• 俗称    美国红鱼、红鼓鱼、斑点尾鱸、大西洋红鲈、海峡鲈、黑斑红鲈

• 体型状如纺锤惟体色微红，尾部有数圆形黑斑肉质细嫩，刺少汁多味道可口怡人，故畅销市场成为重要的商业养殖鱼类，为世上养殖产量最高的鱼种之一亦是著名的海水游钓鱼类。

• 此鱼肉质极佳色白味甜，蒸熏烤炸俱合其宜。

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