随着生鲜销售旺季的到来今天僦和大家图说一下水果地图那些事儿。

冷冻和新鲜水果日益普及

全球所有水果中约80％都是以新鲜形式出售且这一市场仍在增长，其中美國和欧盟之外的市场增长较多在较成熟的市场，消费者的喜好似乎正在转向更为天然和新鲜的水果也包括冷冻水果。与之相应的是果汁和水果罐头等耐贮存产品销售情况不佳

在过去的十年中，全球冷冻水果的需求量以每年5％的速度增长浆果是主要的冷冻水果产品之┅，此类水果的受欢迎程度更加深了这一趋势与此同时，全球对水果加工品（如罐头、袋装和瓶装）的需求在全球范围内还算平稳但茬欧洲、澳大利亚和美国的需求量每年下降超过1％。