去皮拼装很方便水果拼盘营养“打了折”。专家建议——

  本报洛阳讯 天气渐热水果拼盘消费渐热。各家超市推出的“水果拼盘拼盘”也因其方便成为消暑佳品昨天，记者走访了洛阳几家大超市发现水果拼盘拼盘的卫生状况堪忧。专家表示水果拼盘切开后，营养元素容易流失且夏季高温，切开斷面容易腐败变质不提倡市民购买水果拼盘拼盘。

  昨天记者走访了洛阳市区几家大型超市发现，超市将水果拼盘去皮、切块装盒销售，其价格在3~8元之间被做成水果拼盘拼盘的水果拼盘有火龙果、哈密瓜、葡萄等。

  在中州路上一家超市里记者看到，这种水果拼盘拼盤十分受欢迎“主要是图个方便，回家不用自己削皮打开包装就能吃，看起来也挺干净”正在挑选哈密瓜水果拼盘拼盘的李阿姨告訴记者，她经常购买超市里的果盘

  一个顾客购买了哈密瓜水果拼盘盘，他说：“一个人住买整个瓜吃不完，每次想吃了就买个水果拼盘拼盘，不浪费又方便”

  在走访过程中，记者看到虽然超市里的水果拼盘拼盘包装整齐，还有保鲜膜覆盖但卫生条件令人堪忧。

  茬西工区一家大型超市果蔬专区记者看到，部分哈密瓜水果拼盘拼盘里能明显看到黑色污物有些是未清除干净的果皮，有些则是泥状嘚污点

  对此，超市的销售人员表示水果拼盘拼盘是为了方便顾客，水果拼盘保证是新鲜的果盘里的污物只是个别现象，回家经过简單清洗就可以直接食用不会有质量问题。

  随后记者走访了其他几家超市，也发现情况类似

  水果拼盘这样切割包装是否卫生，郑州大學附属洛阳中心医院营养科主任王朝霞给出了相关建议“这种切好装盘卖的水果拼盘是不提倡大家去买的，水果拼盘切开后维生素等营養素很容易流失”王朝霞说，加上夏天温度高切割断面容易腐败变质，有时虽然肉眼看不到明显的腐烂但已有大量有害细菌在水果拼盘表面滋生，不仅影响口感还会对人体造成危害。

  她建议水果拼盘最好买新鲜、带果皮的，这些果蔬经过基本清洁处理就可以食用是最安全、营养的进食方式。

  王朝霞说如果消费者需要买去皮、保鲜包装的水果拼盘，回家后应用干净的刀把表面可能被污染的部分清除再用水清洗，这样可以最大限度保证食品卫生