原标题：适量喝红酒心血管病不上身 红酒喝剩后怎么生存？
“适量喝红酒，心血管病不上身”，喝红酒的长处被越来越多人知晓。上海读者李阿姨近期写信给《生命时报》说：“看了贵报，我养成了天天喝一小杯红酒的习惯。但红酒都是大瓶装的，往往要喝好久，有时会感受味道越来越酸。这是变质了吗？应该奈何生存呢？”
红酒客网站CEO杨波汇报《生命时报》记者，红酒味道越来越酸，说明在逐步变质，确实与储存方法不妥有关。
一般，红酒开瓶后，安排于阴凉通风处，最多能生存2—3天。若要延永生存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的氛围，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。也可以将大瓶酒倒入小瓶中，只管倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能淘汰瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。发起把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。
储存红酒的最佳温度是10℃—15℃。若生存在高出25℃的情况下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。若温渡过低，葡萄酒也会膨胀，呈现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。最后，逾期的红酒也不消扬弃，用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错。▲
(原标题：适量喝红酒心血管病不上身 红酒喝剩后怎么生存？)
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