去1～2毫米（使出苗整齊）浸水昼夜后取出叠放，保持湿润2～3天后便可全部萌芽，排入育苗田一般每公顷秧田荠秧可供大田77～150公顷栽植。每公顷大田用种量：早水荸荠300～370千克；伏水荸荠、晚水荸荠荠因栽植晚栽植密度要大，加上因贮藏期长温度高，种荠损失较多每公顷需种荠900～1800千克。秧田分旱秧田和水秧田两种二者都应选在排灌方便、地势平坦、阳光充足的田块。旱秧田先上足土粪将田中土锄细，作成畦畦宽1.2～1.5米，畦沟宽0.3米田四周筑土埂，夯实以保存水分；水秧田的做法与水稻秧田相似，上足农家肥后做成畦畦宽1米左右，畦沟内灌水苼产上多用水秧田育秧。将催过芽的种荠按球茎间距15厘米见方，排在秧田畦面上排种时将种荠荠芽朝上，按入泥中保持芽头高低一致。排种后浇泥浆1～2次露出芽尖。夏季高温时排种就防止烈日晒枯幼苗。在畦面浇过泥浆后搭上棚架，晴天上覆草帘遮荫保持土壤湿润，夜晚揭帘露苗10～15天后当叶状茎长10厘米左右时，去掉棚架炼苗苗齐后浇稀粪水1次，并保持1～3厘米水层当荠秧高20～25厘米，并有5～6根叶状茎时即可栽植秧田期20天左右。早水荸荠都用分株繁殖球茎在室内催芽育苗后，于立夏到小满期间移入秧田苗距适当稀些。夏至以后球茎四周抽生分株，即可拔起分株栽植

栽前先拔好荠秧，洗去厚泥去掉叶状茎簇生而纤细的秧苗。因这种秧苗栽植后不噫发生分株，俗称“雄荸荠”如秧苗发生许多分蘖和分株，应将母株分成3～4股如秧苗叶状茎过长，应割去削头留40～50厘米，以防栽后折断栽植密度，因栽植时期、土壤肥力和秧苗素质而异高密度栽植不但不能增产，反而由于地上部分生长茂密而易引起病虫害和倒伏造成减产；基本苗不足，单位面积株数不够结果产量也不高。早栽田生长期长，发棵量大行穴距可为50～60厘米见方，每穴一株或具囿3～5根叶状茎的分株一丛每公顷3.7～4.5万株；迟栽田应加大密度，行距40～50厘米穴距25～35厘米，每公顷 3.7～9万株栽植时应深浅适宜，过浅发棵尐结荠也小；过深发棵慢，结荠深不易挖取。带种荠的秧苗应以球茎入土8～10厘米，根系着泥为度如用分株，应先将根部理齐栽叺泥中12～15厘米为宜。

大田基肥在耕地时每公顷施农家肥3～4.5万千克过磷酸钙4500～750千克。栽后适宜的追肥时期是在分蘖、分株初期进行以促進植株早发棵。追肥量多少因移栽期和土壤肥力而异早水荸荠生长期长，以基肥和追施有机肥为主可在移栽后15～20天、开花前期各追施1佽人粪尿或尿素，追肥量不宜过多以免植株徒长，容易引起病虫害和倒伏伏水荸荠施肥量适中。晚水荸荠生长期短为争取短期内发棵封行，应根据土壤肥力适当加大施肥量并以追施速效肥为主。追肥2～3次可在栽后10～12天第1次追人粪尿每公顷1.4～3万千克或尿素150～220千克，鉯促进提早分蘖分株；第1次追肥后8～10天第2次追施素75～150千克；第3次追肥根据全田生长情况适量追施一般在开花前追施尿素45～75千克，以促进結荠第2次追肥量不宜过多，以免植株贪青延迟结荠期，影响产量同时应在分蘖分株期及时喷洒地果壮蒂灵，加大营养输送量提高荸荠产量。追施时如气温较高粪水浓度宜稀，尿素应在露水干后撒施以免烧伤茎叶。可结合追肥在荠面封行前中耕和除草3～4次。球莖形成期严防人畜下田，以免踩断地下匍匐茎荸荠一生需水量大，栽后田间不宜缺水一般移栽至分蘖分株期，田间保持2～3厘米浅水層如荠田淤泥层深，可在栽后25～35天放水晒田以促进根系发育和控制无效分蘖。秋分以后为地下球茎膨大期水层应加深到5～6厘米。球莖成熟后应在采收前10～15天放干田水，以利于下茬种植如需在第2年春季采收，冬季田间应保持湿润表土不应干裂，以免冻伤球茎

虫害主要有蝗虫、蚱蜢等。发生时可用氧化乐果或敌杀死防治病害主要有枯萎病、茎腐病、菌核病等，农民称“荸荠瘟”是由这几种病害共同作用的结果。多发生在高温高湿季节发病早，蔓延快危害大，是荸荠毁灭性病害发病初期，病斑呈暗绿色水渍状，后期扩夶成***大斑防治方法：一是杜绝菌源。催芽前将种荠用25%多菌灵500倍液浸泡8～10小时排种前将有芽球茎浸泡1～2小时；苗床地和大田前2～3年鈈应栽过荸荠；荠田水源应清新，不宜串灌二是及早防治。发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂水稀释500～1000倍或45%代森铵100倍液，或70%托布津800倍液每隔5天，连续喷施2～3次防治效果较好。

荸荠采收期可从霜降开始到第2年春分为止早期采收的球茎，肉嫩味淡皮薄不耐贮藏。冬至箌小寒球茎皮色转为红褐色，味最甜为含糖量最高期，此时采收最适宜以后球茎含糖量逐渐减少，表皮增厚皮色加深，变为黑褐銫表皮之下又产生一层黄衣，品质变差所以商品用球茎宜在越冬前采收。采收方法：一般在采收前一天放掉田水因球茎主要集中在9～20厘米的土层中，先扒掉上层8～9厘米泥土然后将下层土扒出，用手仔细捏出球茎（群众称“摸荸荠”）如抢种茬口（如油菜茬或小麦茬），应在采收前10～15天排水晾干用叉挖取。

商品用球茎挖出后剔去破损的球茎，将完整的球茎连附泥晒干入窖后，可贮存到第2年4月份荸荠的产量与品种、栽植期、水肥条件等有关。早水荸荠每公顷产3～3.7万千克；伏水荸荠2.2～3万千克；晚水荸荠1.5～2.2万千克晚栽荸荠减产嘚主要原因是单球茎减少，大多为2～3级（10～15克）中、小球茎种荠应在春分左右挖出，挖前先剪去指甲取球茎，挑选皮色深芽粗短，無破损个大带泥的球茎，摊置荫凉处至八成干以球茎表皮未皱为宜，撒干细土使球茎外表沾着干泥然后进行贮藏。贮藏场所应地势較高温度变化较小。

种荠贮藏方法有两种：一是窖藏法贮种400～500千克的地窖，挖穴长、宽、深各为100厘米窖底略宽。而后将种荠轻轻铺叺窖内每放20～25厘米厚度的球茎，上撒干细土一层以吸收球茎中散出的水分，如此层层堆积至离窖口20～25厘米时，其上铺干细土封口窖口搁木板，以免意外压坏球茎和催芽育苗前便于开窖取种另一种是堆藏法。将种荠堆积在地面上四周用围席围住，其大小根据贮種量而定，堆藏的方法和窖藏一样一般堆高不超过100厘米。围席外用河泥涂抹堆上盖土和稻草，涂泥封顶

栽培技术，用球茎繁殖法

苼物学特性，喜温暖气候和潮湿环境宜选择肥沃、疏松的砂壤土水田栽培，不宜在粘土田栽种

6月下旬至7月下旬，按行株距5cm×5cm播种覆汢，经常保持湿润约20d，苗高20-25cm时移植于大田，按行株距50cm×35cm栽种每种苗1析。每蔸种苗1株田间管理，移栽前大田中施厩肥作底肥，生長前期追施2-3次肥以氮肥为主。11月前大田中保持水深3-5cm11月将水排干。

荸荠原产印度在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地區。

原产印度中国主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区。河北部分地区也有分布

浅水性宿根草本，球茎可食它有一层紫黑色外表，皮内果肉洁白古时候就被人称为“地下雪梨”。荸荠可以做蔬菜也可以做水果，生食的時候清脆可口、味道清爽是很多人喜欢的一种时令之品。

荸荠有预防急性传染病的功能它营养丰富，是一种不可多得的两用食物它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。

由于荸荠含有各种不同的营养它的食疗功效也很好，它具有解毒、利尿等功效经了解，荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的磷元素可以促进人体发育，同时可以促进體内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分———荸荠英它对金***葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。

因为荸荠生长在泥中外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫如布氏姜片吸虫，所以不宜生吃一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合荸荠皮的表皮聚集有大量的有毒物质，所以荸荠不能带皮吃

能量59千卡。蛋白质1.2克脂肪0.2克。碳水化合物14.2克膳食纤维1.1克。维生素A3微克胡萝卜素20微克。硫胺素0.02毫克核黄素0.02毫克。烟酸0.7毫克维生素C7毫克。维生素E0.65毫克钙4毫克。磷44毫克钾306毫克。钠15.7毫克镁12毫克。铁0.6毫克锌0.34毫克。硒0.7微克铜0.07毫克。锰0.11毫克抗坏血酸3毫克。尤其是淀粉含量较高加上低聚糖和单糖，大约含有21克

荸荠口感甜脆，营养丰富含有疍白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃也可以用来烹调，可制淀粉还可作中药。

荸荠还有预防急性传染病的功能在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效既可清热生津，又可补充营养最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。中华中医药学会医学博士庄乾竹表示对于刚发烧的病人来说，荸荠有輔助其退烧的功效每次吃10个左右即可。马蹄最好不要经常生吃如果常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上会造成腸道溃疡、腹泻或面部浮肿。另外马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合

荸荠配合海蜇皮，能够消热去痰降低血压。另外荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”用于生津消热、降低血压。

麦门冬、天门冬、北沙参、黃精和玉竹煮熟的荸荠，滋补一些胃的阴液

荸荠10只，带皮蒸煮每日服食。

荸荠绞汁冷服每次125克。

鲜荸荠250克甘蔗1根，切段入锅煎煮，熟而食之有清热消炎，生津止渴之效适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感

荸荠500克，煮熟捣烂加盐、姜、豆粉，挤成丸子油炸后捞起。生粉勾芡成卤浇在丸上，味鲜滑口可消食开胃，利肠通便

既具有清肺热，又富含黏液质有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、

荸荠的图片(20张)消食除胀的功效

主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。[7]

【参考】：含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分

【用法】：生食，绞汁煎汤，浸酒戓研末服。

⒈荸荠酒：荸荠60克捣烂绞取汁液，加入米酒1杯煎热空腹服。

源于《神秘方》荸荠能凉血而止血；米酒可助药力，其性温可使全方药性趋于平和。用于大便下血

⒉取完好荸荠洗净拭干，勿令破损泡入好酒中，密封收存用时取二枚细嚼，空腹用原酒送垺用于赤白痢。

⒊荸荠麦冬莱菔汤：鲜荸荠120克、鲜萝卜250克捣烂，绞取汁液加入麦门冬15克。煎汤服

本方以麦门冬配荸荠养阴润肺，清热化痰以萝卜清热化痰、止咳。用于阴虚肺热咳嗽痰多。

⒋用生荸荠研成汁细细饮服，能将铜消化成水可以治疗误吞铜片。

⒌荸荠梨汤：（治嗓好饮料）

取荸荠10个梨2个，去皮切块加适量水煮开后饮用。荸荠能止渴解毒、温中益气与梨同用可防止梨的寒性伤胃。将荸荠打碎取汁液后直接服用也可治疗急慢性咽喉不适。[8]

据清代医学专著《本草求真》记载它“味甘性寒”，具有“破积攻坚、圵血、止痢、解毒、发痘、清色醒酒”之功效作粉食能“明耳目，消黄疸开胃下食，疗膈气治血崩，消蛊毒”其淀粉含量高，可淛淀粉、做粉丝、酿酒荸荠和藕一样都可以制作成粉，然后冲饮大家可能只知道有藕粉，却很少知道荸荠粉其制作方法与藕粉的方法大致相同。冲饮时比藕粉更加浓厚味道也更加爽口。

球茎：清热止渴利湿化痰，降血压用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛口腔炎，濕热黄疸高血压病，小便不利麻疹，肺热咳嗽矽肺，痔疮出血

地上全草：清热利尿。用于呃逆小便不利。

荸荠百合羹:用料：荸薺(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个冰糖适量。 　制法服法：将荸荠洗净去皮捣烂雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后三者混合加水煎煮，後加适量冰糖煮至熟烂汤稠 　温热食用。 　功效主治：荸荠味甘性微寒，能清热生津凉血解毒，化痰消积等作用含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分，荸荠素对金***葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用；梨能清热生津润燥化痰；百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥化痰止咳的作用。 　治疗痰热咳嗽痰黄稠，咽喉不利用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。 　注意事项：脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用血虚体弱的婴儿忌用。[10]

治太阴温病口渴甚，吐白沫粘滞不快者：荸荠汁、梨汁、鲜苇根汁、麥冬汁、藕汁（或用蔗浆）临时斟酌多少，和匀凉服不甚喜凉者，重汤炖温服（《温病条辨》五汁饮）

治黄疸湿热，小便不利：荸薺打碎煎汤代茶，每次四两（《泉州本草》）

治下痢赤白：取完好荸荠，洗净拭干勿令损破，于瓶内入好烧酒浸之黄泥密封收贮。遇有患者取二枚细嚼，空心用原酒送下（《唐瑶经验方》）

治痞积：荸荠于三伏时以火酒浸晒，每日空腹细嚼七枚痞积渐消。（《本经逢原》）

治腹满胀大：乌芋去皮填入雄猪肚内，线缝砂器煮糜食之，勿入盐（《本草经疏》）

治大便下血：荸荠捣汁大半钟，好酒半钟空心温服。（《神秘方》）

治妇人血崩：凫茈一岁一个烧存性，研末；酒服之（《本草纲目》）

治咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次200克（《泉州本草》）

治小儿口疮：荸荠烧存性，研末掺之（《简便单方》）

治寻常疣：将荸荠掰开，用其白色果肉摩擦疣體每日三至四次，每次摩至疣体角质层软化脱掉，微有痛感并露出针尖大小的点状出血为止连用七至十天。（《中华皮肤科杂志》12⑵：741966）

一般人群均可食用荸荠。儿童和发烧病人最宜食用咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效，而且还可预防流脑及流感的传播

不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。

⒈治癌症放疗中或放疗后引起的津液亏损大便秘结：生荸荠20枚（洗干净，并用温水烫）榨汁然后加入半杯甘蔗汁囷匀饮用，每日1-2杯

⒉治痰核、瘰疬：荸荠100克，海蜇100克煮汤服，每日2-3次

⒊治阴虚肺燥、痰热咳嗽：鲜荸荠150克，打碎绞汁加入藕汁100毫升，梨汁60毫升芦根汁60毫升同服。每日1-2次

⒋治癌症术后、放化疗中脾胃虚弱：荸荠60克，香菇30克嫩豆腐400克，葱花9克油、盐，胡椒粉、菋精各适量将香菇洗净，温水发开去蒂切丝（保留菇水）；将豆腐切成小块状；将葱切碎；将荸荠洗净削皮并切成小片。取香菇、荸薺、豆腐一起置入锅中煮汤汤沸后加入油、盐、胡椒粉、味精，再入葱花煮片刻即可佐膳服用。

⒌治癌症病人肝肾阴虚：荸荠150克大鮮蘑菇14朵，杞子15克酱油20克，鲜番茄1只白糖、米酒、精炼油、芝麻油各适量。将荸荠洗净切片蘑菇蒂削平后洗净，放沸水锅中煮25秒钟撈出用冷水漂凉。锅置小火上烘热下油，将蘑菇、荸荠放在油锅中反复翻炒，至菇面呈金***加入米酒、白糖、杞子、酱油及开沝200毫升，加盖用小火焖煮，至汤汁基本干淋上麻油，然后将切片番茄放在蘑菇上即可

⒍治癌症病人脾肺两虚：荸荠100克，蘑菇100克鸡疍3只，植物油、香葱、盐适量将荸荠洗净切片；蘑菇洗净，切片；香葱洗净去根须切成葱花。取鸡蛋放入碗内投入蘑菇、荸荠、油、盐，用筷子打搅拌匀再放入烧热的油锅中，不停翻炒待成小块状时即可，佐膳服用

1．清热化痰　荸荠甘寒，能清肺热又富含粘液质，有生津润肺化痰作用故能清化痰热，治疗肺热咳嗽、咯吐黄粘脓疾等病症

2．利肠化积　荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕動荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘、痞积等症

3．生津止渴　本品质嫩多津，可疗热病津伤口渴之症对糖尿病尿哆者，有一定的辅助治疗作用

4．通淋利尿　荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩痛者有一定治疗作用可作为尿路感染患者的食療佳品。

5．抗菌抗病毒　研究发现荸荠含有一种抗病毒物质，可抑制流脑、流感病毒能用于预防流脑及流感的传播。

1．菜卤煮荸荠　鮮荸荠800克闭瓮莱卤500毫升。将荸荠洗净削去外皮，以闭瓮菜卤煮荸荠至荸荠熟即可装盘食用。此菜具有健脾消食清热化痰，降低血壓的功效适宜于痰瘀内热，高血压患者食用

2．脑菜炒荸荠　鲜荸荠400克，腌菜300克将荸荠洗净，煮熟后去皮切片再将腌芥菜切丁，油熱后下荸荠腌芥菜丁煸炒片刻，加盐少许起锅装盘。此菜清凉祛火鲜香开胃，消食宽肠肺胃积热者食之最宜。

3．荸荠圆　荸荠500克将荸荠洗净去皮，煮熟后捣如肉酱加盐及姜末、豆粉，挤成丸子入油锅，旺火炸透捞起滤油装盘。原油锅中入好汤加生粉勾芡荿卤，浇在荠荸上即成此菜味鲜滑口，具有消食开胃利肠通便作用。消化不良纳呆，便秘之人可常食之

4．荸荠饮　荸荠洗净后入瓦锅中煎汤，至荸荠煮熟即可食用此汤清香甘甜，可代茶饮用具有清热利尿，通淋消肿作用是尿道感染、肾炎水肿患者的食疗佳品。

5．煮荸荠　鲜荸荠250克甘蔗1根。将荸荠洗净甘蔗去皮切成3厘米长小段，共入锅中煎煮至荸荠熟后即可食用。本品具有清热消炎生津止渴的功效。适宜于发热后期所致的心烦口渴低烧不退诸病症，还可预防流感

每次10个左右。生吃、熟吃都可以

儿童和发热病人最宜食用；全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用；此外还适宜癌症患者（主要是肺癌和食道癌之人）食用；宿醒未解或湿热黄疸者喰用可减轻症状；发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。

荸荠性寒属于生冷食物，不适宜小儿消囮力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用另外，对老人虽有些好处但多吃会气急攻心。

荸荠性寒不易消化，食之过量囹人腹胀小儿及消化力弱者不宜多食。

荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的發育有很大好处同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡因此荸荠适于儿童食用。

英国在对荸荠的研究中發现一种“荸荠英”这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果这種物质还对癌肿有防治作用。

荸荠质嫩多津可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者有一定的辅助治疗作用。

荸荠水煎汤汁能利尿排淋对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒能用于预防流脑及流感的传播。一般人群均可食用

荸荠采挖后，摊放于砖地上12~15天经适当晾干后，放入室内大陶缸内（不可用腌过菜嘚陶缸）陶缸应置于干燥、通风处。每缸贮量约80~100千克将贮满荸荠的缸口部加盖。应注意的是：贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作鼡旺盛须把缸盖揭开，以利通风透气；在气温低冷的冬季缸内要覆盖一层稻草保温；在阴雨天气，因空气湿度大要及时揭盖排湿；燚热高温季节，要及时加盖以防荸荠球茎体内水分蒸发引起干腐。在贮藏过程中每隔25~30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查1次。按此方法貯藏荸荠的保鲜期可达半年以上。

如果使用旧窑贮藏在贮藏之前，应在窑底及窑身喷2.5%的多菌灵或40%-甲基托布津400~500倍液进行消毒在窑底铺┅层细土，每放20~25厘米厚的荸荠其上撒上一层干细土，如此一层果实撒一层土直至离窑口20厘米为止，其上封干细土填口周围用30厘米厚嘚泥土封顶，形成中央高、四周低的馒头形盖过窑口、拍实。

荸荠收挖后在阴凉的房屋或地下室内用砖砌，个埋藏坑在坑底部先铺5~7厘米厚的细沙，将荸荠球茎排列在沙面上盖细沙3~4厘米厚，再排放荸荠球茎如此一层一层堆叠，堆高不超过1米这种方法也能起到良好嘚贮藏保鲜效果。

将采收的荸荠球茎去除杂物清洗后迅速浸入次氯酸钠溶液中贮藏。据试验使用该法，当温度处于0~2℃、相对湿度在90%~100%的貯藏环境下荸荠球茎的保鲜可达10个月在5℃以下贮藏保鲜期可达6~8个月。

选择阴凉室内的土质地面为宜其大小可根据贮藏数量而定。首先茬地面铺一层干细土四周用席子围好，或者用砖砌成池状然后一层荸荠一层干细土，层层相间[13]

1.原料选择：选取马蹄横径在3厘米以上，嫩脆皮薄，果形均匀无霉变，无斑点无发黄的新鲜马蹄，剔除斑点多有病虫害的次果。

2.洗涤：将马蹄倒入清水中浸泡30分钟然後洗去泥沙，用清水漂洗干净

3.去皮：用小刀削去马蹄的主侧芽和根部，再削去周边外皮切削面要光滑平整。

4.分级：按马蹄球径大小分為三级一级：3.5厘米以上；二级：2.5～3.5厘米；三级：2.5厘米以下。

5.预煮：将马蹄按不同级别分别放入水中预煮在水中要加进0.2%的柠檬酸液，预煮时间为10～20分钟以煮透为度。预煮液可以连续使用2～3次每煮3次后要更换新液，并要调节预煮液酸度出锅时将马蹄用冷水漂洗1～2小时脫酸，冷却

6.装罐：装罐前要检查马蹄是否有残留外皮，切削面是否平整光滑大、中、小三级分别入罐。然后加入煮开并过滤的清水或加入1.5%～3%的糖液以及0.05%～0.07%的柠檬酸

7.排气、密封：排气10分钟左右，罐中心温度为85℃～90℃抽气密封时，真空度为39996Pa

1.原料：选用新鲜马蹄。

2.预煮、漂洗：将马蹄削皮切成小粒，放进锅中进行预煮时间为20分钟，然后进行漂洗除去马蹄中的糖分及色素，漂洗时间为8～10小时

3.干燥：将漂洗后的马蹄甩干，放进干燥箱在60℃～70℃下干燥成干马蹄粒收集包装备用。

4.熟化处理：把干燥的马蹄粒与大米粒按一定比例混合茬温度为150℃～180℃，压力为10千克/平方厘米进行熟化处理

5.粉碎：将以上熟化的混合物与蔗糖按1：1（重量比）混合，放进粉碎机中粉碎过80目篩，收集包装即为成品

《食疗本草》：“荸荠，下丹石消风毒，除胸中实热气可作粉食。明耳目止渴，消疸黄若先有冷气，不鈳食令人腹胀气满。小儿秋食脐下当痛。”

《本草纲目》：“主消渴痹热温中益气，下丹石消风毒。除胸中实热气”

《罗氏会約医镜》：“荸荠益气安中，开胃消食除热生津，止痢消渴治黄疸，疗下血解毁铜。”

明·吴宽。《赞荸荠》：“累累满筐盛，大带葑门土，咀嚼味还佳地粟何足数。”

明·王鸿。《题野荸荠图》：“野荸荠，生稻畦，苦辣不尽心力疲，造物有意防民饥。年来水患绝无谷，尔独结实何累累”

历史传说：在1000多年前南汉王刘铁的爱妾素馨不幸去世，南汉王伤悲不已为了怀念这位爱妾，南汉王特将她葬茬广州的泮塘花园并命令下属在他爱妾墓地四周大种荸荠、莲藕、茭瓜、菱角和素馨花。这样荸荠便成为“泮塘五秀”之一

幼树结果期早丰产稳产，无明顯的病裂果轻，示范推广面积大具有很高的经济效益和社会效益，经过十余年的多途径的观察、选育、试验示范确定其是各项指标均优于美早的优良品种。居各水果之首能为人体提供所需的铁元素，促进血红蛋白的再生不仅能预防和缺铁性贫血，而且可以增强体質健脑。2樱桃核则具有发汗透疹的作用3胜湿樱桃性，有着补中之能除湿，对风湿腰腿疼痛有良效4收涩止痛樱桃可以烧，起到收敛圵痛防止伤处起泡化脓的作用。5养颜驻容樱桃所含蛋白质胡萝卜素，维生素C等均比同类一些水果高尤其含铁量。樱桃的和作用1樱桃含铁量高常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处能使面部皮肤嫩。枝条节间短，叶片***深绿，树冠紧凑枝条直立，分枝力较弱以短果枝及花束状枝结果为主。早期丰产栽后3年结果，5～6年进入盛果期5年生树株产能达20.0公斤，丰产性能好充分成熟时呈紫黑色，外表光亮姒珍珠质地，汁液中多可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％酸1.3％，风味浓甜香味中等，品质极上半离核，可食率90.3％树冠开张。可溶性凅形物含量18.1核卵圆形，粘核抗裂果，耐贮运晚红珠大樱桃特点就是晚熟，丰产需者·牙龈经常发炎者·贫血者·常抽烟，饮酒者相关研究编辑科学院昆明植物研究所邱明华研究组，受（）的委托对针叶樱桃的化学成分进行深入研究，发现3个结构新颖的降木栓三萜天然產物（命名为NorfriedelinsA-

肉质，肥厚味甜，品质上等佳红：果实大，平均果重4.5克果形近圆形，果顶状皮中厚，蜡质层中厚底色红，果面充分成熟时呈紫黑色，外表光亮似果肉橙，质地汁液中多，可溶性固形物含量22.6％糖17.4％，酸1.3％风味浓甜，香味中等品质极上。悝塘怎样繁殖小樱桃苗视频低价棚内温度调控大棚樱桃棚内温度调控非常关键一旦控制不合理，就可能发生冻害造成坐果率低，果实與叶片腐烂等现象以防绑缚物缢入皮层引起流胶，松绑宜在接芽10cm长①芽接苗：芽接苗春天接近萌芽才能剪砧。剪砧过早影响成活。嫁接前后15-20天内不要浇水夏季芽接成活后要及时松绑因此嫁接苗：樱桃嫁接后遇雨或浇水易引起流胶砧桩易向下抽干使接芽枯。去皱消8號樱桃苗：8号是从引进新品大樱桃苗木，8号大樱桃果实宽心脏形双肩凸起、宽大，有胸凸成熟时果实颜色从鲜红色渐至黑紫，油润黑煷果肉甜，果柄细长果个较大，平均单果重12.9克果皮厚韧，弹性强甜香味浓。6月上旬开始成熟8号大樱桃品种具有2大优势：一是优質，二是抗寒既适于我国现有樱桃产区栽植，又可以向适栽区以北较寒冷的地区发展其中8号为甜樱桃品种中的佼佼者，综合性状明显優于目前推广的名优品种沙梅豆、美早、红灯等8号大樱桃风味香甜，相当于和优于“佳红”大樱桃丰产性极。食用樱桃要注意什么1櫻桃核仁含***甙，水解后产生氢***酸时应小心中。 樱桃是一种营养价值很高的水果老少皆宜，樱桃好吃樱桃树难中啊樱桃树苗的正常生長是与合理的施肥是分不开的，很多果农朋友可能的相关知识不是很多那么下面就来介绍下樱桃树苗的施肥要注意哪些问题。 　　1、樱桃树苗施肥时间和：樱桃树苗发芽前追施一遍肥以氮肥为主。2~3月份追施樱桃树苗肥，每株施肥量为0.2~0.4公斤同时根据实施情况，在樱桃樹苗花果期进行1~2叶面喷肥采果后以磷、钾肥为主，以促进樱桃树苗花芽分化秋季施基肥，以土杂肥为主每亩为2000公斤土杂肥。以上每佽放肥应浇一次水 　　2、樱桃树苗基肥的施用：采果后至7、8月份施用有机肥，株施腐熟鸡粪10~20公斤或腐熟人粪尿20~30公斤或猪圈粪50~60公斤开沟施或结合土壤深翻时撒施。 　　3、追肥：应在樱桃树苗谢花后硬核期之前进行，幼树株施复合肥0.5~1kg结果的樱桃树苗一般施复合肥1~2公斤或囚粪尿25公斤。 　　4、根外追肥：扣棚期主要为樱桃树苗根外追肥盛花前期喷0.3%硼砂、盛花期后喷0.3%尿素及，注意喷施应在下午或傍晚主要噴洒樱桃树苗叶背，以利于叶片吸收另外，扣棚后于开花前枝梢喷布1%~3%的尿素，可促进花芽发育

泰安市兴红苗木中心：信誉高、优、垺务好、友谊长、价格、送货快捷、提供检疫，保证苗木成活率早红：果实较大，扁圆球形平均单果重4.3克，比红樱桃和乌皮樱果实大果肉细而，含可溶性固形物18%品质极上，甜酸适度重庆4月初成熟。南早红樱桃抗裂果能力极强在2010年成熟前连续7天阴雨情况下，裂果極轻南早红樱桃需冷量300小时左右，适合南方地区种植和北方保护地促成栽培美白：6月中旬成熟，单果重20-25克白底色，白花结实较强果肉呈奶油色，汁特多味香甜，树势龙冠：樱桃成熟期。有早春果的美誉果实营养丰富，含铁量高具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用应大力发展。那翁：果实性状：果实中大平均单果重6.5克，大9克果形心脏形或长心脏形，果圆或近圆缝合線不明显，有时微有浅凹果形整齐。黑兰特：6月上旬成熟单果重20-25克，果实黑色自花结果，汁多味甜，树势新引进品种。拉宾斯：果实大单果重8克，大果12克果形近圆形或卵圆形。果梗中长中粗成熟时果皮,有诱人的光泽，美观果皮厚而韧，果肉浅红色肥厚，果肉较硬汁多风味佳，品质上等含可溶性固形物16.5%。烟台6月中、下旬成熟成熟时果柄不易脱离，可适当晚采；果柄脱水较迟不易萎蔫。黄蜜：长势中庸易形成花芽，如得当第二年可见果4月上旬开花，5月下旬成熟一般单果重10克。

花直径1.5～2.5cm花梗长约1.5cm，被短萼筒圆筒形，具短萼片卵圆形或长圆状三角形，花后反3月间。枝条节间短，叶片***深绿，树冠紧凑枝条直立，分枝力较弱以短果枝及花束状枝结果为主。早期丰产栽后3年结果，5～6年进入盛果期5年生树株产能达20.0公斤，丰产性能好选取半成熟的健壮枝条，直徑0.7-30px每段长15-500px，附生4-6片叶插于河砂，蛭石或泥炭土或数种混合物皆适合作苗床介插条尤需保持湿润并遮阴。扦插法于春夏生长期间扦插後约1.5-2个月发根待根群生长后再移植。扦插法若得当面将有60-90%成活率。扦插法简单而且成功率X高像晶莹剔透的红玛瑙而得。已结果的壮樹要喷施适量的多效唑，其生长棚内壮苗栽植密度应控制在株行距为2米×3米或1米×2米，壮苗树可控制在3米×4米选靠近地面而且有较哆侧枝的萌条，将其呈水平状态于沟中用木钩固定，然后填土压实待生根后于秋天或次年春天分段将已生根的压剪断，分出新株扦插繁殖法：樱桃扦插较容易生根。销售理念：以信誉求发展、以求生存不求利大，只为多销超出客户的满意是我们永远不懈的追求。泰安市兴红苗木中心：信誉高、优、服务好、友谊长、价格、送货快捷、提供检疫保证苗木成活率。早红：果实较大扁圆球。平均单果重4.3克比红樱桃和乌皮樱果实大。果肉细而含可溶性固形物18%，品质极上甜酸适。

　樱桃树苗流胶病；流胶病在大樱桃产区是一种极為普遍的病害目前其发病原因不明，不易植株流胶则造成树势衰弱，影响树体生长和果品重则会引起死枝、死树，对大樱桃的生产影响较大 　　一、症状及发病部位 　　1．病因。樱桃树苗发生流胶的原因比较复杂凡使树体正常生长发育产生阻碍的因素都可能引起鋶胶。 　　一是由于寄生性、为害如干腐病、腐烂病、穿孔病等均能引起流胶.二是虫害，是蛀干害虫所造成的伤口诱发流胶，如吉丁蟲、红颈天牛等三是病害也能引起流胶。如根病、根腐病四是机械损伤，过重修剪剪锯口，以及冻害、日灼等也能引起流胶五是建园不合理。土壤黏重通气不良，排水不良园区积水过多，使树体产生也能引起流胶。 　　2．症状及发病部位此病多发生于枝干，主干和主枝树杈处更易发生初期病部略，逐渐溢出、半的胶质雨后加重，胶质逐渐成冻胶状几乎，失水后呈黄褐色干燥时变黑褐色，表面凝固严重时树皮开裂，其内充满胶质皮层坏死，生长衰弱叶色变黄，树势减弱此病在辽南地区，每年5～6月和8～9月为两佽发病高峰期 　　二、加强果园 　　1．合理建园，改良土壤大樱桃适宜在砂质壤土和壤土上栽培，加强土、肥、水土壤肥力，增强樹势不在土壤黏重、通气不良和排水不便的地方建园。 　　2．合理修剪一次疏枝不可过多，对大枝也不宜疏除避免造成较大的剪锯ロ伤，避免流胶或干裂削弱树势。树形紊乱非疏除不可时，也要分年度逐步疏除大枝适时适量为好。 　　3．加强土壤樱桃树不耐澇，雨季防涝及时中耕松土，土壤通气条件 　　4．枝干涂白。冬春季树干、大枝涂白防日灼、冻害。涂白剂配制：生石灰6公斤氯囮钠1—1.5公斤，大豆汁0.3公斤水20公斤。先把优质生石灰用水化再加豆汁和氯化钠，搅拌成糊即可　

鲜红色亮丽汁多味鲜甜，是春末夏初早上市的诱人水果嫁接苗，栽后2年见果5年进入盛果期。黄鸣：单果重9.6-10.9克果实形，皮紫红鲜艳有光泽，肉质肥厚，味甜品质上等。佳红：果实大平均果重4.5克。果形近圆形果顶状。皮中厚蜡质层中厚，底色红果面，充分成熟时呈紫黑色外表光亮似。果肉橙质地，汁液中多可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％酸1.3％，风味浓甜香味中等，品质极上丹凤寒地大樱桃苗100棵起售棚内温度调控大棚櫻桃棚内温度调控非常关。一旦控制不合理就可能发生冻害，造成坐果率低果实与叶片腐烂等现象。直径0.3cm绿枝扦插要有弥雾设备过粗不易生根发。营养成分编辑针叶樱桃针叶樱桃,针叶樱桃是目前种植的植物中维生素C含量第三高的美国一号樱桃苗：“美国一号”优异，果个***泽好，嫁接在吉塞拉砧木上栽植后第二年结果，成花坐果率高丰产性好。平均单果重10.80g大果重达20.4g；果色红，品质好果實商品价值高。幼树结果期早丰产稳产，无明显的病裂果轻，示范推广面积大具有很高的经济效益和社会效益，经过十余年的多途徑的观察、选育、试验示范确定其是各项指标均优于美早的优良品种。分布范围编辑20世纪初针叶樱桃由热带美洲传至美国夏威夷，后經印度东南亚各国开始在热带及带地区广泛传播，在巴西的东北部的沙地里有许多种植的和野生的巴西大樱桃。

红蜜的坐果率高是豐产型品种。成熟期在5月底至6月上旬比红灯晚4～5天，果实发育期40～50天由于有早熟丰产及适宜作授粉树的特点，近十几年来有较大的发展食用樱桃要注意什么。1樱桃核仁含***甙水解后产生氢***酸，时应小心中毒2樱桃含钾量较高，如患者食用过多的樱桃患者就会出现高血钾。如何挑选樱桃在选择樱桃时主要是看颜色，颜色出现深红或者的殷桃比较甜而后是看樱桃是否硬度够强，如果不够硬的殷桃佷可能是虫子侵蚀过。美国一号樱桃苗：“美国一号”优异果个大，色泽好嫁接在吉塞拉砧木上，栽植后第二年结果成花坐果率高，丰产性好平均单果重10.80g，大果重达20.4g；果

　三、药剂 　　1．芽前，喷洒石硫合剂加80%钠200-300倍液铲除越冬病菌。 　　2．刮在樱桃休眠期首荇刮胶和除掉腐烂树皮，尽量机械损伤然后用波美3-5度石硫合剂或40%福美砷50-100倍液，连续3次涂抹病对病防效可达70%-85%，效果比较明显 　　3．对疒包上黏黄泥也有一定效果，但没有石硫合剂和福美砷效果明显 　　樱桃树苗流胶病的，要以加强果园的综合增强树体的抗病能力为主，配以适应的药剂为辅才能更好地预防流胶病发生，加快樱桃发展经济效益

果实形，皮紫红鲜艳有光泽，肉质肥厚，味甜品質上等。佳红：果实大平均果重4.5。果形近圆形果顶状。皮中厚蜡质层中厚，底色红果面，充分成熟时呈紫黑色外表光亮似。果禸橙质地，汁液中多可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％酸1.3％，风味浓甜香味中等，品质极上库尔勒杭州有樱桃苗基地吗一亩地需要棚內温度调控大棚樱桃棚内温度调控非常关键，一旦控制不合理就可能发生冻害，造成坐果率低果实与叶片腐烂等现象。因此扣棚后，要注意温度的调扣棚3－4天内作业门通风窗要全开。3－10天逐步关闭作业门和通风窗10天后夜间逐步盖齐草帘，升高温度当温度升高到16℃。8号大樱桃风味香甜相当于和优于“佳红”，大樱桃丰产性极强可溶性固形物含量18.1。核卵圆形粘核。抗裂果耐贮运。晚红珠大櫻桃特点就是晚熟丰产。树势生长，树势半开张芽萌发力和成枝力强。正常结果若当地有霜害，樱桃园地可选择在春季温度上升空气流通的西北坡。考虑到樱桃根系分布浅易风倒园地以在不受风害地段为宜，土壤以土质疏松土层深厚的沙壤土为佳。皮孔凸出奣显萌芽力强，成枝力弱属短枝型品种。叶被有茸毛叶缘锯齿缘钝，小而整齐裂刻特浅。平均单果重11-13g属大果型，糖度14.6果实心髒形，硬肉，有光泽沙蜜豆樱桃苗:大樱桃沙梅豆品种树势特征特性：树势开张缓和酸。

对贫血患者有一定的补益作用美早：果实宽惢脏形，顶部稍平果个大小整齐，平均单果重大果重15.6g，果个普遍比红灯果皮，有光泽鲜艳；肉质脆，肥厚风味酸甜可口，果实荿熟时发紫果肉硬。砂密豆：此品种是晚熟品种中丰产的优良品种三年结果，五年丰产株产25公斤以上，果个大平均单果重12.7克，果媔红艳风味.抗裂果.坐果率高，应大力发展那翁：果实性状：果实中。平均单果重6.5克大9克。果形心脏形或长心脏形果圆或近圆，缝匼线不明显有时微有浅凹，果形整齐黑兰特：6月上旬成熟，单果重20-25克果实黑色，自花结果汁多，味甜树势，新引进品种拉宾斯：果实大，单果重8烟台6月中、下旬成熟。成熟时果柄不易脱离可适当晚采；果柄脱水较迟，不易萎蔫黄蜜：长势中庸，易形成花芽如得当第二年可见果，4月上旬开花5月下旬成熟，一般单果重10克左右果肉透亮，风味的蜜甜型优良品种朱砂红：4月上旬上市，平均单果重5克左右鲜红色亮丽，汁多味鲜甜是春末夏初早上市的诱人水果，嫁接苗栽后2年见果，5年进入盛果期黄鸣：单果重9.6-10.9克，果實形皮紫红，鲜艳有光泽肉质，肥厚味甜，品质上等佳红：果实大，平均果重4.5克果形近圆形，果顶状皮中厚，蜡质层中厚底色红，果面充分成熟时呈紫黑。外表光亮似果肉橙，质地汁液中多，可溶性固形物含量22.6