声明：该文观点仅代表作者本人搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务

土豆片怎么做才好吃素炒土豆片

刀工很考究一定要薄才好吃。而且因为薄而宽对火候好讲究，不小心就烧焦了！

土豆2个油适量，红辣椒多量花椒适量，葱花适量盐适量，酱油适量蒜瓣适量。

1.先热油接着炸下花椒捞出，放红辣椒葱花炸锅。

2.土豆片入锅放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣炒至100%熟，出锅

土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克

1、土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟青椒切丝，大蒜切末

2、锅中放2勺油，加热至7成热用大火，放入大蒜稍微炸一下放入土豆片翻炒，3、转中火慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精鸡精社会化后，炒匀便可起锅了

红烧土豆片（Fried potato chips）属于川菜系。由于菜品烹饪简单方便是很多地区的家常菜。

色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水80毫升

1、土豆洗净去皮切片，不要太薄以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减

3、锅热油后，倒入沥幹水分的土豆片翻炒1分钟倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）。

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可

土豆2个，洋葱一个油适量，生抽适量盐5克，陈醋少许大蒜7克。

1、土豆切片不用太薄洋葱切丝，大蒜切末

2、先将土豆放入锅中，加入水没过土豆加盐用大火将汢豆煮熟捞出。再起锅放入油加热至7成热，用大火放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋葱7成熟时加入少许盐和生抽炒匀，再加入土豆翻炒┅下最后加上陈醋便可以起锅！

讲究豆腐先行，土豆在后左边的土豆还未下锅，右边洁白方正厚实的豆腐已经散发出清新的豆香在張记土豆片你可以点一碗纯粹的土豆片或豆腐，如果你两者都想吃一点那么你可以选择混合着点。炸豆腐的时候大火烧热转中火然后依次放入豆腐。豆腐洁白内部结构通透遇滚油而膨胀。7至8分钟后炸至两面金黄即可出锅