棘皮动物门 海参纲 楯手目 海参科 海参属
刺参育苗，单胞藻培育是重要一环，单胞藻培育的好坏直接影响刺参育苗的进行，有时甚至成为育苗能否成功的关键，因而若想搞好刺参育苗，首先要培育好单胞藻。现根据本人经验，介绍有关单胞藻培育的技术，供参考。
丹东沿海地处鸭绿江、大洋河、龙太河入海口，盐度相对偏低。尤其到雨季，受江河径流的影响，盐度变化较大，使得人们对养殖海参不敢问津。在自然海域中。刺参生活在盐度为26以上的海区中．一向被认为是狭盐性动物。但我们在实践中发现，人工养殖的条件下经过驯化．刺参对低盐度具有一定的耐受能力，能较长时间生活在16的低盐海水中，对成活率没有明显影响。在实验室小试的基础上，我们于2003年进行了生产性试验，取得了较好的经济效益。
Holothuria 　
世界上海参种类有1100多种．主要分布在印度洋、西太平洋地区。我国的海参种类有100多种，但是有经济价值的海参仅有21种，产量最高、质佳味美的仍以刺参为首。在分类学上，刺参属棘皮动物门、海参纲、楯手目，主要分布在我国辽宁、河北、山东和江苏省近海，是惟一能生长在黄海、渤海区域的温带种类。
春季一周投喂1次，秋季一周投喂2次。投饵量为刺参体重的5％～15％。6～10月，刺参进入夏眠，此时水质也相对较肥，可不需投饵。l2月至次年2月，水温降低，刺参活力减弱，也可不投喂。投饵时间一般选择在傍晚时分进行。
海参（sea cucumber,Holothuria ）分布世界各地不同深度的海底。全世界约有900多种海参，可供食用的约有40种。中国海域约有100多种海参，可供食用的约有20种，其中有10种具有较高的商品价值。
徐宗法等
报告了藻粉，浮泥，人工配合饵料，混合饵料对稚幼长岛县牝一海水育苗场变色的影响。经３个胸月的投喂试验。结果：人工配合饵料组稚幼参体长，体重增长较快，纯藻粉组，浮泥组投喂效果都较差。藻粉中添加部分“海丰”牌饲料预混剂和３０％的浮泥，对稚参有明显的助长作用，日均增长，增重是纯藻粉组的２倍以上，且明显快于人工配合饵料组。
今年，进入7月份后，由于文登市连续地出现降雨，致使许多虾池筑礁海参养殖区域相继出现了发病死亡现象，而且发病面广、死亡率高，给养参户带来了巨大的精神负担和经济损失，严重地影响了海参养殖的正常发展。笔者通过渔业科技入户技术指导和走访调查、水质监测及现场分析，以下从一个独特的视角对夏季海参发病死亡的原因进行分析研究，并提出了相应的防治措施，以供养参户参考。
脊稚动物亚门（Vertebrata） 两栖纲(Amph ibia) 无尾目 蛙科 蛙属
棘胸蛙俗名石顿、石磷、骨栋。开展棘胸蛙人工繁殖，为人工养殖提供充足的种苗，对发展人工养殖具有十分重要的意义。福建省古田县“清源棘胸蛙生态养殖场”通过10多年的潜心摸索，积累了丰富的人工育苗经验，2004年采用人工饲养的亲蛙进行人工繁殖、育苗获得成功，培育出变态幼蛙1万多只，为内陆山区调整农村产业结构，发展特色水产养殖，提高淡水养殖效益，增加农民经济收入提供了一条致富的好途径。现就棘胸蛙人工育苗的主要技术总结如下。
棘胸蛙俗称石蛙、石鸡。是我国特有的大型野生蛙。棘胸蛙肉质细嫩洁白，味道甘美，营养丰富，列为宾馆、酒家推荐的山珍名菜。亦是人们难得的珍稀佳肴。且具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损。以及解热清毒、治疳疾等功效。近年来。由于过度捕捉和环境的恶化。棘胸蛙资源量日渐匮乏。
山珍蛙学名棘胸蛙，别名石蛙、石鸡、石鳞。其营养丰富、肉质细嫩、风味鲜美，是我国特有的药膳滋补兼俱的珍贵食用蛙。在野生状态中，山珍蛙常年栖息生活在森林茂密、空气清新、水质无污染的山涧水溪中。食性以各种小昆虫、鱼、虾等动物性活体饵料为生。
美国青蛙
我县自1995年引进美国青蛙（下称美蛙）养殖以来，面积和产量逐年递增，并辐射周边的邵武市，2002～2003年暴发的流行病（主要为红腿、脱水、肝炎、歪头并发症）造成死亡率达60％以上，几乎造成我县养蛙业的一蹶不振。2004年笔者指导洋口光明村、水南陈布村两户养殖户进行技改，采取改善养殖环境等综合措施，取得了良好的养殖效果，现予以总结报告如下，供同行参考。 爬行纲（Reqtilia） 龟鳖目（ Testudines） 鳖科（Trionychidae） 鳖属
黄沙鳖原产于广西境内的左江、右江、郁江、邕江、西江流域，是广西地区优质的淡水水产品之一。十多年来，尽管中华鳖市场经历了由高价格下跌至低价位的过程，而黄沙鳖却由于其特有的品质而使其市场价格稳定在200元／kg以上，随着市场经济的发展和我国加入WTO所面临的机遇，国内外对黄沙鳖的需求将会越来越大，黄沙鳖的养殖生产前景必将广阔。
近年来，池塘河蟹养殖因放养品种单一、种质低劣、生态环境恶化等原因，导致河蟹品位差，增产不增收。为了改变这种局面，我们于2002年探索了池塘蟹鳖生态混养技术，获得了较高的产量和较好的经济效益，现将有关技术总结如下。
为了提高中华鳖的品质和养殖效益，急需研究中华鳖质量安全体系的关键技术，特别是稚鳖的培育技术。目前，稚鳖大多在温室培育，而温室培育因水体小、密度高、病害多、大量换水和使用抗生素等，造成生产成本高，药物残留高，鳖的品质严重下降。为此，我们在自然环境条件下进行网箱培育稚鳖试验研究，现将试验情况及有关技术总结如下。
梅花鳖原产于长江下游的太湖、滆湖等流域，因其体表有黑色的梅花状斑点而得名，是我国南方地区特有的中华鳖优良品系．不仅具有较高的营养价值，而且具有极好的药用价值．同时还具有抗病力强．耐寒耐热，适应能力强、成活率高等优点。
温室甲鱼由于养殖环境恶劣，易患各种疾病，而甲鱼一旦患病，轻则减产，重则全军覆灭，故温室养殖应以防为主，以治为辅。笔者根据多年的养殖经验，总结出以下几种常见病的有效防治措施，以供大家参考。
试验设在福寿螺重灾区河姆渡镇小泾浦村钱爱忠等三户承包户田中，茭白面积52026米^2，配备两只约500米^2自然池塘，用于中华鳖的回迁与暂养．试验田集中连片，灌排水畅通，试验田周围用彩钢瓦围住．进出水沟用铁丝网拦截。
无公害中华鳖是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规定要求，经认证合格获得***并允许使用无公害产品标志中华鳖。其中无公害中华鳖产地应符合下列三个条件：①产地环境符合无公害农产品产地环境的要求。②区域范围明确。③具有一定的生产规模，生产管理应符合：A、生产过程符合无公害农产品生产技术的标准要求。B、有相应的专业技术和管理人员。C、有完善的质量控制措施并有完整的生产和销售记录档案
饵料是无公害中华鳖生产全程控制中最重要的环节之一.中华鳖饵料的内在品质直接决定中华鳖的生长性能和抗病能力.在疾病防治过程中,往饵料中添加或向养殖水体中泼洒药物,如果使用药物种类或剂量不当,可能导致鳖体内某些药物残留超标.如果饵料中含有的有毒有害物质超标,也会造成在中华鳖体内的残留超标和病害,不仅会给养殖业带来危害和损失,还会直接威胁人的身体健康.　
李修峰等
乌龟(Chiremy reevesii，又名金龟、草龟、水龟、金钱龟、泥龟、墨龟等，是一种主要分布在我国(国外仅日本有)的脊索动物门(Ghordata)、爬行动物纲(Reptilia)、龟鳖目(Chelonia)、龟科(Tesudinidae)、乌龟属(Chinemys）(该属有三种——均为我国现存动物，即大头乌龟、黑颈乌龟与乌龟)的半水半陆栖爬行动物田。它是我国现存龟鳖目动物中除中华鳖以外分布最广(在我国除东北、西北、西藏以外各省(区)外，均有乌龟生存)的种类。 软骨鱼纲 鳐形目 鳐科Rajidae 鳐属Raja
孔鳐鱼（Raja porosa Günther）,山东、辽宁俗称老板、劳子,江苏、浙江称老板甫、甫鱼等,是一种传统性地方经济鱼类.近几年由于过度海洋捕捞、海洋污染严重,鱼类资源严重衰竭,但因肉多刺少,无硬骨,其肉可鲜食,也可腌制加工成干鱼,深受消费者青睐,特别是北方地区都把孔鳐鱼作为婚宴或餐桌上一道名菜（俗称老伴、老板）,以表示如意和吉祥.为此,我们2002年4月份,在沿海诱捕孔鳐幼鱼500尾进行试养,初步掌握了其生物学特性,形成了配套养殖措施. 硬骨鱼纲 Osteichthyes 鲽形目Pleuronectiformes 鲆科 菱鲆属
大鲮鲆原产于欧洲,栖息于大西洋北部海域,是一种底栖性大型名贵比目鱼类.我国于1992年引进大鲮鲆进行人工养殖,1999年取得了全人工育苗技术的重大突破和大批量生产性育苗的成功,使大鲮鲆成为我国一个新的水产养殖良种.大鲮鲆饵料转换量高,生长迅速,耗氧量低,非常适合高密度养殖和远距离运输.本文简将利用塑料大棚井水养殖大鲮鲆的方法介绍如下,以供参考. 牙鲆属
漠斑牙鲆，是一种具有较高营养价值的比目鱼类。该鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，具有生长快、品质优、环境适应能力强、抗病力强等特点，备受养殖户和消费者的青睐。具有广阔养殖前景。2005年东营区渔业技术推广站利用内陆池塘进行漠斑牙鲆养殖试验，取得成功。现将试验总结如下。
漠斑牙鲆（
Paralichthys
Lethostigma
），该鱼原产于美国，分布于大西洋美国佛罗里达州北部沿海和墨西哥湾沿海。其肉质鲜美，食性杂，适盐范围广，经驯化后可直接在淡水中养殖，生长速度快，在适宜条件下当年可达500g左右。
黄河三角洲地区荒碱地面积达200万亩，其中宜渔荒碱地50万亩，为充分发挥这一资源优势我们引进了漠斑牙鲆进行半咸水南美白对虾养殖池塘网箱套养的试验，获得成功。试验如下，供交流参考。
为提高虾池综合经济效益，我们于2005年在虾池中进行以牙鲆为主的多品种混养试验，取得了较好的经济效益，现将试验情况报告如下。 舌鳎科Cnoglo idae 舌鳎属
半滑舌鳎
半滑舌鳎(Cynoglo us
semilaevis Gtinther)，俗称牛舌头、鳎目、鳎米等。半滑舌鳎分布于朝鲜、中国、日本的近海。我国沿海均产，栖息于泥沙质海底，食性广，抗逆性强，生长速度快，主要摄食底栖无脊椎动物，体长一般为200～500mm，最大体长可达800mm，适合于我国沿海养殖。该鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。
半滑舌鳎是我国传统的名贵鱼类，其营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、富含维生素、口感细滑等特点。近年来，随着半滑舌鳎人工养殖规模的不断扩大，各种病害包随之频繁发生；现笔者根据人工养殖半滑舌鳎过程中对各种疾病防治的得失与经验，将其中危害较大的几种病害的防治措施介绍如下，希望能够给养殖业者以参考与帮助。
随着水资源的日益匮乏和自然海区污染的逐渐加重，寻找一种封闭式或半封闭式的养殖模式已经成为当前工厂化养殖势在必行的途径。本文以半滑舌鳎为养殖对象，于2005年3月至5月运用自制循环水处理系统产生的海水进行了为期两个月的饲养试验。现将情况介绍如下。 鳎科Soleiddae 鳎属
地中海鳎(Solea
senegale is)
地中海鳎（Solea senegale is）是欧洲人的美食珍馔，从上世纪80年***始，欧洲南部的西班牙、葡萄牙、希腊和北非的突尼斯等国，为满足日益扩大的市场需求，开展养殖获得成功，但是受当地条件所限，养殖面积不大、产量亦不高，所以市场价格一直届高不下。 鲱形目 鲱科 鲥属
美国鲥鱼
美国鲥鱼属鲱形目、鲱科、鲥属。自然分布于北美密西西比河及东部沿海水域，生长适温10～32℃，系广温洄游鱼类。肉质非常鲜美，营养丰富，DHA含量高。近两年来，我国南方沿海地区从美国引入鲥鱼受精卵进行孵化并取得成功，已培育出大规格苗种并进行了商品化养殖。但北方地区还没有开展。2004年，铁岭市水产技术推广站从福建引入美国鲥鱼乌仔，成功培育出可供商品化养殖的苗种，为今后美国鲥鱼在北方地区养殖提供了技术借鉴，现将试养情况总结如下。 鲲科 鲚属
长江刀鲚Coilia ectenes
Jordan et Seale
俗称刀鱼、毛鲚，为典型的溯河洄游鱼类，一般每年春季由海进入江河进行生殖洄游，在长江干支流或湖泊的缓流区产卵，幼鱼以浮游动物为食并随江水而入海。长江刀鲚体长而侧扁，胸鳍上部有6根分离而延长的鳍丝如麦芒状，可达臀鳍部，其鱼鳞细自如银，肉质鲜嫩，腴而不腻，是目前“长江三鲜”中仅存于长江的珍贵品种。 鲑目
　 鲑科 鳟鱼属
为拓展鳗场养殖空间，我站利用鳗场冬、春季节闲置的成鳗池，进行虹鳟养殖试验，获得成功，现将试验情况总结如下。
虹鳟原产于美国加利福尼亚太平洋沿岸，1874年首次被引至美国东海岸饲养，随后引进日本和欧洲，现已遍布世界五大洲。我国于1959年引进，上世纪80年代发展较快，养殖地域分布主要在“三北”、西南及山东，年产虹鳟5000吨。
鲑鱼又称三文鱼或大马哈鱼，属于冷水性的高度洄游鱼类。鲑鱼肉质鲜美，口感颇佳，营养丰富，是世界上最有益健康的鱼种之一。
从2001年底我们公司在国内率先从加拿大引进七彩鲑鱼发眼卵开始到现在已经过了3个年头了。通过这几年在养殖过程中对七彩鲑鱼的观察、摸索、实验与研究，我们总结出了包括“采卵麻醉控制”、“授精时间控制”、“孵化光照控制”、“驯化饲养、防病治病”以及“新品种杂交”等一系列比较成熟的方法与技术
哲罗鱼属
哲罗鲑又名哲罗鱼。在我国境内多分布于黑龙江、图门江、额尔齐斯河等水系。在国外分布于俄罗斯西伯利亚的勒拿河到伯朝拉河。东欧的伏尔加河与乌拉尔河上游等河流。
细鳞鱼属
细鳞鲑是重要的冷水性淡水名贵养殖经济鱼类，具有极高的食用与商业价值，了解并掌握细鳞鲑的生态特性及其池塘养殖技术。将对开展其大规模人工养殖起到积极的推进作用。
细鳞鲑（Brachymystax lenok）属鲑形目，鲑科，细鳞鱼属。俗称山细鳞鱼、江细鳞鱼（东北）、间鱼、阊花鱼、金板鱼、花鱼（陕西）、梅花鱼（甘肃）、小红鱼（新疆），其中以秦岭细鳞鲑中文名称较为科学。中国仅1属1种，是一种名贵的陆封型冷水鱼。为保护这一珍稀物种，我国野生动物保护法已将其列入国家二级重点保护水生野生动物。
现在人们昕说鲑鳟鱼，是一个笼统的概念，它并不特指某一种鱼，而是鲑鱼和鳟鱼的统称。而鲑鱼和鳟鱼各自又包括许多种类，如大西洋鲑、太平洋鲑、银鲑、北鲑等都属于鲑鱼，虹鳟、河鳟、金鳟等都称为鳟鱼。因此严格地讲，应该称其为鲑科鱼类，它包括鲑亚科和白鲑亚科所属的所有种类。到目前为止，科学家们采用分类学方法从鱼体的结构特征上发现，世界上现共有鲑科鱼类66个品种。
现在人们所说鲑鳟鱼，是一个笼统的概念，它不是特指某一种鱼，而是鲑鱼和鳟鱼的统称。鲑鳟鱼类以其只能在低温水域中繁衍、生长、正常生长的上限水温很低、没有明显的下限温度，因此被称为冷水鱼。鲑鳟鱼鱼体呈流线型，口大而斜，牙锥状，体背小圆鳞，背鳍和腹鳍各一个，尾鳍稍凹人或叉形。
目前鲑鳟鱼类病害主要包括病毒性鱼病、细菌性鱼病、真菌性鱼病和寄生虫性鱼病等几大类。本文着重介绍了这几类鱼病的病原、传播途径、症状及其防治。
鲑科鱼类，习惯上有的被称作鲑，有的称为鳟，统称为鲑鳟。因能在其他鱼类不能繁殖生长的低温环境中进行世代繁衍而被称为冷水鱼。我国于上世纪50年代从技术引进起步，开发了虹鳟鱼养殖业。
鲑鳟鱼养殖设施
海、淡水养殖，养殖设施必须保证设施内的水体每时每刻都在进行交换。海水养殖都采取网箱养殖，淡水养殖多采取流水式养殖，也有实施湖水网箱养殖的。
受精卵发育至发眼早期，肉眼可见卵膜内出现了2个淡黑色的眼，习惯上称之为眼点，这时的眼点很小，只隐约可见。早期发眼卵仍不耐震动，不宜出售、运输。数日之后就发育至发眼中期，眼点变大，清晰可见，有时可见眼点转动，震动不会引起死亡，是出售、运输的最佳时期。后期发眼卵虽然很耐震动，但售出、购入、运输的操作过程中会有部分稚鱼孵化出膜。
鲑鳟鱼都是凶猛性鱼类，当鱼体大小相差1倍左右时，就会出现大鱼吃小鱼的现象。饲养过程中要适时分筛，大小分池饲养。稚鱼在5克以前要进行1～2次分筛，5～20克期间每月分筛1次，至尾重70～80克个体大小之差很明显时，应再分筛1次。此后可根据鱼体大小差别情况进行适当分筛。
鳟鱼种类中仅有部分鱼种具有商业价值，其中以源自美国加州的虹鳟(Oncorbyncbus myki )最具代表性，鳟鱼一般称为Salmo
gairdneri或Salmo irideus，即具有彩虹色泽的鳟鱼。在美国，会降海由海洋洄游至淡水河川之鱼类称为硬头鳟(Steelhead
trout)；在欧洲，褐鳟(brown trout)则是做单人份鱼排(protion—size)用的主要原料，是属于海水鳟鱼(有时称为鲑鳟salmon
trout)的一种。
鲑鳟鱼系冷水性鱼类，其肉质鲜美，营养价值高，颇受广大消费者欢迎。从养殖方面讲，具有饲料利用率高，生长速度快，产量高，节省能源等特点，是北方温室内首选的集约化养殖品种。但是，在生产中若养殖方法不当，会引起鱼类大批死亡，造成较大的经济损失。因此，笔者总结近几年养殖银鲑、虹鳟、金鳟等鲑鳟鱼的技术和经验介绍如下
本文依据笔者对国内鲑鳟鱼类海水网箱养殖多年技术开发和国外鲑鳟鱼类海水网箱养殖长期跟踪研究，简要介绍我国鲑鳟鱼类海水网箱养殖研究进展，初步探讨我国鲑鳟鱼类海水网箱养殖发展方向。
云母钛用作鲑鳟鱼饲料添加剂，可提高饲料可视性，降低饲料成本，减小水中剩饵对水质的污染。介绍了云母钛的组成、功能、应用效果以及安全性问题。 海龙目
　 海龙科
　 海马属
海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们的青睐，男士们更是情有独钟。因此海马国内外市场需求量很大，据介绍，仅中国内地、香港和台湾地区以及新加坡每年销售的海马就达1600万能只左右。目前，海口三亚等地药材商店和海味商店销售单价为：大海马（干品）约5000元/千克，小海马约为3000元/千克。而新加坡、香港台湾等地市场销售单位竟高达1200美元／千克左右。 鲤形目
　 鲤科
　 倒刺鲃属
面积一般300～2000米^2，水深1．0～1．5米。放养鱼苗前土池须进行清塘处理，清塘在放养前7～10天进行，按每亩60～75千克生石灰注水溶化成石灰浆水，将其均匀泼洒全池，再将石灰浆水与泥浆搅均混合，以增强效果．次日注入新水，7～10天后即可放养。用生石灰、漂白粉交替清塘（每亩用生石灰75千克，漂白粉6～7千克）比单独使用效果好。
花（鱼骨）
采用人工配合饲料进行网箱养殖花?商品鱼的试验结果表明: 在水库利用 5m×5m×2. 5m的网箱, 放养规格为 56~60尾
/500g的花鱼骨冬片鱼种, 放养密度在 500~600尾 /m2, 经分养后养殖密度在 80尾/m2左右, 投喂含粗蛋白 40%
~42%的膨化沉性配合饲料, 经一周年养殖, 花鱼骨平均规格 213. 2g/尾, 平均成活率 86. 8%, 平均单产 16.
2kg/m2, 平均饲料系数 1. 34, 单位平均净收入为 226. 8元 /m2。
翘嘴红鲌(
Erythroculter ilishaefromis
何国芳等
翘嘴红鲌为长江流域的优质经济鱼类之一，蒙古红鲌相对翘嘴红鲌而言，前者无论是个体大小，还是生长速度均不及后者。它与珠江流域的海南红鲌同属而不同种。　
翘嘴红鲌的人工繁殖技术因为条件差异，方法呈现多样性；各地可以因地制宜开展翘嘴红鲌的人工繁殖的工作。
近二年来，翘嘴红鲌养殖带来明显经济效益，翘嘴红鲌养殖生产在江浙沪迅速得到推广；全国其它地区也开始发展养殖生产，成为水产中的一个重要产品；目前国内养殖经济效益在每亩2000元以上，是2004年最热门的养殖品种之一。
根据江浙沪多年的生产实践，结合我们调查和研究分析，对当前翘嘴红鲌人工养殖的各种模式进行归纳，供大家参
翘嘴红鲌是生活在水体中上层，耗氧率较高因而生长较快，又因为口中位而向上翘，极擅长吸吞表层含有丰富氧气的水；因而翘嘴红鲌易浮头难泛塘，能高产。
翘嘴红鲌
的养殖优势和前景：对饲料的要求不高，易养殖；生长快，养殖周期适中；抗病力强
华鲮俗称：青龙棒，桃花棒，野鲮鱼，青衣子，是广大消费者最喜好的水产品之一。合川市三江水生生物研究所于2002年始对华鲮进行驯养及人繁研究取得成功，并解决了苗种培育相关问题。本试验采用自繁华鲮水花在3年中进行了苗种培育，得到了本地区华鲮鱼苗和鱼种培育阶段的最佳放养密度，和在此密度下的养殖周期，为广大养殖户进行华鲮的苗种培育提供了一定的技术指导。
报道了华鲮幼鱼的耗氧率昼夜变化规律及其对水温、溶解氧的耐受力.结果表明：水温在21.0～24.0℃时,其耗氧率昼夜变化幅度在0.051
1～0.243 4 mg/g·h,平均耗氧率为0.131 4 mg/g·h;其呼吸高峰在2：20、6：20、8：20、19：20、23：20出现,估计与其觅食活动规律有关;测定华鲮幼鱼生存的临界水温上限值为38.0℃、下限值为5.3℃,适宜生长的水温范围13.0～29.0℃;其窒息点溶解氧为0.13
mg/L,0.51 mg/L时出现浮头现象,建议生产中安全溶氧值应在0.73 mg/L以上.
珠江海鲫是用欧亚两种优质鱼种通过远缘杂交、实现基因优化组合、人工培育出的优质鲫鱼新品种，其终生生长在淡水中。它具有如下几个特点：生长快：肉质好，成鱼个体鳞片雪白，体宽肉厚，肉质细嫩而厚实，腥味低、无泥味：食性杂，浮游生物、有机碎屑、人工配合饲料、花生麩、黄豆饼等都能作为其饲料：易饲养，生存水温0～38℃，摄食水温5～35℃，最佳生长水温15～32℃，抗病力强，试养过程中束发生病害情况；终生不育。其性腺已退化，既不可白繁，也不能与其他鲫鱼相混交。2005年，松溪县水技站引进0．8万尾夏花试养。现将主要技术与结果介绍如下，仅供参考。
彭泽鲫是鲫属中的一个地方品种，又名芦花鲫、彭泽大鲫， 原产江西省彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖等天然水域。
鲤鱼发生疾病往往与养殖户的饲养环境、饵料投喂及放养密度等因素有关，改善饲养环境，加强饲养管理，注重疾病预防措施，才能有效地控制和减少鲤鱼疾病的发生。
团头鲂又名武昌鱼，具有生长快，肉味鲜美，营养价值高等特点，是淡水池塘养殖的优良品种。近几年来，北方地区团头鲂的养殖发展很慢，主要是因为养殖产量和效益均较低，没有形成良好的赚钱效应。在池塘中主养团头鲂。要提高产量和效益，在常规养殖的基础上，必须突出抓好以下四个技术环节
团头鲂，俗称武昌鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，是常规水产养殖品种中经济价值和营养价值较高的一种，深受消费者青睐。但由于武昌鱼在以往传统的水产养殖中，常作为搭养品种，因此产量和效益都很低。为了提高池塘养殖武昌鱼的单产和效益，从1998年开始，我们先后在包头、土左旗2814项目区、内蒙古水产技术推广站试验示范基地进行了池塘主养武昌鱼成鱼、鱼种试验，取得了良好的社会和经济效益。
Ctenopharyngodon idellus
草鱼为典型的草食性淡水鱼类，传统的养殖方式是人工割草喂养，1年养1季。这种养殖模式劳动强度大，产量低，效益不高，一般667平方米（1亩）产250千克～400千克（1千克～2市斤），1年667平方米利润仅800～1000元。福建古田县水产技术推广站自2003年起在重点渔业村采用自动投饵机定点、定时、间歇式自动投喂人工颗粒饲料进行池塘半机械化主养草鱼，一年养两季，取得平均667平方米产1960千克，养殖成活率95%以上，1年
667平方米利润3000元的成绩，1个劳动力可以管理0.67公顷（10亩）池塘。其主要技术如下。
福建连城县是养鱼大县，近年来，县城郊各村一部分池塘养殖形式改为一年二茬，即春放秋收、秋放春收；一部分池塘则一次放养多次捕大留小，即轮捕轮放。经过4～6个月的养殖，草鱼规格达到1千克以上即捕捞上市，而后需补放大规格鱼种。因此，草鱼秋片大规格鱼种供求矛盾十分明显。为此，2004年进行水库较大规格网箱培育草鱼秋片鱼种生产，取得了较好的收益。
为了提高草鱼养殖效益必须在降低成本上求突破，最重要的是要调整养殖品种结构，实行种草养鱼、捞草养鱼，采取以青带精的节粮型养鱼模式，积极发展草食性鱼类养殖。笔者总结节粮型养殖技术如下。
近年来，根据笔者的调查：一龄草鱼鱼种的培育成活率较低，一般仅达40％，而且规格也偏小，多为体长10厘米左右，严重影响了养殖的经济效益。一、一龄草鱼鱼种培育成活率低的原因
1．鱼苗在夏花阶段仅能摄食水藻、芜萍等，而在人工饲养的条件下可能没有这些适口的饵料生物。草鱼夏花下池后适口的天然饵料生物少，致使生长较慢、体质差、易生病，培育成活率低。
利用3个体积均为4m^3的小体积网箱设置在横县西津水库莲塘库区作为试验养殖场所．每立方米投放体重为198g的草鱼种100尾进行养殖试验。试验过程全部投喂由美国大豆协会提供的豆粕型膨化饲料，不使用任何药物。探索草鱼从鱼种养至商品鱼的生长性能和经济效益技术指标，为广西无公害养殖草鱼提供理论依据。
草鱼是淡水养殖的主要鱼类品种之一，其生长快、个体大、味道鲜美，在市场上深受消费者的青睐。现将池塘养殖无公害草鱼技术要点介绍于下
2003年我们在本市郊风景秀丽的大容山脚下的西埌镇河口开发区6．67hm^2连片鱼塘中选择两张池塘，A塘面积0．73hm^2，作为养殖脆肉鲩所用，B塘面积0．27hm^2，作为培育大规格鱼种塘。由常年养家鱼改为主养脆肉鲩试验，取得了较好的经济效益.
2004年我们在本市大容山六洋水库脚下的平山村六洋河口开发区18公顷连片渔场中选择两口池塘。A塘面积12亩作为养殖脆肉鲩所用。B塘面积4.5亩作为培育大规格鱼种塘。取得了较好的经济效益，现将试验情况总结如下
欧洲丁桂鱼又名丁（鱼岁）鱼，原产于欧洲大陆，在欧洲仅次于鲤鱼的第二大养殖品种。它具有体型好，食性杂，抗病力强，易饲养，营养价值高等优点。我国于1998年从捷克引进了该品种，并在南方地区养殖取得了成功。
王佳喜等
丁桂鱼广泛分布于欧洲大陆、亚洲高加索山脉及西伯利亚地区，是一种广温性经济鱼类。我国新疆额尔其斯流域也有分布。该鱼具有肉为鲜美、蛋白质和不饱和脂肪酸含量高等有点，适合我国绝大部分地区饲养。
2002年我们从湖北省引进丁鱥鱼种进行池塘养殖，2005年进行人工繁殖试验，现将人工繁殖试验情况总结如下
遂宁市地处四川省的中部，有中小型水库332座，养殖水面3351公顷。近些年来，中小型水库鲢鳙鱼共患“两鳋”鱼病（中华鳋病和锚头鳋病）时常发生。笔者防治鲢鳙共患“两鳋”鱼病的中小型水库113座（次），水面2480公顷，采取的防治技术行之有效。
祝砚军等
潍河是诸城市的大型河道，境内全长78km，流域面积l901．2km^2。拙村拦河闸位于诸城市城区以北7．5km处，拦截潍河形成，水面200hm^2(3000余亩)，水位稳定，有三分之二的水面水深超过3m，汇集了大量的生活废水，有机质异常丰富，大量浮游生物得以迅速繁殖，水质肥沃。有关部门对水质化验显示，浮游动物含量超过5．6万个/L，其他理化指标也均符合渔业用水标准
。 鳅科 花鳅亚科 泥鳅属
泥鳅是鲤形目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属的鱼类。鳅科的鱼类相当多，我国有100多种，常见的有北方条鳅、北方泥鳅、黑龙江泥鳅、花鳅等，在外形上与泥鳅相近。泥鳅在我国的分布很广，长江、珠江中下游地区分布最广、最多。泥鳅的适应性强，能在多种水体中养殖；耐低氧，能够进行肠呼吸，病害少，食性杂，繁殖简单，运输方便，养殖成本低。 胭脂
　 胭脂鱼属
胭脂鱼借称火烧鳊、黄排等。主要分布于我国长江水系和闽江水系．是我国特有的珍稀鱼类．具有很高的经济价值和学术研究价值，被列为国家二级保护动物。胭脂鱼体形奇特．色彩鲜明；尤其幼鱼形体别致．色彩斑斓．背鳍高大似帆．游动文静．为观赏鱼族珍品之一。曾获新加坡国际野生观赏鱼博览会银奖。
胭脂鱼．又称火烧鳊、燕雀鱼
是我国特有的珍稀鱼类，其自然分布主要在长江干、支流及其附属湖泊。为探索胭脂鱼的资源增殖保护及人工繁育技术，我们于2004-2005年开展胭脂鱼子一代苗种培育与人工放流试验
现报告如下。
胭脂鱼俗称黄排、粉排、火烧鳊等。近年来，由于胭脂鱼池塘全人工繁殖技术的成熟，养殖规模不断扩大，病害越来越严重．特别是幼鱼不断发生大规模的暴发性流行病．养殖者损失惨重，已成为制约胭脂鱼养殖业发展的重要因素。 鲈形目
Perciformes 笛鲷科
Lutjanidae 笛鲷属
Lutjanus
紫红笛鲷Lutjanus
argentimaculatus（For ka1）
在海南陵水进行了紫红笛鲷繁殖和池塘育苗的试验，70尾雌性亲鱼、30尾雄性亲鱼，连续产卵6d，其中第3d产卵2．4kg，受精率83．7％，孵化率81．4％。所得仔鱼用于鱼种培育，14号池塘0．34hm^2，放养仔鱼280万尾，经过50d培育，育成全长5cm鱼种52．4万尾，育苗成活率达到18．7％。对土池育苗的鱼苗生长、食性转变过程、饵料系列、饵料培养和育苗管理措施等做了较详细的研究分析。
千年笛鲷又称儋州红、千年鲷，属暖水性底层鱼类，一般体长为40cm～60cm．全长可达80cm，重达3kg-5Kg，体甚高。千年笛鲷生长速度快，活力强，育苗成活率高，是海水人工繁育鱼类中的优良品种之一。 鲷科terapontidae
淡水黑鲷是原产于澳大利亚的名优经济鱼类，具有生长较快、抗逆性强、肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、营养价值高等特点。近年来许多国家开始引进养殖。山东省淡水水产研究所承担了省农业良种开发办公室下达的“淡水黑鲷的引进及产业化开发”课题，经过几年的摸索，掌握了淡水黑鲷的生活习性和养殖技术，现将淡水黑鲷的无公害养殖、疾病防治技术总结如下 鲈形亚目Percoidei 丽鱼科Cichlidae 罗非鱼属
本文主要论述了淡水白鲳与罗非鱼混养技术。通过在面积8亩的池塘混养淡水白鲳、罗非鱼鱼种，搭配鲢鱼、鳙鱼、湘鲫，投喂鲤鱼全价配合颗粒饲料。设置1台3kw增氧机，饲养91天，结果共生产淡水白鲳3420．75kg，罗非鱼1704kg，湘鲫500kg，鲢鱼、鳙鱼1725kg。平均每亩成本4567．5元，利润1882．99，投入产出比为1：1．412
罗非色具有生长快、繁殖力强、食性杂、抗病力强、适应性强等特点，适宜于淡水、咸淡水的池塘、网箱、流水池高密度集约化养殖，现已经成为世界性主要养殖鱼类。
罗非鱼原产非洲。罗非鱼，属于鲈形目丽鱼科罗非鱼属，该属有六百多种，目前被养殖的有十五种。罗非鱼最早于一九四六年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进到台湾省，为纪念这两个人，先称“吴郭鱼”。一九五七年从越南引进到我国内地，又名“越南鱼”。因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。
小网箱养鱼（即小体积高密度网箱养鱼技术）的推广，是九十年代我国与美国大豆协会技术合作的项目。我省作为重点项目区之一，承担了1996年度全国农牧渔业丰收计划项目，推广此项技术。为总结经验指导面上的推广工作，笔者投入了300立方米小网箱（共计140个）进行罗非鱼养殖试验，并获得了成功。
罗非鱼是一种温水性鱼类,其生长水温的低温界限为16℃,而北方地区由于冬季气温较低,无法开展大面积养殖。所以市场处于供不应求的状态,价格一直保持在较高水平。2001年7月至2002年3月,笔者在陕西省合阳县生态渔业科技示范园利用热水井进行了微流水养殖罗非鱼的试验。养殖周期240天,经干塘验收,亩产罗非鱼1
642kg,亩均纯利润4
936元。试验初步探索出了北方地区温流水养殖罗非鱼的养殖模式,并取得了良好的经济效益,现将相关技术要点总结如下。 鳍科 石斑鱼属 石斑鱼
为了探索淡水石斑鱼人工繁殖及苗种培育技术，解决制约淡水石斑鱼大面积推广养殖的“瓶颈”苗种问题，笔者于2004年开展了淡水石斑鱼人工繁殖、苗种培育试验，现将试验情况总结如下。 鲹科 鲳鲹属
采用自然苗培育成的1龄鮸鱼,通过“春肥、夏育、秋繁、冬保”8字方针培育成亲鱼,性成熟率达到95%.经LHRH-A3
0．8～1．8μg／kg催产并放人产卵池自行产卵，获产率达到96．83％。获受精卵650万余粒，受精率达到52％。受精后21．8h孵化出鱼苗，孵化率达到70％。 石首鱼科 黄鱼属
谢立峰等
小黄鱼(Pseudosciaena
polyactis Bleeker)属鲈形目、鲈亚目、石首鱼科、黄鱼属,分布于渤海、黄海和东海北部,为暖温性近底层鱼类,原为我国四大海产经济鱼类之一。自20世纪50年代以来,小黄鱼资源已经严重衰退。笔者在本文介绍了小黄鱼亲体培育技术,通过对小黄鱼生长过程的观察,记录下生长参数,为小黄鱼的人工繁殖和人工养殖做好了前期的准备工作。
虾虎鱼亚目 塘鳢科 塘鳢属
赵青松等
介绍了中华乌塘鳢野生苗种采捕的5种方法,苗种采捕后的鉴别与分捡及其暂养技术.
对尖塘鳢进行了全人工繁殖的研究和胚胎发育观察。尖塘鳢鱼苗经养殖和强化培育至1^＋龄可达性成熟。经生态控制或人工催产可使其产卵，产卵率为65．6％～100％，受精率为85．1％～90．3％。尖塘鳢受精卵透明无色，整个卵子成茄子状或长梨形，长径1．3～2．4mm，短径0．56～0．7mm，卵黄囊中央有几十个脂肪球。受精卵细端具有由粘着丝组成的附着盘，盘宽0．15～0．17min，粘着丝长0．20～0．23mm，尖塘鳢卵子为端黄卵，在水温26．8～30oC时，受精后32min，出现第1次卵裂，受精后30h
25min仔鱼孵出，孵化率为76％～85．6％。刚孵出仔鱼全长2．9～3．11nm。卵黄囊颇大，长径0．8～1．1mm，短径0．35～0．6mm。4日龄仔鱼全长．3．5～3．9mm，肌节数7～10＋14～17，可以平游，心跳为每分钟120～150次，卵黄基本吸收完，口能自主张合，可投喂人工饵料
梭鱼又称为“鲻鱼”。它在沿海一带半咸水池塘养殖较多。目前，天然捕获量很少，主要依靠人工养殖供应市场，但人工养殖多处于粗放或混养搭配类型，单产低而不稳定。本人根据三年来的养殖实践，对其养殖生物学特性及集约化养殖进行了认真观察与总结，现介绍如下。
梭鱼因其肉质鲜美、养殖效益高，近几年在江苏省北部沿海地区得到了蓬勃发展，但许多养殖户因对梭鱼认识不足，在管理和病害防治上出现失误，造成了许多不必要的经济损失。本中心通过对养殖户的长期跟踪服务，对梭鱼重大病害防治有定经验，特介绍如下。
鲇形目 Siluriformes
黄颡鱼属
黄颡鱼(
Pelteobagrus fulvidraco
黄颡鱼的病病防治
黄颡鱼苗种培育技术
裴光复等
黄颡鱼俗称嘎鱼，是我国北方淡水养殖的优良品种。笔者于2004年在盘山县坝墙子镇科技示范区进行65公顷黄颡鱼稻田生态养殖技术推广研究，实现了稻鱼双赢
江黄颡、鳜鱼、青虾高产混养技术
池塘面积以1～3亩为宜，水深1．0～1．5米，长方形，东西向。底层淤泥不超过10厘米，池埂峰固不漏水，其高度应超过最高水位0．3～0．5米。池底平坦，并向排水口一侧倾斜，水源充足，进排水方便。　
孙占胜等
从水花到乌仔阶段是黄颡鱼苗种培育的关键时期，开口饵料的选择一直是困扰黄颡鱼苗种养殖的技术难点。为了探索规模化、工厂化生产黄颡鱼乌仔技术，近年来我们利用人工孵化卤虫进行黄颡鱼乌仔培育试验，2年共培育黄颡鱼乌仟264万尾，平均培育成活率61．6％．
近年来，福建省尤溪县大力开展网箱养殖黄颡鱼．并使黄颡鱼成为品种结构调整的主要名优鱼类之一。为了加快黄颡鱼的养殖推广，解决苗种依靠外调的被动局面，我们于2003年-2004年承担了福建省海洋与渔业局下达的“黄颡鱼人工繁殖及批量育苗技术研究”项目，2003年人工繁殖获得成功。2004年达到批量育苗的规模，现将2年来的研究情况报告给各位。
在湖泊、水库、池塘、河道等水体中开展黄颡鱼养殖，能有效地利用水体，获得较高的经济效益．是广大养殖户调整种养结构、增加收入的有效途径。但固黄颡鱼食性杂亲鱼培育困难大，且其属无鳞鱼，在不同生长阶段对饲料及养殖管理要求不同，要想养殖获得高产高效，必须掌握四个关键时期的养殖技巧。
钝头鮠科 Amblycipitidae
引种长江上游水系的野生白缘（yāng），在实验室条件下用自主设计制作的“双控循环养殖系统”进行驯养，并成功解决了这种珍稀鱼类饲养所遇到的水质、温度和饲料三大问题。养殖由低温的井水到室温的自来水，养殖水温从15℃提高到25℃，饲料采用郊区野生的红色水蚯蚓，对野生白缘鱼央的人工繁殖做了初步试验。
本文对长江上游水系的白缘Yang染色体作了分析研究。采用肾脏细胞法和空气干燥法制片，Giemsa染色。结果表明：白缘Yang的染色体数在22—26之间，并确定2n=24的类型占73．7％，臂数NF=46，染色体单倍体总长度为28．75μm。由核型公式20m+2sm+2st确定为雌性个体。尚未发现有多倍体现象，也未发现异型染色体和随体染色体。
引种长江上游水系的白缘[鱼央]，在实验室条件下用自主设计制作的“双控循环养殖系统”进行驯养，通过对水流和温度的控制，解决了冷水鱼的水温、水质和饲料问题。对病鱼组织刮片和镜检，基本鉴别和确定了对白缘[鱼央]危害较大的水霉病病原体以及两种寄生虫病病原体和两种出血病病原体，并对白缘[鱼央]的气泡病和弯体病的产生原因进行了分析。探讨了白缘敛“双控”“双低”养殖水体的必要性。
鮰科(Ictaluridae)
叉尾鮰属
斑点叉尾鮰(
Ictalurus punctstus
陈春才等
二级培育是指将斑点叉尾鲥鱼苗经2O天左右的一级培育后，长至6厘米左右，进行分塘再培育的方法。一级培育是指将斑点叉尾鲴上浮苗培育成6～7厘米左右夏花阶段的方法，是提高鱼种成活率的关键。
苏秀梅等
近年来，四川、重庆等地斑点叉尾鮰一种暴发性、流行性疾病频繁发生，其主要特征为体表有褪色斑、肠套叠。该病发病快，死亡率高，给养殖户造成了极大损失。夸年．四川广元再次暴发类似疾病，但症状发生了一些新的变化。通过对该病的发病情况、临床症状及流行病学的调查，制定了相应的治疗措施，并取得了较好疗效。现将基本情况报告如下。
斑点叉尾鮰具有生长快，适温范围广，抗病能力强，肉味美，出肉率高等特点。随着放养密度的加大和投喂配合饲料，水质难以调控，鱼塘有机质太多，淤泥太深，易发生出血性败血症，给养殖户带来了很大损失。现通过实际治疗的病例，提出斑点叉尾鮰出血性败血症的防治方法，以供参考。
云斑鮰，又称褐首鲶，属鲶形目，鮰科，原产于北美洲，也是美国淡水养殖品种，与长江上游地区产的黄颡鱼（黄腊丁）形体相差不多，只是颜色较灰没有黄颡鱼的体色黄亮，它具有适应性强、食性广、易养殖、成活率高等优点，体重0.5千克就可作为商品鱼，在美国是优质快餐鱼，其肉质细嫩鲜美，无肌间刺。
南方大口鲶
大口鲶，又名大河鲶，属鲶形目，鲶科。是一种以鱼为食的大型经济鱼类，常见个体重2-5千克，最大个体可达40千克以上。大口鲶肉质细嫩、味道鲜美、生长快（当年繁殖的鱼苗当年能长到0.4-1公斤，第二年可长到1.5-5公斤）。大口鲶适应低温的能力强，食性可由专吃活鱼虾转变为吃配合颗粒饲料，消费市场广阔，经济效益较高，用当年鱼苗进行养殖饲养5-6个月，池塘就能达到大面积亩产450公斤左右，网箱每立方米内可达50-100千克，折合亩产3.3-6.6万公斤
大口鲶品种发展到今天，其人工繁殖技术已相当成熟，有自然环境下人工催产，有锅炉加温加热条件下提前进行人工繁殖方法，有利用温泉水提前催产法，也有9、10月秋繁方法，总之，在大口鲶人工繁殖中，优质亲本是基础，培育成熟是关键，有些大口鲶繁殖场失败的原因就在于所用亲本种质不纯或未达性成熟年龄或亲鱼培育不力致使发育不良。
刚孵出的大口鲶仔苗全长4-4.5mm,集群于孵化池底部．畏光，不会游动。1-2d后，卵黄囊渐渐消失，鱼苗开始自由游泳，此时应及时转入饲养培育阶段。长期以来，人们一直以为大口鲶水花阶段的鱼苗不能直接下土塘培育，经实践证明，只要应用方法得当，水花苗直接下土塘培育效果也相当不错。下面分别介绍水泥池培育法和土塘培育法。
选择纯正的大口鲶苗种用于成鱼养殖，在购买时要与土鲶苗种相区别。大口鲶苗种尾鳍的上叶明显比下叶长，体色较透明，为黄褐色、灰***，集群活跃，觅食强；而土鲶苗种尾鳍上、下叶等长，体色黑色或深墨绿色，分散于池中，不活跃，生长缓慢，个体小。
大口鲶作为一个发展前途广阔的名优品种，在养殖生产中应认真做好鱼病防治工作，积极贯彻“无病早防、有病早治”的原则，这是获得大口鲶人工养殖稳产、高产的重要环节。在生产和试验研究中，我们发现大口鲶鱼卵孵化阶段容易患水霉病；鱼苗及鱼种阶段易患白尾病、白头白嘴病、赤皮病、烂鳃病等，如不及时诊治，危害极大。成鱼养殖阶段一般很少或不发病。
黄二春等
按照大口鲶池塘80：20精养模式，成鱼生长较快，养殖周期短，见效快，可提早上市或对外垂钓，价格高，效益则更好。
圆腹芒属
淡水鲨（苏氏圆腹芒）主要分布于东南亚一带。1978年中国水产科学研究院珠江水产研究所从泰国引进。淡水鲨因其具有生长速度快，创生杂，抗病力强，肉质细嫩，肉多刺少等优良经济性状，越来越受到养殖生产者和消费者喜爱。 鳕形目 Gadiformes 鳕鱼科Gadous macrocephaius 鳕鱼属
高天祥等
本文在调查与校核资料的基础上，报告了狭鳕（
Theragra chalcogramma
)、蓝鳕（
Micromesistius
pouta ou
)、远东宽突鳕（
Eleginus gracilis
)、大西洋鳕（
Gadus morhua
)、太平洋鳕（
macrocephalus
)和黑线鳕（
Melanogrammus aeglefinus
)等六种经济鳕雪类分类地位、区系性质与分布。并对上述鳕雪主要形态特征进行了详细的描述，建立了狭鳕等五种鳕鱼体长与总重关系式，以期找出各鱼种的生长发育规律。
匙吻鲟科
陈凌云等
为了开发匙吻鲟这一新的养殖品种，优化杭州市淡水养殖的品种结构，提高大水面的综合养殖效益，杭州市水产技术推广站等单位于2003～2004年在杭州市萧山海润养殖有限公司和淳安县千岛湖实施了浙江省海洋与渔业局科研项目——《匙吻鲟孵化驯养与大水面增养殖技术研究》。
匙吻鲟。又称鸭嘴鲟，原产于美国，生长快、个体大、肉味鲜美、营养价值高，是一种食用兼观赏的名贵经济鱼类。可在江河、水库和池塘中养殖。为了优化水产养殖品种结构。提高大水面的综合养鱼效益，杭州市水产技术推广站等单位于2002年至2003年在淳安千岛湖进行了匙吻鲟网箱养殖试验，取得了良好的生产效果和经济效益：平均产量达9．15kg/m^2，规格达到450～750g/尾，净利润达到4．52．7元/m^2，投入产出比为1：2．22。现将匙吻鲟网箱高产养殖技术简介如下。 鲟科 鲟属
张胜宇等
鲟鱼是最原始的脊椎动物之一，被誉为活着的化石。鲟鱼不但个体大，肉质鲜美，而且其卵子可做成名贵的鱼籽酱，鲟鱼籽做成的鱼籽酱是国宴珍品，有“黑色黄金”之美称。肌肉含有十多种人体必需的氨基酸，含有“DHA”和“EPA”即脑黄金，对软化心脑血管，促进人脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效；软骨和脊髓（俗称“龙”筋）有抗癌因子，可完全直接使用，素有“鲨鱼翅、鲟鱼骨”之说。吃鲟鱼主要是吃头、尾和一根脊髓，头、尾是软骨，均是上等佳肴，吃在嘴里清脆、鲜美。因此，鲟鱼不但具有很高的学术研究价值，而且具有很高的经济价值，养殖前景十分诱人。目前，鲟鱼的人工繁殖技术、营养需求和饲料等的研究已取得了一定的成果，人工培育的种苗不仅仅用于商业性的养殖。 脂鲤目(Characiformes) 无齿脂鲤科 原唇齿鱼属
巴西鲷学名小口脂鲤,属鲤科,脂鲤属,是我国从巴西引进的一个淡水养殖新品种。其适应性强,生长速度快,食性广泛,抗病力强,易起捕,肉质细嫩,经济价值高,为一般养殖鱼类价格的2-3
倍,具有较好的推广前景。
节肢动物门 甲壳纲 十足目 对虾科
南美白对虾
天津地区池塘盐碱化严重，池水盐度2～15以上，养殖用水多为生活污水，pH值、氨氮严重超标，水质不易调节，加上近2年养殖户盲目加大养殖密度，养殖管理体系跟不上，以及南美白对虾种质退化，致使南美自对虾养殖发生严重病害。2004年有的养殖户几乎绝收，造成惨重的经济损失，严重挫伤了虾农的养殖积极性。针对这一不利局面，天津市津南区双桥河镇海河湾水产养殖基地总结了5年来的养殖经验，总结出一套切实可行的南美白对虾成功养殖模式，供广大养殖户参考。
南美白对虾的底栖生活方式决定了底层溶氧状况是限制产量的一个关键因素。科学合理地使用增氧机是南美白对虾养殖高产、稳产的重要保障。
封金土等
南美白对虾养殖区域，近年来普遍发生传染性疾病，来势凶猛，死亡率高，给养殖者造成重大损失，尤其是桃拉病毒、黄头病毒、白斑综合症等传染性疾病，是南美白对虾养殖期间的毁灭性虾病， 南美白对虾传染性疾病严重阻碍了对虾养殖业的持续发展，为我国对虾养殖业的头号大敌。为此，我们在近几年较大范围的虾病跟踪防治的基础上，对有效防治南美白对虾传染性疾病的技术作了较系统的探讨，供养殖者以及有关方面参考。
张井增等
近年来，南美白对虾养殖在我国广大沿海地区和部分内陆地区得到了空前发展，为农民增收做出了突出贡献。但是，随着养殖面积的迅速扩大和产量的增加，出现了苗种种质下降、养殖环境恶化、病害增加等问题。例如，南美白对虾在蜕壳过程中出现的异常症状，如果不采取正确的措施往往导致对虾减产、绝产，给养殖者造成不可估量的损失。为此，我们结合我地区的生产实践，针对南美白对虾的蜕壳综合症的成因及其防治措施加以概括总结，请广大同仁指正。
2004年，我们在利津县大力推广小型蓄水水库南美白对虾养殖技术，取得了较好的经济效益和社会效益。其中，在西冯水库120亩库区养殖南美白对虾的亩产260kg，亩效益2583元，现将其养殖实例总结，供大家参考。
李国峰等
为寻求滩涂养殖的新出路，调整滩塘大水面养殖结构，在江苏大丰滩涂对大水面养殖南美白对虾的可行性和技术性进行了初步的探索。结果表明，在一定的技术条件下，如严格把关苗种质量，做好暂养期管理和虾病防治工作，掌握捕捞的时间和方法，可以取得较好的经济效益。
叶兆宏等
利用生物膜净化水质的原理，配合斜管沉淀，自行设计封闭式循环水系统，集约化培养大规格虾苗，试验结果表明：经80d培育，密度可达898尾／m2，平均体重达1．48g/尾，平均体长51mm，折合1．33kg/m2，本实验提出了一种对虾苗中间培育的新方法，对于对虾养殖防病减灾有一定的现实意义。
养殖中后期水质过浓是目前对虾养殖中普遍存在的问题。一般对虾养殖2个月左右即出现因有机质过多导致的水体浑浊，水色发黑、发暗等现象。大量的有机质***需要消耗大量的溶氧，化学耗氧量和生物耗氧量已大大超过水体的负荷，致使对虾经常出现缺氧。此外，有机质在溶氧较少的情况下***产生大量的氨氮、亚硝酸盐等含氮化合物，严重影响对虾的生长。
将过氧化钙膨润土混合物在对虾育苗生产中进行了应用研究和生产试验，结果表明，过氧化钙膨润土混合物能增加水体中的溶解氧含量；促使对虾脱皮，增加幼虾的活力；吸附沉淀有机悬浮物、氨氮及硫化氢等，改善育苗池底质状况。
饵料系数又称饲料系数．是指摄食的饵料量与对虾净增肉重量的比值．生产上饲料系数常常是指饵料系数。由于饲料成本在养虾的总成本中所占比例达50％～60％以上，投饵系数的高低，对养虾效益影响极大。特别在当前对虾饲料价格居高不下、对虾销售价格偏低、养虾效益普遍下降的情况下．如何降低饵料系数成为减少养虾成本、提高养殖经济效益的一条重要途径。
用褐藻酸钙作固定化载体,初步探讨了胶球直径,不同接种量,CaCl2溶液浓度,褐藻酸钠浓度等固定化条件对微绿球藻(Na ochloris
oculata)生长及其对养殖水质的影响.结果表明,微绿球藻固定化培养的最好条件是胶球的直径为2. 5 ,微藻接种量为1 x
Cell/mL,CaCl2溶液的质量分数为3%,揭藻酸钠溶液质量分数为2%.在此条件下制备的固定化藻珠,微绿球藻生长率较高,生长周期较长.实验期间固定化微绿球藻的生物量增加了约17倍,证明了它的生理活性不会因固定化而受干扰.引入固定化的微绿球藻不但可以降低养殖水体中氨氮,亚硝酸氮等有害因子的浓度,还能提高水中溶解氧含量,使水体环境长时问处于良好的动态平衡状态. 青蟹属
陈春才等
锯缘青蟹非常适合于池塘养殖，可虾蟹混养、鱼蟹混养及潮下带围栏养殖。锯缘青蟹生长快，对环境要求也不很严格，适宜生长水温15-30℃，最适水温18-25℃。能稳定地保持此水温范围，每年约有100多个生长日。6月初放养Ⅲ-Ⅳ期幼蟹（黄豆粒大），10月份收获，可达到200克以上商品蟹，偏大者在400克以上。采用对虾育苗场便可以进行青蟹育苗，不需要改造或添置其它设施。
梭子蟹属
王希升等
三疣梭子蟹已成为潍坊市主要池塘养殖品种，潍坊市现有海水池塘养殖面积8000公顷，年需蟹苗1万千克，有海水育苗场38家，水体约6．83万米^3，均开展了三疣梭子蟹苗种生产。但由于存在多种危害，生产屡遭欠败，据笔者在多年的育苗生产中观察，才女虫对三疣梭子蟹苗种生产具有较大的危害。现报告如下。
腔肠动物门
　 钵水母纲
　 根口水母目
　 海蜇属
目前，海蜇养殖技术尚不成熟．但海蜇价格较高．且养殖周期短，许多养殖户纷纷尝试进行养殖．产量和效益或高或低．不很稳定，为了充分利用虾池，探索海蜇养殖生产技术，我们于2003年～2004年连续2年利用虾池进行海蜇养殖试验，均取得了较好的效果。现将利用虾池精养海蜇高产技术总结
张锡佳等
近几年，笔者对海蜇人工养殖进行了跟踪调查和研究，就海蜇养殖应注意的五个技术环节，愿和同行及养殖户共同探讨，在此做一总结，以推动海蜇养殖业的发展。
王振丽等
随着海蜇野生资源的逐年衰退，海蜇人工养殖目前由南至北沿海各地展开，尤其近2年的北苗（螅状体）南育（蝶状体）取得可喜成果，稳定了养殖生产，但是海蜇人工养殖技术仍然不稳定、不成熟，成功与失败兼而行之。为了深入探讨海蜇养殖技术，2004年我们对营口市部分虾池人工混养海蜇进行了全程跟踪，现对部分养殖户连续投放4批蜇苗却先后死亡的原因进行分析，并提出应对措施。
软体动物门Mollusca 瓣鳃纲(Lamellibranchia) 异柱目 扇贝科 扇贝属
海湾扇贝引入秦皇岛近海养殖已近十八个年头,目前已成为秦市沿海渔业经济的一项重要支柱产业,经过多年的实践探索,海湾扇贝在养成期的一些操作技术和管理方法与初期引进时都有了很大的改进,从而为扇贝养殖获得好的产量和效益提供了有力保证,也促进了养殖规模不断扩大.为便于交流和新从事养殖扇贝的单位不走弯路,现将近年来沿海渔民在养殖实践中摸索到的一些经验,结合笔者本人在多年推广扇贝养殖技术中的体会略述如下。
齐静涛等
净化海水，控制水质理化因子，选择合适亲贝，搞好亲贝控温促熟和产卵孵化，并采取换水充气，倒池施药，兼用光合细菌等措施培育虾夷扇贝幼虫。结果：单位水体平均虾夷扇贝出苗率760万粒每立方米。
真瓣鳃目
　 帘蛤科
　 青蛤属
　 青蛤
青蛤俗称蛤蜊、黑蛤、石头螺等，属帘蛤科，是我国沿海常见的经济贝类，也有药用价值。青蛤工厂化人工育苗技术是青蛤养殖规模化、产业化的瓶颈，笔者在连续多年的生产实践基础上，对青蛤工厂化育苗技术进行了总结。
青蛤为我国南北沿海常见种类．在江苏南部沿海的产量近次于文蛤和四角蛤．是颇具发展前途的养殖贝类．近年来，为提高海水池塘养殖的经济效益，开展养埴新模式的探索，我们利用500亩海水池塘进行以青蛤为主的虾、蟹，贝等混养生产试验．获得成功．现将主要养殖技术要点介绍如下。 腹足纲
　 蛾螺科
　 东风螺属
泥东风螺
Babylonia lutosa
陈小宏等
泥东风螺(Babylonia
lutosa)隶属软体动物门、腹足纲、前鳃亚纲、新腹足目、蛾螺科、东风螺属，在我国主要分布于福建、广东、广西、海南等地，为肉食性贝类，生活在5m-70m深的海底，自然栖息区域为泥沙质底，适温范围为13℃-33℃，最适生长水温25℃-30℃，盐度适应范围为20‰-34‰.
方斑东风螺
Babylonia areolata
近年来，广西沿海地区兴起了方斑东风螺的养殖，但由于养殖者没有掌握关键技术，养殖效果并不理想，不少养殖场亏本，甚至血本无归。笔者从2002年开始养殖方斑东风螺，积累了一定的经验，下面介绍取得养殖成功的若干关键技术，以供参考
方斑东风螺，俗称花螺，是一种具有很高经济价值的海洋经济贝类。此螺具有生长快，养殖周期短，个体大，产量高，耐低氧，养殖经济效益好及有利活体运输销售等优点，是我国南方地区及东南亚国家新兴的养殖品种。 前鳃亚纲
　 原始腹足目
　 鲍科
　 鲍属
冯秀妮等
以皱纹盘鲍(Halioti discu ha aiIno)幼鲍为研究对象,探讨维生素B6对其蛋白质代谢的影响。设计了3种维生素B6不同含量(0,40,4 000 mg/kg)的半精制饲料,在循环水养殖系统中养殖幼鲍240 d。结果表明,皱纹盘鲍内脏团和肌肉中磷酸吡哆醛(PLP)的含量随饲料中维生素B6的添加而显著升高(P0.05)。饲料中不同维生素B6水平对肌肉组织中蛋白含量没有显著影响(P0.05),而显著升高内脏团中蛋白质的含量(P0.05)。
鲍鱼是名贵的“八大海珍品”之一，具有极高的营养、药用、保健价值，被誉为海洋“软黄金”，深受国内外消费者的青眯。我国鲍鱼养殖起始于20世纪70年代，到80年代中期已形成规模化生产，现已成为我国海水养殖的支柱产业之一。近年来随着养殖规模的扩大、集约化程度的提高及沿海水质的日趋恶化，各种病害也越来越频繁地发生并愈演愈烈，给养殖生产带来巨大的经济损失，严重阻碍了鲍鱼养殖业的发展。本文综合国内外学者近年来鲍鱼病害研究成果，对鲍鱼养殖中常见的疾病及防治方法作如下介绍，供参考。
周晓见等
羟基自由基水溶液杀灭赤潮微生物裸甲藻的实验。海水羟基比值浓度达到0.68mg/L时,裸甲藻、细菌从0.89×104/mL、5.2×105/mL减少到低于检测方法的低限值;羟基水溶液比值浓度达到0.6mg/L时,微生物的叶绿素a、类胡萝卜素含量均低于检测方法的最低限值。实验数据表明羟基是治理赤潮的绿色有效方法
张晓辉等
赤潮一般定义为：在一定条件下，海水中某些浮游植物、原生动物或细菌在一段时间内突发性增殖或高度聚集引发生态异常并造成危害的现象。20世纪50年代以来，随着各国工农产业和水产养殖业迅猛发展，赤潮灾害频频发生，针对此现象国际上许多组织陆续地将赤潮列入研究计划，如ICES（国际海洋勘探理事会）／IOC（政府间海洋学委员会）等都成立了相应赤潮研究组。
疾病防治
气泡病是因鱼体皮下聚集小气泡而使鱼体失去平衡，或使皮肤破裂、溃烂发炎的病症。从鱼苗、鱼种到成鱼均可患此病。
夏季是水产养殖业的黄金季节，也是养殖管理上最难的季节。在这个时期，由于光照强、气温、水温高，鱼类的新陈代谢旺盛，水体有机质增加，水质发生重大变化，鱼病增多直接影响了全年的产量，质量和效益。
余俊红等
爆发性弧菌病是危害海水养殖鱼类最严重的疾病之一，它可以感染多种鱼类并造成大量死亡。应用抗生素等化学法治疗是较常用的手段，但是由此可引发细菌抗药性、破坏环境微生物生态及造成抗生素污染等一系列问题。利用疫苗防治各种鱼类疾病已有成功范例，但大多集中在注射和浸浴等免疫接种方法，口服免疫接种很少，口服微胶囊疫苗尚未见报道。
孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂，可致癌。它是带有金属光泽的绿色结晶体，可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染，对付真菌Saprolegnia特别有效，鱼场的鱼卵会感染这种真菌。孔雀石绿也常用作处理受寄生虫影响的淡水水产。
张耀武等
开春后气温逐渐回升，鱼池中各种生物繁殖加快，代谢废物不断增加，危害鱼类的病菌逐渐活跃。一般每年的3月下旬，鱼病发生的第一个高峰期就要到来。为此，各养鱼户应做好春季鱼病的预防工作，以减少鱼病的发生。
1929年，英国人Flemming在培养葡萄球菌时，发现从空气中落到培养基上的一种青霉菌能抑制其周围的葡萄球菌生长。他进一步研究发现青霉菌分泌一种抗菌物质，能抑制葡萄球菌生长，于是把它命名为青霉素。他没有进行动物试验，青霉素也没有用于临床。直到1940年，牛津大学研究小组提出“青霉素是一种化学治疗剂”，才将它应用于临床。同年，瓦克斯曼发现链霉素，抗生素时***始，陆续发现了许多抗生素，成功地治疗了肺炎、结核等传染病，使人类寿命显著提高。此后三十年间，发现的抗生素有数千种，有上百种被广泛应用，抗生素已经成为一个独立的工业部门。
饲用微生物必须在生物学和遗传学特征上保证安全和稳定，因此应用前必须经过严格的病理，毒理试验，证明无毒，无害，无耐药性等副作用才能使用。目前常用的微生物种类主要有乳酸菌、芽孢杆菌、胶木菌、放线菌、光和细菌等几大类。美国FDA(1989年)规定允许饲喂的微生物有40余种，有近30种是乳酸菌。我国1994年农业部批准使用的微生物品种有：蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、
乌鳢烂头病每年从4月初开始有少数鱼轻度发病，水温15～20℃时有少数死亡，到5～7月水温达20～30℃时是此病的发病高峰．8月后此病很少流行。各种规格的乌鳢都可能发病，初期发病率为10％左右，若不采取防治措施，发病率可达100％，死亡率可达85％以上。　
王兆平等
大蒜素是一种无副作用、对环绿色饲料添加剂，应用在水产养殖中具有改善饲料适口性、促进食欲、健胃杀菌、驱虫保健、促进生长等特点，且在水产动物体内无积存、无耐药性，没有致畸、致癌、致突变等副作用，在病害防治中应用十分广泛。
海水养殖业自身污染不仅制约了我国海水养殖业的发展，也对养殖区及其毗连海域的生态环境产生了影响。本文在综述海水养殖自身污染现状的基础上，提出控制海水养殖自身污染的相应对策。
刺激隐核虫病是海水鱼类养殖中的常发病害．特别是在养殖密度大，养殖品种单一，水质环境差，鱼的免疫功能下降的情况下，是非常容易暴发刺激隐核虫病的。该病一旦暴发，就极难控制，常常造成大规模的死亡和损失。所以对刺激隐核虫病的防治必须采取综合措施。
低盐度海水或淡水浸泡：在20～25℃时。16‰的盐度处理1～2天可以大大减轻虫体的感染强度。但是处理之后的鱼要逐步回复到正常盐度的水中，以免鱼应激死亡。
清塘时常因养殖品种的不同、多发疾病的不同及药物来源便利而使用不同类的清塘药物，如苗种池常使用通杀型的清塘剂，而虾蟹养殖塘中常使用选杀型的清塘药。现在常用的清塘剂有化学类、农药类及植物类。
我国的水产养殖伴随着品种的增多、密度增加、集约化程度提高，养殖的病害也在不断地增多、扩大和多样化，给水产养殖业造成了很多的困境和损失。根据本人长期从事养殖、防病与治病的体会和经验分析，造成这种趋势的主要原因是在养殖过程中对养殖的环境关注少，保护不当，尤其是在养殖生产中无意识的生产活动，造成环境和水质变化的因素最多。在这些问题上归纳起来，有以下几点。
水产养殖生产中为什么要肥水？水产养殖中肥水的本质就是增加水体内的浮游植物和浮游动物的数量，其作用有两个方面：第一，提高水体本身的增氧能力，促进水体各种物质的循环，保证鱼虾蟹贝生命活动；第二，直接增加了饵料生物的数量，为养殖动物提供营养优良的食物。
近年来，大水面施肥养鱼发展迅猛，大水面中的主养鱼——鲢、鳙的中华鳋病的危害十分普遍，经过我们实地调查两湖地区数十口大水面鲢、鳙鱼的生长，无一例外都发现有程度不同的中华鳋寄生，影响鱼类的生长，中华鳋病是影响大水面养殖效益的最突出因子。为此，我们通过不断实践和跟踪服务，成功摸索出了一套大水面防治中华鳋病的切实可行的方法。
王立浩等
2005年因为天气反常的原因，同发水产技术服务郝根据当时的天气，于7月1日提出应该预防出血病，并做了大量的宣传．较往年提前了十几天。但在7月8日，仍发现有部分养殖户鱼塘暴发了出血病，较为典型的是发阳西区五号桥的范重养殖的200亩银鲫鱼塘，本服务部成功为其治愈。现将治疗过程及方法介绍如下。
李振林等
鱼病防治技术是水产养殖业的重要组成部分，鱼病诊断技术又是鱼病防治的基础，近年来国内随着鱼病防治工作的加强，人类医学上和动物医学上的一些技术用于鱼病的诊断。鱼病诊断技术正在向健康、快速、准确的方向发展。目前主要有以下几种诊断技术。
水产动物营养
淡水鱼类种类繁多，仅我国就有900余种，进行养殖生产的鱼类（包括引进种类）近100种。目前进行淡水鱼类饲料研究的机构不多，人力和资金投入也非常有限，要完全了解养殖淡水鱼类的营养需要是一项重要的任务。目前，对鲤鱼、草鱼、鲫鱼、武昌鱼等和引进种类如斑点叉尾鮰、罗非鱼等的营养研究具备了一定基础，而对于多数新增养殖种类还有待于进一步研究。
寡糖最早是作为人类功能性食品，作为饲料添加剂是近十年内才发展起来的。寡糖又称低聚糖或寡聚糖（oligosaccharide），是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成的直链或支链的低度聚合糖类的总称，分子量约300～2000。它具有结构稳定，贮藏加工过程中不易失活，无毒无害无残留，提高抗病能力与生产性能等优点，是一种新型的绿色饲料添加剂。本文就寡糖在水产养殖中的应用作一阐述，以供参考。
冯秀妮等
以皱纹盘鲍(
Halioti discu ha aiIno
)幼鲍为研究对象,探讨维生素B6对其蛋白质代谢的影响。设计了3种维生素B6不同含量(0,40,4 000 mg/kg)的半精制饲料,在循环水养殖系统中养殖幼鲍240 d。结果表明,皱纹盘鲍内脏团和肌肉中磷酸吡哆醛(PLP)的含量随饲料中维生素B6的添加而显著升高(P0.05)。饲料中不同维生素B6水平对肌肉组织中蛋白含量没有显著影响(P0.05),而显著升高内脏团中蛋白质的含量(P0.05)。
中国是一个渔业养殖生产大国。自改革开放以来，我国渔业生产以年均超10％的速度增长，连续十四年位居世界首位。随着我国社会经济不断发展，人民生活水平日益提高，物质文化需求越来越多样化，家庭、社交等场所以饲养观赏鱼作为一种休闲文化越来越普遍，休闲、观赏渔业也就成为发展我国渔业的新领域。世界的鱼类有5万种左右，其中具有观赏价值的达数千种，已被普遍利用的则在500种左右。观赏鱼绝大部分是淡水种类，海水观赏鱼只占观赏鱼总数的10％-20％，加上饲养海水观赏鱼难度大，所以市场上常见的观赏鱼，几乎都是淡水品种。
近年天津市观赏鱼养殖品种呈现多样化发展，新的观赏鱼品种淡水蓝鲨落户津城，津郊养殖、暂养该品种的养殖户渐多．经济效益可观。淡水鲨鱼为热带性鱼类．色彩鲜艳，也可作观赏鱼养殖。目前由于养殖精密度高、管理不善、防病治病措施不力等原因，养殖期间病害易暴发流行，给养殖户造成较大经济损失。
热带鱼的人工繁育是一项技术全面和细致的工作,技术操作难度也很高,养殖户要进行人工辅助孵化繁育,就必须掌握此项技术。经过试验研究,一些卵胎生鳉科、鲤科、拟鲤科、慈鲷科、斗鱼科中的鱼类在北方的水环境条件下是可以进行人工繁育的。现就北方地区主要繁育品种技术要点简介如下。
陈思行等
神仙鱼的命名和产地神仙鱼隶属于丽鱼科（Cichlidae）神仙鱼属于（Pterophyllum），原产于南美洲亚马逊河及其支流内柯罗河和奥里诺科河，在圭西那的鲁普尼诺河和埃塞奎博河以及秘鲁和厄瓜多尔亦有分布。
饲料及添加剂
利用循环水系统装置、浓缩藻类小水体培养及常规室内水泥池三种不同培养方式进行工厂化轮虫培养对照,以探索最佳的培养方式,结果表明:(1)在水温27℃,盐度28‰初始培养数量均为20亿的相同条件下,经过10d的培养,三种不同培养方式的轮虫分别采收5,300×108、6,300×108、650×108,日平均增值率分别为2.65、3.15、0.32;(2)三种不同方式培养的轮虫每亿成本分别为2.3元、5.2元和1.5元;(3)采用适合的饵料利用循环水装置培养方式可使轮虫培养密度保持在6,500个/ml以上,单位培养成本最低。
柠檬酸作为饲料添加剂,不但可促进水产动物摄食,降低水产动物胃内pH值,提高胃蛋白酶的活性;增强营养素的消化吸收,促进加快水产动物生长,降低饵料系数;提高机体免疫力,抗应激;还可作为防霉剂和抗氧化剂保持饲料的品质。柠檬酸安全、无毒副作用,在水产养殖中已取得了良好效果,作为饲料添加荆有着较广泛的应用前景。
澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾(
Chetax Quadricarinatus
)，原产于澳大利亚，外形酷似海中龙虾．是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。它不但外观诱人，更重要的是肉质鲜美、脆嫩可口；蛋白质含量高而脂肪含量低，使之成为名符其实的健康食品。笔者从2001年开始试养澳洲淡水龙虾，经过4年多的实践和探索，总结出一套行之有效的养殖方法，以供养殖同行参考。　
罗俊标等
春夏季节是春苔、有害藻类易发生的时期，青苔是丝状绿藻(双星藻、转板藻和水绵)的总称，开始是在浅水底处萌发生长，渐渐蔓延开来，严重时豫一张巨网布满整个池塘，经过一段时间，变成棉絮状，漂浮水面，尤其晴好天气光照充实，水面随处可见，俗称“油青苔”。青苔的大量生长，消耗水中营养物质，至夜间大量消耗氧气，引起池中缺氧，虾蟹苗易被缠绕，降低成活率。
区又君等
观察并解剖32尾活体驼背鲈，详细记录其形态特征和内部组织结构。驼背鲈的显著特征是身躯侧扁，头顶凹入，后头部突然隆起，体甚高，上下颚无犬齿，后鼻孔呈垂直长裂孔；背鳍10棘，体褐色，体表布满黑色圆点。胃发达，卜型；肠管中等长，幽门盲囊10～13个；胆囊非常细长如线状，屈曲，其长为体长的23％～25％；生殖腺粗短，雌雄同体。
本文介绍了在池塘中使用浮性膨化饲料养殖斑点叉尾鲴、虹鳟鱼、鲫鱼、胭脂鱼、南美白对虾的试验。结果表明，与投喂传统颗粒饲料相比，使用膨化饲料养殖时鱼类的生长指标和生产效益都具有明显优势。
卢卫基等
每年的6-9月，天气炎热，是水产病害暴发流行季节，其中微生物病（如病毒、细菌病等）对鱼虾危害和影响最大，是水产养殖病防工作中的重点和难点。笔者对多年来从事鱼病诊治服务中所遇到的夏季鱼虾微生物病害发生的各种情况进行分析，总结出预防微生物病害一些比较有效的方法。
老化的池塘，淤泥沉积，滋生着大量的病原体，只有通过彻底清淤、挖深和进行底质改造，才能有效地预防疾病和减少流行疾病的发生。
虾类的体质和健康与饵料的质量有直接的关系，这关系到虾类的生长速度和对流行性疾病与爆发性疾病的抵抗能力，虾类的养殖要获得大的发展和取得大的效益，必须有好的高效饵料，水生动物件饵料优于其它饵料，活饵最适于虾的生长，养殖效果最好。
李佳君等
水产诱食剂在虾料中的应用近年来，对虾养殖业发展迅速．由传统的自然放养转向高密度集约化养殖，水产饵料的需求量不断攀升，大量的集约化饲养几乎全靠人工饵料。然而，人工饵料与传统天然饵料相比，其风味和适口性往往存在很大差异，饵料中添加诱食成分即诱食剂，用来提高饵料产品的诱食作用是当前饵料生产中面临的主要问题之一。下面就对虾饵料中的诱食剂作用及原料选择问题谈一下自己的观点。
FAO的报告预测到，未来几年内水产养殖业产量占渔业总产量的毕生将继续增长，到2030年水产养殖产量将比目前翻一番。无疑，水产养殖是快速成长中的朝阳产业。但是，水产养殖业的发展也受到许许多多因素的制约，比如可利用水域的规模，环境的影响，饲料产量的增速，以及“风险型社会”的安全意识。特别需要指出的是，鱼类食品潜在的安全风险将影响到水产养殖业发展。这就要求我们开发全面的风险分析框架，让消费者对食品的安全放心，从而确保水产养殖业健康稳定发展
沙蚕俗称海蜈蚣、海蚂蝗,在我国沿海分布广泛,且生长迅速、营养丰富,据分析测定,氨基酸含量占干重的52.62%;粗脂肪含量占干重的23.24%;热量高达4494～5578卡.沙蚕除作为鱼、虾、蟹等优质饵料和钓饵外,还有如下用途:其一,沙蚕味道鲜美,日本沿海以及东南亚各国居民都有吃沙蚕的习惯,我国闽、粤、桂及浙江玉环一带居民也将其作为美味佳肴;其二,沙蚕还有一定的药用价值;其三,其体腔液是一种天然的杀虫剂,特别对昆虫类有剧毒,而对人类无毒无害,因此,日本每年从韩国和我国大量进口沙蚕用于游钓业和提取内含物.
深水抗风浪网箱养殖区域一般设置在-20至-40米的海域，与传统网箱相比，主要有三大优越性：1、抗风浪，减灾能力强，在风速45米/秒（相当于12级以上的台风），浪高5至7米的情况下，网箱结构及养殖鱼类可以安全无恙；2、养殖容量大，单位产量高；3、养殖水质好且无污染，鱼类品质好，且能养殖大规格鱼类。
充分发挥丹东地区的水库资源优势，大力发展网箱养殖香鱼是一项新产业。我国香鱼养殖刚刚起步，网箱养殖香鱼在东北地区尚属首例．该种养殖方式利用了水库中的水体流动形态，使香鱼在网箱的整个生长期处于一个水质优良、无污染、饵料充足、营养丰富、无病害的健康环境。出箱规格平均达到100g／尾以上，发病率在5％以下，成活率达到85％以上。因此利用网箱养殖香鱼具有广阔的前景和市场。
秦亚兵等
创造适合的池塘条件池塘水源要充足，水质清新无污染，灌排水方便。土质最好为粘土。池塘面积不宜太小．太小水质不宜控制，最好不能小于2000平方米。池中要设有滩面，供河蟹在上面栖息觅食，占池塘面积的三分之一。池中还要移植一定数量的水生植物．为河蟹藏身避敌、蜕壳提供安静的环境，还可作为河蟹的补充饲料，同时又可改善水质，防止池水过肥。池底淤泥不能过多，淤泥过多耗氧量大，水质易变坏，一般要求淤泥厚度以15厘米为好。
相对有土养殖而言，鳝鱼无土养殖具有管理方便、驯化容易、放养密度大、经济效益高等优点。无土养殖可分为流水无土养殖和静水无土养殖两种类型，现将鳝鱼静水无土养殖技术的要点介绍给大家。
人工鱼礁是用于改善海域生态环境，建设渔场和增养殖场的人工设施。人工鱼礁投放到海中后，使周围海域的流、光、音、底质等非生物环境发生变化，这种变化又引起生物环境的变化，使水生生物量增大，从而形成良好的渔场或增养殖场，焦鱼效果也非常明显。本文作者综述了人工鱼礁的环境功能和焦鱼效果，并分析了今后人工鱼礁研究的发展趋势，特别是人工鱼礁在海洋生态环境改造方面的应用前景。
刘金明等
为合理开发利用黄河入海口丰富的天然鲈鱼苗种资源，利用3年的时间，对天然鲈鱼苗的人工暂养进行试验，获得成功。认为提高暂养成活率，一要抓好幼苗入池关，二要保持水环境相对稳定，三要确保饵料生物充足。
生石灰化学成份是氧化钙。在水中生成氢氧化钙放出热量，可中和池中的酸，提高pH值；沉淀有毒金属离子，促进有益微生物的活动，加速有机物的***，促进水生植物营养物质再循环；促进水中有机物、悬浮物的絮凝，使一些病原体也一起沉淀，可以减少耗氧……
亲鱼营养是鱼类营养研究涉及最少的领域之一。这在很大程度上是由于研究亲鱼营养需要高标准的室内或室外的养殖设施来蓄养大量的性成熟鱼，而且进行这方面的研究耗资巨大。然而正如人类和家畜的营养一样，亲鱼对饲料中各种营养素的需求明显不同于快速生长的个体。而且初孵仔鱼在早期培养阶段出现的很多缺陷和存在的问题直接与亲鱼的饲喂方式(包括营养水平和持续时间)相关。本文综述了近年来关于亲鱼营养对其繁殖性能的影响方面的研究进展。
张国辉等
亲鱼对营养素的需求不同于生长旺盛的鱼苗、鱼种和食用鱼。为了获得大量的优质苗种。亲鱼的培育显得尤为重要。而使亲鱼获得足够的营养又是关键。由于亲鱼个体大。价格较高。试验容器大。时间较长，试验成本较高．因此．目前有关鱼类营养与饲料研究中．亲鱼的营养研究最少。本文综述了不同营养素对亲鱼产卵量、受精、胚胎发育和仔鱼质量的影响，旨在为探明亲鱼的营养需求奠定基础。为亲鱼配合饲料的生产提供参考。
冯晓宇等
三角鲂（Megalobrama terminalis）是我国著名的淡水鱼类，主要分布在长江中下游、黄河、黑龙江及东部沿海诸水系，而以产自钱塘江的最为著名。三角鲂体型美观，头小背高，略呈三角形。现将其养殖试验情况介绍如下。
潘伟志等
对乌苏里拟鲿的繁殖生物学性状做了测定分析,在6月初时体长225-468mm的个体绝对怀卵数2684±1029粒,发现比自然繁殖期中的怀卵数量少,认为可能一些卵细胞增殖或发育尚未达到一定程度而影响怀卵数量.该鱼的卵子为橘***,卵径平均2mm,在水温15-17℃时,受精卵需要约96小时以上的胚胎发育,鱼苗出膜.人工繁殖分三个试验组:HCG、LHRH-A+HCG和对照组,第一次注射均采用了DOS催熟,分别获得40%、85%、0的结果.
对乌苏里拟
鲿仔幼鱼的食性与生长进行了初步研究，在18到22度水温下分别以水蚯蚓、鱼肉糜和人工配合饲料投喂进行对比试验，结果发现其仔幼鱼具有较广泛的食性，且不同饲料投喂后各试验组的生长没有出现显著差异。
类胡萝卜素(Carotenoid)对水产动物具有重要生理作用，主要表现在：1)抗紫外辐射的保护作用；2)作为受精激素，改善卵质；3)提高免疫，促进生长和成熟；4)增强对高氨和低氧的耐受性；5)作为维生素A的前体；6)水生动物的强抗氧化剂和脂质过氧化反应的抑制剂；7)在生长鱼的肉体和皮肤中沉积，作为产品着色剂……
齐口裂腹鱼[Schizothorax（S.）prenanti（Tchang）],是四川省省级保护动物、有名的珍贵鱼类,属鲤科裂腹鱼属动物,别名雅鱼、岷江鱼、细磷鱼.广泛分布于长江上游、金沙江、岷江、大渡河、青衣江、酋水、任河及乌江下游等水域,最大个体可达8kg以上,其肉味鲜美,是我国特有的重要经济鱼类.目前在四川雅安和攀枝花地区已开展流水池塘和网箱养殖.
吴洪喜等
浒苔实验生态研究结果表明：浒苔对海水温度、盐度、pH值和光照强度的适应范围分别为10～30℃、7.2～53.5、6～9、1000～10000lx；最适范围分别为15～25℃、20.2～26.9、7～9、5000～6000lx。浒苔在晴天室外（光照强度7000lx）干露24h仍存活；在阴凉暗处（光照强度400lx）干露48h仍存活。浒苔附着基以木板效果最佳；兰色尼龙网、白色ABS塑料和石头次之；兰色玻璃和黑色橡胶再次之；细砂、海泥、竹片最差。
长期以来，我国的渔业管理者为追求水产品数量的提高，以满足人们对水产及其制品不断增长的需求，往往忽视水产品的安全问题。此外，我国作为水产品出口大国，在加入WTO后水产品安全面临新的课题，同样受到国内及国际社会的广泛关注，如果水产品的安全问题不解决，国内的水产品就出不去，这必将影响我国的水产品贸易。因此，面对水产品安全标准将与国际接轨的形势，抓好水产品的安全工作就显得更加紧迫和重要。下面就各国对水产品安全的要求以及如何抓好水产晶的安全工作的问题作一阐述。
养殖鱼种在山区低水温的生长期相对较短．鱼种越冬期较长，越冬成活率较低，而从外地调运鱼种运输成本高．成活率低。我们通过三年时间，以有种池塘为生产条件，进行了鱼种培育增产试验．取得了成功，现将主要技术总结如下。
一般情况下，平坦的海底，海洋生态环境较贫乏，如果其中有一块礁石存在，就可使海洋生物及鱼类聚集于该处，形成一处生产力较高、鱼群聚集的场所。人工鱼礁就是利用这一生态特性，营造出适合鱼类生存的人工栖息场所，以达到培育渔业资源、提高渔业生产力的目的。
骆年华等
珍珠采收通常采用杀死珠蚌．从珍珠囊袋里取出珍珠的方式，该方式一只河蚌只能培育一次珍珠，其资源利用率只有一次，如想再得到珍珠，必须重新开始小蚌繁育、插种、养殖等一系列生产活动。而再生珍珠生产是采用活蚌取珠的方式，即用开壳器将珠蚌撑开。
光合细菌不仅可以净化水质，还可以作为水产养殖幼体的开口铒料，因此在水产养殖中，深受养殖户的欢迎。其应用量和应用面越来越大，越来越广。水产养殖市场对光合细菌活体菌种的需求缺口很大，为了满足水产养殖户对活体光合细菌的需求，笔者在东港市北井镇水产苗种场，利用育苗完毕后空闲育苗室，用塑料薄膜袋来培养光合细菌，获得成功。现将其技术方法总结如下，仅供参考。
夏连军等
用干酵母作为褶皱臂尾轮虫的饵料，进行工厂化培养试验。结果表明：(1)在水温25～28％，盐度23～25，连续充气的条件下，轮虫生长繁殖稳定；(2)经过7～10d的培养，A、B、C三个水泥池内轮虫的密度分别从接种时的16、23、38个／ml增加到269、312、266个／ml，平均日增殖率为0．346、0．404、0．443；(3)A、B、C三个水泥池，连续培养59～70d，经52～63次采收，分别收获褶皱臂尾轮虫1494×10^8、1748×10^8、2149．2×10^8个，合计收获轮虫5391．2×10^8个，饵料生产力为7．17、8．54、10．55；(4)采用合适的干酵母投喂方法和投喂量，定期带水采收，使轮虫密度保持在200～300个／ml，并补充等量培养用水，可以获得长期稳产的效果。
姚景龙等
采用主成分分析方法研究中华（鱼兆）与前臀（鱼兆）物种的有效性问题,并利用主成分分析结果中起主要作用的性状作差异性的统计分析,为分类性状的相关性提供了数学依据.结果表明：1）中华跳与前臀（鱼兆）的主要鉴别特征在于前者之臀鳍起点至尾鳍基的距离小于至腹鳍起点的距离,后者反之;2）前者尾柄高大于前鼻孔至眼前缘距离后者反之;3）前者脂鳍基末端至尾鳍背侧起点的距离小于尾柄高,后者反之.据主成分分析及显著性t值检验结果.笔者观点与原文献作者观点完全一致,中华（鱼兆）与前臀铫应是两个不同独立种.两物种形态上的差异主要表现在与游泳等行为有关的性状特征上,而且也是对不同小生境长期适应的结果.
黄寄夔等
黄石爬鮡属于急流产卵鱼类，其产卵生境的主要生态学参数有：气温18～35℃；水温15～18℃；流速3．0～5．7m／s；透明度可达5m以上；溶解氧10～18．5mg／L；pH值7．2～8.5。其雌鱼卵巢单个，呈椭圆形囊状；雄鱼具有特殊的交配***，表现为发达的、延伸于体内并可伸缩的生殖乳突，雄鱼行体内授精方式，成熟卵的受精和产出是非同步的
郭宪光等
石爬鮡属鱼类的青石爬鮡和黄石爬鮡的物种界限一直不清楚。采用形态判别和线粒体16S rRNA基因序列分析相结合的方法，分别研究分析了青石爬鮡和黄石爬鮡的物种划分、地理分化及遗传多态性。
黄寄夔等
在岷江汶川、茂县江段,进行了石爬鮡属鱼类繁殖生物学野外调查研究。石爬鮡常生活在水流湍急的山涧溪流中,属急流产卵鱼类。繁殖季节为6-7月,繁殖水温15-18℃。雄鱼具有特殊的生殖***,表现为发达的、延伸于体内并可伸缩的生殖乳突,行体内授精方式。雌鱼生殖腺为封闭卵巢1个。成熟卵的受精和产出是非同步的。
王国花等
随着中国加入WTO，面对激烈竞争的国际市场，要求我们生产出无污染的绿色水产品。微生态制剂无毒、无副作用、无残留和二次污染，不产生抗药性，能有效地改善养殖环境，维持生态平衡，提高养殖对象的免疫力，抑制病原微生物，从而减少疾病的发生。因此，研究、开发与应用微生态制剂有望成为未来水产养殖动物病害防治的一个新方向。
对暗纹东方豚人工繁殖的各技术环节进行了论述。探讨了亲鱼性腺发育、效应时间、水温以及激素等对繁殖的影响。湛江如朝鱼苗养殖场还未在星魂黄页网登记公司信息
***：86-0759-8856887
地址：中国广东 雷州市湛江雷州东里
江西华夏水产出口公司还未在星魂黄页网登记公司信息
***：86-0791-8180888
地址：中国江西 南昌市南昌市北京东路１８６
南美白虾; 罗非鱼; 鲳鱼; 鱿鱼; 马面鱼
海南三亚远跳水产贸易有限责任公司是集国际国内贸易为一体的综合性私营企业，位于海域辽阔，热带海洋资源丰富的三亚港湾。公司拥有固定资产4000多万元，工厂总建
***：86-898-88348541
地址：中国海南 三亚市 海南省三亚市荔枝沟工业开发区海润大道三亚远跳水产公司综合部
各种规格带鱼（小包装１０斤）（２０斤
本公司成立于1995年，至今以有十多年的时间，公司主要经营各种规格带鱼.鲅鱼.鲳鱼.这些主要是礼品包装．我公司热烈欢迎各地的经营水产品的客户前来光临．
***：86-0535-3776326
地址：中国山东 海阳市 行村镇东寨头
养殖用饲料及饲料鱼; 回鱼; 桂花鱼; 鲫
洪湖市长江水产开发有限公司现在精养水面1950亩,回鱼亲本12000组,可控温鱼苗繁育池2500平方米,可年产美国回鱼一亿尾,成鱼1000吨。美国斑点叉尾回鱼苗已通过了湖北
***：86-0716-2583758
地址：中国湖北 洪湖市 大沙二场
养殖活鱼; 黄瓜鱼; 白免鱼; 石斑鱼; 真
本公司，一方面拥有多艘远洋捕捞铁壳渔船，从台湾引进各类先进技术，长期专门从事远洋捕捞及远洋“照灯”作业，产品丰富，远销国内广东、浙江、江苏、上海等地。
***：86-0591-8663917
地址：中国福建 平潭县 福建省福州市平潭县政府
兔皮; 黄鳝;
我是个人养殖，现在我的养殖场有兔．黄鳝．兔有两千只左右，而黄鳝占地有３８０平方．每年有１０＿３０万销售额～｀
***：86-0791-5546581
地址：中国江西 进贤县 江西进贤
鲤鱼; 鲢鱼; 观赏鱼; 锦鲫; 草鱼; 金鱼
***：86-0538-7226018
地址：中国山东 新泰市 山东省新泰市
桐城市嬉子湖养殖场还未在星魂黄页网登记公司信息
***：86-0556-3217490
地址：中国安徽 桐城市桐城市嬉子湖镇
我公司主营海产品系列．产品保重质量．服务保重最优．我司经营理念；诚信愉快经营／为客护提供最好的服务和产品．同时给予最广阔的市场销售空间．
***：86-0532-8654223８
地址：中国山东 即墨市 青岛即墨敖蓝路158号
弹涂鱼;文蛤;对虾;
本公司拥有自己的养殖基地。现寻找批发商，合作伙伴，有意者请联系。按季节长期供应弹涂鱼，文蛤，对虾。弹涂鱼又名花跳、跳鱼，隶属鲈形目、弹涂鱼科，是暖温性
***： 86 0779 7605006
地址： 中国 广西 北海市 北海
水产; 食品; 汽油机;
骆马湖是江苏省内四大的淡水湖泊之一，这里气候湿润，雨量充沛，风光秀丽，环境宜人，是中国著名的“鱼米之乡”。 小上海水产公司坐落在骆马湖之滨。公司创建于2
***：86-0516-8556092
地址：中国江苏 新沂市 中国江苏新沂市沂河路126号
水产品; 雪蟹; 毛蟹及贝类;
大连信裕德经贸有限公司是一家经国家有关部门批准，从事水产品加工、销售以及货物进出口为一体的综合性贸易公司。本公司拥有一支业务素质高、专业知识扎实、经验
***：86-411-82562592
地址：中国辽宁 大连市 大连市中山区职工街9号
神丐牌骨酥鱼;
山东菏泽宏远食品有限公司 简 介 山东菏泽宏远食品有限公司是一家鱼类食品加工企业，自2000年成立以来，相继开发了三大类几十种熟食骨酥鱼深加工产品。2004年本公
***：86-0530-5052668
地址：中国山东 菏泽市 菏泽市高新技术工业园A区
鲈鱼苗; 黑头鱼苗; 鲈鱼; 黑头鱼; 牙鲆
本中心位于风景秀美的青岛琅琊台旅游度假区，航空，铁路高速公路近在咫尺，紧靠２０４国道，交通方便，位置优越，是我国集鱼苗，繁殖，养殖，加工，销售为一体的
***：86-0532-88116690
地址：中国山东 胶南市 琅琊台龙湾
鳗鱼; 鲳鱼; 黄鱼; 带鱼; 青蟹; 梭子蟹
本公司以自产自销的方式生产经营东海野生海鲜，有自已的船队。资源丰富，供应东海野生黄鱼，鲳鱼，带鱼，海鳗等。公司以诚信，优质，低价，周到的服务面向各地市
***：86-0580-5231256
地址：中国浙江 嵊泗县 菜园镇鱼中巷43号
原料; 海产品; 海产品加工;
本公司主要经营沿海地区海产品,品种有带鱼,鱿鱼,小黄鱼,海虾,海蟹等各种海货干货,客户方向为大小超市,批发零售,本公司诚信经营,在同行中具有很好的口碑,欢迎新老
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地址：中国江苏 连云港市 江苏省连云港市新浦区
干、冻鳕鱼; 干、冻鱿鱼; 贝类加工; 美
我公司是韩国独资企业，依托北朝鲜东海从事海产品、农副产品加工业务，主要品种有：干鳕鱼加工出口，贝类加工出口、各种蟹类加工、美味系列即食产品等，在朝鲜罗
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大翟养殖有限公司还未在星魂黄页网登记公司信息
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地址：中国山东 鱼台县大翟村
各种鱼干;
本公司于1998年成立,主要经营各种新鲜鱼干及冰鲜海产品.主产品红鱼干/马友干在本地占有一定市场.本公司的各种鱼干都是天然淡晒,不含防腐剂．产品优点：1、天然淡
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地址：中国广东 湛江市 湛江市赤坎区跃进路7号4档
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青岛水世界水族有限公司还未在星魂黄页网登记公司信息
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