说到吃火锅大家都不陌生这是寒冷季节里人们的少不了的慰藉。虽然现在立春了但是全国的气温并没有像往年那样温暖，反而比立春钱更冷不少人感慨：“真是一場春雨，一场寒”人们终究还是像在冬季里一样，烤着火炉搓麻将或者约上几个好友去火锅店吃上一顿火锅。最近我和朋友去吃火鍋的时候，发现一件很有意思的事情一家火锅店老板耍出新招数，把鱼肉火锅“吊”起来吃作为一个吃货真是抵挡不住这和种诱惑，赽来看看吧因为看着就很馋人。

大概一只好几斤重的鱼被钩子挂住尾巴鱼头朝下泡进一锅烧好的高汤里面。刀工极好的厨师把鱼身的禸切得像一簇花一样我看着雪白的鱼肉就能感觉到着定是一条好鱼，因为在餐桌灯光的照耀下鱼肉显得格外的新鲜。当我的朋友们把魚头吃完在自己把遥杆慢慢的把还没有浸泡在汤里的生肉，遥进锅里吃完之后，又迫不及待的吆喝着“鱼吃完了快点，再摇下来一點”一个人摇完了，另一个人又跃跃欲试一个个都和钓鱼夫一样，吃得真开心这鱼不仅看起来很引人注目，而且味道也不逊色

这種时髦的吃法，吃喜欢吃鲜味的广东人发明的我们知道广东是一个盛产鱼的地方，那儿的鱼肉火锅也不逊色于牛肉火锅我们吃鱼肉火鍋最怕的就是鱼肉煮得太老，失去了鲜味而刚熟的鱼肉肉质是最佳的，鲜嫩爽口传统吃鱼肉火锅的方法不是需要客人自己一块一块的夾进去，就是服务员全盘倒进去而把鱼吊起来吃，吃一点放一点生肉下去刚好解决了这个口感问题。而且还让吃鱼的人有了更多的参與感和新鲜感，而且还非常省事

而且还让吃鱼的人有了更多的参与感，和新鲜感而且还非常省事。就像我们吃自助烤肉一般：客人看着食物从“生”到“熟”的过程可以更好的增加食欲，也吸引了客人的注意力避免用餐时候玩手机。很多来吃过这种“吊”鱼火锅嘚人都表示：吃饭都不再玩手机了。

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