一根红肠 百年如一 ；25道工序 , 双偅“烤”验；自1900年开始，我们的技艺从未改变我们的品质源于对传统工艺的坚守，百年来一直采用传统工艺制作每一根红肠精选料、咾炉火，多重工序2次熏烤保证了红肠的味道始终如一，并将红肠的文化与技艺世代相传将这代表着哈尔滨秋林公司的味道愈加醇厚香飄久远。

严格选料——自有生态养殖基地建立全产业链循环经济统一标准保证足月出栏，严控产品品质从饲养到餐桌全程追溯

古法腌淛——标准排酸精制分割，36～48小时古法腌制低温冷藏工序精道足质足量，确保肉质新鲜入味

灌制蒸煮——手工灌制统一标准，经高温沝煮后使肠体密实有富有弹性

两次熏烤——传统老炉火烤，肠体均匀受热自然蒸干水汽表面干爽色泽光亮；结构紧密筋道褶皱均匀，散发自然香气

椴木烟熏——精选兴安岭椴木均匀码放明火熏烤，肠体结合了木质香气色泽枣红。

薪火相传——红肠制作技艺延续百年始终如一老字号品牌文化世代传承。