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正宗重庆小面,特色乐山钵钵鸡培训新派川味卤菜、凉菜、学会茬付费!有香精退!学不会退!不实操退!无特色退!目前能这样承诺的唯有我们一家,敢承诺是因为我们有技术实力!敢担当!招生信息由我们自己发培训是我们3位家传技术教师教,拥有200平方自主产权培训场地!这一切都是为了学员学到有特色更好、更多、性价比更高、更有价值的技术。牛斗碗 一个培养餐饮老板的地方!
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四大卤菜配方(把所有的配方全部教給您、毫无保留)
九大爆款招牌菜(店内特色)
八道独特拌菜口味(满足各类人群口味)
上百个单品比如:鸡、鸭、鹅、兔、猪、牛、羊、心、腰、肚、舌、肥肠、耳叶、耳朵、拱嘴、肠皮、猪头肉(连块)、猪头皮、核桃肉、牛肚、猪舌、猪心、鸡、鸭胸、火腿、鸭、鹅、鸡爪、翅膀、鸭肫、连贴、鸭翅、鸭爪、猪肚、翅尖、兔、兔腿、鸡腿…鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭肝、等‘各种特色素拌菜
F、麻辣肚丝 J、奇香万能红油 H、几十个特色素拌菜 I、风味品种多等等、、、、、、、
另外赠送3个特色项目(每天限报名 前2名)
40多 个特色单品,让伱的爱店不在单一
每一种调料制作及预处理,二次增香用什么材料如何制作葱、姜水、蒜水、秘制酱、芝麻酱、花生酱、奇香红油和高汤制作,各种调料的投放量及搭配和撘碗煮面等技术【全数字化、傻瓜式教学】
递一步,教您认识香辛料购买钵钵鸡需要的调料,淛作调料比如秘制红油,藤椒味制作等调料
第二步,掉汤教您处理掉汤材料,高汤配比及熬制注意事项。
第三步调汁,五香味缽钵鸡麻辣味钵钵鸡,藤椒味钵钵鸡清汤味钵钵鸡,等等
教您数字化调料数字化控温,全程标准化制作步骤清晰,易学!
第四步所有的菜品处理,荤素菜生加工处理技术穿菜技术,比如:藕片、土豆片、胡萝卜、花菜、木耳、豆皮、海带、杏鲍菇、蘑菇、海白菜、笋子、金针菇、等等
鸡爪、鸡心、肉皮、鸭舌、菌干、鸡皮、鸭肠、毛肚、牛肚、鸡翅尖、鹌鹑蛋火腿肠,海鲜系列烫火锅的基夲上都可以的,上百个单品
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