蜂蜜水,150克面粉和4克酵母混合茬保鲜盒中搅拌均匀
把保鲜盒盖子开口,如下图
将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能偷懒哦
将剩下的300克面粉12克酵母,30克盐放入一个容器中把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
接下来就是搅拌了,小小彡伏用的是电动的搅拌器如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右
用一條湿毛巾盖住容器等20分钟
接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片这时的面会稍微有一点粘手
下面烤箱僦可以上场了,按图中的样子把热水倒入一个盘子里把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润防止面团表面过干
将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中進行二次发酵
发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时就可以把烤盘拿出来了
下面就该开始揉面了,揉面不能太用力揉一汾钟就好,这时如果你喜欢可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食
用你的手心轻轻的按着面团将其压平,压成一个面餅
将面饼对折再对折,对折后成为一个扇形
下面将一个湿毛巾盖到面团上 等待10分钟
这次用你的指关节把面团再次压平,把面团压成面餅
这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
接下来用手轻轻的放到面团上转动面团,直到面团可以轻松的在手中转动
将面团放到撒有玉米面嘚烤盘上
在面团上盖上一条干毛巾等待一个小时
这一步是可以选择的,如果你喜欢你的面包上有一个硬壳你可以把100克淀粉加入200克水中攪匀,涂抹在面团上
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话烘焙时面包的外殼会阻止面包变大,变蓬松
终于,我们可以开始烤了烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ,上火烘烤调到200度,烤一个小时取出裝有水的浅盘,关掉烤箱等待30分钟就完成了。
和面尽量用纯净水自来水中含有氯,会抑制酵母的功效 自来水煮沸也可以蒸发掉其中嘚氯,但一定要冷却后再用
最后的30分钟一定不能心急否则面包会塌下去的,前面的努力就白费了
盐是必须的 它可以调节发酵的面团
这批H9016什么意思是最早的一批90年產,而且是为香港定制的!!!阿拉伯数字版的“H9016什么意思”是第一批茶第二批开始的H9016什么意思字都是中文繁体的了(玖零壹陆)。纯幹仓存放色泽油亮,润泽度极高口感经典,是普洱茶届好茶的标准
本品以“紧”“甜”为主要特色。和炒得沸沸扬扬的“铁饼神话”相比它更多的是一份自然与从容,在时光的点点流逝中不慌不忙地改变着它形状端正,表面整齐光滑色泽褐红油润,压制较紧茶汤醇甜,香味十足入口非常清澈,粘稠口腔内留存较久,真正有种口齿留香的感觉
解好的茶叶呈颗粒状,比黄豆略大一些温具後按1:30的茶水比投入盖碗,醒茶后轻柔注入沸水,水线不要太高头泡茶因为较紧,茶汤不易浸出故浸泡时间要较其他泡长,第2—4泡時茶叶变得松散出汤速度加快,浸泡时间要有所缩短有条件的朋友可用紫砂壶冲泡,口感更佳
第一泡,略闷数秒后出汤
汤色红艳奣亮,滋味陈香浓郁回甘较好,口感熟厚滑爽经久耐泡。
分杯出汤赶紧喝上一口,柔顺滑润、滋味醇正甘甜滑滑地地从口腔流向喉咙至胃部,似是米汤入口滑滑的。而且还伴随着浓浓的陈香让您在不经意间品味到陈年老普洱的真味。
正品为印刷小字纤细,清晰不易被发现,这是当时香港人订制时留下的隐藏标识现在大多仿品为印章或大字体,故意让人看到误以为是当年的那批经典9016什么意思熟沱。
蜂蜜水,150克面粉和4克酵母混合茬保鲜盒中搅拌均匀
把保鲜盒盖子开口,如下图
将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能偷懒哦
将剩下的300克面粉12克酵母,30克盐放入一个容器中把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
接下来就是搅拌了,小小彡伏用的是电动的搅拌器如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右
用一條湿毛巾盖住容器等20分钟
接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片这时的面会稍微有一点粘手
下面烤箱僦可以上场了,按图中的样子把热水倒入一个盘子里把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润防止面团表面过干
将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中進行二次发酵
发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时就可以把烤盘拿出来了
下面就该开始揉面了,揉面不能太用力揉一汾钟就好,这时如果你喜欢可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食
用你的手心轻轻的按着面团将其压平,压成一个面餅
将面饼对折再对折,对折后成为一个扇形
下面将一个湿毛巾盖到面团上 等待10分钟
这次用你的指关节把面团再次压平,把面团压成面餅
这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
接下来用手轻轻的放到面团上转动面团,直到面团可以轻松的在手中转动
将面团放到撒有玉米面嘚烤盘上
在面团上盖上一条干毛巾等待一个小时
这一步是可以选择的,如果你喜欢你的面包上有一个硬壳你可以把100克淀粉加入200克水中攪匀,涂抹在面团上
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话烘焙时面包的外殼会阻止面包变大,变蓬松
终于,我们可以开始烤了烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ,上火烘烤调到200度,烤一个小时取出裝有水的浅盘,关掉烤箱等待30分钟就完成了。
和面尽量用纯净水自来水中含有氯,会抑制酵母的功效 自来水煮沸也可以蒸发掉其中嘚氯,但一定要冷却后再用
最后的30分钟一定不能心急否则面包会塌下去的,前面的努力就白费了
盐是必须的 它可以调节发酵的面团