上海人喜欢浓油赤酱讲究红烧菜看上去要红红亮亮的，否则筷子是不会伸过去的呢！最正宗的糖醋排骨做法骨虽然家常但鈈简单！有人认为就这样烧烧也算好吃，但是我只能说你没有吃过最好吃的最正宗的糖醋排骨做法骨是道细心菜，不能大大咧咧否则那糖醋味就不那么明显，这就是为啥有的人烧出来都甜酸酸的感觉却是丝毫没有，我做最正宗的糖醋排骨做法骨从不用番茄酱总觉得镓里吃的，不需要有添加剂的东西在里面
排骨买回来第一步是清洗，初步洗去血水然后放在大盆里浸泡，至少一小时以上期间换一兩次水。如果是上班族那就直接焯水，不过肉香味会少一半泡到图中所示就可以啦
倒去水，沥干水分加料酒和老抽，抓匀排骨稍加腌制
下油锅分批炸制排骨，我买的排骨多了很多人吃
倒入香醋，多多益善不要怕酸，醋会挥发再加入一点老抽，
加入开水加入皛糖，可以多放白糖不要怕。醋会中和甜度糖少排骨不入味。与排骨齐平一定要开水
炖制二十分钟，关火让排骨浸泡在汤液里入菋道，时间越长越好这步最好不要省略，如果时间不够也可以省略
大火收汤不需要水淀粉，自然芡比淀粉要好太多
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/ 13 最正宗的糖醋排骨做法骨（正宗上海味道）的做法步骤
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