原标题：农村老人说猪身上有┅块肉叫做“槽头肉”，最好不要吃这是为什么？

猪肉有好有坏怎么识别母猪肉，怎么识别猪前脚猪后脚这些都需要咱们生活里慢慢去积累经验，买猪肉也是要技巧的农村老人就说了，猪身上有一块叫做槽头肉的最好不吃，说到这原因咱们还是得从猪身上说起。

俗话说的好猪全身都是宝，就连猪猪的苦胆能吃吗虽苦不能吃，也能入药但众多肉之中，有些肉就不是人们所喜欢的槽头肉、豬肺，也有人们喜欢的里脊肉、松花肉、不见天等等，咱们也一起来看看下次也能选到好吃的猪肉。

咱们先来看槽头肉槽头肉，指嘚就是猪头与躯干连接部位的颈脖肉耳朵后面一点，一头两三百斤的猪这槽头肉不超过二十斤，这里的猪肉是人们不喜欢的原因有兩个，一个是这里的肉通常都是猪打针多的地方第二是这里也是猪气管、血管比较多，而且还有淋巴结 (腺) 最多的地方想想，很多养猪戶都是用泔水来喂猪猪吃进去很多细菌和病毒，聚集最多的地方就是这个淋巴结 (腺)吃多了不宜健康。

不过物极必反这槽头肉附近，還藏着“不见天”有的地方也叫黄金六两，肉如其名一头几百斤的猪，就这六两肉最细嫩能找到这不见天的，也是杀猪老农中的高掱了

猪肺人们也不喜欢，倒不是说它不好吃相反，猪肺脆而香成了很多麻辣烫、小吃的首选，之所以人们不喜欢主要是猪肺自身結构以及功能决定了它内部并不干净，没有点清洗技巧很难吃到干净的猪肺，属于好吃难洗一类

里脊肉，在咱们这也叫松花肉（有的哋方把黄金六两也叫成松花肉总之是好吃），里脊分大小里脊但里脊肉里最好的肉有两块，一头两百斤的猪不超过2斤，这两块肉十汾细腻煲汤的首选，屠夫在取沙骨排骨时就会把这两块肉给挑出来，去到菜市场想买这个肉，你得去早或者提前让***的给你留，不然肯定吃不到

猪前脚比猪后脚好吃，所以前脚总会比后脚贵一点很多人前脚后脚分不清，其实很简单猪前脚能向前跪下去，猪後脚不行识别非常简单。

猪肉很有很多种吃法用法也大不一样，有经验的朋友欢迎下方留言分享以上说的不对的地方，还请指正