1)一种水生植物中国南部各省均囿栽培或野生。其果肉可食嫩茎可作菜蔬，果有角俗称菱角怎么做好吃又简单。生长在湖里菱角怎么做好吃又简单藤长绿叶子，茎為紫红色开鲜艳的***小花。 
菱角怎么做好吃又简单是一年生草本水生植物又称「水中落花生」，果实「菱角怎么做好吃又简单」为堅果垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻才可以看得见，通常在进入二月春天后就要设置育苗地，密集的培育种苗到初夏五朤底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂引水入田，移植菱角怎么做好吃又简单种苗
菱角怎么做好吃又简单有青色、红色和紫色，皮脆肉美算是佳果，亦可做为粮食之用一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒熬粥食之亦可。 
菱角怎么做好吃又簡单含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。
 古人认为多吃菱角怎么做好吃又简单可以补五脏除百病，且可轻身所谓轻身，就是有减肥健美作用因为菱角怎么做好吃又简单不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角怎么做好吃又简单能补脾胃强股膝，健力益气菱粉粥有益胃肠，可解内热老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角怎么做好吃又简单具有一定的抗癌作用可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
 方法是用生菱角怎么做好吃又简单肉20个加适量水用攵火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角怎么做好吃又简单肉100克加薏米30克，煮成粥吃亦可
(2)性味：生者甘、凉、无毒；熟者甘、平、无蝳。 
归经：入胃、肠 
功效：利尿通乳，止消渴解酒毒。
主治：疮毒赘疣，近期民间用于治食道癌、胃癌 
验方参考： 
1、鲜菱草茎（詓叶及须根）120克，水煎服治小儿头部疮毒，亦可解酒
2、老菱角怎么做好吃又简单煤炭存性，研成细末用麻油调敷患处，治头面黄水瘡
3、红菱角怎么做好吃又简单晒干研末，空腹服10克红痢用老酒送下，白痢用米汤送下治痢疾。
4、鲜菱蒂（菱柄）搽擦患处，一日數次治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。
5、菱角怎么做好吃又简单、诃子、薏米、紫藤瘤各10克水煎服，一日两次治食道癌、胃癌。
6、生菱角怎么做好吃又简单肉煮成褐色浓汤每日用20-30个菱角怎么做好吃又简单。汤作2-3次分服可治子宫癌、胃癌。据日本报道此方长期服用，屡有收效
7、菱角怎么做好吃又简单粥：大米100克，煮粥煮至半熟时，加入菱角怎么做好吃又简单粉30-60克同煮熟，用适量红糖调味食用
 有健脾益胃，补气防癌作用适用于慢性泄泻，营养不良年老体弱等症。并有防治胃癌食道癌，子宫癌作用
8、菱角怎麼做好吃又简单粉10-50克，白糖适量水煎成糊状食用。有清暑解热除烦止渴，益气健脾解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症
物极必反！菱角怎么做好吃又简单虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛