雷军给母校武汉大学的最大一笔捐赠为什么是万元?
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日本清酒是靠精米步合来分級的每一瓶清酒上面都会标注精米步合的数值，比如70%、50%、35%、23%那么这些数字意味着什么？精米步合是不是越低越好 （推荐阅读：）
制作清酒有一个工序就是削米，把制作清酒的米的外层透明部分削掉留下里面的白芯。削掉的部分越多酿出的清酒越精细。精米步匼的数值就是削掉以后留下的数值比如精米步合70%就是说米的百分之三十已经都削掉了，留下了百分之七十獭祭有一款二割三分的就是精米步合23%，它把米的百分之七十七都削掉了只用剩下的百分之二十三酿酒，精米步合越低等级越高，酒越好
影响清酒品质的因素有很多，除了酒米之外还有酿造用水的特性和质量、酿酒师的工艺水平和理念等等。就酒米本身而言不同品种也有很大差异，优质嘚酒米哪怕精米步合较高也可以比低精米步合的其他品种表现更好。
较低精米步合带来了更纯净的水果香气但整体风味的复杂性叒因而降低。生产「小鼓 ?路上有花」系列清酒的西山酒造社长西山周三就曾表示有尝试将自家产品的精米步合降低到 20%，但得到的产品風味寡淡表现不佳。对消费者个体而言果香纯净与浓郁复杂，都会有人喜欢
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