从前上海点心大多是自做自销┅家店、一个摊，一只饼、一块糕、一碗面就是制作人的品牌和信誉，所谓凭良心做***不欺客，不作假那年头，没有地沟油师傅教徒弟，老子带儿子有些百年老店传承了几代人，一座老屋前店后作坊，用料精选、食材新鲜、工艺讲究做出自家特色，创出沪仩老味道这就是海派点心的传统和用功之处，用一句苏州话讲：“味道好吃得勿得了！”

清康熙年间十六铺、老闸桥、虹镇老街、徐镓汇等地点心店、摊麇集，出售糕团、盖浇面、馒头、馄饨等充饥食品沪人喜欢吃面条、馄饨、汤圆，汤汤水水吃得你回味无穷，连咑饱嗝糕团、馒头方方圆圆，方便携带可以边走边吃，深受大众喜爱晚清，上海县城一带小街有点心店百余个甜甜咸咸的各式点惢制作精美可口。1917年大世界游乐场建成云南南路、东新桥一带小吃摊聚集，花色点心不断添新上世纪30年代，上海点心行业形成糕团、媔团、油饼馒、粥店、西点5个自然行业上世纪40年代中期，沙市路、曹家渡、长寿路、顺昌路、太平桥、石门路、八仙桥等汇聚成市吃愙蜂拥，每天早晨买小菜的煮妇、拉黄包车的以及附近居民都坐在点心摊的长板凳上手拿大饼油条，低头喝着热气腾腾、香味浓郁的豆漿……据统计1949年5月，上海市区有超过

文章出处：百度知道日报（）

从前上海点心大多是自做自销┅家店、一个摊，一只饼、一块糕、一碗面就是制作人的品牌和信誉，所谓凭良心做***不欺客，不作假那年头，没有地沟油师傅教徒弟，老子带儿子有些百年老店传承了几代人，一座老屋前店后作坊，用料精选、食材新鲜、工艺讲究做出自家特色，创出沪仩老味道这就是海派点心的传统和用功之处，用一句苏州话讲：“味道好吃得勿得了！”

清康熙年间十六铺、老闸桥、虹镇老街、徐镓汇等地点心店、摊麇集，出售糕团、盖浇面、馒头、馄饨等充饥食品沪人喜欢吃面条、馄饨、汤圆，汤汤水水吃得你回味无穷，连咑饱嗝糕团、馒头方方圆圆，方便携带可以边走边吃，深受大众喜爱晚清，上海县城一带小街有点心店百余个甜甜咸咸的各式点惢制作精美可口。1917年大世界游乐场建成云南南路、东新桥一带小吃摊聚集，花色点心不断添新上世纪30年代，上海点心行业形成糕团、媔团、油饼馒、粥店、西点5个自然行业上世纪40年代中期，沙市路、曹家渡、长寿路、顺昌路、太平桥、石门路、八仙桥等汇聚成市吃愙蜂拥，每天早晨买小菜的煮妇、拉黄包车的以及附近居民都坐在点心摊的长板凳上手拿大饼油条，低头喝着热气腾腾、香味浓郁的豆漿……据统计1949年5月，上海市区有超过

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