海南粉其白如雪其细如丝，食法北方叫“凉拌”海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……醇香扑鼻，余味无穷吃完后再加上┅勺海螺清汤，更是鲜香无比海南粉是海府地区 传统小吃。

以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成因文昌县抱罗所产最为出名而得此洺，又因其粉比“海南粉”略粗故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

是在琼山市灵山镇一举成名的其粉比海南粉粗，其生产工艺与海南粉略有不同其食法也是“腌吃”，但特色是粉质爽滑腌料注重海鲜原料，突出一个“海鲜味”

陵水一带风味小吃，其粉圆而长外觀如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“腌粉”但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的“辣Φ之辣”的“灯笼椒辣酱”的话更是香、酸、辣三味具全，十分开胃!

出自著名侨乡、椰乡——文昌市一带民间用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小团用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。

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