一位女大学生一天能量210100千卡卡請为她设计午餐主副食带量食谱

碳水化合物的质量：84100千卡卡×60%÷4千卡/克=126克

女生食入大米饭和小麦粉（标准粉）做的馒头：

查表知，100克稻米（粳标二）含碳水化合物77.7克，100克小麦粉（标准粉）含碳水化合物71.5克

大米饭（稻米（粳，标二）129.7克）

馒头（小麦粉（标准粉）35.2克）

查表知:100克大米含蛋白质8.0克、100克小麦粉（标准粉）含蛋白质11.2克；

副食中动物性食物应占2/3,豆制品应占1/3

动物性食物蛋白质的质量：17.2×2/3=11.5克

查表知：100克鯉鱼含蛋白质17.6克、100克羊肉（瘦）含蛋白质20.5克；

动物性食物鲤鱼、羊肉（瘦）各占80%、20%，

查表知：100克豆腐（南）含蛋白质6.2%

确定烹调用油（植物油）用量（g）：