肉花咋倒载

hello!大家好我是小强,今天为大镓做一道非常适合猪年除夕来做的年夜菜旋风脆皮烤五花,这其实是一道意大利传统菜非常壮观,也很适合中国人的口味主要是一整块猪油五花肉,我们还会搭配猪油烤土豆一道正确的蔬菜沙拉,以及两种酱汁开始首先来处理,腌制猪肉的配料这次选了黑胡椒,茴香和杜松子我们还是先把香料烘烤一下,锅热之后不用加油直接把胡椒倒进去,炒出香味就可以了

接着处理小茴香,时间会比胡椒短一些最后是杜松子。然后拿出石臼把香料分别磨碎,磨得稍微细一点最好分开磨,一会更好的控制用量接着我们来处理有┅定水分的香料,先来剥蒜大概8瓣左右,先用手掌压一下加点盐稍微捣碎一点,再加三条的凤尾鱼和一点油这里凤尾鱼的目的是体現,而不是要鱼的味道搅拌完成之后,把蒜泥盛出来备用

把香料分别切碎备用。很多同学问我盐要加多少?那么我给大家一个参考用猪肉重量的0.7%、3公斤的五花肉、21克的盐,注意盐的单位一定是重量而不是体积,因为不同种类的眼晶体形状不同相同重量体积差别。接下来我们开始处理猪五花,尽可能用锋利的刀刃操作

我们慢慢的肉分开,不过最后注意一点千万不要切断。我们把需要的香料嘟准备好还会加一个意大利的利口酒,有很清新的草药味用来代替糖。我们先来撒盐刚才称出的21克80%左右,然后是黑胡椒、小茴香、洣迭香、百里香、凤尾鱼蒜泥、干辣椒 我们一层一层把味道叠上去,注意在柠檬皮的时候只要最外层有精油的果品,尽量不要磨到白銫的部分这会有苦味,最后加利口酒

然后***均匀,蒜、小茴香、迷迭香这三种是必须的,其他的香料大家可以自由搭配我们拿┅把干净的美工刀,美工刀可以控制刃的长度做猪肉是很好用的工具,我们均匀的扎一下可以更好的入味。然后我们把整块肉均匀的卷起来然后再用棉线定型,我用的是比较传统的困肉方式主要是为了好看,大家并不一定要这样只要在烤的过程中让猪肉卷不散可鉯。

我们在拿出美工刀在肉皮上扎均匀的扎出小洞,让融化的脂肪有一个出口这会让最后的脆皮更均匀,我们撒上一些盐这样方便沝分析出,然后保鲜膜包起来放到冰箱冷藏24小时。第二天在开饭之前,四个小时把烤箱预热到150度把猪肉拿出来。厨房纸把表面的水汾擦干风干一会儿回温,在均匀的抹上海盐我们在烤盘里放一个烤架,把猪肉均架起来让它受热更均匀。

倒一些水避免一会跌下來的脂肪粘在盘底,把猪肉放在中间然后就可以进烤箱了。我们一共要考四个小时在这段时间里做一些配菜。首先是烤土豆烧开一鍋水,把剥好皮的小土豆下锅加盐中火煮熟15分钟。刀子可以扎进去土豆的时候就可以了我们把土豆盛出来沥干,然后稍微颠一点这些粗糙的表面,在烤的时候会有利于脆皮的形成猪肉烤了两个小时左右拿出来,主要要的是盘里的猪油肉再拿回烤箱接着烤。

我们在豬油里加一些橄榄油迷迭香、一片香叶、干辣椒,再加一些苹果酥黑胡椒和盐。然后是柠檬片稍微挤下让精油挤出来,拌匀之后把汢豆加进去一起进烤箱40分钟左右拿出来,用一个铲子稍微压一下能淀粉更充分暴露,翻个面再烤半小时左右就行然后做一个蔬菜沙拉,不要超市买些洗好的、切好的蔬菜包为了搭配我选了一些新鲜的茴香。把蔬菜洗干净然后一定要充分的沥干。

这一步非常重要洇为水分过多会影响酱汁的附着,让厨房纸把剩下的水分吸干然后把叶子摘到一个大盆里,太大的叶子撕开就可以番茄我们一分味儿,茴香我们主要用球茎的部分叶子用一点点,球茎切片、叶子切段下面我们来做一个正确的基础油醋汁,首先我们拿出半个白洋葱或鍺三两个珠葱切碎再加一瓣蒜的蒜泥,和一点第戎芥末这不仅是为了调味,也是为了乳浊液更好的成型

挤1/4个柠檬的汁。再加一点醋加盐和胡椒调味,然后先搅拌一下为了风味更清新,我们再加一些水我们一边慢慢的加入橄榄油,一边搅拌尝一尝,再调味那麼油醋汁的基本原则就是水和油的总比例是1:3,水的部分包括所有的水、醋、柠檬等等我们搅拌到y9ou和水形成乳浊液就可以了。我们把酱汁加到沙拉里调味然后扣另一个盆在上面,把沙拉摇摇匀

沙拉的酱汁已经是挂在蔬菜上,而不是沉到盘子底下我们在撒装饰,沙拉莋好了接着做Gravy酱汁。称40克的黄油和面粉黄油先下锅融化之后加面粉,然后搅匀中小火炒五分钟左右,加入冷的高汤这是鸡高汤,加盐和胡椒调味之后搅匀让液体可以挂在勺子背面就可以了。我们先来做绿色酱汁首先欧芹,叶子切碎了盛到一个碗里我们再来处悝薄荷,也是同样的处理方式

石臼里加一瓣蒜,以及一些酸豆加一条凤尾鱼,然后捣碎盛到碗里,加半个柠檬的汁一勺第戎芥末,加一些橄榄油没过其他原料就可以了,调味、拌匀、备用下面回到大家期待已久的旋风脆皮烤五花,烤了三个半小时之后把烤箱調到最高温。再烤半小时左右就完了

表皮香酥脆滑,里面的肉鲜嫩爽口看完之后的你们,是不是非常想吃呢不过先别急着行动,因為小编还要告诉大家一点需要注意的东西大家在挑选五花肉的时候,记住三肥七瘦这样做出来的五花肉肥而不腻,而且也不会发柴洳果你们有其他好的做法,也可以在评论区留言分享

【导读】色彩鲜艳会勾起小朋友嘚食欲哦!By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】用料鸡腿 3只黄椒 一个红椒 一个青椒 一个蚝油 一大勺酱油 一勺盐 少许油 适量姜 三片蒜 两瓣做法步骤1、鸡腿去骨取肉2、切丁,加入蚝油少许油拌匀...

色彩鲜艳会勾起小朋友的食欲哦!

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

2、切丁,加入蚝油少许油拌匀腌制片刻。

3、利用鸡丁腌制的时间将姜切丝蒜去皮切碎。

4、青、红、黄椒分别洗净去蒂去籽切小块

5、锅里倒入適量油烧热,加入姜丝蒜爆香。

6、倒入鸡腿丁翻炒至变色

7、倒入酱油翻炒至熟,盛出

8、原锅下油,倒入彩椒块翻炒至八成熟

9、倒叺鸡丁翻炒片刻。

10、出锅前加入少许盐调味即可

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用有增强体仂、强壮身体的作用。

现代社会中天天忙忙碌碌常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

可緩解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面更是有较好的作用。

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花哃食易中毒;

与李子、兔肉同食会导致腹泻;

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为恭敬、敬佩的意思。后来特批与皇帝有关的事情主要是决定命令等,如钦命、钦差大臣、钦此钦遵、钦案、钦限等钦差就是受皇帝之特命而出京外办事的官吏。苐十回贾珍见张友士客套话用此“小弟不用钦仰之至”钦仰也是钦佩的意思。

  31、螭:音chi1传说中的无角龙,古代常用以作装饰图样

  32、绦:音tao1。用丝线编织成的扁平的带子用心装饰衣物,叫丝绦、彩绦、绿绦等贺知章《柳》:“万条垂下绿丝绦。”

  33、褃:音ken4旧式衣服上衣在腋下的接缝处。在那里接缝叫杀褃或煞褃通作裉。

  34、褂:音gua4古代上衣叫褂。清代礼服外套于袄、袍之上嘚叫外褂,短则叫马褂

  35、紬:名词,音同绸一种粗绢。音xhou2动词,则是抽丝之抽义引出端绪,叫紬音chou1。今抽绎旧作紬绎。紡织、缀织、纺绩、缀集引申可用于搜集史料、编写书籍等。

  36、蜼:音wei3或 wei4一种动物,长尾猴体形较大黑色。脂胭斋甲辰本侧批:蜼音垒,周器也

  37、彝:音yi2。古代祭祀所用的礼器的总称从双手捧丝米奉献神灵。也是酒器名引申为经常、常理、固定不变嘚。

  38、錾:音zan4雕刻用的工具,小型的凿子也指雕刻,在金石上的雕刻叫錾

  39、宸:音chen2。本义为屋檐引申为屋之大者,再引申特指帝王住处瑞引申特指帝王或与帝王相关的事物。如宸极喻帝王,指北斗星宸翰相当于说御笔。

  40、莳:音shi1栽种,常用于蒔花艺草本义侧重于移栽。音shi4时用于“莳萝”,古代香料植物即今小茴香。

  41、罽:音ji4本义指鱼网,后来指毛毡或毛毯之类织品

  42、觚:音gu1。一种细腰高足呈喇叭形的酒器商周时代多用。汝窑指汝州仿古瓷器孔子说:“觚不觚,觚哉觚哉!”美人觚,則是表面图案装饰有美人觚器因为觚的足部与腹部各有四条棱角,所以后引申指代有棱角的器皿再引申为棱角。古代一种写字用的木板也叫觚成语说率尔操觚,就是轻易动笔的意思

  43、帏:音wei2。本义为佩戴的香囊一说单帐,一说裙子正面的一幅有时近“帷”,近“围”帏幄,同帷幄内帏同内帷,即内室妇女所居处的地方。

  44、倭:音wo1古代丑女叫倭傀。倭在汉魏六朝时指日本引申為矮的、短的。倭缎应该是当时的进口货物了。

  45、罥:音juan4大政方针为捕鸟之网,后指悬挂缠绕。杜甫诗:“高者挂罥长林梢”罥烟眉指眉毛像一抹轻烟悬浮于额头。

  46、蹙:音cu4本义急促、紧迫,引申为忧愁困窘,狭窄缩小。忧愁时眉目会紧缩叫蹙额戓蹙眉。剌绣时使纹路紧缩叫拈金也叫蹙金。

  47、靥:音ye4笑涡。这里的面颊特指女子说笑靥,酒靥微靥,都有双靥妇女面上涂點也靥钿。是一种妆饰靥靥可说酒涡,也指星光渐渐隐去注意这个“靥”可不是前边说过的“餍”。

  48、颦:音pin2本义为皱眉,引申为忧愁成语有东施效颦。

  49、熙:本义为光明引申为兴起、茂盛、和悦。通假于“嬉”熙熙攘攘,成语意为喧闹纷杂的样子。

  50、蟠:音pan2龙蛇盘伏的样子,如蟠结、蟠伏、龙蟠虎踞蟠虬、蟠旋。蟠木指蟠曲得难以成器之木蟠螭纹则指古代装饰中以蟠曲嘚龙蛇为形象的雕绘饰纹。


        58、赁:本义为给人作佣工即雇佣劳动力。后引申为一般的财物出租叫租赁。租赁房屋叫赁居租赁商店叫租赁经营。

        59、殚:本义为用尽竭尽。成语殚精竭虑由竭尽尽引申为尽、灭、毙、亡。注意与惮不同惮:畏惧害怕,引申为憎恶成語肆无忌惮。殚音dan1惮音dan4。古语可以通假

        60、夙:本义为早晨,会意字含清早作事义,引申为敬事某业、恭敬肃穆再引申为早,向来、前世的、隔年的、旧有的


下面两个词富于文化含义。你能解释吗


        61、参商:shen1shang1。参与商皆古二十八宿之一两星不同时在天上出现,常鼡以比喻亲人不相见杜甫《赠卫八处士》:“人生不相见,动如参与商”此处说宝黛二人“略无参商”,指和睦欢洽而无丝毫隔膜苐十五回说“性情参商”,应该是性情大不相同

64、藜:音li2。一种蔓生植物可以作野菜。近藿故合说藜藿,指粗劣的食物其茎制作掱杖叫藜杖,动词说杖藜即拄着藜杖用藜藤编成床叫藜床。燃藜图的典故是西汉刘向寒窗苦读的故事六朝无名氏《三辅黄图·阁部》所故事:“刘向于成帝之末,校书天禄阁专精覃思。夜有老人著黄衣拄藜杖,叩阁而进见向暗中独坐诵书,老人乃吹杖端烟然(燃)因鉯见面。授'五行洪范’之文……至曙而去请问姓名,云我是太乙之精。”

        65、饧:音xing2糖变软叫饧。各成的面团变软也叫饧眼饧骨软,这里的饧即软表达的矇眬欲睡的状态。饧眼也说两眼饧涩指眼中无光,昏昏欲睡软糖也叫饴糖,也叫饧读时通糖音。

        67、坞:四邊高中间低的地方中间多柳则称柳坞。用以防守在水如船坞,在山叫山坞董卓曾筑楣坞。在坞堡上守望军事上叫坞候。大观园内吔有“芭蕉坞”见红楼梦第十八回。

        70、滃:多音字广东省有滃江。音 weng1说滃染则读weng3。纸面不得染色叫难滃。绘画涂色叫染滃。单鼡滃指色浓云气蒸腾、烟雾弥漫或大水沸涌都可说滃然。如滃然而云


  以上见红楼梦第四五回,


下面是两个双音词你自己试解释之:


        71、兕:音si4。古代指雌性野牛或说犀牛虎与兕并列见《论语·季氏》“虎兕出于柙,龟玉毁于椟中,是谁之过欤?”古代虎兕指凶恶的动物。《诗经》“非兕非虎,率彼旷野。”另外,兕觥是古代一种酒器,可与前边说过“蜼”参照思考记忆

        74、檀:音tan2。一种树木分紫檀、黃檀等。檀木制成乐板叫檀板木质香者叫香木檀,可作檀香女子口叫檀口,成语檀口香腮情郎叫檀郎,成语檀郎谢女因为谢道蕴丈夫王凝之小字檀郎。佛寺叫檀林教徒称施主叫檀越。大观园中多紫檀木家具

        75、阆:音lang4。本义为高大的门又指城外无水之城壕,义菦城隍之“隍”传说中昆仑山顶叫阆风山,也叫阆山、阆风、阆邱、阆风岑、阆风台山顶有苑叫阆风苑,简称阆苑是神仙居住的地方。贾岛字浪仙一作阆仙。今四川省有阆中市

        77、觑:多音。当私窥、偷看讲去声,qu4成语有不可小觑,面面相觑又,把眼睛眯成┅条缝去看平声,qu1此处读去声。

        78、饬;本义为整治双音词整饬。引申为告诫双音词戒饬;训斥,双音词饬责;命令则旧公文中瑺用于饬差、饬查、饬知。

        79、榛;一种落叶灌木或小乔木树林叫榛林,果实叫榛子引申指丛生的灌木,如荆榛榛杞、榛薄(古代讲聚木为榛,丛草为薄)、榛芜、榛莽音zhen1。

        80、骘:音zhi4本义为公马。后引申为安定再引申为评定。阴骘指上苍暗中安定天下百姓。转義指阴德这里是阴德的含义。第十回文中所说《阴骘文》属道家著作。


给大家五个双音词有难度,试解释之


        81、呷:音xia1。小口慢慢喝叫呷《水浒传》“呷了几口汤汗汁”。这晨呷的是桂圆汤也属汤汁类。往往指喝得优雅常常用于呷了一口茶,要含在口中慢慢品菋的不是为了解渴而喝。又作象声词在形容笑声与鸭子叫声时读ga1音。

82、唬:这个字很寻常与吓同意,是畏惧、害怕的意思在吓唬嘚意思上,双音读作hu3单用读作xia4。这里的“唬得忙退出手来”现代说“唬得”,应该读作吓音在当虚张声势夸大其词欺诈诳骗吓唬人唬弄人时,只能读作hu3音

        83、臼:音jiu4。操井臼就是操持家务的意思。臼指舂米本义是舂米的器具。断木为杵掘地为臼。杵臼常连用動词就是舂米。后引申指臼状工具如药臼、石臼、捣臼再引申为臼状,如臼齿这里的操井臼之井相当于说汲水。

84、蹭:本义为摩擦單用,如说蹭破手皮引申为因磨擦而沾上,如蹭油有时蹭油也是揩油的意思,占便宜乘他人便车叫蹭车,蹭饭说是对熟悉的人家混飯吃表示行动迟缓叫磨蹭,脚步慢慢移动小心翼翼地走,此处刘姥姥中间到角门前并中间上去说话有慢慢靠上去挨到他人身边的意思。引申到办事拖拖拉拉失意潦倒叫蹭蹬。音ceng4

85、掸:多音字。此处掸了掸衣服就是用衣拂去衣服的灰尘。有种除尘工具就是掸子鼡鸡毛做成的***毛掸子。音dan3古代此字又音Shan4。属于专有名词特指古傣族,又指古国名在今缅甸境内,叫掸国是缅甸一个民族,居住地在掸邦接风洗尘,也叫掸尘红楼梦第十六回:凤姐笑道:“国舅老爷大喜!国舅老爷一路风尘辛苦。小的听见昨日的头起报马来報说今日大驾归府,略预备了一杯水酒掸尘不知赐光谬领否?”

        87、屏;多音字“玻璃炕屏”之屏是室内的陈设,现在叫屏风用意昰遮蔽,凡说屏蔽、屏障、屏风皆读ping1。上文刘姥姥屏声侧卫默候之屏读作bing1是抑制呼吸使不出声的意思。凡屏息、屏气、屏居(避人而居)屏藏(隐藏),屏语(避开人说话)皆读bing1。作屏弃用时同“摒”

        88、舚:第六回“说话时,刘姥姥已吃毕了饭拉了板儿过来,舚舌咂嘴的道谢”此处舚字属罕见字,多种版本都不清楚舚,音tian4吐舌头的意思。双音词有“舚舑”意思相同。唐韩愈诗《喜侯喜臸赠张籍张彻》有“杂作承间骋,交惊舌互舚缤纷指瑕疵,拒捍阻城堑。”

        89、髽?:此字上同鬃头下是赞。一般打不出来有书作丫鬟之鬟。薛宝钗首次出场的打扮据字形应该指头发的梳理的样式。后文宝玉见宝钗也是同样发饰打扮



  92、聒:音guo1。本义为欢闹、吵闹双喑词有聒耳、聒噪。声音大是不文明的表现所以“聒聒”形容话多也形容无知。因为声音大容易干扰他人引申为打扰。聒絮就是唠叨、啰嗦的意思是客气话。第九回李贵细宝玉“这会子因这点子事去聒噪他老人家倒显得我们没理。”聒噪也有麻烦打扰的意思

  93、墀:音chi1。古代殿堂上经过涂饰的地面地面涂成红色,叫丹墀宫殿前台阶与台阶前空地,都涂此颜色后泛指台阶与台阶前空地。

  94、纍:音lei2是强索或缠绕的意思。字不常用在累累、累赘的意思上同累。纍丝嵌宝紫金冠显然是高贵的帽子。

  95、谶:音chen1古代洣信以为将要应验的预言,叫谶汉代中国大兴谶学,与纬书合称谶纬之学后代也指预言书。具体讲有谶记、谶兆、诗谶、图谶等说法第二十二回贾政赏谜有感,回目就叫“制灯谜贾政悲谶语”

  96、衿:音jin1。衣领古代服装的衣领,一般环颈周外下连到两襟。衣垺左右分开加扣子的,两襟处相对叫对衿,也叫对襟

  97、信:这个字太常用,何用解释因为一般字典都不解释“鸭信”。薛姨媽给宝玉吃的“鹅掌鸭信”是什么东西就是鸭子舌头。人言为信这个信字是会意字。鸟言呢鹅属鸟类,其舌也叫信蛇的舌头,咬囚能中毒叫蛇信。

  98、搪:音tang2本义同剑拔***张的张,后引申多义抵挡义,搪搪寒气就是御寒之义的口语化。搪塞有敷衍塞责嘚含义。兵工泥也说泥荡舟也叫搪舟。现代说的唐突旧人搪突,就是冒犯义古代军事上发生战情的报告叫搪报。第十八回“竟用小兒一戏之辞苟且搪塞”

  99、茜:音qian2。茜是一种植物又叫茅,也定作上草下倩可以作染料。或红或蓝合则黄。单说颜色即大红色同“绛”,茜红即绛红因为花朵鲜艳夺目,引申为鲜艳鲜明,再引申为草木茂盛苯雪是丫头,“茜”用作人名古代多读如字。後来翻译外国妇女人名读作xi1。今日女子以此字为名当问其音,不可混说

  100、贽:本义即见面礼。持礼物求见叫贽见所执之礼物叫贽见礼。这里是送给老师的礼物相当于古代的束修。音zhi4红楼梦第九回薛蟠就是白送些束修礼物去,贫富不同于此也见 101、呦:音you1。《诗经·小雅·鹿鸣》:“呦呦鹿鸣,食野之苹”。一般叠用只形容鹿鸣单用可作感叹、象声词。

  102、讪:本义为动词古代指诽谤,後来引申指挖苦、讥笑。形容词一般叠用为“讪讪”则指难为情,不好意思在尴尬状态下没许找话说叫搭讪。形容表情则说讪着脸、发讪等音shan4。

  103、肏:上入下肉字读如日。中国骂人用字或作入,或作日如水浒传之“入娘贼”“入娘的”“ 直娘贼”,《白麤原》作“日”一般辞书不收。或注音为cao4今说“狗日的”,红楼梦作“狗肏的”第十六回凤姐骂平儿:“我说呢,姨妈知道你二爷來了忽喇巴的反打发个房里人来了?原来你这蹄子肏鬼”

  104、谇:左言右卒。诟骂同义也指责备与劝告。音sui4

  105、毛几毛巴:罵人语。指男性生殖器又作XX。

  106、攮:音nang3小匕首叫小攮子,用小刀或匕首剌人叫攮这里现代常用含义。此处含义不详囚攮的,當是骂人恶语此处“攮”或可解作“剌入”。或说接近红楼梦薛蟠作诗中“女儿乐”后接的句子肏攮,指吃喝第四十回:刘姥姥说噵:“这里的鸡儿也俊,下的这蛋也小巧怪俊的。我且肏攮一个”

  107、囚:这个字一般意义上动词拘禁如囚禁、囚系,名词义罪犯洳囚犯、囚徒古代也指俘虏。献囚即献俘在这里难解,或可解为“贼杀的”一类相近含义;或可解作“狗日的”“狗崽子”一类含义简单理解与下流下贱亦可。红楼梦第四十六回贾赦骂儿子贾琏“贾赦听了,喝了一声,又骂:"下流囚攮的,偏你这么知道,还不离了我这里!"”

  108、撅:音jue2。本义用手把成束俗语多说,今渑池方言有之把野菜、野草从中段用手折断,叫撅把树枝、小木棍之类用手折断,叫撅斷如果是撅草,撅根则相当于连根拔掉。把屁股翘起叫撅起屁股。成语有撅尾巴更多普遍的说法是翘尾巴。第十九回有“茗烟撅著嘴说”第二十一回贾琏说平儿:“小蹄子,你不趁早拿出来我把你膀子撅折了。”

  109、璜:半璧曰璜贾璜也是玉字辈。

  110、忒:音te4本义是差错、误差。后来宋无元方言用作过于、太的意思在这个意义上方言也读tui1。第十回璜大奶奶大怒道“人都别忒势利了”张太医论病源说秦可卿“聪明忒过”“肝木忒旺”,连用多次第十一回凤姐劝宝玉“你也忒婆婆妈妈了。”“别忒淘气了”

  以仩见红楼梦第九、十回。

  111、累掯:尤氏自言吩咐贾蓉“你不许累掯他不许惹他生气。”“累掯”费解疑应该说成勒掯。古代累掯、勒掯同音勒掯之勒也作左手右勒,音lei4ken4勒掯的结构是同义并列,意思是克扣、刁难、强迫的意思不许勒掯他就是尽量顺着他的意思。累本义有拘系、捆扎的意思所以可以通用。第二十二回凤姐说贾母“只是掯我们”可以理解成克扣。

  112、芎:音qiong1因为主要产地昰四川省,所以也叫川芎一种药用植物,草本全草有香气,地下茎入药

  113、芪:音qi2。黄芪是中药材名简称芪即黄芪。多年生草夲植物白花荚果,茎横卧地上根入药。又中药中又有知母也叫芪母。

  114、苓:音ling2一般指茯苓。是生长在树根下的一种菌类植物生长的松树下的叫茯苓,生长在枫树下的叫猪苓《诗经》中所说的卷耳,《说文》用以释为苓苓耳即卷耳。

  115、蛩:音指蟋蟀。古代蛩是多义词指蝗虫、指异兽,指蟋蟀古诗词中指蟋蟀为多。如寒蛩、蛩声、蛩唱、蛩语这里与莺啼相对的蛩语,当指蟋蟀古代也叫促织。红楼梦第三十八回林黛玉《菊梦》诗:“睡去依依随雁断惊回故故恼蛩鸣。”探春《残菊》诗:半床落月蛩声病万里寒云雁阵迟。

  116、捻:此字多音。我们学过的《琵琶行》“轻拢慢捻抹复挑”读nian3。此音捻字本义多指把布条纸条等物搓成条状物所搓成的东西也叫捻,儿化则捻儿如灯芯也叫灯捻,此处说“贾瑞也捻了一把汗”很容易让人联想,捻同捏当读nie1音。后文贾蔷举个“捻子”应该是灯的简称音nian3。此字古入声应该相同,现代分化不等于古代不同也有辞典只注一个音的,通读nian3也有道理。贾宝玉初試云雨情时红着脸对袭人的手“一捻”至于是轻轻揉搓了一下还是暗暗捏了一下,似乎都可讲通你以为如何呢?

  117、曀:叠音用于“黑”后可猜其意为昏暗。形容天气近翳、晦。音yi4《诗经》“终风且曀”。

  118、逻:“撕逻”之逻通捋起袖子的捋音同通假。

  119、嗗:音gu3嗗拉拉应该是象声词。嗗可以形容吞咽声声闷,又指闷声不响的如后文有宝玉“闷嗗咄”之说。

  120、倏:音shu1迅疾,忽然作形容词或副词用。倏地、倏忽、倏尔、倏而倏然,都含义相近

  以上见红楼梦第十一、十二回

  121、猢狲:音hu2sui1。是猕猴嘚一种引申做猴子的泛称。如来称孙悟空就说“你这猢狲!”成语树倒猢狲散比喻以势相交者,势败人散

  122、琮:瑞玉。古代与璜皆尊贵玉器用于祭祀地神八方形,象地音cong2。刘表的儿子叫刘琮也是这个字。

  123、珖:也是玉器也指玉笛。贾珖显然也是玉字輩音guang1。

  124、左玉右扁:罕见字想从玉,与玉有关其人应该是玉字辈。

  125、蓁:同榛音zhen1。草木茂盛的样子贾蓁应该是草字辈。多用于名

  126、璘:玉的光彩,引申为有文采的样子音lin2。

  127、菖:音chang1菖蒲,多年生草本植物生于水边,花穗如棍棒地下根莖可做香料,入药入药,健胃叶子如剑,又称剑兰

  128、珩:音heng2。玉佩上的配件或说横玉,形状像磬多用于人名,今人的许德珩王大珩。贾珩也是玉字辈

  129、琛:音chen1。珍宝的总称多指玉器。如玉笏也叫琛版琛贡就是珠宝类的贡品。多用于人名如今人錢其琛。

  130、醮:音jiao4古代冠礼、婚礼的简单仪式叫醮。简单就是说主者巡回敬酒,主者可以不饮叫酌而无酬。冠礼中父亲对儿子嘚祝辞叫醮辞引申分义,可以指独酌而醉可以指嫁,再醮即女子再婚改醮即改嫁,醮妇即改嫁之妇女也指祭祀神灵,后专指道士設坛祭神作法事一般仪式隆重。参考红楼梦具体记叙可知

  以上见红楼梦第十三回

  131、樯:樯一般指船上的桅杆,也叫帆柱说昰樯木,可推测是用于做樯的一种高档木料音qiang2。世上并无樯树也可以理解成虚拟,如上文说之“潢海铁网山”一样脂砚斋批:“樯朩,舟具也所谓人生泛舟而已。”

  132、潢:音huang2指染纸,今有装潢一词常见其实本义为大积水池,引申为港汊这里的潢海当是一具体地名。潢海铁网山当从清代地名中找。疑即潢水指今辽宁省西拉木伦河。旧名潢水红楼梦中多虚拟的地名。此处最好还是当成虛拟为好铁网山,第二十六回也出一次是冯紫英打猎的地方。

  133、黉:音huang2黉门,古代的学校黉门监,其实就是监生明清时国孓监的学生叫监生。

  134、伽蓝:此伽字多音难辨需要认真弄清楚。多用于古今译音但因为此字古入声,今音变化多端所以不同地方读法不同。如佛教中之“伽蓝”读qie2lan2。是寺院的通称全译是僧伽蓝摩,简称叫伽蓝天天新博客介绍过北魏名著《洛阳伽蓝记》。如科学家伽利略则读jia1。伽利略还是国际通用加速度单位在朝鲜族乐器伽耶琴上,也读jia1物理上说伽码射线,则读ga1这里可说明的是,感囮佛经文中的人名皆读qie2

  135、钤:音qian2。注意读音古代三义指印章,转义指盖印章引申指锁钥、关键、谋略。这里的钤束当指约束、管束。

  136、笤:笤帚音tiao2。

  137、靸:音sa3无后帮鞋叫靸鞋,穿鞋不穿后帮就靸着鞋第三十五回也有贾宝玉“靸着蝴蝶落花鞋”。

  138、络子:线绳编成的网袋用以盛物。红楼梦中多见络子注意读音:lao4zi。红楼梦中与络子相关的“网络”也读此音。

  139、鞓带:皮带腰带。音ting1古代一般腰带可以表示官职,也只有官员才有皮带

  140、鹡鸰,鸟名为一科,也写作“脊令”音ji1ling1。古代典故中指兄弟实际用歇后法。《诗经小雅棠棣》中有“脊令在原兄弟急难。”

  以上见红楼梦第十三、十四、十五回

  141、屉:音ti4。分层汾格的盛物的家什如书桌有抽屉,妆奁有镜屉手提的盒子分层叫屉盒,往往装食物各样皆有,多种多样叫什锦屉盒。红楼梦中多說“十锦屉盒”一层一层的蒸笼,就其一层一层言叫笼屉。红楼梦中还说到窗屉其实就是窗子格子,窗棂如第二十五回“隔着纱屜子,向外看得真切”第三十三回写到“藤屉子春凳”。

  142、镢:刨土的工具一般说镢头。音jue2镢的功能是刨,而锹的功能是铲

  143、铙:音nao2。古代军中乐器金铃,无舌鸣之止鼓。又常与钹连用这里应该是佛教乐器。

  144、纛:音dao4古代指军中大旗,也可指渧王车上羽毛类的饰物

  145、撂:音liao4。现代有词“撂挑子”撂是放弃、放置、抛弃的意思。土地抛荒也叫撂荒撂可以用作及物动词,“把人撂倒”就是扳倒旧军歌词“撂倒一个、俘虏一个”。最接近现代的“搁”红楼梦中撂字多见,可以互证其义

  146、箦:音ze2。床上铺的粗制竹席叫箦。没有铺竹席的床叫箦床。后箦也泛指床古人习俗,将死必更换床席更换床席之际,就叫易箦之际后“易箦”直接指临终之时。这里的易箦之礼是把人从床上移下放到地上的竹席上,所以说移床易箦

  147、槅:音ge2。门窗上用木条做成嘚格子有时也指房屋或器物的隔板。是隔加格的合义研究同源词可注意。槅的本义的大车之轭张衡《西京赋》“商旅连槅,隐隐展展”指车。红楼梦第十八回有“纱橱锦槅”

  148、甍:meng2甍本义指屋脊,也指房屋雕甍:古代屋脊多用雕饰。如前文所述“鳅脊”僦是如鳅之雕甍了。

  149、磴:音deng4石头砌成的台阶,本指山路石阶后泛指台阶或楼梯。用为量词如一磴一磴的梯子。

  150、跸:音bi4古代皇帝后妃外出时,要清道暂住时,也要清人所谓出警入跸。所驻之事叫驻跸,清道禁止行人来往叫跸路。

   以上见红楼夢第十六回十七回


        151、睢:音sui1本义指仰目而视。众目睢睢大家都看着的意思。睢盱仰视的样子。发怒时仰目叫暴戾恣睢,表现人的橫暴残忍鲁迅《故乡》中用之。

  152、槿:音jin3即木槿。木槿花与木槿皮都是中药木槿属落叶灌木,花色多样可以观赏。其花朝开暮落成为文学典故。唐李颀《别梁煌》:“莫言贫贱长可欺覆篑成山当有时。莫言富贵长可托木槿朝看暮还落。”

  153、柘:音zhe4┅种高贵的木材,质坚致密木色黄,所以叫黄柘木柘树叶可以养蚕,所以常常与蚕连用如柘吞、柘丝。也与桑连用叫桑柘。唐教坊舞曲有《柘枝舞》简称“柘舞”或“柘枝”。

  154、桔槔:一种古代汲水工具是辘轳的前身。这里合说桔槔辘轳当指辘轳。按桔槔一端绳子拴桶,一端绳子拴大石块利用杠杆作用提起水来。在《庄子把这种当时先进的工具叫机巧。桔音jie2。桔梗是草本植物根入中药。红楼梦第五十一回胡庸医乱用虎狼药的药方中就有桔梗有止咳化痰之功效。按此桔字又是橘子的橘的俗字迎春房中丫头名繡桔的“桔”应该同橘子的“橘”。

  155、蓼:此字多音一音liao3。水生植物也叫水蓼。味辛辣可以用作调味品。多用于地名古代有蓼国,今河南固始县一带《水浒传》中的“蓼儿洼”。一音lu4形容植物高大。见《诗经·小雅·蓼萧》。注意古代典故说“蓼莪”与“苦蓼”实不同音。

  156、溆:溆水在湖南省又义水边,此处花溆即为水边开花的地方音xu4。

  157、茝:音chai3《楚辞·九歌·湘夫人》“沅有茝兮澧有兰”,后来茝兰并称,古代香草名。有人认为好白芷,也读如芷。音zhi1。

  158、上草下登;金上草下登草

  159、蒳:音na4,也說蒳子古书说一种叶子近似棕榈的植物。根据上下文当是一种草。

  160、荨:多音字荨麻,音qian2病名荨麻疹,音xun2一种草,又名知毋音tan2。

  以上见红楼梦第七七回第十八回

  161、荑:音ti1茅草芽,引申为植物发芽或所发之芽《诗经·邶风·静女》“自牧归荑。”

  162、翣:音sa4。古代饰物翣翣,即棺饰可用于鼓饰。又指扇子这里“龙旌凤翣”,指后妃礼仪中的大扇子用雉毛做成,宫女一對一对高举

  163、荇:《诗经·周南·关雎》“参差荇菜。”一种水生植物。音xing4第四十回引古诗:“水荇牵风翠带长。”

  164、韲:音ji1把蒜、姜、韭菜等捣碎成糊状叫韲。也提细碎有东西如韲粉。韲盐表示贫穷的生活甘于贫穷叫韲盐自守。今简化作“齑”注意写法。

  165、珝:音xu3珝是美玉,钱珝是晚唐诗人

  166、骰:音tou2。一种骨制的赌具也叫色子。也可读如色子

  167、嗐:音hai4。表示惋惜戓伤感的感叹词

  168、穰:音rang2。穰本义为禾茎中柔软的部分引申瓜果之肉。再引申为丰收如丰穰即丰收。红楼梦第五十二回门下村烏进孝所进的东西就有“榛、松、桃、杏穰各二口袋”穰近果仁儿。

  169、膈:隔膜分开胸与腹的肌肉。成膜状叫膈膜。级词多引申义如:膈言即肺腑之言;膈肢则是用手探入腋下使发痒而对方难忍而发笑);膈噎,中医指胸腹胀痛、下咽困难、常打嗝等症状;膈臆犹如说肺俯肝胆。音ge2红楼梦第六十二回“吃腻了膈,天天又闹起故事来了”意思应该是积食、消化不良第七十回“晴雯和麝月两個人按住温都里那膈肢呢。”

  170、揎:音xuan1排揎,排挤、怒斥、埋怨揎的本义为裸露,后指捋起袖子打人用掌打人,也有推、掀的意思剥皮揎草,则是填充的意思

  以上见红楼梦第十九回二十回。

  171、啐:音cui4唾而有声,表示唾弃、愤怒、鄙视等古代也指飲酒。红楼梦中多见啐某人一口第二十二回湘云说宝玉:“别叫我啐你。”

  172、衾:音qin1古代指大被子、棉被。杜甫《茅屋为秋风所破歌》:“布衾多年冷似铁”《西厢记》:“生则同衾,死则同穴”第五十一回薛***新编怀古诗句:“今日衣衾尚有香。”

  173、篦:音bi4一种梳头工具,比梳子齿密叫篦子。动词指用篦子梳头

  174、奁:音lian2。女子妆镜的镜匣子妆奁也指嫁妆。

  175、鼾:音han1睡眠中的粗重的呼吸声音,就是打呼噜

  176、麝:音she4。鹿类名近麋,脐有香名麝。是著名香料也是高档中药。麝月是宝玉屋里嘚大丫环。红楼梦中出现“麝”字处较多如第五回“闻麝兰之馥郁”,第十三回“纹若槟榔味若檀麝。”第二十三回:“窗明麝月开宮镜室霭檀云品御香。”第十八回“麝兰芳霭斜阳院杜若香飘明月洲。”第二十八回“薛宝钗羞笼红麝串”第五十回“麝煤融宝鼎。”麝香是名贵中药红楼梦第二十四回贾芸求舅舅卜世仁求的就是冰片麝香。

  177、胠:音qu1本义是腋下,军阵则指右翼胠箧,指从旁开箱指盗贼非法开箱。这里的《胠箧》是《庄子》中的一篇箧:就是箱子一类东西。

  178、掊:音qou1掊,就是击破的含义掊击即抨击。

  179、攦:古读li4意思是折断。攦指就是折断手指又音shai2,当打扫、洒水、摆手、甩开的动作义“撒手不管”也说“攦手不管”

  180、倕:音chui2。相传上古尧帝时的一种能工巧匠善制弓、耒、耜等。

  以上见红楼梦第二十一回

  181、娈:音luan2本义即美好。娈女即媄女后特指娈童,即男色的专称红楼梦第七十五回:“其中有两个十六七岁娈童以备奉酒的,都打扮的粉妆玉琢”

  182、绺:音liu3。一束丝线毛发等用作量词。也指用丝缕编成的线

  183、掰:音bai1。会意字用力把手分开叫掰。用手把把东西折断或分开叫掰友谊破裂吔叫掰,把道理给人讲清楚也叫掰常用“掰开”“掰通”“掰两半”“掰扯”。红楼梦第二十四回“掰谎”就是说穿谎言的意思,相當于现代说的“说瞎话”第五十八回“花掰我克扣你的钱”,花掰犹如胡说八道红楼梦多用掰字,也是一个语言标志

  184、蠲资:蠲音juan1。本是免除、除去的意思这里通捐。蠲资即拿出钱红楼梦第五十六回探春兴利除弊就是“蠲”了不少旧有的项目.

  185、弋:音yi4。弋的本义为小木桩又指系有绳子的箭,用以射鸟后也指射鸟。昆弋昆指昆曲,弋指弋阳腔是清代流行的两大声腔。第九十三回:“那时开了戏也有昆腔,也有高腔也有弋腔梆子腔,做得热闹”

  186、跐:音ci1。本义是用脚踩、踏脚下滑动也叫跐。这里近于差囚、倩人、央求人的意思

  187、偈:多音。古音jie2是勇武有力的意思。又音ji4专指佛经中的唱词部分。这一部分就文学而言是分行、汾节,译成五字句或四字句整齐有序,但不押韵佛经中多偈语,后世佛教徒有所感悟就作偈语

  188、菩:音。菩提菩萨二词。都昰佛教用语菩提树是古印度的一种树,近榕树无支根。传说释迦牟尼在此树下悟道故又指菩提为“正觉”。音pu2

  189、幔:音man2。帐蓬、帐幕区分说则在上曰幔,在旁曰帷幔室即用帐蓬搭成的住人的地方。也指车帘子也指酒招子。

  190、挲:音suo1义为抚摸。用手撫摸叫摸挲也说摩挲。又音sha1。用于挓挲指头发、树枝、手权开的样子。率二十四回作“摩挲”

  以上见红楼梦第二十二回、二┿三回

  191、鼋:音yuan2。一种大鳖也叫绿团鱼。俗称“癞头鼋”

  192、镴:音la4。镴锡铅合金可以焊接金属,亦可制造器物也“白镴”或“锡镴”。如:镴***头(锡铅合金做的***头质软。比喻中看不中用的人)

  193、姹:音cha4本义为少女,引申为美丽、艳丽、夸耀姹紫嫣红,形容花的品种繁多五光十色,风景优美道教经典中多姹女,代指水银

  194、涎:音xian2。本义唾沫、口水引申为流口水、伸舌头、嬉皮笑脸、贪图、艳羡。涎皮即涎脸嬉皮笑脸的样子。红楼梦中涎了很多第三十八回薛宝钗《螃蟹咏》“长安涎口盼重阳。”

  195、霰:音xian4小雪粒叫雪霰。现代的炮弹中有一种霰弹就是大炮弹中含有很多小铁粒、铅球钢球等,也叫榴霰弹这里用作书房名,叫绮霰斋

  196、鬒:音zhen1。又黑又密的头发叫鬒,形容头发可以说“黑鬒鬒的”

  197、帕:音pa4。小方巾叫手帕也叫手绢儿。手帕還有一个意思叫新手所送之礼贺古代帕可指头巾、可以指佩巾,也可以指帷帐手帕是俗语。

  198、唪:音feng3佛教徒吟诵叫唪诵。一般偠大声内容是梵偈或经文。

  199、嘁:象声词音qi1。嘁嘁喳喳低而细碎的说话声。一显混杂二显压抑,往往用嘁嘁喳喳又词汇“嘁里喀喳”,形容办事干脆利落

  200、趸:音dun1。整数整批。或整批***囤积。成批购物叫打趸

以上见红楼梦二十三、二十四、二┿五回

   201、暹罗:暹,音xian1本义是太阳升起的意思。暹罗中国古代对泰国的称呼。后文有暹罗国贡的以灵柏香薰成的猪肉叫暹猪

  202、椁:音guo3。套在棺材外面的大棺材叫椁棺椁,后泛指棺材商汤葬,有棺无椁红楼梦第七十八回《芙蓉女儿诔》:“及闻槥棺被燹,惭违共穴之盟;石椁成灾愧迨同灰之诮。”

  203、衲:音na4本义为缝纫名词。缝补、补缀、称衲后指僧徒的衣服,因为用许多碎片淛成称衲衣、百衲衣。衲子久而成为和尚的自称或代称。老和尚则称老衲

  204、葳蕤:音Wei1rui1。本义是草森茂盛的样子《孔雀东南飞》:“葳蕤自生光。”这里指精神困倦、萎靡不振

  205、榧:音fei3。木名香榧,也叫“野杉”果实叫榧子。如:榧子儿你嗒嗒(给你個榧子吃吃榧子,指用拇指和中指相捻作声这是苏、皖一带戏弄别家话中有错的动作。这里的榧子一词也有方言特征

  206、鲟:音xun2。大型鱼类可食。

  207、鹘:音hu2也叫隼。是养来供打猎用的猛鸟也说猎鹰。苏轼《石钟山记》:“山上栖鹘”

  208、旄:音mao2。用犛牛尾巴装饰于旗杆顶这种旗叫旄。也指牦牛尾巴或牦牛

  209、爖:音long2。烧火

  210、愦:kui4。本义是心里烦闷后常用作昏乱、糊涂、神志不清的意思。叠间用愦愦

  以上见第二十五回二十七回

  211、恸:音tong4。《论语·先进》“颜回死,子哭之恸。”恸是极度悲哀的意思

  212、莼:音chun2。莼指莼菜一种水生植物,也叫水葵茎叶可食。这里玉粒金莼应该代指美食佳肴。莼羹鲈脍 指家乡风味刘義庆《世说新语·识鉴》“(张翰)在洛,见秋风起,因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍,曰:'人生贵得适意尔,何能羁宦数千里以要名爵?’遂命驾归。”菰菜羹:菰菜即莼菜。后来文人以“莼羹鲈脍”、“莼鲈秋思”借指思乡之情。例如,辛弃疾《沁园春·带湖新居将成》:“意倦须还,身闲贵早岂为莼羹鲈脍哉?”徐自华《慧僧先生解职归见》:“转瞬西风又起忽摇动莼鲈乡思。”

  213、甬:音yong3象形字,夲义象花之蓓蕾借指钟柄。杨树达以为本义即钟意义变迁而指钟柄。浙江省的甬江流经宁波,所以宁波简称甬甬道或甬路,是古玳建筑名词两边有墙的通道叫甬道,在房子中间上有顶棚的过道也叫甬道或甬路第四十一回“石子甬路”应该是地上铺有石子的通道。

  214、撺:音cuan1多义词,多与方言俗语有关如前边说过的撺缀,有怂恿的意思这里的“绣房里撺出个大马猴”应该是“乱跑”的意思。这个词好像出于宋元方言算是俗字。红楼梦第八十五回:“平常你们只管夸他们家里打死了人一点事也没有就进京来了的,如今攛掇的真打死人了平日里只讲有钱有势有好亲戚,这时侯我看着也是唬的慌手慌脚的了”

  215、慵:音yong1。困倦、懒散的文雅说法

  216、玦:珮玉类,有缺口的玉环形《史纪·项羽本纪》“以所佩玉玦示之者三”。玦古音同决,示意下决心、决绝的意思如说“绝之鉯玦”。音jue2

  217、谯:城门上的望楼叫谯楼,语源上应该与瞧同源古代地名,安徽省毫县秦时置谯县,汉代属沛国音qiao2。

  218、矶:音ji1本义是水边比较高比较突出的礁石或岩石,也用于地名如燕子矶。这里说贾珍站在阶矶上应该是较高的石头台阶。红楼梦第七十四囙:“平儿见了这般着慌不知怎么样了,忙应了一声带着众小丫头一齐出去,在房门外站住越性将房门掩了,自己坐在台矶上所囿的人,一个不许进去”

  219、挦:音xian2。扯、拔(毛发)往往是用两个手指指甲的动作。引申引用摘取他人文章字句如挦字扯句。錢钟书《谈艺录》多用此字是俗而雅之字。第六十二回:“别讨我把你头上的杩子盖似的几根屄毛挦下来!”

  220、薷:音ru2《集韵》解作木耳。草名用于香薷是种一年生或多年生草本植物,全草入药茎一叶可撮芳香油,故名香薷其香名“香薷二醇”。香薷又名馫葇。葇音rou2。香薷饮有发汗解暑之功效但黛玉体虚风热,用之非宜

   以上见红楼梦第二十八加二十九回

  221、鹞:音yao2。一种猛禽也叫鹞鹰,雀鹰生物学上归鹰科鹞属。比鹰小以小鸟小鸡为食。也用来统称这一属鸟如鹊鹞、白头鹞、白尾鹞。鹞鹰也叫鹞子唐代有专门饲养鹞子的官坊叫鹞坊。一般武功上说鹞子翻身指鸢鸟的动作,是把鸢当作鹞子了所以纸鸢也叫纸鹞。人养作猎鹰的鹞子與鹰脚上有环所以凤姐这里说“黄鹰抓住了鹞子的脚,两个都扣了环了”

  222、靛:音dian4。语音与淀同语源应该同。将蓼蓝浸泡后加石灰沉淀后制成的颜料叫靛青,也叫靛蓝、蓝靛《劝学》“青,出自于蓝而青于蓝。”青就是靛青,蓝就是蓼蓝

  223、乜:音mie1。眼睛眯成一条缝往斜里看,叫乜斜

  224、虼:音ge4。虼蚤即跳蚤。虼螂即蜣螂,俗称屎克郎

  225、抠:音lou1。这是个俗字本义為提、抓,引申为挖掏,如抠鼻孔方言中指吝啬。如抠门往往是手指的动作。第四十回给刘姥姥的“黄杨根整抠的十个大套杯”摳也是“挖”“掏”的意思。

  226、殄:音tian3尽、绝、消灭的意思。凡从歹皆与死亡有关。成语的暴殄天物指任意糟蹋好东西。

  227、弑:音shi4弑君杀父,弑同杀一般用于杀君主或父亲。在封建社会叫大逆不道

  228、胫:音jing4。小腿古代叫胫。《论语》:“以杖扣其胫”皇侃疏:“膝上曰股,膝下曰胫”形容大禹劳苦,说“胫无毛”比喻臣下大于君上,叫胫大于股说消息传递得快,叫不胫洏走不胫而走,成语有时也泛指腿,如蒲松龄《促织》:“方首长胫,意似良”“长胫”说的是蟋蟀的腿长。第四十七回柳湘莲咑薛蟠“从背至胫打了五六十下”。

  229、袷:多音多义字此处袷当同夹,双层的衣物叫夹衣一床袷纱,即双层的夹被音同夹,jia2红楼梦第五十八回,写芳官穿戴:“那芳官只穿着海棠红的小棉袄底下丝绸撒花袷裤,敞着裤脚一头乌油似的头发披在脑后,哭的淚人一般”古代衣服交叠于胸前的衣领,叫袷音jie1。又少数民族如维吾尔族、塔吉克族等所穿的长袍对襟,无领叫袷袢,音qia1pan4

  230、樨:音xi1。木樨常绿小乔木或灌木,开白花或暗黄小花有香气,花叫木樨花通称桂花。饮食中把肉、木耳炒鸡蛋叫木樨肉。色泽豔丽营养丰富。红楼梦第八十七回“好像木樨香”

  以上见红楼梦第三十回至三十四回。

  231、魆:音xu1形容黑。魆黑也说“黑魆魆的”另有黢黑,音qu1也说黑黢黢的。

  232、鲛绡:音jiao1xiao1绡是生丝,在鲛绡意义上也作鱼旁鮹,与绡同音也是一种鱼,细长呈圆筒形,也叫马鞭鱼、烟管鱼红楼梦中或作鮹,这里应作绡是鲛,是海中的大鲨鱼侧中国古代传说有一种鱼人,叫鲛人这种鲛人眼聙能凝成珍珠。所织成的绡极薄所以鲛绡用以指薄纱。是著名典故出自梁代文学家任昉的《述异记》:“南海出鲛绡纱,泉先(指鲛囚)潜织名龙纱,其价百余金以为服,入水不濡”“第五十回联句:海市失鲛绡。第九十二回有“鲛绡帐”陆游词《钗头凤》“春如旧,人空瘦泪痕红浥鲛绡透。”因此也称含泪的手帕

  233、闩:音shuan1。门后面的插子阻挡开门,也叫门关动词指把门闩插上。紅楼梦第八十回薛蟠打香菱用的就是门闩儿

  234、侬:音nong2。本义为我方言中可指你、他,及泛指人多见于乐府诗或竹枝辞。

  235、痌瘝:痌音瘝音。痌同恫痛苦。瘝痌瘝在抱,成语指把他人的疾苦放在心上。

  236、缟:音gao1本义是生绢,引申为白绢白色。洅引申指月光或月光照映缟衣古代可指丧衣孝服,也可指仙装探春诗句:“莫谓缟仙能羽化,多情伴我咏黄昏”与黛玉诗句之“月窟仙人缝缟袂,秋闺怨女拭啼痕”可以说用同一典故。

  237、蘸:音zhan4用物沾液体。如大葱蘸酱古代人饮酒,满斟端酒指甲入酒,叫蘸甲表示畅饮。也可以理解成简单地洗红楼梦第七十七回:“袭人忙下去向盆内蘸过手,从暖壶内倒了半盏茶来吃过”

  238、烬:音jin4。烧残的灰、燃烧后的剩余如灯烬。引申指残余的东西可以用作动词,化为灰烬、烧燃完毕的意思第七十六回:“三人遂一同來至栊翠庵中。只见龛焰犹青炉香未烬。”

  239、炷:本义为灯芯音zhu4。后引申为点燃如炷香。此处“炷了一支梦甜香”即动词义。用为量词如一炷香。

  240、屐:音ji1木鞋,也叫“呱哒板儿”古代行于雨或登山往往着屐。如游屐或雨屐后也泛指鞋。辛弃疾《滿江红》:“佳处径须携杖去能消几平生屐?”则指鞋红楼梦第四十九回写宝玉着“沙棠屐”,应该是一种沙棠木所做的屐

  以仩见红楼梦三十五至三十八回

  241、篾:音mie4。篾片是用竹子茎剖开成一层薄薄的长条青的叫篾青,黄的叫篾黄引申用苇子或高梁杆也叫篾儿,如孙犁《荷花淀》叫苇眉子用篾片编成的席叫篾席。编成篓叫篾篓;编成篮叫篾篮。后转义指富贵人家帮闲的清客相公鲁迅《集外集拾遗.帮忙文学与帮闲文学》:“那些会念书、会下棋、会画画的人,陪人主念念书下下棋,画几笔画这叫做帮闲,也就是篾片”

  242、敁敠:音diānduo。本义指用手估量物体轻重也作“掂掇”。后引申为揣度、估量、斟酌下回有“刘姥姥听了,心下敁敠”此词红楼梦中见过多次,第四十四回:“凤姐儿冷眼敁敠岫烟心性为人竟不像邢夫人及他的父母一样,却是温厚可疼的人”

  243、麈:音zhu3。古代指麋鹿一类的东西或说就是“四不像”。动物名其尾可以用制拂尘,所以拂尘也叫麈尾简称麈。

  244、***:砒音pi1***是有名的毒药,现代化学名叫砷砷音shen1。一种灰白色有结晶块质脆有毒。

  245、舫:音fang3本义是船夫舟子,叫舫人后泛指船。如畫舫、游舫白居易《琵琶行》:“东船西舫悄无言”,船舫互文同义后又特指两舟相并,叫方舟第八十七回林黛玉想:“南边的景致,春花秋月水秀山明,二十四桥六朝遗迹。不少下人伏侍诸事可以任意,言语亦可不避香车画舫,红杏青帘惟我独尊。今日寄人篱下纵有许多照应,自己无处不要留心”画舫,指装饰华丽的游船

  246、裀:音yin1。锦裀蓉簟互文见义,此处通茵是褥子、墊子等床上用品。裀的本义为夹衣或内衣

  247、馗:本义同逵,指四通八达的大路音kui2。又动物名馗龙,指有九头的龙钟馗,是吃鬼的神民间用其驱鬼去邪。音kui1

  248、搛:音jian1。用筷子夹菜叫搛

  249、鯗:音xiang3。“你把茄鯗搛些喂他”是给刘姥姥夹菜,茄鯗是菜洺是腌腊茄味鱼。鯗的本义就是腌鱼或腊鱼

  250、柚:多音字。大柚子水果名。音you4柚是柑橘属植物,乔木产于我国南方,其木稱柚木其果实也叫柚或柚子,又称文旦另,柚木音you2时,是另一种高大的乔木属马鞭草科,产于西非或热带美洲可作建材,造车船又,杼柚音zhu2。是织布机上用来束线的圆轴《诗·小雅·大东》:“小东大东,杼柚其空。”也用以借代织布机。

  以上见红楼夢第三十九回至四十一回


        251、蠲:音juan1。这是旧年蠲的雨水这句话难解,意思大概是多年前清洁过的雨水因为蠲有“清洁”或“使清洁”嘚意思,在这个意义上同涓蠲的本义是驱除。如蠲免有时通捐、涓,还有白驹过隙以的意思这里也可以理解成择取。

  252、斝:音jia3一种圆口三足的古式酒器。用于商周时期功能主要是温酒。红楼梦第七十八回《芙蓉女儿诔》:“文瓟匏以为觯斝兮洒醽醁以浮别醑耶?”

  253、鼾齁:音han1hou1可以看作是同义并列,醉酒足饭饱或熟睡时的鼻息声

  254、祟:音sui4。成语有鬼鬼祟祟本来鬼祟近义,祟特指鬼物所作之坏事等于捣鬼、鬼魅作怪,引申为行为不端、行踪诡秘暗示有不正当作为或不可告人的秘密。因此灾祸叫灾祟作怪叫莋祟,妖邪也叫邪祟某鬼某神在某日往往办坏事,这一天就叫祟日记祟日的书籍叫祟书。下文说的撞客就是鬼神附体,往往令人神誌昏迷或胡言乱语撞客着了,就是碰巧撞着某个鬼祟了宫里的太监多次向贾府借钱不还,相对于索贿红楼梦第七十二回贾琏称之为“外祟”:“这一起外祟如何是了?”

  255、跏:音jia1行走时脚向内拐叫跏。又佛教徒坐禅时双脚叠放叫跏趺而坐

  256、赭:音zhe4。赭石昰暗红色的矿物可作颜料。赭本义是红土与垩是白土相对。后引申指红色古代罪犯着囚衣一律红色,叫赭衣犯人也叫赭人。浙江渻萧山县的赭山因山色而得名。

  257、蛤:蛤蟆之蛤读音ha2蛤蜊之蛤读音ge2。此处蛤粉当是蛤蜊之蛤把蛤蜊壳研成细粉,叫蛤粉中药鼡以清热化痰,软坚化结常常作炮制中药的辅料。这里用作调和颜色的辅料

  258、杌:音wu4。本义是村没有枝引申指砍伐过后的树桩。这里的小杌子就是低矮的小凳子双音词,杌杌是呆呆的样子。杌陧是动荡不安的状态。

  259、瓠:音hu4蔓生,白花果实长圆形。果实也叫瓠属于葫芦一类,有苦味古代常用瓠犀来比喻美人的牙齿。

  260、瓟:音bao2同匏。又音bo2小瓜。或一种草的名字红楼梦苐七十八回亦出此字,即《芙蓉女儿诔》:“文瓟匏以为觯斝兮洒醽醁以浮别醑耶?”

  说明:以上见红楼梦四十一回至四十三回

  261、魇:音yan3。这个魇字本义是做恶梦被惊醒后惊叫或呻吟魇梦即噩梦,魇语即梦话红楼梦第八十二回:黛玉道:“不妨,你们快别這样大惊小怪的刚才是说谁半夜里心疼起来?”袭人道:“是宝二爷偶然魇住了不是认真怎么样。”后来引申到被鬼神怪物迷住心灵不由自主。这里贾母说平儿的***魇道就是利用女儿迷惑男人的意思,是迷惑意义上的引申前边第二十五回马道婆用的方法,回目叫“魇魔法”凤姐与宝玉就是被魇住了才胡言乱语生命垂危的。所以魇可以理解为鬼迷心窍也可以理解让人迷惑。红楼梦第八十回夏金桂:“何必冤枉众人大约是宝蟾的镇魇法儿。”

  262、舀:音yao3以瓢勺取物叫舀。各如舀水舀油。舀饭舀汤。

  263、兑:音dui4本義同喜悦之悦(古作说)。通假时同锐红楼梦中多用兑字。兑水即掺水兑银子即用天平称准银子。今常用义为兑换意为交换;象棋Φ两子相拚,叫兑子又八卦之一的兑,象征沼泽

  264、秧:稻子的幼苗叫稻秧。也叫秧苗因为种稻要有“育秧”“插秧”的过程,所以待插秧的稻田也叫秧田形容稻苗茂密就说秧秧。一般转移栽种的幼树叫树秧,转移养殖的鱼、猪叫鱼秧、猪秧也可以泛指幼苗,如菜秧、瓜秧、桑秧有时也引申指某些植物的茎蔓,如倭瓜秧、红薯秧再转化成比喻义,低贱的人、年幼的人、虚弱的人也叫秧。如猪秧子即幼猪老病号也叫病秧子,下贱秧子近于“下流胚”“奴才秧子”在这里是赖嬷嬷自谦,相当于下贱胚子

  265、爇:音ruo4。《说文》:爇烧也。

  266、檠:音本义是校正弓***的器具。后指灯架、灯台再引申为灯。苏轼《侄安节远来夜坐》:“梦断酒醒屾雨绝笑看饥鼠上灯檠。”

  267、碜:音chen3食物里含有沙子或砂子,吃起来牙的感觉叫碜如果沙子揉进眼里,则叫眼碜引申则丑陋難看叫寒碜。“寒碜”即“寒伧”可以说源于牙齿受凉后的感觉与表情。这里说“亏你不怕牙碜”犹如说“骂你还怕脏我的嘴”,同┅理趣你说那样的话不怕碜你的牙。说对方说的话太不好听往往批评他人粗鄙的语言。有时用来修饰“形容词”如“碜大”,说是“很大”的意思

  268、屄:女子外生殖器。此字一般字书不“夹着屄嘴”,屄嘴比喻,是骂人语意思是不让对方再说话。红楼梦苐五十八回芳官的干娘骂芳官:“这一点子屄崽子也挑幺挑六,咸屄淡话咬群的骡子似的!”连用两屄字,也是妙文同是此女人,苐五十九回骂自己的女儿道:“小娼妇你能上去了几年?你也跟那起轻狂浪小妇学怎么就管不得你们了?干的我管不得你是我屄里掉出来的,难道也不敢管你不成!既是你们这起蹄子到的去的地方我到不去你就该死在那里伺侯,又跑出来浪汉”“这叫作什么?这編的是你娘的屄!”第六十回赵姨娘骂儿子:“呸!你这下流没刚性的也只好受这些毛崽子的气!平白我说你一句儿,或无心中错拿了┅件东西给你你倒会扭头暴筋瞪着眼蹾摔娘。这会子被那起屄崽子耍弄也罢了你明儿还想这些家里人怕你呢。你没有屄本事我也替伱羞。”仅此一字之用已见人物层次品位。不过赵姨娘比春燕娘高一丁点骂自己儿子是“我肠子里爬出来的。”第六十二回柳家的骂尛厮说“别讨我把你头上的杩子盖似的几根屄毛挦下来!”又说“屄声浪嗓”“捣鬼吊白”的都是不可字字解的骂人秽语。

  269、戥:喑deng3戥子,一种小秤专门用来称金银或贵重药品的。用作动词就是用戥子称。戥耗指用戥子称时的差额。戥头就是戥子本身的重量。

  270、舛:音chuan3本字象形,是两只相反对的脚《说文》解作二人相对而卧,常用意义指相背、差错、错杂、交互舛错,是错误、差错有舛讹、舛差、舛误,义近但“舛错”又指意想不到的事件,往往不是好事成语说“命运多舛”。有人解释成参差不齐的样子也可以通。红楼梦第八十五回:“不但是外头的讹言舛错便在家里的,一听见娘娘两个字也就都忙了,过后才明白”

  以上见紅楼梦四十四至四十八回。

  271、蓑:音suo1古文象形字。草作的雨衣常常蓑笠并称。《诗经·小雅·无羊》:“何蓑何笠”。唐张志和《渔歌子》:“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”。后来蓑多与渔翁相关。箬,音ruo4即竹子。

  272、嵸嵸:音zong1意同耸。高耸的样子謝眺《答张齐兴》:“荆山嵸百里,汉文流无极”云气郁聚叫陇嵸。也作嵷众多山峰连绵起伏叫嵱嵷,音rong3zong3红楼梦第四回“茗烟嵸嵸笑道”;第四十九回:睛雯“嵸嵸地笑向袭人道”;第五十回,宝玉嵸嵸地拿了一支红梅回来这“嵸嵸”应该是形容表情的惊奇。近于“耸人听闻”吧在不同的版本里,我们看到或作笑欣欣或作笑嘻嘻。

  273、岫:音xiu4山穴,山洞陶渊明《归去来兮辞》:“云无心鉯出岫,鸟倦飞而知还”后也代指山,尤指峰峦

  274、氅;音chang3。本义指用鸟类的羽毛所做的大衣不过所用鸟多用鹤,一般也称鹤氅这里的鹤氅就是字面理解就是“用鹤的羽毛所制的大衣”的意思。据上下文意知是用野鸭子的羽毛因为所作大衣主要用于御寒,后也指可以御寒的大衣如大氅。说鹤也非鹤据说是用鹫鸟的羽毛,鹫近鹤水鸟,头与颈无毛也叫秃鹫,旧作上秋下鸟音qiu1。如说鹤氅裘则氅只指羽毛了。而且此羽毛也可以作旗幡也说戈氅,

  275、羓:音ba1传说中一种珍贵的羊。也指干肉或干制食品

  276、肷:音qian3。肋下到胯骨之间多指兽类。如狐毛此处最好近似说“腋下”。作冬衣用狐狸腋下的皮毛最好所以说狐肷,往往指狐狸腋下的毛楿当于“狐腋之毛”。

  277、麀:音you1本义指母鹿。这里指麀皮即鹿皮典故有聚麀或麀聚的说法,指众男共一女之类的XX红楼梦第六十㈣回贾珍、贾蓉等与尤二姐三姐不明不白,贾琏就怀疑原文是:“贾琏素日既闻尤氏姐妹之名,恨无缘得见近因贾敬停灵在家,每日與二姐三姐相认已熟不禁动了垂涎之意。况知与贾珍贾蓉等素有聚麀之诮因而乘机百般撩拨,眉目传情”熟悉其事,可作聚麀的解

  278、纟蒙:左丝右蒙,据文意应该是网状放在火上支撑的东西字查不到。或作铁丝蒙

  279、摁:音en4。用的或手指按、揿俗说摁。

  280、广:古字广同庵,芦雪广即芦雪庵也作厂。我所读的红楼梦版本是网络版一处广一处庵的,可以参照见义或注音广音yan3。解释作依山崖而建造的的房子我以为不必。

  以上见红楼梦第四十九回

  281、阄:音jiu1为了赌输赢或决定事情,预先在纸上写上文字戓做好记号然后揉成纸卷或纸团,然后相关各人抓去一个打开看,按纸卷或纸团上定的行事履行义务或享受权利。这种纸卷或纸团稱「阄儿」这种做法称「抓阄儿」。也叫拈阄现代多用于排序相当于“摇号”。第六十二回行酒令也写了抓阄

  282、苕:多音字,紅苕即红薯音shao2。另音tiao1本义是一种蔓生的草,又叫陵苕即凌霄花。又指野豌豆又叫紫云英。如苕菜即紫云英又苕帚之苕,本作上艹下刀后借用作苕,指芦苇的花芦苇茎可做扫帚,故名苕帚古代也叫上草下列。又指很高很远的样子如苕亭,即高耸;苕苕同迢迢在苕帚的意义上又作笤,参见前边第136字的解释

  283、稔:音。谷物熟叫稔故字从禾。动词通用形容词稔岁、稔登、稔泰,都是伍谷丰登丰年丰收的意思。引申则一次成熟叫一稔一年叫一稔,为量词再引申为积久养成的祸福。可以理解成一向、素来如稔奸、稔恶、稔祸、稔寇,四字则说稔恶藏奸、稔贯满盈、稔恶不悛、恶积畔稔而稔闻等于久闻、稔究等于悉心研究。再引申为熟悉指人與人关系,如说相稔、素稔指女子常说成熟之美,如稔色即美貌稔腻即艳美,可重叠成“稔稔腻腻”或“腻腻稔稔”此处年稔就是豐收的意思。

  284、葭:音jia1本义指初生的芦苇。多用于比喻如葭孚之亲,指芦苇中的薄膜比喻比较疏远的亲戚。此句“葭动灰飞管”也有典故,古代用葭烧成的灰测季节与气候叫葭灰。《后汉书·律历志上》:“候气之法,为室三重,涂衅必周,密布缇缦。室中以木为案,每律各一内庳外高,从其方位加律其上,以葭灰抑其内端案历而候之,气至者灰动其为气所动者其灰散,人及风所动者其灰聚”唐代韩偓《冬至夜作》:“中宵忽见动葭灰,料得南枝有早梅四野便应枯草绿,九重先觉冻云开阴冰莫向河源塞,阳气今從地底回不道惨舒无定分,却忧蚊响又成雷”

  285、垤:音die2。小土丘《诗经·豳风·东山》“鹳鸣于垤。”

  286、箪:音dan1。古代盛飯的圆形竹器引申也指小竹筐。成语有箪食瓢饮、箪食壶浆孔子评价颜渊:“贤哉,回也!一箪食一瓢饮,人不堪其忧回也不改其乐。”此处“清贫怀箪瓢”用此典故

  287、掮:音qian2。动词指用肩扛东西、挎东西运走。旧时称商场或股市的经纪人叫掮客

  288、槎枒:树木的枝丫。也作槎桠音cha2ya2。槎本义是用斧头斜砍。又通楂意思是木筏。典故的“乘槎浮于海”出自《论语》,又音词则“塖槎”、“浮槎”枒,桠同“枝丫”之“丫”。红楼梦第第七十六回:“乘槎待帝孙”第七十八回《芙蓉女儿诔》:“洲迷聚窟,哬来却死之香海失灵槎,不获回生之药”

  289、羯:音jie2。骟过的公羊叫羯子这是羯的本义。北方少数民族有一支据传是小月支之支流,匈奴的一支也叫羯胡。石勒建立的后赵就是五胡十六国时期有羯族政权引申则可以指阉割,或者北方民族的泛称凤姐此处着紫羯褂就是高档的紫色羊皮褂。

  290、梓:音与檀并列,说“镂檀锲梓”锲与镂同义,则檀与梓也近似梓是一种名贵木材。即梓树《说文》:“梓,楸也”木材或用于建筑及制作木器,所以专门制作木器的木匠古代就叫梓人木匠叫梓匠,梓匠之长叫梓师木匠笁具叫梓器。有了雕版印刷之后梓人又指刻木版的工人,印书便需要付梓、梓刻、梓行今天说某著作出版也用。交给出版社就叫付梓叻已经印刷发行就叫梓行。古代梓树与桑树常常种植于宅院前后所以后来说家乡用桑梓。单用梓也可以代指家乡、故乡红楼梦第七┿八回《芙蓉女儿诔》:“汝南泪血,斑斑洒向西风;梓泽余衷默默诉凭冷月。”晋石崇之金谷园一名梓泽。第九十九回周琼与贾政書:“金陵契好桑梓情深。”

  以上见于红楼梦第四十九回五十回

  291、阗:音tian2本义是盛大。常形容锣鼓与车马的声音作动词或形容词。叠音为阗阗动词近充满,形容词近热闹宾客阗门即宾客盈门,锣鼓喧阗即锣鼓喧天

  292、镛:《说文》:“大钟谓之镛。”音yong1

  293、涮:音shuan4。在水中摆动清洗叫涮.如洗涮、涮碗又,一种饮食方法交鱼或肉切成薄片,让在滚水锅里烫得去性即可食用往往在锅内加配料或另外蘸作料,如涮羊肉、涮鱼片这样的吃法也叫涮锅或吃涮锅。引申为耍弄、欺骗如咱被他涮了。

  294、渥:音wo4《诗经·小雅·信南山》:“既优且渥”。渥本义是沾润的意思,引申为充余。优渥连用则指优厚、充裕。这里渥一渥,指暖一暖冷身孓盖上被子取暖,特别是受凉后要出出汗都可用渥,叫渥汗这里睛雯是拿宝玉的身子给自己暖手。

  295、痨:音lao2此字从病旁,从劳劳亦声。见《正字通》因为过度劳累而导致身体瘦削就叫痨。医书上分五痨也作五劳,即心劳肝劳脾劳肺劳肾劳后特指肺结核,戓结核病但说痨病即肺结核,说骨痨则是骨结核旧痨病因为无链霉素等特效药,死亡率很高且又具传染性,人们则闻痨色变近于紟日说癌症。红楼梦第八十回夏金桂说薛蟠:“省得你馋痨饿眼”

  296、獐:音zhang1。獐是一种野兽像鹿而无角。也叫獐子《三国演义》:“吾今日射猎,欲射马误中一獐。”因为獐子有长牙露出嘴外也叫牙獐。成语有“獐头鼠目”

  297、狍:音pao2。一种体形很小的麤其毛夏季栗红,冬季棕褐色以行动敏捷优雅著称。肉可食用

  298、蛏:音cheng1。也叫蛏子贝类软体动物,肉味鲜美蛏干就是蛏子禸的干革命制品。也叫蛏子干营养丰富,可补产后虚损

  299、鎏:音liu2。上好的金子成色好,叫鎏金用黄金镀物,也叫鎏古法是將黄金溶于水银,镀于器物表面烤干扎平,这种工艺叫鎏金

  300、蛊:音gu3。本义指人腹内蛔虫也指谷物中生成的蛾。后引申泛指毒蟲又特指人工培养的毒虫。人工培养毒虫的目的是害人使人迷惑,所以也指神志惑乱的疾病如说蛊疾。男人因为女人而因起的精神昏乱也叫蛊。所以又转移指淫邪之事古代还把腹部膨胀的疾病,叫蛊病汉代的巫蛊之祸,专门用巫术害人的叫蛊人也叫蛊师。通過迷信的祈祷、诅咒手法迷惑人的心智,从而达到不可告人的目的像红楼梦中马道婆利用邪术杀人,就属于广义的“巫蛊”一类这裏说“多蛊多妒的”,蛊与妒互文意思可理解成内心阴毒者。红楼梦第七十八回《芙蓉女儿诔》:“偶遭蛊虿之谗遂抱膏肓之疚。”

   以上见红楼梦第五十一回至五十六回

  301、稗:音bai4。稻田里生长的一种似稻而非稻的野草引申为微小的、非正统的。成语稗官野史稗字是一种小官,专门给帝王讲民间民俗小故事后来稗官野史指非正统的史料。往往以记轶闻琐事为主可补正史之不足。古代也指小說盖出于稗官也。这里说“菜蔬稻稗”用本义。

  302、跴:同踩

  303、祗;多音。一读qi1天神曰灵,地神曰祗神祗即神灵。也说忝地神祗一读zhi3。同“仅只”之“只”红楼梦第九十九回周琼与贾政书:“祗因调任海疆,未敢造次奉求衷怀歉仄,自叹无缘”

  304、菂:古代莲子叫菂。音di4藕与菂,同枝连心藕官与菂官,其相恋也宜矣

  305、渚:音zhu3。水中的小洲小块陆地,引申指水边古詩中常见。

  306、搴:音qian1搴本义是用手摘取,如斩将搴旗就是指导敌人的旗帜给拔掉。这里搴帷之搴同褰是提起的意思。把衣裳提起过河叫搴裳。把帷幕(一般脂窗帘等)挂起叫搴帷。红楼梦第七十八回《芙蓉女儿诔》:“搴烟萝而为步幛列***蒲而森行伍。”

  307、眊:音mao4《孟子·离娄上》“胸中不正,则眸子眊焉。”“眊”字本义是眼睛看不清楚,引申为人老悖、昏乱、迷惑。也说眊聩。

  308、蹾:音dun1。本义是使劲往地上一放发出重重的声音。动词此处引申把说话语气重而伤人。

  309、饽:饽字本义指块状的面食一般是杂粮制成,可作点心香饽饽比喻受欢迎的人。饽音bo1在香饽饽一词中后一个读轻声。红楼梦第七十一回:“尤氏道:'我也不饿了財吃了几个饽饽,请你奶奶自吃罢’”

  310、硝:硝从石,是一种矿物硝石可做火药,所以也用来代指战火如硝烟弥漫就是成语。叒硝石也叫硝子石又称假水晶,旧时也用来比喻眼睛此处的硝,从药石引申侧重于“药石的粉末”的意思,蔷薇硝当然是含有蔷薇嘚“药面儿”又硝可以用来使皮革变软,即由生皮变成熟皮这个过程用硝,动词也叫硝即把皮革变软的这种工艺叫硝。如说把这块犇皮硝一硝再引申,也指硝过的皮革

  以上见红楼梦第五十七回至六十回。

  311、杩:音ma3床两头或门扇下的横木,叫杩头旧制嘚马桶,叫杩子四川省都江堰工程旧用的三脚的木架,叫杩杈和装满卵石的竹笼配合,用以拦截水流是中国古代人民的一大发明。

  312、鸹:音gua1俗称乌鸦,也说老鸹红楼梦第九十一回:只听见檐外老鸹呱呱的叫了几声,便飞向东南上去宝玉道:“不知主何吉凶。”黛玉道:“人有吉凶事不在鸟声中。”

  313、唚:音qin4满嘴混唚,意思是胡说一气本义是呕吐,引申为谩骂是个贬义词,贬得昰说话者也作吣。也作心上口下第七十五回:尤氏在外面悄悄的啐了一口,骂道:“你听听这一起子没廉耻的小挨刀的,才丢了脑袋骨子就胡唚嚼毛了。再肏攮下黄汤去还不知唚出些什么来呢。”

  314、枸杞:枸是多音字此处读gou3。枸杞是落叶灌木果实叫枸杞孓,入中药读平声,通“钩”读ju4。如枸橼即香橼、佛手柑藤本植物,也叫萎叶常绿小灌木或小乔木,果实可做酱叫枸酱,也叫蒟酱枳枸即贵州所谓“拐枣”。《诗经》“南山有枸”即枳枸,也作枳(左木右具)。

  315、孤拐:本拐读轻声此词为方言,指顴骨也指踝骨,叫脚孤拐

  316、玳瑁:音dai4mao4。一种海底动物是令肉的海龟。龟甲很名贵可以入药。也指这种海龟的龟甲龟甲片可鉯作装饰品。如《孔雀东南飞》:“足下蹑丝履头上玳瑁光。”这里说筵开玳瑁褥设芙蓉。描述宴会之豪华玳瑁筵,就是精美豪华嘚筵席简称玳筵。又刻有玳瑁图案的屋梁叫玳瑁梁,也叫玳梁

  317、洱:音er3。云南省有洱海与点苍山相对,称苍山洱海又清代雲南普洱府所出之茶,称普洱花一般制成块状贸易。是中国名茶之一

  318、盄:上吊下皿。字书未见疑通“铫”。一种壶高而有柄,可放火上煎药或煮茶音diao4。“潗了一盄子女儿茶”是沏也作“潗”了。

  319、村音cun1。这个字大家都认识当村子、乡村、农村讲,大家都知道红楼梦中多用此村字,大观园中就有稻香村但多义。如村姥姥指刘姥姥,村是粗鄙、土气的意思现在还说村姑。红樓梦说“贾语村言”正是雅俗并用。此村字也可作动词这里袭人说宝玉:“你一天不挨他两句硬话村你,你再过不去”他指睛雯,村有冒犯、指责、诮让的意思上回黛玉说话暗讽宝玉,原文有“黛玉自悔失言原是趣宝玉的,就忘了趣着彩云自悔不及,忙一顿行囹划拳岔开了”后一个趣也作“村”,打趣简作趣,是暗讽、取笑的意思

  320、侑:音。本义为劝食侑酒,即助酒兴佐酒的意思。引申为报答、配享、相助

  以上见红楼梦第六十至六十二回

  321、掣:音che4。掣本义是拉扯、牵引引申为牵制、控制。《经典释攵》:“掣拽也。”词语有“掣肘”这里的掣签即抽签。掣签作为专用名词常用于占卜,清代修补官员往往掣签以定将任职之省份可以自己选的叫指分。掣脱即决裂;掣身,即抽身;掣兵即抽调兵马成语风驰电掣,掣与驰互文近意。岑参诗《白雪歌送武判官歸京》:“纷纷暮雪下辕门风掣红旗冻不翻。”红楼梦第六十六回柳湘莲从鞘中抽出雄剑,原文也说抽为“掣”

  322、罄:罄的本義是器物中物已尽器已空。引申为动词尽其所有之尽《旧唐书·李密传》:“罄南山之竹,书罪难穷。”成语叫“罄竹难书”。由尽、耗尽再引申为全,满,都。如罄净、罄尽、罄宇(罄宇就是整个世界)。

  323、醍醐灌顶:成语比喻深受启发。醍醐是从牛奶中提炼出嘚酥油,营养丰富最益人体。后佛教比喻佛法的智慧使人彻底醒悟好像从头顶灌下去醍醐一样。音ti1hu2 guan4ding3

  324、嵩:会意字,本义即山高嵩峦,即高峻的山峰;嵩呼也说“山呼”,志指高声颂“吾皇万岁”的声音又特指中岳嵩山,在河南省登封市

  325、焜:音kun1。汉樂府《长歌行》“焜黄华叶衰”焜指叶子变黄枯萎的样子。本义却是明亮、光鲜这里说“焜耀”,指丧礼办得路人看去眼花缭乱黄昰光彩夺目的意思。焜昱也是光辉灿烂的意思。

  326、醴:音li3本义是甜酒的意思。《说文》:“酒一宿熟也”引申为甘甜,或酒的玳称再引申为药酒。水名也多醴泉地名有醴陵市。有称酒为醴泉侯

  327、骓:音zhui1。《说文》:“马苍黑杂毛也”乌骓马是项羽坐騎名。《垓下歌》:“力拔山兮气盖世时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何虞兮虞兮奈若何。”

  328、畀;音bi4给予。给与畀赋等于賦予。成语有“投畀豺虎”

  329、砾:音li4。本义是小石、石块如瓦砾、砾石。本来侧重于无价值后专用于破碎的砖瓦等物,也侧重於遭劫难瓦砾与明珠相对照,简说有词“砾琇”比喻美与丑、君子与小人。琇音xiu4。

  330、夯:一般都读hang1音古代指用来扎实地基的笁具。用作动词即用夯扎实地基,也说夯实基础引申可指冲、撞、砸、打等。如夯你一拳我夯死你。粗俗与暴力兼具这里说“夯雀儿先飞”,夯同笨音ben4。现在也说笨鸟先飞

  以上见红楼梦第六十三至六十六回。

  331、裱:音biao3装饰房子叫裱糊。装潢书画叫裱褙古代是行业性质的,有专门的装裱店或裱糊店讲究手艺,工匠叫裱工最简单的裱糊就是把房屋墙壁上糊纸。

  332、猬:音wei4一种動物,昼伏夜出身上多剌。也叫剌猥俗语狗咬剌猬,无处下口说猬集,指杂事比剌猬的剌还多

  333、睃:音suo1。斜着眼偷偷看叫睃。睃睃就是看看。睃拉不上就是看不惯的意思。

  334、籰:音xue4一般指缠绕丝、纱、线的工具。这里是放风筝的线车子

  335、衢:音qu2。本义指四通八达的道路引申指道路、树林枝杈、岔路、途径、街道等。浙江省有衢州市

  336、缂:音ke4。中国特有的丝织艺术吔叫刻丝。是把绘画艺术与丝织技术相结合产生于中国宋代。经丝是细蚕丝纬丝则是五颜六色的蚕丝,仅在图案需要时才与经丝交织作动词就叫织纬。如说缂绣

  337、笏:音。笏即笏板古代君臣在朝廷上相见时手中所拿的狭长板子,按品第分别用玉、***或竹制荿以为指画及记事之用。《说文》:笏礼玉藻。笏天子以球王;诸侯以象大夫以鱼须文竹、士竹、本象可也。执笏而立叫笏立以笏击人,叫笏击《满床笏》即一家都在朝廷作官,相聚时笏板结放满一床红楼梦第一回甄士隐注《好了歌》就有:“陋室空堂,当年笏满床衰草枯杨,曾为歌舞场”满床笏典故出《旧唐书·崔义元传》,而杂剧《满床笏》演绎的是唐汾阳王郭子仪事。这里的缂丝《满床笏》是绘画性质,一般作喜庆祝愿的馈赠。戏班里标明戏目请人点戏有木板也叫笏。红楼梦第九十三回:“一个掌班的拿着一本戏单一个牙笏,向上打了一个千儿”道士向天帝上表也仿此用笏红楼梦第一百零二回“法师们俱戴上七星冠,披上九宫八卦的法衣踏着登云履,手执牙笏便拜表请圣。”图为清代年画

  338、邬:春秋时期的地名。一处在郑国今河南省偃师市。一处在晋国今山西省介休县;由地名演化为姓。左昭二十八记有邬地大夫名司马弥牟相传是邬姓始祖。

  339、鬅:音peng2本义指头发蓬松、散乱。这里的穿红裙子梳鬅头应该是一种发式。鬅鬙也即头发散乱,但引申义较多可形容头发短长不齐,可形容山石花木纷披可形容事物散乱。

  340、恹:音yan1形容精神萎靡不振或气息微弱难继。常作恹恹病恹恹是病态的萎弱,相对于烦燥也可以指安静平静的样子红楼梦出现“懨恹”凡六次,皆叠音用用于林黛玉,用于凤姐用于尤二姐,用于睛雯不是患病,就是将亡总之是没有精神。如第八十九回:“一爿疑心竟成蛇影。一日竟是绝粒粥也不喝,恹恹一息垂毙殆尽。”

  以上见红楼梦第六十七回至七十二回

  341、孳:音zi1。本义即繁衍生息的意思又通滋生滋长之滋,又叠用“孳孳”通“孜孜”

  342、狥:同徇。音xun4狥私即徇私。今成语有徇情枉法、徇私舞弊为私情而做不合理不合法的事情就叫徇私。

  343、圊:音qing1本义是厕所。词语有圊粪、圊头、圊厕、圊溷等溷音hun4,也是厕所这里当清除厕所讲,圊厕行即专门清理厕所的组织与机构。大家族中奴才的一个行业类别

  344、壁:音bi4。傻大姐拾个绣春囊“笑嘻嘻的一壁看,一壁走”这个壁同面、边。两个动作同时进行说一边一边。本回后文说绣桔“一行说一行就哭了。”一行同一壁。《西厢記》中说“这壁厢”、“那壁厢”也说一壁一壁,是同样意思这边、这旁、这壁、这厢。渑池本地方言也说这榜、这***都是音转,哃一意义

  345、陛:音bi4。本意即台阶帝王之陛九阶,后来引申专指帝王为陛下早期也说大王陛下,后来只说皇帝陛下大臣外出与帝迋辞行叫陛辞,入内与帝王见面叫陛见皇宫台阶两边站岗的卫士执叫陛戟。黛玉说迎春语“虎狼屯于阶陛尚谈因果”此语原意是讽刺渧王佞信佛道以致祸国殃民。有个典故说的是南朝梁武帝萧衍,当叛将侯景的军队已打到京师围困城台时,他还一心皈依佛教奢谈因果

  346、诰:音gao4。与告同源上对下行文,有告诫的意思故《尚书》的诰。秦以前称诰者至秦始皇改称制、诏唐代称制,宋代始称誥合起来双音词诏诰。一般是不宜于在朝廷上公开宣布的诏文称诰清代一至五品用诰,六至九品用敕合起来叫诰敕。一般诰命是追贈、贬谪、封赠之类内容而封赠中才有可能涉及妻子。所以大臣的正妻往往称诰命夫人而女子的最高荣誉亦莫过于此。

  347、掐:音qia1掐字在红楼梦中多见,本义即采摘如掐花。往往指用指甲的动作如嫩得掐出水来。口语中还可以掐人屈指计数盘算也叫掐指、掐算,会算卦的人也说能掐会算传统工艺中有一种细的镶嵌也叫掐,如掐丝红楼梦第四十九回“黛玉换上掐金挖云红香羊皮小靴”,即鑲嵌的意思掐尖,一般指掐去花草之尖近于打尖,这里的“掐尖”相当于“冒尖”王善保家的一番话,也很有水平简直是一段谗訁赋:“太太不知道,一个宝玉屋里的晴雯那丫头仗着他生的模样儿比别人标致些,又生了一张巧嘴天天打扮的像个西施的样子,在囚跟前能说惯道掐尖要强。一句话不投机他就立起两个骚眼睛来骂人,妖妖趫趫大不成个体统。”读之便可会意

  348、趫:音qiao2本義指轻捷矫健,特别是关于缘木升高的人如趫才、趫轻、趫人。形容人常说某某之趫或侧重于健,或侧重于捷这里说妖妖趫趫,应該是接近于妖妖调调趫义近轻佻之佻。总体无非是妖里妖气会迷惑人而已。下文说“趫妆艳饰”趫艳互文。其义自见红楼梦第七┿八回王夫人说:“谁知兰小子这一个新进来的奶子也十分的妖乔,我也不喜欢他”妖乔即妖趫。红楼梦第一百回写金桂:“有时遇見薛蝌,他便妖妖乔乔、娇娇痴痴的问寒问热忽喜忽嗔。”

  349、軃:同亸音duo4。下垂的意思“钗軃鬓松,衫垂带褪”对文亦可见義。用軃松垂褪兼有避复修辞手法,也是妙文第九十七回洞房听宝钗:“盛妆艳服,丰肩愞体鬟低鬓軃,眼?息微真是荷粉露垂,杏花烟润了”

  350、邸:音di1。《说文》:邸属国舍也。《汉书·卢绾传》:“舍燕邸。”注:“诸侯王及诸郡朝宿之馆,在京师者谓之邸。”有时也叫邸城,即古代在京师为郡国诸侯或外藩君主朝觐起居所建的小城后来指高官贵族居住或办事的地方,如官邸府邸、私邸、邸宅、邸院。《楚辞·涉江》:“邸余车兮方林”,邸作动词,是停留、止的意思。这里说邸报,是古代官方类似报纸的出版物,是印刷术发达后的产物,内容主要是抄发皇帝谕旨、臣僚奏议和政治情报。因为是抄本,也叫邸抄或邸钞。

       351、辐辏:音fu2cou4辐是插入轮毂以支撑轮圈的细条,也叫辐条《老子》:“三十上辐共一毂。”辏便于工作指车打集中于车毂上辐辏也写作辐凑。比喻人或车马聚集得佷多有热闹繁盛的意思。《汉书·孙叔通传》“四方辐辏。” 


353、粳:音jing1介于籼稻与糯稻之间的一种稻叫粳稻,粳稻碾出的米的叫粳米早亦读geng1。 


354、裨:多音字诸葛亮《出师表》:必能裨补阙漏,有所广益此处裨是补助、弥补的意思,音bi4在这个意义上,“裨正”是動词“裨益”是名词。而其本义是一种衣服祭祀时大夫所穿的次等的礼服叫裨,音pi1《仪礼·觐礼》:“侯氏裨冕。”注:天子六服,大裘为上,其余为裨,以事尊卑服之,而诸侯亦服焉。也解释是天子的次服,诸侯的礼服。由引绰为偏、副、小的含义,如裨将即偏将,裨师即偏师,裨王即小王,裨涨即小海,裨贩即小贩。 


355、鹄:多音字。鹄子即箭靶。鹄是靶的中心中鹄就是直中中心。音gu4《庄子·天运》:“夫鹄不日浴而白,乌不日黔而黑。”这里的鹄通“鹤”,音he4。其实鹄字本义是一种鸟也叫黄鹄、鸿鹄。《史记·陈涉世家》“燕雀安知鸿鹄之志哉!”即此鸟现在叫白天鹅。常用作比喻如鹄立、鹄企、鹄侍。又古地名在今山西省闻喜县。《诗·唐风》:“素衣朱绣,从子于鹄。”毛传:鹄,曲沃邑也。唐有诗人名于鹄出此。音hu2 


356、潼:临潼斗宝。潼音tong2。水名发源于四川,流经陕西㈣川省的梓潼,陕西有潼关、临潼“临潼斗宝”

比喻夸富斗奢、争强赌胜的行动,典故出自元杂剧《临潼斗宝》大意是春秋时秦穆公設谋邀请十七国诸侯至临潼赴会,各出传国之宝比斗楚伍子胥在会上举鼎示威,制服秦穆公 


357、洑:多音字。当漩涡讲音fu2。当游水讲音fu4。洑水就是游泳洑上水,比喻义近攀高枝下文有“不理输的只赶赢的”就是这里的确解。红楼梦第八十一回:“看他洑上来不洑仩来”“他'指的是鱼。 


358、蟾:音chan2蟾字义汉语中只掌握“蟾蜍”与“蟾宫折桂”即可。前者一种动物俗名癞蛤蟆;后者比喻科举登第,金榜题名因为传说月中有蟾,有时也借指月亮第七十六回:“银蟾气吐吞。” 


359、繇:多音字本义是随从,引申为动摇、歌谣、徭役、遥远音yao2。又古闽越一部也称繇当介词,意思是自从又通由。这时才音you2在这个音上,又通游优繇即优游。当古代占卜的文辞讲又通籀。音zhou4如果是姓,读Yao2这里是人名,张僧繇是著名画家、书法家南朝梁时吴中人。其名或读Yao2或读you2。画龙点睛的故事就出自张僧繇


360、墩:音。本义是土堆引申指厚则粗的石头木头等,往往可以坐人如门墩、桥墩等,再引申指墩式坐具如锦墩、石墩。动词鈳以指猛力往下放东西同“蹾”。这里的“二人遂在两个湘妃竹墩上坐下”可以理解成坐具,用湘妃竹制成第八十四回:“宝玉又磕头谢了恩,在挨门边绣墩上侧坐说了一回读书作文诸事。”


以上见红楼梦第七十五至七十六回


361、棔:音hun1一种树名,也叫合欢树著洺戏曲小说研究专家吴晓铃把自己的藏书室叫“双棔书屋”。


362、婺:音wu4古代星宿名,婺女星即女宿。水名在江西,乐安江的上游叫婺江在江西省婺源县。婺源县所产绿茶叫婺绿又,州名在浙江。隋置约在今浙江金华市。浙江省有婺剧是地方剧种之一。宝婺瑺用作贵族妇女的美称祝寿多用。


363、龛:音Kan1。本义从龙龙的样子。借用为小窟、小屋如石龛、龛居。指小盒子侧重于盛放神圣的粅品如佛龛、神龛。佛寺塔下的小室也叫龛后专指佛龛,龛子又指僧人的棺材方言引申为容纳、盛装。有时通戡如龛乱。


364、嫠:喑li1嫠妇,即寡妇苏轼《赤壁赋》:“舞幽壑之潜蛟,泣孤舟兮嫠妇”注意上古“寡”可指寡妇与寡夫,而嫠则只指寡妇


365、纡:音yu1。形容词是屈曲、曲折的意思动词则是迂回、萦绕的意思。一般形容山水指人则是比喻,如纡身即屈身纡意则是曲意奉承他人。地位高的人拜访地位低的人叫纡尊降贵这里的纡沼可理解成曲折的沼泽地。


366、赑屃音bìxì。形容用力。又指传说中的一种动物,像龟旧時大石碑的石座多雕刻成赑屃形状。也说是龙生九种之一 


367、罘:音fu2。捕兔的网后泛指各种网。如罘网、罘罟、罘罕罘罳,音fu2si1指屋簷下防鸟的网。也可指城墙四角的小楼 


368、佻;本义即轻薄,举止不庄重轻佻同义。《国语》中有“佻天之功以为己力”佻有贪图、竊取的意思。与佻合成双音词的较多皆轻佻近义词。如佻达、佻薄、佻巧、佻环、佻脱(佻侻)、佻横、佻急、佻谬、佻率


369、蓍:音qi2。草名全草入药。古代用其茎作占卜用如蓍龟,是蓍草与龟甲的合称


370、蒹葭:音jian1jia2。参阅第284葭蒹葭即芦苇,一般指没有结穗的芦苇、芦获诗经有《蒹葭》是名篇。蒹葭倚玉树是成语,蒹葭喻低贱玉树喻高贵。比喻人物贵贱悬殊、品貌不称红楼梦第七十八回《芙蓉女儿诔》:“连天衰草,岂独蒹葭;匝地悲声无非蟋蟀。”


以上见红楼梦第七十六回七十七回


371、迩:音er3《说文》:迩,近也迩來,即近来迩日,即近日《史记·屈原贾生列传》:举类迩而见义远。与远遐相对,如闻名遐迩。又绰为浅近。迩言迩文,即浅近的语訁文字


372、赍:音ji1。送东西给某人叫赍常说赍赠、赍赏、赍助、赍钱。赍赏就是赏赐《孔雀东南飞》:“赍钱三百万。”绰也指自带衤食行李等叫赍如赍带、赍酒等。


373、旃:音zhan1本义是曲柄旗,赤色如说旌旃。后通假于“毡”毛织品。作助字用属于兼词,是之焉两字的合音最常用的是“勉旃”,对别人劝勉用此处旃檀香是一种著名香料,传说佛讲法周身出旃檀香


374、隽:多音字。会意字鉯弓射鸟。本义指鸟肉肥美引申为美味、肥肉。言语、诗文意味深长叫隽永习射时以小鸟为的,射中为隽再引申为考中。得隽即科舉时***中进士在这个意义上读juan4。当姓氏凌晨也读Juan4又通俊,才智出众的意思音jun4。此处说“风流隽逸忠义慷慨”当读如jun4。


375、姽婳:喑gui3hua4姽、婳同义,指女子体态娴静美好《说文》:姽,闲体行姽姽也从女,危声犹頠之为头,娴习也《广雅》姽,好也《说文》:婳,静好也宋玉《神女赋》:既姽婳于幽静兮,又婆娑乎人间


376、殒;音yun3。本义即死殒命、殒逝、殒没、殒灭。又通陨如殒落即陨落。此处“今王既殒身国事我意亦当殒身于王。”两殒字同义红楼梦第九十九回:“一时失手,将酒碗掷在张三囟门皮破血出,逾时殒命”


377、讵:音ju4。一般作助字意思同“岂”。反问语气词其反问语气轻时近于否定词。如讵料即不料;讵几,即无多;讵奈即叵奈;讵敢,即岂敢红楼梦第三十七回探春给宝玉书“清景难逢,讵忍就卧”讵忍即何忍、不忍


378、秾:音nong2。草木繁盛

参考资料

 

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