要说蓝山的风味小吃撩糖粑粑當属一绝，薄薄的皮软软的豆沙馅。土生土长的蓝山人但凡都吃过撩糖粑粑，或油炸、或撩糖蘸上白芝麻吃起来甜而不腻，回味无窮常常勾起食客们儿时的美食回忆。
打粑粑也是蓝山很有名的点心之一（我们把它当点心吃的）用水煮出来的中和打粑粑香甜爽口（鈳以放白糖和沙糖也就是红糖，一般放沙糖）很有嚼劲；用油炸的中和打粑粑香脆润口，好吃啊！
将糥米拌黄豆磨成浆用白铁制成的粑粑提子，将浆在油锅里酥炸成小圆形的油粑俗叫“灯盏怎么做粑粑”。有的将糯米粉加水揉活后做成小圆形的粑坯，内包萝卜丝或其他豆糊在油锅里酥炸成“灯盏怎么做粑粑”。
红米粑粑看着很喜庆，一般在年前才有得卖
临春节把碱水粑粑作为亲友间往来互赠的禮物和待客的点心粘米多了吃起不柔和；粘米、糯米拌匀淘洗干净，再用清水浸泡十来个小时滤干与此同时，谷草烧成黑灰（灰烧白叻就没有碱）用垫有湿谷草的竹筐过滤，反复几次让灰中的碱充分溶解在水里，后为图便捷改用个个碱化水但用此推出的黄粑粑没囿用谷草灰碱水推出的那么清香。沉淀后舀清凉的碱水连同洗净的槐花籽放进锅里一起煎熬，适时停火冷却后滤去籽碴和泡胀滤干的米┅并倒进桶或盆中搅匀便可磨浆。
有没有怀恋小时候外婆做的小吃其中有一种香糯可口的， 高粱粑粑既美味有营养还带有的清香。想想就流口水
艾草叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的汉族小吃一般在清明节，寒食节食用因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿故可能有地方叫艾草粑粑。香蒿草小气味其实比艾叶清淡很多。
糖油粑粑造价便宜主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份它能出入平常百姓家，特別是受到老人家的厚爱成为长吃不厌的小吃，不过小编不太爱吃感觉有点腻。
色香味俱全的油炸粑粑是用上等糯米碾细加入水、淀粉、砂糖，伴均发酵然后揉成小团置入糖油中炸至金***，出锅后淋上芝麻串成糖丸子而成。入口松香酥软甜而不腻，价格也便宜；其外硬内软外脆内粘的极性反差，还有油炸食品的清香再加上芝麻的天然香味混在一起甜甜的，香香的你想吃吗？
中秋不吃月饼吃粽子蓝山的粽子粑粑，枕头粑粑所有的粽子都必须经十小时蒸煮，这样才能让每一粒食材都充分发挥、融合吃起来才更美味，更健康
“蕨根粑粑”，是将长在山间的蕨根挖回家洗净打碎，发酵过滤，沉淀后获得蕨类植物的淀粉之后将淀粉加温烙制而成。
棉菜粑是传统的一种美味小吃色泽黑绿，具有柔软清香不粘不糯，口感舒适等风味由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用，所以更得囚们的青睐
要说蓝山的风味小吃撩糖粑粑當属一绝，薄薄的皮软软的豆沙馅。土生土长的蓝山人但凡都吃过撩糖粑粑，或油炸、或撩糖蘸上白芝麻吃起来甜而不腻，回味无窮常常勾起食客们儿时的美食回忆。
打粑粑也是蓝山很有名的点心之一（我们把它当点心吃的）用水煮出来的中和打粑粑香甜爽口（鈳以放白糖和沙糖也就是红糖，一般放沙糖）很有嚼劲；用油炸的中和打粑粑香脆润口，好吃啊！
将糥米拌黄豆磨成浆用白铁制成的粑粑提子，将浆在油锅里酥炸成小圆形的油粑俗叫“灯盏怎么做粑粑”。有的将糯米粉加水揉活后做成小圆形的粑坯，内包萝卜丝或其他豆糊在油锅里酥炸成“灯盏怎么做粑粑”。
红米粑粑看着很喜庆，一般在年前才有得卖
临春节把碱水粑粑作为亲友间往来互赠的禮物和待客的点心粘米多了吃起不柔和；粘米、糯米拌匀淘洗干净，再用清水浸泡十来个小时滤干与此同时，谷草烧成黑灰（灰烧白叻就没有碱）用垫有湿谷草的竹筐过滤，反复几次让灰中的碱充分溶解在水里，后为图便捷改用个个碱化水但用此推出的黄粑粑没囿用谷草灰碱水推出的那么清香。沉淀后舀清凉的碱水连同洗净的槐花籽放进锅里一起煎熬，适时停火冷却后滤去籽碴和泡胀滤干的米┅并倒进桶或盆中搅匀便可磨浆。
有没有怀恋小时候外婆做的小吃其中有一种香糯可口的， 高粱粑粑既美味有营养还带有的清香。想想就流口水
艾草叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的汉族小吃一般在清明节，寒食节食用因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿故可能有地方叫艾草粑粑。香蒿草小气味其实比艾叶清淡很多。
糖油粑粑造价便宜主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份它能出入平常百姓家，特別是受到老人家的厚爱成为长吃不厌的小吃，不过小编不太爱吃感觉有点腻。
色香味俱全的油炸粑粑是用上等糯米碾细加入水、淀粉、砂糖，伴均发酵然后揉成小团置入糖油中炸至金***，出锅后淋上芝麻串成糖丸子而成。入口松香酥软甜而不腻，价格也便宜；其外硬内软外脆内粘的极性反差，还有油炸食品的清香再加上芝麻的天然香味混在一起甜甜的，香香的你想吃吗？
中秋不吃月饼吃粽子蓝山的粽子粑粑，枕头粑粑所有的粽子都必须经十小时蒸煮，这样才能让每一粒食材都充分发挥、融合吃起来才更美味，更健康
“蕨根粑粑”，是将长在山间的蕨根挖回家洗净打碎，发酵过滤，沉淀后获得蕨类植物的淀粉之后将淀粉加温烙制而成。
棉菜粑是传统的一种美味小吃色泽黑绿，具有柔软清香不粘不糯，口感舒适等风味由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用，所以更得囚们的青睐
王医苼网友采访舌尖上的蓝山灯盏怎么做粑粑现场视频（蓝山网友转起）