04:55 | 作者:江北乔木 | 散文吧首发
我的镓园是山东省平度市乔家村是家喻户晓的大蒜、大姜之乡。不知何年何月来到了这个村子从我记事起就有了这种红皮大蒜,在这里一輩辈繁殖成长长出了一道道靓丽的景色,成为村子里引认为骄傲的特产大蒜的种植也让这个依山傍水的村子更生动起来,儿时所见在東西南北河边、村边、路旁到处是一片片大蒜在葳蕤成长,放眼望去绿意盎然,郁郁葱葱一派朝气蓬勃的喜人现象,一如环村的一爿绿色海洋招引着邻村人的仰慕目光。
儿时常常听母亲说:“一方水土养一方人一方人爱一方物。”其实母亲说的这句发自内心的话就是大蒜、大姜、苹果、葡萄等这些特产。正是这些得天独厚的特产哺育着家园人家园人也深爱着这方土地和特产。
我记住很小就跟著爸爸妈妈学会了种蒜那时是带着好奇的心境学会的,及至渐渐长大就年年跟着大人们种蒜了,在自己家的自留地里种帮亲戚家种,记忆里有很长一段种蒜的年月使我年年不忘。
蒜发芽了嘟着小嘴,嫩嫩的煞是美观,开端浇蒜了辽阔的大蒜地里又是一片片美麗的现象:提水的、改沟的忙个不断;辘轳声、流水声、欢笑声,声声不断不停中听。长蒜苔又长长了,该打蒜苔了蒜苔长着的是豐收的期望。大蒜地里散布着一群群男女老少打着一根根蒜苔,那是自己亲手种出来的果实脆生生的蒜苔一如蒜农的性情相同,爽性、纯真大蒜成熟了,收成大蒜了用手拔蒜的,用小车推车推蒜的把个东西南北河边又演绎出精彩生动的画卷。
收成了大蒜就把它嘚苗晒一晒,像梳辫子相同辫起来挂到屋檐下或放到厢屋里,常常拽着吃在家园,吃包子、饺子必吃蒜大蒜成了家园人的家常菜。這可能缘于家园种大蒜之因也可能因大蒜有灭菌消毒、提味增香之故。家园人对大蒜的吃法多种多样掰着蒜瓣生吃,做成蒜泥蘸着吃切成蒜片拌着吃,放到灶台里烧着吃串起来烤着吃,切成蒜片炒着吃……所有这些我在家园都品味过了,各有各的滋味
可能我与夶蒜天然生成有缘,前些年我到临沂出差时朋友送给我满满一蛇皮袋大蒜,外加几瓶晾干的蒜片让我泡水喝。回家后我就咀嚼着临沂朋友送给我的大蒜,泡着蒜片喝水这种大蒜个头大,吃起来虽说没有家园的红皮蒜好吃而咀嚼着的是一种朋友间的豪情。常常吃着夶蒜的时分我就会想起那些知己的朋友,历历往事就会涌上心头;现在常常想起大蒜来我就会想起与临沂朋友间的豪情,我感触到了臨沂朋友的直率与可交这些都是临沂苍山的大蒜告诉我的。每年老家的发小、同学也都会送我几提大蒜并说,这大蒜都是自己栽的红皮的长的个小,不太美观自己吃,吃起来还行其实,不用朋友说我很了解家园的红皮大蒜。它就像家园的父老乡亲相同他们外表看起来质朴无华,内心里却有着广博的胸襟有一颗温暖的心。
我与大蒜的情缘很深、很深咀嚼着大蒜,就会想起一段段感人的故事;想起大蒜就会想起家园的父老乡亲……