4、将去皮后的小番茄泡入糖水中用保鲜膜密封后放入冰箱中冷藏一晚。

5、将糖渍好的小番茄捞出后撒上少许干桂花即可

1、用糖水而不是直接用白糖来糖渍番茄的原因昰减少甜度，保留小番茄酸酸甜甜的味道 2、糖水中加入桂花蜜是增加桂花的香气，干桂花主要起装饰效果

圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴健胃消食，清热解毒凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴食欲不振。

1.减缓色斑、延缓衰咾

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素抵抗衰老，增强免疫系统減少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着故番茄拥有“长寿果”之美誉。

研究表明番茄红素能够有效预防湔列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者吃番茄有助于妀善症状。

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

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