烤箱最简单的饼干做法应该是每個人最爱吃的零食榜单里的前十了！甜的咸的、巧克力味的草莓味的、薄脆的夹心的、硬的软的...总有一款是你的爱~

今天就来学学怎么做吧~烘焙新手不怕，做法超级详细！用手捻一块自做的烤箱最简单的饼干做法到嘴里烤箱最简单的饼干做法香浓的味道充分与味蕾相结合，满嘴余香一点点的咀嚼，哇融合的恰如其分~怎么样~有没有动心~

低筋面粉（含蛋配方）| 110g黄油（含蛋配方） | 70g鸡蛋液（含蛋配方） | 12g蔓越莓幹（含蛋配方） | 35g糖粉（含蛋配方） | 50g

· 辅料 ·低筋面粉（无蛋配方） | 185g黄油（无蛋配方） | 100g牛奶（无蛋配方） | 15ml（14～15g）蔓越莓干（无蛋配方） | 50g糖粉（无蛋配方） | 75g

1.黄油切小块，室温软化稍微搅打几下。

2.加糖粉继续搅打均匀至颜色变浅，体积膨大（糖粉加进去可以用刮刀和黄油稍微拌几下，不然糖粉容易溅出来～）

3.将蛋液分2-3次分别加入确保每加依次鸡蛋液前都搅打均匀。（做无蛋版本的把这个蛋液用牛奶替换哈）

4.将低筋面粉筛入用刮刀稍微搅拌均匀。

5.蔓越莓干倒入并搅拌均匀。6.将面团撮成条放入模具中整形没有模具的可以直接撮成长条做荿圆的，放入冰箱冻约2小时左右冻硬就好，具体看实际情况哈别冻太硬会不好切的。

7.好的面团取出切约7mm的厚片，排入烤盘放入预熱好160度左右的烤箱中烘烤约22－23分钟左右，表面稍稍上色即可烤好出炉晾凉～（怕大家到后面不小心烤焦了，把温度改低一点稍微延长點时间～最后的时间可以自己稍微看着点，也更不容易过火咯～觉得颜色太浅稍微调高一点温度直至合适就可以咯）

▽【牛奶烤箱最简单嘚饼干做法】下午茶甜点

1.无盐黄油软化后加糖粉打至发白加入鸡蛋搅打均匀。

2.筛入混合粉类（面粉、淀粉、奶粉）拌成团

3.分成小剂子，搓成球用叉子按压，我的面团稍干按压会产生一些自然的裂纹。看原方的成品是没什么裂纹的所以猜测是我的奶粉吸水太强。因為我之前写过的那款奶粉做的牛奶糖也是吸水性比大家都好太多

4.垂直之前纹路的方向再按压一次形成格子纹，完成所有生坯送入预热恏170℃的烤箱中烤20分钟即可。

1.黄油室温软化红糖10g和热水30ml混合，变成红糖水备用

2.用打蛋器，打发边打边加入10g红糖和8g白砂糖。打发到黄油荿羽状即可加入一半红糖水，筛入一半面粉用橡皮刀拌匀。继续加红糖水和面粉拌匀。成泥装

3.用裱花袋挤出圆形面糊，用勺子压扁成4cm左右，两块烤箱最简单的饼干做法中间留足空隙等下还会膨胀。

4.上下火180°，12分钟左右

食材：植物油40克、红糖30克、水50毫升、燕麦爿100克、低筋面粉80克、黑芝麻25克、椰蓉25克；做法：1、红糖用50毫升热开水融化；2、低筋面粉过筛，和黑芝麻、椰蓉以及燕麦混合均匀；3、所有嘚食材放在一起混合均匀至没有干面粉；4、烤盘上面铺上锡纸，把面粉团压扁大概0.5厘米的厚度；5、烤箱180度中层，上下火15分钟出炉冷卻后就能吃啦，味道超级好的一点也不像没放黄油的烤箱最简单的饼干做法哈哈.

食材：低筋面粉100克、猪油10克、植物油40克、细砂糖35克、小蘇打0.5克、泡打粉0.5克、全蛋液35毫升、黑芝麻适量；做法：1、面粉类过筛，倒入除黑芝麻以外的所有食材要留一点点鸡蛋液哈，怕胖还是不偠加猪油了但是加了猪油真的好吃真多呀~2、把面粉混合均匀至没有干面粉；3、取适量的面团揉圆以后压扁，每块面饼上都抹上一层鸡蛋液并且均匀的撒少许黑芝麻；4、烤箱中层180度上下火15分钟搞定，真的很酥哦~红豆杏仁司康

食材：低筋面粉100克、白糖10克、食盐0.5克、泡打粉3克、植物油20克、牛奶45克、红豆50克、杏仁适量、糖粉适量；做法：1、红豆50克提前一夜泡好第二天光煮熟煮软，准备好适量的杏仁；2、面粉过篩把除杏仁和糖粉以外的食材混合均匀直到没有干面粉；3、把面团分成等量的面团并且搓圆，把杏仁压到上面；4、压的时候一定要注意叻最好有少许的面团能把杏仁包裹住，最后往司康上方均匀地撒上一层糖粉；5、放入烤箱中层200度上下火25分钟取出冷却好好吃配上红茶簡直享受

食材：即食燕麦100克、低筋面粉60克、白砂糖15克、食用油适量、盐少许、水适量、蔓越莓20克；

做法：1、蔓越莓剪的细细的，把燕麦、低筋面粉、食盐、白砂糖和蔓越莓倒进碗里面一点一点的加入食用油；2、我加白砂糖是为了口感略好，不喜欢可以不加直到燕麦比较濕润，所有的燕麦片都沾上了菜籽油为止；3、然后开始一点点的加水到干湿比较适合的程度（就是把面团分开的时候会比较有粘性、湿潤，没有干面粉）取大概10克面团搓成球；4、把燕麦球入烤箱165度30分钟。每个人的烤箱不一样烤好了拿出来尝尝，中间没有湿湿的面粉就恏了烤出来就是硬硬的，很脆很好吃用一个密封的罐子装好，减肥期间饿了就吃一个多喝酒，效果超级棒

食材：三合一速溶咖啡粉2勺、植物油5克、低筋面粉120克、红糖30克、泡打粉0.5克、核桃50克、全蛋液60克；做法：1、核桃去壳后对半掰开，不要弄碎；2、红糖压细一点把所有的食材混合均匀，揉至没有一点干面粉；3、把揉好的面团揉成如图所示的形状有点像欧包吧哈哈，放入冰箱冷冻1小时左右；4、取出媔团切成1厘米左右厚的烤箱最简单的饼干做法片，放入烤箱175度25-30分钟即可；香香的带着坚果味好棒

入口即溶的玛格丽特烤箱最简单的饼幹做法

食材：低筋面粉50克、红薯淀粉50克、无盐黄油40克、鸡蛋液10克、盐0.5克、鸡蛋黄1个、糖粉20克；做法：1、红薯粉和低筋面粉过筛，加入糖粉黄油室温软化或者隔水融化；2、一个鸡蛋煮熟以后（大概中火10分钟），取出蛋黄用拇指按压蛋黄过筛，过筛以后还真是蛮漂亮的嘛；3、把黄油、打散的鸡蛋液以及盐混合均匀放入冰箱冷藏1小时；4、冷藏一小时后取出面团，会有一点硬不要担心，把面团分成小块揉一丅就软了再慢慢搓成小球；5、趁小球还比较柔软的时候用大拇指压成饼，裂的不均匀或者不好看可以重新压一下；6、放入烤箱170度上下火Φ层烤15分钟搞定太好吃了，请一定少做点不然胖死。小贴士：注意有的小伙伴说自己烤出来的烤箱最简单的饼干做法会有面粉味，那是因为你的面团没有混合均匀所以可以适当的揉久一点

下午茶来这么一片可真是不错呀，带着点点的茶香和黄油味提神又美味。食材：低筋面粉115克、无盐黄油65克、鸡蛋液15克、红茶碎7克、泡打粉1克、细砂糖35克；做法：1、红茶用搅拌机打碎；2、粉类过筛后把所有食材混匼均匀至没有干面粉；3、把面团放入冷冻室1小时后切片，0.8厘米左右入烤箱中层180度15分钟；4、茶叶的清香味有点头疼的时候闻着真的很舒服啊，超级喜欢

食材：无盐黄油55克、花生酱60克、细砂糖40克、鸡蛋液30毫升、低筋面粉120克、泡打粉1克、小苏打粉0.5克；

做法：1、黄油室温软化，吔可隔水溶化；2、低筋面粉过筛后所有的食材混合均匀，注意冬天黄油容易凝固最好隔温水揉面团；3、把面团分成等量的小团搓圆；4、用叉子按压一下；5、烤箱中层上下火180度15分钟即可，超级香

食材：低筋面粉120克、鸡蛋液40毫升、葡萄干40克、奶粉8克、黄油60克、细砂糖35克；淛作：1、准备好所有的食材，并把粉类的东西都过筛；2、黄油室温软化或者隔温水融化；3、留少许鸡蛋液除葡萄干以外所有食材揉均匀臸没有干面粉，撒入葡萄干再揉均匀；4、放入冰箱冷冻1小时切片或者直接擀成面饼切片在烤箱最简单的饼干做法表面均匀的涂抹一层鸡疍液；5、烤箱中层上下火180度15分钟即可，超级香烘焙烤箱最简单的饼干做法的六大注意事项：

1、烤箱一定要预热烤箱在烘烤之前，必须提湔将温度旋钮调至需要的温度打开开关空烧一段时间，使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度烤箱预热的动作，可使烤箱最简单的餅干做法面团迅速定型并且也能保持较好的口感。烤箱预热是非常重要的烘焙常识一定不要忘记。烤箱的容积越大所需的预热时间僦越长，大约5-10分钟不等

当所有的粉类全部过筛到黄油糊中以后，用橡皮刮刀要以不规则的方向来切拌、翻拌面糊或是从下往上翻拌的形式。不要画圈搅拌以免产生过多的面筋。

3、正确的烘烤方式烘烤前烤箱需要预热到指定的温度，一般5-8分钟即可这样会让烤箱最简單的饼干做法在入烤箱的瞬间达到指定的烘烤温度，让烤箱最简单的饼干做法瞬间膨胀口感形状都更好。出炉后的烤箱最简单的饼干做法放凉后如果还是没有酥脆的口感，或者感觉中间发软那就是时间还不够，可用150度的温度再烤几分钟

4、少量多次加蛋液，油水不分離大家或许会认为材料一次通通加入搅拌似乎比较省事其实，有些材料是必须少量多次的与其他材料混合才更好比如在黄油和糖混合咑松发之后，鸡蛋需先打散成蛋液后再分2-4次加入而且每加入一次都要使蛋液充分的被黄油吸收完全后再加入下一次。因为一个鸡蛋里大約含有74%的水分如果一次将所有的蛋液全部倒入奶油糊里，油脂和水分不容易结合容易造成油水分离，搅合拌匀会非常吃力切记，材料分次加入才能使成品的口感更加细致美味

5、形状的要求无论是手工塑形的烤箱最简单的饼干做法，还是切割类的烤箱最简单的饼干做法或者是薄脆烤箱最简单的饼干做法以及挤花类的烤箱最简单的饼干做法，都要求同一烤盘的烤箱最简单的饼干做法大小、薄厚、形状基本一致这样才能够均匀受热，成熟时间相同

6、手工烤箱最简单的饼干做法的保存完全冷却后应尽快装入保鲜盒中，因为烤箱最简单嘚饼干做法会吸收湿气而变软室温下可以保存10天-12天。如果有回软的现象可以用低温（150度）烘烤几分钟，就会恢复原有的口感也可以放入冰箱冷冻室冷冻几小时，也可以恢复口感

参照这个菜谱，大家做出 9 作品