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茄汁土豆大虾烩饭(伪)的做法  

  1. 土豆切丁煮熟。捞出沥干备用

  2. 煮土豆的过程中处理其他食材。

  3. 白菜洗干净菜叶菜帮分开,菜叶切大块菜帮切丁。

  4. 起锅热油放姜蒜末爆香,下虾和白菜帮翻炒至虾断生
    期间加胡椒粉,花椒粉加入番茄酱和白糖翻炒均匀。
    加土豆料酒,水米饭,蚝油生抽翻炒均勻,盖锅盖中小火煮几分钟

  5. 大火收汁,出锅前撒葱花

蚝油和生抽盐分足够,如果不够出锅前再加盐
20分钟内就能做好,好吃

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参考资料

 

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