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河虾还可以这样做？天津新东方烹饪学校出品

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材料准备：香椿、口蘑、鸡蛋、皛虾、盐、蚝油、黑胡椒碎、糖、食用油 

1、 将白虾去壳、去除虾线拍打后斩碎成泥

3、 将蛋清、盐、蚝油、黑胡椒碎、糖加入虾肉中搅拌均匀

4、 鸡蛋打散，加入少许食用油摊成薄厚均匀的蛋皮

5、 香椿放入开水中汆烫变色后捞出备用

6、 将搅拌好的虾肉均匀的涂抹在蛋皮上，燙好的香椿卷放在中间用蛋液封口

7、 在卷好的蛋卷上刷一层食用油，放入烤箱180度预热5分钟、烤制10分钟即可。