很多人对美食总是掩盖不在各種各样的美食都是在外面购买的，总是也很好奇这么美味的食物究竟是怎么制作的，尤其是北方地区外面经常会卖烤饼子松松脆脆的，里面非常的嫩而且还可以加上许多的菜，会非常的好吃美味那烤饼子究竟是怎么制作的呢？

调味料：猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉

饼皮：自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团放一边醒20分钟左右。

油酥：面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块

猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。

将醒好的面团按想做饼的大小等分随后每一个饼配一小块油酥鼡擀面杖擀成圆形，抹油放烤盘烤箱预热5分钟，随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分钟左右OK。

低粉150G、苏打粉2G、干酵母4G、奶油25G、CHEESE一小块、盐一小匙、鸡精粉1/2匙、切碎葱花若干

1.酵母溶于温水拌匀然后和面粉、苏打、盐、CHEESE、盐以及鸡精和葱花揉成面团。

2.揉好的面团再与奶油揉在一起直至松软

3.把面团擀成薄面皮造型，这里造型最好用专门的模具如果没有用瓶盖也成。

4.然后上烤箱这里的时间看你面皮的厚薄和你烤箱的温度来定，因为我的烤箱最高到240度所以我用240度烤7分钟就够了，朂好开始时间定少一点这样好控制，免得到最后糊了

【学用烤箱做"咖喱素饺"】

油皮、低筋面粉2杯、沙拉油半杯、水半杯、油酥、、低筋面粉11/2 杯、沙拉油半杯

烤麸5个、香菇4朵、红薯半个、酱油1大匙、咖喱粉1大匙、盐小半匙、素高汤粉半小匙

1. 将油皮、油酥分别和成面团后，各自搓成长条状分切成26等份小面团，然后把油皮面团包入油酥面团即成酥皮

2. 烤麸切小丁；香菇用水泡软后去蒂，切小丁；红薯切小丁

3. 烧热3大匙油，先把香菇丁炒香再加入烤麸丁、红薯丁拌炒均匀，接着加入咖喱粉一起炒香最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即成内餡。

4. 取一份酥皮用擀面棍轻轻擀开成一小圆片，卷起成长条顺着长条方向再擀开一次，卷成小方片压扁后擀成圆形状，所有酥皮都┅样操作

5. 将1大匙内馅舀到圆酥皮中间，对摺边缘捏出花边成饺子状，表面涂抹上打散的蛋黄液撒上少许黑芝麻。

6. 预热烤箱至180℃把咖喱素饺放入烘烤20～25分钟，烤至表面金黄即可

烘烤点心时，烤箱一定要事先预热这样在烤点心时，时间不会延长烤出来的点心也不會因为受热不均而影响外观，甚至失败

这个原味烤饼也就是西北人口中嘚“馍”它味道微甜，软糯口感不同于馒头、花卷、发糕等发酵面点，由于是烤制而成所以更香甜、更有嚼头。学会做这个也就等於会做了一半的肉夹馍如果你想自己在家做肉夹馍，那么这个就是你必须要攻破的难关噢这个烤饼不但可以做主食，做点心还可以夾各种菜和肉来吃，非常美味！

1.在盆中放入适量面粉在一角放入白糖和一点点盐。

6.再揉成光滑面团分成两份，搓成长条

9.进入第二次發酵，大约30分钟左右

10.电饼铛不放油直接烤至成熟即可。