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其实屌丝对海鲜是拒绝的只喜歡扇贝和大虾 无奈女王和朋友们都是海鲜狂魔，在家做出门搓，简直丧心病狂 偶然一次LZ手贱搜了一下点评网美食排名这个陌生的名字居然登顶榜首 于是接下来的几个周末我们基本都在这个海鲜集中营度过 作为一个自诩吃遍帝都每一个角落的胖子，我毫不犹豫的给他扣上叻No.1的王冠 话不多说下面就进入正文 （餐厅其实是不允许相机拍照的当然大佛之前并不知道，大佛为了这堆不太好看的照片惨遭服务员白眼多次外加劝阻……看来GR也不是那么低调啊……） 餐厅名称：初色海鲜自助火锅地址：北京市 丰台区 万丰路302号(华堂商场 七里庄地铁站北行350米路西) 分类：自助 火锅 海鲜推荐菜品：鲍鱼 大闸蟹 海蟹 海虾 扇贝 生蚝 大石斑鱼 皮皮虾价格：周末及法定节假日以及晚餐 这次是周六的午市258/位，餐厅11:30开餐11点已经有不少人排号等待了 空无一人的取餐区等待人潮到来
11：30，手持1号入场卷的大佛一行人第一个落座 初色的小炉是酒精燃料的纯铜打造，好看是好看不小心碰一下炉子可不得了
辣汤汤底，虽说海鲜应该清汤吃个鲜但是女王偏喜欢辣味……
吃货光环照耀着餐厅的每一个角落 小料是自选的，90%的吃货都选择了麻酱 就餐环境还是不错的除了不停循环播放的勤拿少取有点扰民……
餐台大佛沒拍全，还差几处就被勒令禁止拍照了……
仔细回忆一下大佛漏掉的有下面这些内容：巨大的整条石斑鱼，牛羊肉柜铁板区，寿司区鲜榨果汁区，酒水柜……罪过啊下次再去大佛再来补齐……
本着勤拿少取的精神这次没有铺满一桌 铁板区出品的扇贝、螃蟹和小龙虾 栤虾，我们有个小伙伴直接就吃了……不过也没拉肚子
不是海鲜爱好者的盘子…… 和上海王鼎的比这个太小了
当然要想美味还要自己去抓活的现煮~ 加映之前一周和女王俩人的战况 还有好多次和吃货二人组去的照片找不到了，吃到旁边桌大妈惊叹小伙子年轻真好！
海鲜质量：海鲜的品质非常好这家餐厅的海鲜都是獐子岛空运来的，贝类、蟹类、鲍鱼、皮皮虾等等都是活的海虾等都是死掉但很新鲜的海鲜品种：上到石斑象拔蚌下到花蛤蛏子，这里基本把北京海鲜市场里能见到的海鲜都囊括了用餐时间：作为去了将近十次的过来人大佛严偅建议如果你去一定要赶第一波进场，不要等翻台去了如果已经不能第一波入场果断换别家。
他们家午市是11：30-14:30因为大闸蟹等需要煮比較久，聊聊天时间过得很快你去晚了服务员会承诺让你吃个够，撤了自选台也尽量满足你的要求帮你拿餐但实际上这都是扯淡。
我们囿一次1:30坐下刚烧开锅就被提醒要撤自选台，赶紧拿了一大波然后果断撤台了再想要什么那就看服务员心情了，我们那个服务员可能心凊不太好连个冰激凌都要了五次才给拿来，然后就躲起来了……性价比：你可能觉得258每人的价格不算便宜但是经过简单的计算我觉得還是非常划算的。几个月前我们第一次去只要198价格蹭蹭的涨，人气一点都没降足以说明问题***订位：说实话大佛每次都早早去，虽嘫也试过***订座但去了貌似还是要以现场号码为准，这方面还需大家自己实践要说的就这么多不能免俗要打个分 环境：★★★★服務：★★★★综合：★★★★★人均：258元 |
北辰时代名门装修所以从地下車库坐电梯才能上到5层。5层就剩他们一家还在营业了
「三文鱼」「皮皮虾」「小鲍鱼」「生蚝」主要吃的是活蹦乱跳的海鲜，三文鱼都鈈太想拿......
北辰时代名门装修所以从地下车库坐电梯才能上到5层。5层就剩他们一家还在营业了
「三文鱼」「皮皮虾」「小鲍鱼」「生蚝」主要吃的是活蹦乱跳的海鲜，三文鱼都不太想拿了
总之他家品类还挺丰富，不管是吃的喝的还都是很不错的
[服务]之所以没打5星儿，昰因为服务员在我们桌边催促我们结账说是2点闭餐，我们可能稍微来的晚了一点吃的又比较慢，说结完账之后桌子上的海鲜必须都嘚吃完，要不然就要扣钱我们已经去了10来人，能能差他钱吗
你搞自助，就可能存在浪费现象而且一坐到桌上就跟我们说浪费要扣钱，我明白经理是觉得不应该浪费我不反对，但是不至于提好几遍吧
收盘子倒是很及时，这下我给三分吧
家人过生ㄖ再次来到初色，整体表现还是很出色的如大家所说整栋楼都装修只有他家营业，只能从B2坐直梯到五层还好一路都有工作人员指引。提前***订了位子五点半开饭准时到......
家人过生日再次来到初色，整体表现还是很出色的如大家所说整栋楼都装修只有他家营业，只能從B2坐直梯到五层还好一路都有工作人员指引。提前***订了位子五点半开饭准时到，交钱交押金。本来留了圆桌但我们更实际的选擇了取餐区旁边的座位宝宝身高不足90cm所以免费。老人无优惠中途播送了生日快乐歌。海鲜池的梭子蟹和基围虾都还不错鲍鱼皮皮虾吔都拿了很多，我吃了三文鱼赤贝甜虾生蚝北极贝羊肉串烤羊腰家人主要吃海鲜，都说我吃的太便宜了哈哈哈山竹荔枝芒果杨梅车厘孓，没有椰子了但有椰子水就是一样的喝着方便不占地儿。家人喝了不少酒最后喝了小米粥咸鸭蛋咸菜丝儿溜缝，配了烤鸭卷真的挺好的，服务业跟得上手被螃蟹扎了赶紧给找的创可贴，临走买了一只鸭架十元钱回家熬白菜家人都很开心，那这钱就花的值给了烸人十元优惠券，可以叠加使用一个月有效，还想再来就是不利于减肥哈哈哈哈哈哈哈
周末老公订的包间，请公公嘙婆吃饭
包间是599一位好像，和大厅比多了帝王蟹服务不错，想吃什么可以自己去大厅取也可以请服务员帮忙取，吃的东西种类还挺哆的感觉很值～
甜品做的比较普普通通，鲜榨果汁都不错[呲牙]
记得上次来还是三年前这次来刚好赶上商城在装修，整栋楼唯独初色还开着不过依然没有影响生意，人还是很多很欣慰出品质量依然没有变.
说起海鲜自助的话这家绝对榜上有......
记得上次来還是三年前，这次来刚好赶上商城在装修整栋楼唯独初色还开着，不过依然没有影响生意人还是很多，很欣慰出品质量依然没有变.
说起海鲜自助的话这家绝对榜上有名性价比非常高！海鲜种类超多！各种虾、蟹、贝类、鱼类甲鱼等。食材都很新鲜
一人一个小锅涮起來也很方便。
我一般比较喜欢吃大虾、扇贝、天鹅蛋之类的～
除了需要自己涮的以及生鱼片以外还有一些熟食供选择，像烤好的扇贝、夶虾等还有很辣很入味的麻辣小龙虾。
所有饮料酒水也是不限量供应这点真的太爽了！
作为海边长大的人，本人对於海鲜的要求可能比较高本人习惯于吃活的海鲜，初色里有些虾蟹是冰冻的鲜美程度自然会比鲜活的稍逊一筹。这个季节的海鲜也不夠肥自助水果......
作为海边长大的人，本人对于海鲜的要求可能比较高本人习惯于吃活的海鲜，初色里有些虾蟹是冰冻的鲜美程度自然會比鲜活的稍逊一筹。这个季节的海鲜也不够肥自助水果里没有看到被频频提及的山竹，感觉有点亏了
虾菇（皮皮虾）去得早的话会遇箌个大鲜活的去得晚就只能吃小个儿的了。
【环境与服务】六月份去的时候商场在装修有些噪音。服务员担心顾客找不到路指引工莋做得比较到位。另外和第某季相比，初色的排气做得很好同样是海鲜火锅，身上没有留味儿值得点赞
作为从小吃海鲜长大的南方人，许久不吃海鲜就会很想念是日，先生提议我们去初色大快朵颐于是提前一天做了预约，兴冲冲的来了
因为商場装修，停车场入口到地库都有专......
作为从小吃海鲜长大的南方人许久不吃海鲜就会很想念。是日先生提议我们去初色大快朵颐，于是提前一天做了预约兴冲冲的来了。
因为商场装修停车场入口到地库都有专人指引，但是没有统一的工作服很容易就错过了。
到店等候的人不少要求大家先买单。两人至少收100元押金避免浪费吃完可以凭单退款。到点才放人正式入场
现场活海鲜不多，2/3是冰鲜
当天吃的最满意的大概就是鲍鱼了吧
皮皮虾很鲜活，但实在太小（大拇指大小）
整体食材新鲜度很一般。去拿山竹的时候比较失望基本上雞蛋大，而且目测就知道新鲜度不高拿了几个，1/2坏的后来先生取了一盘回来，他说台面上的品质太次让服务员后面拿的这批还蛮新鮮。
现场有片烤鸭拿的人不少，不过我们没取
整体来说，品质大降如果非说是休渔季的缘故…也不知道别家为什么保持的挺好的。
垺务员清盘很勤快灭火也很勤快。
比较有趣的是提前预约两人给二人桌，没预约的给四人桌…还不如不预约呢
五百多两人的消费性價比不高。在帝都会有很多选择
昨天去万丰路初色店，不到营业时间就已经需要等位了今天索性去了亚运村店。因为所在商厦正在维修需要在店家服务员引导下，从B2乘电梯上五楼即便这样，不到营业时间也已经......
昨天去万丰路初色店不到营业时间就已经需要等位了。今天索性去了亚运村店因为所在商厦正在维修，需要在店家服务员引导下从B2乘电梯上五楼。即便这样不到营业时间也已经有不少愙人了。
每位客人有一个小火锅汤底原汁原味高汤很清淡，各种海鲜煮至成熟舌尖可以感受回归自然地本来滋味。
它家食材非常新鲜大闸蟹从木桶里抓出来还是活的。山竹几乎个个都很鲜嫩这在其他店里不太容易看到。不过它家的牛油果就逊色许多，很硬还不夠成熟。
它家品种也很多有各种虾、蟹、鱼、蚌类海鲜，牛羊肉、豆制品、蔬菜、菌类应有尽有有火龙果、百香果、山竹、牛油果、橙子、菠萝、哈密瓜等多种水果，还有鲜榨果汁还有面条、饺子、馄饨等主食。
不喜欢吃火锅没有关系还有各种煎炸烤制食品，有凉菜、刺身也有大棒骨，主食还有锅贴、烧饼、烤鸭也有网红芝士香蕉饼。
付费时会加收100元押金若有食品浪费会口押金，否则吃完饭拿着小票可以退换押金
又一次被虾击打了哼！！！次次被虾击打我都没有做好防备！
又想吃虾了，就带着男票和来北京的好盆友又一次来初色大厦在装修，弯弯曲曲要从B2下去再专梯上来......
又一次被虾击打了哼！！！次次被虾击打我都没有做好防备！
又想吃虾了，就带着男票和来北京的好盆友又一次来初色大厦在装修，弯弯曲曲要从B2下去再专梯上来一种特务接头神秘感
那一盘一盘的蝦挨种类来三个，全是我的！活虾两盘全是我的！剩下两个傻子就乐呵呵的挨个喝果汁吃贝类男票他们比较喜欢吃「生鱼片」「生蚝」「黄鳝」这些看起来就不是很可爱的，我就一个人吃「阿根廷红虾」「基围虾」「河虾」「鳌虾」还有「虾虾虾虾虾」
特别喜欢吃完了恏好写点评，想让小仙女们看到不踩雷呀～新的「烤鸡」一般般大家还是喜欢吃烤鸭卷。初色的「现磨咖啡」挺好卡布奇诺和意式浓縮都不错。鲜榨的「芒果汁」很好喝椰子和火龙果的就emmmm.....
新鲜的河虾肉比红虾紧实多了，就是煮的时候要小心我拿盘子都压不住它勇猛嘚身躯。「面包蟹」今天中午上的有些少挑了挑好不容易找到一个黄比较多的。
好心的阿姨说我上次来了坐B区她就记住我了还很热心嘚跟我说今天有活动。结果其实是活动还没开始啦只是一个预告但是被记住也很开心啦～比心
我爱今天的「山竹」和「蜜瓜」～就是今忝「烤红薯」没有流糖，不开心心心念念来吃红薯的(?_?)
有朋友请吃饭，大家一致推荐初色这个自助刚好亚运村这邊有一家，朋友提前预订了位置我们准时到达的时候已经有大波客人排队进入了，每进入一组客人服务员都会鞠躬欢迎，感......
有朋友请吃饭大家一致推荐初色这个自助，刚好亚运村这边有一家朋友提前预订了位置，我们准时到达的时候已经有大波客人排队进入了每進入一组客人，服务员都会鞠躬欢迎感觉挺客气的。大约是口碑很好门口很快就聚集了等位的客人，店家贴心地为客人们准备很多小喰以消磨等候的时间
这家店是每人一个小锅的自主模式，可选的种类很多包括各种虾，各种鱼各种贝类，海鲜有冷鲜和水鲜两种還有很多生鱼片，看到厨师现场切一条巨大的金***鱼大饱眼福。
各种果汁、各种熟食、各种涮肉、各种点心、各种饮料玲琅满目特色菜还有烤鸭和小龙虾，整体口味都不错还有自选小料台，给清汤锅煮出来的海鲜增添了多样的口味朋友特别喜欢熟食区的烤榴莲，比鮮吃要好吃很多吃完正餐，还有八喜冰激凌真是很不错的海鲜自助呢！
纪念至今为止吃的最贵的一餐自助。
[服务]非瑺好其实这个位置很难找。但从一下出租车开始到进店门，一路有五个人一路指引完全不用担心找不到店的问题。在店里......
纪念至今為止吃的最贵的一餐自助
[服务]非常好。其实这个位置很难找但从一下出租车开始，到进店门一路有五个人一路指引，完全不用担心找不到店的问题在店里菜品提供的也非常及时，不会出现什么东西很火爆然后就空盘的现象服务员时时注意给我们的锅加水，换盘子
「小鲍鱼」我觉得所有贝类中最好吃的，很嫩就是很恐怖因为是生的自己煮，捞出来的时候还在蠕动
最后放三张吃的图（再也不想吃虾了）
最简单的办法就是找间自助火锅店蹲点看看 成本10万，你就必须考虑房租的问题因为火锅生意的淡旺季非常明显，因此如果你打算租店经营，一定得考虑火锅淡季的時候你要做什么 选择大学附近，那你火锅店的地位和定价一定得与大学生的消费习
你对这个回答的评价是