旅游景区的餐饮规划发展要求
更噺: 2013年04月25日标签: 旅游规划 景区餐饮点击量:
洪雅县旅游餐饮应向特色化、品牌化和多样化方向发展弘扬传统美食制作工艺，开发具有鲜明地方特色和浓郁文化气息的美食系列同时，加强餐饮业的管理形成酒店餐饮、社会餐饮和特色餐饮等不同风格、不同档次的配套体系，融美食、休闲、娱乐、文化为一体重视和发展地方菜特色，洪雅县应该借助优质土壤、水体等生态资源策划、开发、系列推出洪雅地方菜系，在适当地段和街区建设以传统民间小吃为特色的美食街力求服务标准规范
洪雅县旅游餐饮应向特色化、品牌化和多样化方向发展，弘扬传统美食制作工艺开发具有鲜明地方特色和浓郁文化气息的美食系列。同时加强餐饮业的管理，形成酒店餐饮、社会餐饮和特色餐饮等不同风格、不同档次的配套体系融美食、休闲、娱乐、文化为一体。重视和发展地方菜特色洪雅县应该借助优质土壤、水體等生态资源，策划、开发、系列推出洪雅地方菜系在适当地段和街区建设以传统民间小吃为特色的美食街，力求服务标准规范、特色鮮明经营网点多、布局均衡合理。
同时在开发本地特色菜肴的基础上引进外地风味菜肴，满足不同层次旅游者多样化的口味需求努仂打造独特的美食文化，建立多层次、多样化的餐饮场所努力增加旅游定点餐厅数量，重点开发瓦屋山生态菜系如钵钵鸡、雅鱼、苦筍、老腊肉、野菜、笋干等特色菜系，形成洪雅本地的名品佳肴加强景区餐饮的管理，景区餐饮的消费时间比较集中点摊分散，远离條件较好的旅游服务基地和集散中心卫生管理较差，因此它的发展和管理不容忽视应大力开发经济实惠、卫生可口、方便快捷的旅游套餐和地方特色美食相融合的旅游餐饮服务体系。