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发表于 2010-12-9 11:18 大型鱼资料（不断更新完善）
中文名：海象
学名：Arapaima gigas
分布：亚马逊河流域
体长：300cm以上
水质：中性
习性：活动于中下层水域／／肉食性
又叫“巨骨舌鱼”,距今已有一亿年历史,原产地在亚马逊河流域,是最大的淡水鱼,长可达5米、重200公斤
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发表于 2010-12-9 11:19 反天刀.又叫尼罗河魔鬼,外形类似黑羽毛,属于鲤形目电鳗科,与黑羽毛不同的是个体很大并且像刀一样的鱼鳍长在背上,绝对不能让此鱼见到一点血,否则会变的非常的凶残
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发表于 2010-12-9 11:20 魟鱼（Stingray）目前在台湾其实已经有很多魟鱼成功繁殖的纪录，如珍珠魟、黑白魟、豹魟……等。对饲养的鱼迷来说，繁殖是最终的饲育目标，这是无庸置疑的。魟鱼在繁殖期间，公鱼会有咬母鱼的行为，会让母鱼变得遍体驎伤，会影响它的观赏价值。
在中生代的侏罗纪（约1.8亿年-1.4亿年前）出现鲨的同类，它们具有藏身在海底沙地的习性，这便是现在的魟鱼。
将身体潜在沙地中生活，有等待住在海底的鱼或贝类接近予以捕食，或防御敌人的功能。
魟鱼类的背鳍变化而产生一种尖锐的毒刺，人被刺时，有时会因此而死。毒刺每年会更新。魟鱼一般生活在水深约100米以内的浅海。
魟鱼是以形如翅膀形状的胸鳍以波浪状的摆动方式来游动，就如同在水中飞翔一样，非常美丽。魟鱼为了避免在多沙的海床下吸入过多的沙粒，在身体的上方，靠近眼睛的部分有一个具有如单向阀功能的孔口，魟鱼可从这个孔口吸入海水，再从身体下方的鳃孔排出，可以过滤海水。
某些生活在远洋的魟鱼，如：Manta Ray（蝠魟），其呼吸方式则与其他海洋鱼类相同。魟鱼特有的单向阀孔口使他们能够在沙床下生活，并以贝类、甲壳类及小鱼生物为食。魟鱼与鲨鱼的血缘关系相近，都具有软骨骨架的身体，鳃为细长条切口状。
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发表于 2010-12-9 11:25 黄金战船（招财）
产地：南美洲的亚马逊河
水温：24～27℃℃
硬度：软水
Ph值：中性或微酸性
食物：小鱼、小虾、小肉块等
体长：30～40厘米
该鱼体呈椭圆形。体全身金***。体表鳞片边缘透着淡淡的红色，有金属光泽。头大，嘴大。胸鳍宽大金***；背鳍前部较低，后部挺拔；臀鳍由后腹部一直延伸到尾柄；背鳍、臀鳍、尾鳍金***，成鱼体长30～40厘米，有的能达到60厘米。
古战舰，原产地东南亚大巽他群岛的河流湖泊中。但由于本种鱼在东南亚是极为重要的食用鱼种，被广泛养殖。所以目前在东南亚几乎到处都有它们的影子。 本种鱼的饲养可以说极为容易。几乎没什么难的地方。弱酸性、中性、弱碱性的水质都能适应。但是更喜欢弱酸性到中性水质一些。 所需要的温度是23-28度。 种鱼曾经被分到丝足鲈属当中。如今被划归嗅腺鲈属。以前嗅腺鲈属被认为只有一属一种。但近年人们发现这一属的鱼种当中还包括有另外两种新的品种。 它们在原产地是一种极为重要的食用鱼。很多鱼场都在饲养它们。所以几乎我们可以不必要担心其来源。本种鱼属于体格超级强壮的鱼种。而且生长极为迅速。可以在很短的时间内就长得极为巨大。所以应该注意千万不要将它们养到较小的水族箱里，水族箱应不小于120厘米。不然会对它们的生长造成不利影响。
战舰是杂食动物。它们对绿色食物很为偏爱。但这并不影响它们吞食小型的鱼类和小虾。它们很喜欢吃活的小鱼和小虾。这些高蛋白的食物对它们的生长可以起到很好的作用。所以喂养古代战舰的时候一定要注意植物性饲料的投喂并且不能少了动物性饲料的投喂。
古代战舰一般是不可能在水族箱里繁殖的。但是如果你有大型的水池倒是可以试一试。它们属于典型的泡巢繁殖的攀鲈品种。雄性战舰的头部有象鹅一样的隆起。雌性战舰的头部较为平顺。所以雌雄的鉴别一般不会很难。
战舰的繁殖方式和暹罗斗鱼一样。同样是泡巢产卵。雄鱼负责卵和幼鱼的保护。刚开始游动的幼鱼，由于体形较大所以可以立刻摄食水虱、丝蚯蚓等较大型饵料。饲养应该不难。幼鱼很有一点攻击性。大约2年龄，古代战舰就达到成熟并且可以繁殖下一代了。 这种鱼由于具有一定的攻击型，且体形太大。所以只能和大型鱼类混养。 古代战舰在人们的饲养过程中出现了一种白化品种就是黄金战舰。又叫招财。
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发表于 2010-12-9 11:27 中文名：紫红战船/红鳍战船
学名：O hronemus laticlavius
分布：印尼及马来西亚
体长：50cm
水质：中性
习性：活动于中下层水域／杂食性
本种体色是战船类里最漂亮的
强壮易养，择食范围很广，略具攻击性
有啄咬鱼鳍习惯，对底栖鱼类部分个体会有一定威
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发表于 2010-12-9 11:28 古战船
分布：印尼及马来西亚
体长：50cm
水质：中性
习性：活动于中下层水域／杂食性
本种体色是战船类里最漂亮的
强壮易养，择食范围很广，略具攻击性
有啄咬鱼鳍习惯，对底栖鱼类部分个体会有一定威
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发表于 2010-12-9 11:30 恐龙鱼
生物学分类：真核域—动物界——脊索动物门——脊椎动物亚门——鱼纲
----无鳞总目
原产:非洲塞内加尔，赞比亚，尼日利亚，喀坦加的乍得湖，白尼罗河等
成鱼体长: 60公分左右
适合水温: 22-26度
水质要求: 总硬度(gh): 3-12dGH
酸碱度(ph): 6.8-7.2
恐龙鱼是一种古老的鱼类，在水族里有活化石之称.
和龙鱼，肺鱼一样属于“活化石”的大型鱼类
恐龙鱼体格强建，生长快速
饲养恐龙鱼并不难，小鱼，小虾之类的活饵均可接受
冰冻南极虾，鱼粒之类的食物也可餵食,基本上它们不挑饵食的 。
恐龙鱼的分类:
这个分法并没有什么科学依据，是按照其外表特征划分的：
第一类是金恐龙、青恐龙，这几种恐龙除去颜色和大小之外基本一样，头部比较短、圆，上腭比下腭长一点，长相比较Q一些，背鳍一般为8个（青恐龙除外，6个），除刚果外，体形都比较小，30厘米左右。
第二类是大花恐龙、刚果恐龙王和斑节恐龙，这三种似乎是上面的种类和恐龙王之间的过渡类型，头部比较扁一些，上下腭几乎等长，刚果和大花背鳍一般8个，斑节11个，前两者是大型恐龙，后者为中型恐龙。
第三类是3种恐龙王，它们是恐龙中的王者，都是超大型品种，体长均可以超过60厘米，其扁平的头部，突出的下腭说明它们是凶猛的掠食者，背鳍一般为11个或以上。
第四类是草绳恐龙，这个家伙比较怪诞，体形比一般恐龙细长的多，0头型类似于第一类，胸鳍退化，但没有腹鳍，成鱼体长: 60公分左右。
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发表于 2010-12-9 11:31 十间鱼
学名：tilapia buttikoferi
有名非洲十间，原产地非洲西部的狮子山，属慈鲷科，体长20-30cm，椭圆形，体色灰白，
体表从眼睛到尾鳍约有8-10条暗黑色环带绕身。饲养水温22-26℃，饵料有鱼虫、鱼肉、水蚯蚓等。
水质弱碱性硬水，繁殖水温28-29℃，雄鱼体色鲜艳，背鳍、臀鳍末梢尖长，雌鱼色淡，属口孵卵生鱼类
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发表于 2010-12-9 11:33 铅笔鱼
pencil fish
南美洲脂鲤类细长鱼类的统称，或分3科，或并入脂鲤科(Characidae)。铅笔鱼从水底或水生植物体表寻找动物性食物。多栖于缓流水体，均生活于淡水。游动迟缓，有些经常尾部朝下与水面呈一个角度而游动，有的与水面平行游动，也有的尾部朝上游动。大的体长可达20公分(8吋)以上，包括有名的观赏种类，如上口脂鲤(Anostomus anostomus,上口脂鲤科〔Anostomidae〕)和间齿脂鲤属(Hemiodus,间齿脂鲤科〔Hemiodontidae〕)的几个种。一些小型铅笔鱼属小口脂鲤属(Na ostomus,鱂脂鲤科〔Lebiasinidae〕)，长2.5∼4公分(1∼2吋)，单线小口脂鲤(N. eques, 即单线铅笔鱼)、金色小口脂鲤(N. beckfordi, 即金色铅笔鱼)、白边小口脂鲤(N. marginatus)都养於鱼缸。
产地区（国家） 南美洲的亚马逊河中下游。又名一线铅笔鱼。
体形和习性 鱼身最长6.5厘米,呈长梭形，体色浅黄。凤凰铅笔鱼适宜水温24~28度。软水，喜成群活动，互相追逐`嬉戏，游玩累了停下休息，以鳍保持平衡，停在水中不动。似一条横放着的铅笔。
繁殖特点： 发情雄鱼臀鳍转为红色，尾鳍上的红斑更为鲜艳，雌鱼腹部膨大。要求水温26~28度。软水，PH6.5左右，硬度4~5度，含氧量丰富，水体宽广，有水草附卵。1尾雌鱼可产卵100粒左右。受精卵于1~2天后孵出仔鱼。
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发表于 2010-12-9 11:34 中 文 名 银鼓鱼
拉丁学名：Selenotoca multifasciata
科：金钱鱼科
地理分布：印度尼西亚、菲律宾、泰国等地
繁殖方式：卵生
体长：20-30厘米。
饲养水温：22-26℃
适宜水质：弱碱性的硬水（高氧）
形态特征：体扁圆形。体银白色,体表两侧腹部有稀疏的数十个黑色圆斑,似金钱状。体表两侧背部有数条黑色横带。背鳍前端（硬棘条有毒,捕捉时小心）低矮,背鳍后端与臀鳍上下对称。尾鳍宽大,鳍条挺括。
饲养：投喂颗粒饲料、小虾、红虫。由于它来自近海的河口水域,饲水中应定期加些海盐。银金鼓鱼可同时生活在淡水和海水中,在水族箱中很难繁殖。人工饲养应在缸内放些硼砂或珊瑚砂使水质条件满足其需要，该鱼成长迅速，比较皮实，如果在水里加适量的海盐对其成长更好。可与地图鱼、血鹦鹉、十间鱼混合饲养。有时爱咬鱼（大型鱼反而容易遭到它的追击），据说下点粗盐会状态好点。
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发表于 2010-12-9 11:37 鸭嘴鱼，学名匙吻鲟，原产于美国中部和北部的湖泊和海湾沿岸地带，因嘴长得像一个长长的汤匙把而得名，是与中华鲟同属一个家族的“兄弟”。看其外观，鱼嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，50多厘米长的身子，又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑，深灰色的鱼身，没有鳞片；尝其味道，肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。另外，吃过鸭嘴鱼的食客不知是否注意没有，鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉。鸭嘴鱼珍贵的品质再加上厨师精工厨艺的融合，无论是水煮还是红烧或是清蒸，不但鱼肉同样口感细嫩、鱼骨同样软脆，而且香甜且汁多润口，真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历。鸭嘴鱼因其独特鲜美的口味，名贵稀有的数量，让众多食客都想一尝为快，食鱼风潮由此刮起，但鸭嘴鱼的皮上有许多的寄生虫，食客要吃的话还是小心为主。
[编辑本段]简单饲养方法
1：鸭嘴鱼的适温范围广。既不怕低温，也能忍耐高温。在冬季，即使水面结冰，只要水中仍有充足的溶解氧，就能在冰下的水中生活；在夏天，池塘表层水温往往会超过35°C，它仍然可以正常的生长！
2：生长快。鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长最快的鱼类之一。当年孵化出来的鱼苗饲养到年底，每尾（专养）可达到1.5市斤。套养可达2斤以上！
3：饲料省。它主要是吃浮游动物的，套养中不用单独投喂饲料。专养的话饲料比也不会超过1.3：1.
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发表于 2010-12-9 12:21 大型加拉辛利用多年进化造就了一副削鱼如泥的铁嘴钢牙，在鱼类武学中占得一席之地，
铁嘴钢牙，铁嘴者诸如黄金河虎，虽然牙齿细小，但下颚强劲，好似一副生化老虎钳，钢牙
者有如猛鱼，如大白鲨般地将一嘴大牙暴露在外，更有如各种大小牙鱼，干脆连嘴也进化到
锯齿形状，霍霍，偶们加拉辛地口号就是：牙好胃口就好！
中文名：七彩牙鱼
学名：Erythrinus erythrinu 分布：中美洲与南美洲
体长：20cm
习性：中下层水域／肉食性
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发表于 2010-12-9 12:24 中文名：南美牙鱼
学名：Hoplias malabaricus
分布：中美洲与南美洲，哥斯达黎加到阿根廷的河流域
体长：50cm
牙鱼多为底栖／夜行／肉食性
适宜温度２２－２８，ＰＨ６－８
成鱼捕食方式基本以静候突袭为主，幼鱼及亚成鱼会出击捕食
混养不易，清理鱼缸时也要注意，手勿靠它太近
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发表于 2010-12-9 12:25 学名：Salminus maxillosus
中文名：黄金河虎
体长:120cm
分布：南美，亚马逊河－拉布拉达，帕那塔尔
习性：很强的洄游性，个性凶暴．需要很大的
水槽饲养，可以欣赏的美丽的泳姿，有条件的
群养最好．
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发表于 2010-12-9 12:27 中文名：非洲猛鱼／黄金猛鱼
学名：Hydrocynus vittatu 体长：100cm
分布：非洲河流域
本种为市场比较常见的猛鱼品种，喜爱溶氧量高的水体，需要大水槽饲养，可以欣赏到美丽的泳姿
幼体及亚成体期鱼性很敏感，受惊会乱撞，成体个性凶暴，混养不易
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发表于 2010-12-9 12:28 中文名：白金猛鱼
学名：Hydrocynus goliath 体长：130cm
分布：非洲刚果河流域，卢阿拉巴河及坦噶尼喀湖，
本种成长迅速，吻部较长凸出，上下腭相比非猛更加发达，
尾巴的分叉比较短粗，没有托尾，成鱼体色从背至腹部，由黑转银白色
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发表于 2010-12-9 12:30 非洲钻石火箭 He etus odoe
体长：40公分
分布：非洲 外表凶狠，而实际是种稍为温顺的加拉辛。成体后鱼鳍上的斑纹非常迷人。
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发表于 2010-12-9 12:32 红尾河虎
不同于大家熟悉的爱打架的黄金河虎，红尾河虎性格比较混顺，非常适合群养或和任何大型鱼混养
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发表于 2010-12-9 12:34 中文名：虎斑肺鱼/钝吻肺鱼
学名：Protopterus a ecte 分布：非洲，塞內加尔／尼日／甘比亚／佛塔河及查德流域等..
体长：100cm
水质：中性
习性：底栖／肉食性
肺鱼名称中的＂肺＂字，说明其可呼吸空气
当然，也必须在特定的潮湿环境中才能持续一段时间
成鱼缸养，还是要盖严些，否则爬出的概率很大
若水质不佳，较易蒙眼及身体受伤所引发的皮肤感染等病征
混养不易，还是单养为佳
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发表于 2010-12-9 12:36 中文名：链纹鳄鱼火箭
学名：Lepisosteus oculatus
分布：北美洲，范围较广
体长：80cm以上
水质：广盐水性水质
习性：耐低温／凶猛／肉食性
本种体型较小，饲养容易
身側密布以圆形为主的美丽斑纹
如精心饲养，体型可养的很胖，非常可爱
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Proce ed in 0.032452 second(s), 8 queries.广州市春江水暖酒家位于海珠区怡乐路47号,此处旺中带静,绿树成荫,专门经营“特供香港水产市场的中山宝平鱼”和通威三文鱼为主,风味包括东南亚、文化之都蜀城,以及广东人的特色,鱼品种有：三文鱼、金鳟鱼、草鲩、大黑鲩、大头鱼、鸭嘴鱼和大罗菲等等。 烹饪有多种多样,而其中6款是我们的重点推介：1、顺德大锅煎焖 2、咖喱煮鱼 3、冬荫功煮鱼 4、酸菜鱼5、水煮鱼 6、剁椒鱼。鱼含有多种有益人体需要的元素,吃鱼能让人更加聪明,尤其吃环保生态长大的鱼更可以吃得放心吃得健康。订座***:020-3422488 海珠区怡乐路47号 ***:34224880 邮箱:CJSN200@163.COM
( Wed, 3 Mar 2010 00:42:28 +0800 )
Description: 企业的生存之道就是适应顾客的需要，顾客所需要的就你要提供的。鱼生作为本企业的主要产品，为顾客提供最迫切的产品是我的天职，既然顾客光临，那是顾客对我的产品与人品的认可，那我就应尽所能为顾***务。顾客为了吃鱼生，独立鱼片作为创新产品，为了鱼片而来，并非为了那条鱼而来的。草鱼（鲩鱼）爽口，黑鲩的香甜，中山宝平鱼的（专供港澳）脆肉鲩鱼的强牙，通威股份的活体三文鱼的名贵，智利原种多宝鱼的珍稀。鱼肝，一条30斤重鲟龙的鱼肝便鲟龙鱼的极品，富含维生A和维生素D，是增强的人抵抗力、骨密度和钙的吸引必需元素，而且高于普通鱼10倍之高，更是普通的鱼肝油丸30倍之高。鸭嘴鱼是恐龙时代的物种，生存能力极强，基因的生命力是普通物种的1000倍之强，特别是长长的嘴，更显功效，富含丰富的胶原蛋白，对人体的肌肤的更显神奇还原、再生。三文鱼可以称得上是鱼中的极品，普通的三文鱼是产处远自欧洲挪威或北美的加拿大等国家附近的海域，远在东方的我们却无法知道所在的海域是否深受污染。产自四川成都都江堰的通威股份（上证代码600438）的三文鱼采用高山雪水养殖，经过长达20天的高压水循环瘦身，乘座飞机到达广州的春江水暖酒家给有品位的人士品尝。每二三月性成熟的时候，更是黄豆大的鱼子更显男人强悍、活动最多鱼尾让女性显示其婀娜多姿，DHA和EPA比鱼高出3倍之高，是奶粉的含量的30－50倍之高的鱼头煲粥更是聪明小孩首先营养。
( Tue, 2 Mar 2010 23:54:31 +0800 )
Description: 企业经营产品，人经营品德，你的价值在企业的产品体现出来，你的产品的质量反映了你的管理细节。心胸豁达，生产出来的产品自然是最好的。可是现在的企业却是，为利所图，见利忘义，违背良心，不但损人利己，更是威害社会。 人心是肉长的，企业经营要回报社会，回报你的员工，回报你的客户。当企业有困难时，企业上下同心、众志成城，共渡难关，与企业一起共渡。企业所在，是企业的魂魄带领员工通往向前，因为它的所在，让企业走出困境，所以要感谢员工，感谢顾客的支持，企业要拿出利润回报员工和顾客。没有员工的支持与配合，就没有今天的顾客支持，没有顾客的支持就没有企业的今天，所以我们要感谢、理解支持企业的发展的员工，是你们与企业共患难，感谢我们的上帝——顾客，是你们对企业理念的认可。
( Tue, 2 Mar 2010 18:00:30 +0800 )
Description: 2010年对中小企业来说是一个机与危并存在绝地境界，融资困难，招人困难，经营环境遭受恶性对抗。企业经营场所不是企业本身的资产，担保公司不能为之担保，银行无法贷款，私人的高利贷也因此不愿冒险。 人不想在中小企业干，更不想在餐饮这种行业干，高工资，高福利，少压力，一周双休，不用加班，准时上下班，这是现代人所想的。可是他们却停留在想，却不知道为什么老板要提供好的薪资待遇，凭什么要给你。你为企业付出一元，就想得到回报也是一元，那老板请你来干什么。干活不主动，思想停留在固定的方式下，谁愿聘用。 有相思有理念有技术合法的企业无法生存，反而生产价格低廉假冒伪劣产品的企业却横行霸道。同样成为增加课税任务的主要对象。
( Sat, 27 Feb 2010 11:03:49 +0800 )
Description:
多宝鱼的做法： 1、多宝鱼蒸黑木耳 特点：
菜的口感更加丰富，更具有通血管和降血压的作用，多吃对身体有一定的好处。
材料：多宝鱼、胜瓜、黑木耳、蒜蓉、XO酱。
配酒：干白，如法国
果香的法国干白，配搭此款多宝鱼，使鱼肉更加甜美顺滑，清爽的口感带走口中多余的腻味，是一种不错的搭配。 ( Sat, 27 Feb 2010 10:50:39 +0800 )
Description:
多宝鱼
多宝鱼属于
鲆科，俗称欧洲
，在中国称“多宝鱼”。多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及
均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，
丰厚白嫩，胶质
含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生
的好材料，其
、骨、皮、鳍也可以做汤。
多宝鱼属于冷水鱼类，该鱼对温度等海水指标要求较严。多宝鱼最高致死温度为28-30℃；最低致死温度为1-2℃；最高生长温度为21-27℃；最低生长温度为7-8℃；最适生长温度为14-17℃龙混杂。多宝鱼在自然环境状态摄食习性为肉食性，幼鱼期摄食甲壳类；成鱼则捕食小鱼、虾等。 ( Sat, 27 Feb 2010 10:40:26 +0800 )
Description:
北极捕获200公斤重比目鱼 2008-05-30 来源：厦门网
渔夫和猎得的比目鱼
三人齐用力将超大比目鱼拽上船
英国市场上其售价可高达2200英镑
据《英国每日邮报》报道，近日一名英国渔夫在北极水域捕获一条超大的比目鱼，长8英尺1英寸（2.5米），最宽处为6英尺4英寸（1.9米），重量超过443磅（201公斤），打破了此前使用鱼竿捕获420磅（190公斤）比目鱼的世界记录。
据报道，渔夫贝克仅用了渔杆和渔线就将其捕获。这条超大型的比目鱼还试图挣托，于是贝克驾着其小渔船从挪威的北冰洋水域一直追随这条比目鱼，以防止渔杆和渔线被其咬断。这只超大比目鱼使尽浑身解数，与渔夫贝克对峙了差不多半个小时，最终被渔夫捕得。这场耗费精力的“战斗”结束后，用了三个人的力量才将其拖拽上船。他们对其进行了测量，长约8英尺1英寸（2.5米），腹宽6英尺4英寸（1.9米），重量大约为443磅（201公斤），比之前的世界记录多了24磅，在英国市场上其售价可高达2200英镑。
据海洋区域专家卡托称，从没见过使用鱼竿捕获这么大的比目鱼，在历史上有记载的使用机器和商业方式捕获比目鱼的世界记录是329公斤，而有史以来的最大世界记录（未记载）是400公斤，而这次使用鱼竿和鱼线捕获的这条超大比目鱼无疑又可以再次改写世界记录。
( Sat, 27 Feb 2010 10:28:30 +0800 )
Description:
惠东禾晖公司40管理技术人员年产值2400万
2009-06-22 10:12:00 [来源]: 惠州日报
[http://www.huizhou.cn/news/newsc_counties/newsc_chd/200906/t20090622_245464.htm]
[报料***] 惠州日报 2831828 13542738333 东江时报 2859285 13437723456
“传统的鱼类养殖场投入大，产出相对较小，且受气候等自然灾害的制约比较大。目前，我县正积极引导鱼类养殖企业从粗放型向集约型发展，落户我县港口东海村的禾晖海产养殖有限公司（以下简称‘禾晖公司’）正是集约型发展的典型模式”。惠东县海洋与渔业局有关人员介绍，作为目前广东省唯一一家引进***欧洲技术，并实行全自动控制养殖技术的大菱鲆养殖企业，禾晖公司的管理及技术人员仅有40多人，公司年产鱼苗却达150万尾，成鱼470吨，年产值达2400万元。 日前，在禾晖公司CEO约翰内斯的引领下，记者深入感受其世界领先水平的鲆鲽鱼类工厂化养殖技术。 建立基因追溯系统辨别公司产品 大菱鲆是名贵的低温经济鱼类，是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一，目前多自然分布于北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海。“我们选择在气候较炎热的惠东港口养殖大菱鲆，主要是因为这里海水的水质条件得天独厚。”约翰内斯说。为了克服气候环境对大菱鲆的影响，他们采取***的低温养殖设备，整个养殖车间内的水温始终控制在19℃左右，并采取人工供氧的方式适时给大菱鲆供氧。“我们公司的***养殖设备是从丹麦引进的，而养殖实验室设在冰岛。”约翰内斯介绍。该公司是目前广东省唯一引进整套欧洲技术，实行全自动控制养殖技术的养殖公司。为严格保证产品质量，该公司在大菱鲆养殖中还使用了品系基因工程技术，即利用大菱鲆繁殖中的基因联系，建立起一套基因追溯系统。通过这套系统，只要取出大菱鲆身上任何一片小肉块，他们就能轻松辨别出市场上哪些大菱鲆是他们公司的产品，“这也相当于为我们每条大菱鲆注上了一个无形的商标。”约翰内斯说。 循环利用养殖废水 走进禾晖公司，映入眼帘的是两个用塑料膜铺垫的大水池，水池上建有凉亭及拱桥，记者以为这仅是一处景观，禾晖公司CEO助理李逸告诉记者，这是他们的一个废水排放池。据李逸介绍，他们进行大菱鲆的工厂化鱼苗繁育及人工养殖只会产生少量废水，而这些废水中主要含有大菱鲆的自然排泄物和残余饲料等有机物质。他们把这些废水先注入其中一个养海藻的池子，再注入另一个养虾的池子。海藻和虾可以把废水中的有机物质分别吸收，把废水自然循环成为符合排放标准的海水，并可循环利用。“通过这套养殖循环系统，我们实际需要抽取的海水很少，只需适时补充进自然消耗掉的部分就可以了。”李逸说，他们在培育及养殖大菱鲆的过程中，严格按照养殖产品的绿色产品标准，养殖所用的海水都经过过滤、紫外线消毒、臭氧杀菌等多种手段净化水质。目前，禾晖公司已获得广东省海洋与渔业局授予的“广东省无公害水产品产地”认证。 公司会议犹如小联合国会议 “我们公司的高层管理人员来自世界各地，技术部经理来自智利，生产部经理来自法国，项目经理来自丹麦，石斑鱼项目经理来自塞内加尔，我们还有很多来自德国、挪威、美国的供应商及客户，而我本人来自冰岛。当然，我们也有中方的技术人员。有时候我们聚在一起开会，就像一个小小的联合国会议。”约翰内斯幽默地说，来自各国的优秀人才及他们所带来的先进生产技术和经营理念，给他们公司提供了巨大帮助。“当然，要融合这么多国家的文化也是很不容易的，但我们目前做得很好，我们正在努力形成我们独特的多文化相融合的企业文化。” 约翰内斯说，“我们很喜欢这里美丽的海，美丽的山以及热情的人民，我们在这里生活地很愉快。” 据了解，该公司于2004年12月落户惠东以来，一直致力于鲆鲽鱼类工厂化养殖技术研究和推广，同时还研究和发展石斑鱼及其它热带鱼类的养殖，并发挥海产养殖龙头企业的领军作用，定期举办养殖技术培训班，指导和帮助周边养殖户开展海水鱼类养殖。 本报记者刘 煜 赖金朗 通讯员杨秀良 李勇强
( Sat, 27 Feb 2010 10:15:49 +0800 )
Description: 惠东禾晖海产养殖有限公司是我局按照县委县政府关于做好招商引资工作引进的多宝鱼养殖基地项目，该公司成立于2004年9月8日，项目投资9200万港元，采用国际最先进的技术设备，进行无公害生态健康养殖，产品达到无公害绿色食品标准，是我县农业龙头企业、市县现代渔业示范基地，是广东省唯一一家引进欧洲技术、实行全自动化高科技的养殖企业。该公司现有养殖车间面积15000平方米，年产鱼苗150万尾，成品400吨，产值4000多万元。禾晖海产养殖有限公司的正常生产，除技术人才外，尚可解决当地劳力约100人的就业问题，对带动渔民转产转业、维护渔区稳定、优化我县产业结构、促进海洋经济发展、建设社会主义新渔村都具有非常重要的意义，标志着我县海洋渔业经济发展的新起点。 养殖场地址：广东省惠州市惠东县港口镇东海村 广州市批发、品尝地址：广州市海珠区怡路47号春江水暖酒家 ***：34224880 13711398174 ( Sat, 23 Jan 2010 09:44:33 +0800 )
Description:
堂灼鱼，即是鱼生
。要做好一份鱼生，料好，材才好，没有优质的原料，再好的师傅也无能为力。精选优质的通威鱼（上证代码：600438）和专供港澳的宝平鱼（04年国家领导人访问公司，并亲自试吃）。从鱼苗到餐桌都经过严格的监控，每到一处必有档案查询，保证顾客的健康。成鱼到餐桌必须经过长达30天的瘦身和筛选后，才能成为鱼生的选料。 （四川成都鑫鑫三文鱼养殖基地）
(通威金鳟和通威三文鱼) (在中山市港口绿色食品水产养殖基地与捕捞作业的员工亲切握手。
资料来源 编辑：何静文) 二、好马配好鞍。优质的原料必须有精湛的刀师傅才能1+12. (通威活体三文鱼) 三、这么好的鱼，它的美味与营养，只有品味的你才能品出。
( Wed, 8 Jul 2009 00:04:42 +0800 )
Description:
春江水暖酒家将工业养鱼技术应用在酒楼，鱼池水质清澈透明，彻底改变酒楼的鱼池水质差及卫生，从而保证客人健康 ( Fri, 27 Mar 2009 00:19:08 +0800 )
Description: 每天从顺德采摘新鲜爽口的蕉蕾，经顺德师傅采用传统方法泡制来熬出粥，配上从四川都江堰空运回来的
活体三文鱼，
切片，在微火蕉蕾粥底中滚几下，便可以品尝到四川都江堰的雪水养的三文鱼，广东的蕉蕾的清香，既营养又美味。 蕉蕾有去油
的作用，
含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素,有解湿毒,治便秘,解酒
等食疗功效
。 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
每周从四川空运回来的三文鱼，娇贵的三文鱼经受不起其它交通运输，对水质和水温具有极高的要求。不允许水质中含有任何杂质，水温保持在13-18度，超过或低于便会死亡。 料好才好，这么优质的原材料，美味只有自己去回味！ ( Wed, 19 Nov 2008 16:04:09 +0800 )
Description:
时间: 2008-11-05
来源: 广州日报
作者: 黄慧
炖成奶白色的浓香驴骨汤。
原汁原味的焖驴腩。
初冬，驴肉火锅开始火起来。
原汁原味的焖驴腩。
文/图 记者黄慧 通讯员刘斯增
俗话说，“天上龙肉，地下驴肉”。冬天来了，驴肉锅成了新宠，在寒意中喝着滚烫的驴骨汤、吃着浓香的驴肉片，真是好味又滋补，可谓一大快事。虽说冬季吃驴肉锅不是件新鲜事，不过，在佛山专营驴肉锅的餐馆并不多，想吃上正宗的驴骨汤，可得下番工夫去打听一下。或者不妨跟着记者一起闻香寻“驴”，看看哪里有驴肉美食。
驴骨汤香浓鲜甜
驴肉、阿胶具有补血益气、护肤养颜的功效，最适合女士美容养颜。时下，天气逐渐转凉，最适合喝驴骨汤吃鲜驴肉了，因此，驴肉火锅悄悄地火了起来。
周末，记者拉上几个朋友，一起到了张槎丽宝私房菜享受了一顿驴肉火锅。据这里的老板黄先生介绍，驴肉火锅就是用驴骨汤作汤底，用驴肉来主涮料，非一般美味。
当驴骨汤一端上来，众人就闻到了扑鼻的浓香，汤色乳白浓郁不见底，汤面有一层薄薄的胶质。
据介绍，这个驴骨汤已经熬了20多个小时，主要是用驴的头脚部分再加上十多种名贵药材一起熬制而成。食客可以先喝汤，一入口，就备感香滑浓郁，非常鲜甜，有别于牛、羊肉汤的独特口感，只有亲自品尝才能体验个中滋味。
当然了，喝驴骨汤不能少了食鲜驴肉。你可以用驴骨汤作锅底，再点上一两盘驴肉片涮着吃。其实，涮驴肉与涮羊肉差不多，而且非常鲜味清淡，容易入口，颇受男女老少的喜欢。
当汤水再次烧开，众人便不约而同夹起驴肉直冲锅里，一小会，鲜红的肉片变成了褐色，迫不及待夹起肉片，在调好佐料的碗里拌一下，便送入口，“哇，好鲜嫩呀!”一声赞叹中，一盘驴肉被消灭得精光了。再来一盘、两盘……在浓浓的肉香中，众人都在豪爽地享受美食大餐。
丽宝私房菜还配送了什锦青菜，涮青菜的时候，菜的清新加上驴骨汤的香浓，非常可口。
超然美食也是制作驴汤的高手，他们给驴骨汤底配有香芋，尝尝香芋，入口即化，满口粉香。此时，汤味更浓，喝起来满口芬芳。
碰上这么好的汤，当然不能忽略汤渣了。其实 ，驴骨汤的汤渣也很好吃，比如驴筋一般不易煲烂，但是我们吃到的驴筋却烂软了，入口细嚼，真是骨香留齿。
焖驴腩原汁原味
听一位朋友介绍，大沥穗盐路上有一家宁城驴庄，在这里食客同样享受到正宗驴骨汤、驴肉火锅，还能品尝到其他丰富的“驴”的美食菜式，如焖、烤、蒸等。以“驴”为主题的美食很多，如烤驴肉、烧驴骨、爆驴肠等，但是，时下最让人心动的就是“焖驴肉”或“焖驴腩”了。
超然美食以焖驴肉为主，就是为求驴肉的最鲜味；而丽宝私房菜则以焖驴腩为主，则为求驴肉的原汁原味。
据介绍，不管是焖驴的哪部分，最主要就是要保留驴肉的原汁原味。
焖驴腩不能像焖羊肉一样，加入多种药材一起焖，只需加入少许药材、姜片、葱、白糖及酒，用平底瓦锅仔盛着，以文火慢慢焖45分钟左右。肉即将熟时，香喷喷的肉香味从锅仔盖边沿冒出，弥漫在四周空气中。
据介绍，不少食客在享受驴肉火锅的时候，喜欢点上一锅焖驴腩。
因为驴腩油质多，作涮料有点腻，其最适宜是用来焖，香滑可口。而且，白色软骨嚼起来也非常香脆，令人回味无穷。
驴杂涮锅媲美牛杂
其实，除了驴肉。一般经营驴肉火锅的餐店都会给食客准备丰富的驴杂，如驴心、驴肺、驴肝、驴肚、驴筋、驴皮、驴舌等，食客们都称这是“全驴宴”。
驴骨汤好喝，驴肉美味，而驴杂味道也非一般。
将这些驴杂放在锅里烫熟，味道足以与街头巷尾的老字号牛杂比美，没有腥膻味，肉质鲜嫩，富有质感。
驴皮弹牙、绵滑；驴筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩；还有驴血，吃起来比猪血甘香，口感更加滑溜和细腻。
就这么滑滑的，热热的吃下去，感觉好暖好舒服。
( Wed, 19 Nov 2008 16:02:34 +0800 )
Description:
时间: 2008-11-05
来源: 广州日报
作者: 黄慧
秋冬季节多喝一些萝卜炖汤很清补。 （资料图片）
文/记者黄慧 进入初冬，气温明显降低。因为寒冷，人们喜欢以吃羊肉、驴肉、鸡蛋、鱼等，以增加糖、脂类、蛋白质的摄入量，以提高身体的御寒能力。
但是，寒风吹起，空气更加干燥，人体也容易缺水，人也容易出现咽喉发炎、鼻子干痒、皮肤干涩等症状。
因此，在吃大鱼大肉之时，别忘了给自己“滋润”一下，如适当饮一些开水、淡茶、牛奶、豆浆等饮料，还可多吃一些萝卜、番茄、豆腐、水果等。当然，一些萝卜所煲的汤就成为初冬的营养美食。
对于南方人来讲，冬季的萝卜能充当人参，俗话说“萝卜上了街，药方把嘴撅”。佛山人很喜欢用白萝卜来炖各种各样的汤，冬季里常用其与羊肉、驴骨、牛腩一起炖汤，具有清补作用，清清淡淡，在干燥的初冬自然非常合市民口味。
初冬，应减少吃辛辣、油炸食品，甚至少嗑瓜子、少喝酒等，以防助燥伤津。时下适宜吃的水果也不少，在南方可以享受到苹果、橘子、香蕉、山楂的清甜。
佛山人尤其喜欢吃梨，喜欢用梨来炖汤或煲糖水，有生津止渴、清热降火、润肺去燥等功效，喝了它好滋滋润润过个冬天。
( Wed, 19 Nov 2008 15:58:01 +0800 )
Description:
时间: 2008-11-19
来源: 广州日报
作者: 王耀堂 赵一
王耀堂 赵一著
新世界出版社
1
女人“问题”，多是“三虚”在搞鬼
皮肤由好变坏是一件很糟糕的事情，可是你有没有想过是什么在背后操纵着这一切的呢？
是“三虚”！即气虚、血虚和肾虚。
医学研究发现，“三虚”是女人的常见问题，也由此引起女人健康及气色方面的诸多问题。女人的健康和美丽在于气血的充盈和肾气的强盛，如果健康出了问题，那“美丽”也会即刻消失。
很多女性从来月经开始，每月都面临着“三虚”的问题，比如月经量多，气虚；月经量少，血虚；月经提前或延后，肾虚。女性的月经不调实际上是气血肾都存在“虚”的情况。
女人要拥有健康，保持持久的美丽，就要“三虚同治”，因为“三虚”是相关联的，气虚的女人血必虚，气血亏虚的女人肾气也虚。只有按照气血肾的运行规律同时调理，才能从源头上找回健康，拥有美丽。
说到治，你想的是什么呢？肯定是药物吧？但是，是药三分毒，当你出现气色不好、失眠、便秘、身体发胖、黑眼圈等问题时，千万不要以为吃点药就好了，也不能想当然地认为休息一下就行了。
这些做法和想法可能不但解决不了你的问题，还会搭上你的时间、精力，更糟的是会使你的问题更加恶化，我倒是推荐姐妹们要多注重饮食，毕竟食疗才是一种长久的养生之道。
《本草纲目》告诉你
美丽食：驴肉、黄鳝具有补血养气、滋阴养肾的功效。【驴肉：“补血益气，治远年劳损；煮汁空心饮，疗痔引虫。”《本草纲目·兽部·驴》。黄鳝：“补中益血，补虚损；(治)妇人产后恶露淋沥，血气不调。”《本草纲目·鳞部·鳝鱼》】
美颜方：将500克的驴肉洗净并下沸水锅中汆透，然后捞出切片。在烧热锅中加入少许猪油，将葱段10克、姜片10克同驴肉一起下锅，煸炒至水干；再烹入约25克料酒，加入少量的盐、花椒水、味精，注入适量的水，烧煮至驴肉熟烂；最后拣去葱、姜，一道鲜美的驴肉汤就做好了。此汤具有补气血、益脏腑等功能，对气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。
将500克黄鳝肉，以及40克黄芪混在一起加水煮熟后以生姜、食盐调味，这样吃起来既有营养又能治“三虚”，可谓两全其美。需要注意的是，黄芪一定要用纱布包起来。
周期补血法应对人生“三大事”
女人的容颜就像烛光，血液就像蜡烛。当一根蜡烛的蜡油减少并耗尽时，烛光将随之变得微弱以至熄灭。容颜也一样，贫血会让女人像枯萎的花儿一样，黯然失色。
妇女以血为用，养颜的根本就是滋阴补血，血足才能使面色红润靓丽、经血正常、精力旺盛，否则就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟等症状。严重贫血时，还容易出现皱纹早生、华发早白、更年期提前等早衰状况。贫血可以说是女人的宿命。一项调查结果显示，每5个女性中就约有1人贫血。
女性贫血自我测试：身体发软、容易疲倦、头晕眼花、头痛、心悸、呼吸困难、面色不好、食欲不佳、闭经、特别怕冷。
这里列举的都是贫血的典型症状。测试一下，如果你的肯定回答在3个以上，那就是你的身体在向你发出贫血的信号了。
贫血有很多种类，女性大多为缺铁性贫血。缺铁性贫血是由什么原因引起的呢？
首先是铁的需要量增加而摄入不足。月经过多、妊娠期或哺乳期的妇女，铁的需要量增多，如果饮食中缺少则易致缺铁性贫血。其次是铁的吸收不良，因铁的吸收障碍而发生缺铁性贫血，这点比较少见。再有一种就是失血，例如妇女月经过多和溶血性贫血伴含铁血黄素尿或血红蛋白尿等都容易引起缺铁性贫血。
可以说从少女时期到中老年，缺铁性贫血一直在偷偷地窥视着总是铁不足的你。所以我建议姐妹们平时一定要多吃菠菜，它可以有效治疗缺铁性贫血。
青春期的少女和年轻女性本来应当是最为活跃的，但是，这个年龄的女性也有很多患缺铁性贫血的。宝贵的青春，可不要被贫血浪费了。
女性在月经、怀孕、生育时会有大量的血和铁流失，容易造成缺铁性贫血。这个时期的女性朋友们一定要加倍呵护自己，抽空买点老姜，切上薄薄的几片（不要削皮）放入杯子中，然后加上三勺红糖，两个红枣和桂圆，用滚烫的沸水泡茶喝，不但能补血还可战胜痛经，而且也不会发胖哦。
《本草纲目》告诉你
美丽食：菠菜、小米、黑米等具有丰富的维生素和矿物质，有滋阴补血之功效。【菠菜：“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润爆。根尤良。”《本草纲目·菜部·菠菜》。小米：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”《本草纲目·谷部·粟米》。黑米：“解烦热，调肠胃。”《本草纲目·谷部·菰米》】
美颜方：把2个鸡蛋打入碗内加少量盐搅匀待用；350克菠菜择洗净切3厘米长。之后将锅置于火上加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用。再热余油，放少量葱、姜末炝锅后，倒入菠菜加盐，然后将鸡蛋放置锅内一起翻炒即可。这道“鸡蛋炒菠菜”既含有维生素和矿物质，又含有蛋白质，是女士们美容养颜、滋阴补血的最佳食补菜。
( Wed, 19 Nov 2008 15:56:51 +0800 )
Description:
时间: 2008-11-14 来源: 广州日报 作者: 黄慧
美食文化
冬季吃点什么好？每个地方的选择习惯都不尽一样，广东人过冬就喜欢吃一些有滋补作用的肉类来吃，如牛肉、羊肉、狗肉、驴肉、蛇肉、鲫鱼等。
俗话说，广东人什么都敢吃，而且做法很讲究。其实，广东人在做冬季的美食时，一般多以焖、焗、炖、涮火锅等，因为，这些制法，才能让肉类原汁原味，而且还保留肉的营养成分，够鲜味够滋补。
如今，佛山的许多餐馆重在推出一些“肉”为主的滋补美食。如牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，富含蛋白质，脂肪含量却低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，可做成牛肉火锅、清炖牛肉、玉桂炖牛腩、红烧牛肉等美食；羊肉比较温补，有羊肉火锅、焖羊肉、炖羊肉等；驴肉很适合女人和老人吃，滋补养颜，有驴肉火锅、焖驴肚等； 蛇肉一般用来焖、炖、焗、清炖等，如今也流行拿其来做火锅涮料，味道也挺鲜美；冬天的鲫鱼，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。
当然，冬季烧烤也是很诱人的。吃多了焖、焗、炖、涮火锅等，食客也喜欢吃吃烧烤类的，如烤牛排、烤羊肉串等等。不过，狗肉、驴肉、蛇肉、鲫鱼不适合烧或烤，要吃出原汁原味方好。
文/记者黄慧
( Mon, 27 Oct 2008 10:31:03 +0800 )
Description: 精选
( Mon, 13 Oct 2008 21:22:17 +0800 )
Description: 采用增城镇龙原野放养鹅种。通过110天的放养，肉质厚实，肥而不腻。经本店秘制口感还原鹅的本质，美味可口，回味无穷，不可不试。 ( Mon, 13 Oct 2008 21:13:14 +0800 )
Description: 精选无腥味的九江河域养殖的大头鱼，长达20多天的瘦身，拔掉体内杂质，另鱼肉更结实，配上正宗的君安大头菜，在正统顺德大厨精心的制作，经桌上经微火慢煮，飘散浓郁的鱼香味，让你止不住口，回味无穷． ( Tue, 26 Aug 2008 00:43:35 +0800 )
Description:
现在酒家招聘以下服务员：
1、服务员 850-950元
2、临时服务员
中秋节（9-14星期日），工作时间：16：00-22：00 工资：35元
联系***：020-34224880 13711398174
地址：海珠区怡乐路47号
( Tue, 26 Aug 2008 00:00:18 +0800 )
Description:
资料来源
2004-12-24 06:23:40 南方网综合
***同志在中山市港口绿色食品水产养殖基地与捕捞作业的员工亲切握手。
***在中山食品水产进出口集团港口绿色食品水产养殖基地考察时的情景。 南方网讯 12月21日下午3时多，***总书记来到中山市港口镇，视察了中山食品水产进出口集团有限公司水产养殖基地。该公司的塘鱼占香港市场35%、澳门市场80%，一年出口创汇5亿美元。总书记看了水质检测室，又看了自动检测中心控制室，听总经理何荣洪介绍公司带动农户3580户，每户年均增加纯收入5800多元，总书记高兴地说：“要推进农业产业化，努力实现农业增产、农民增收，带动农民致富。”鱼塘边正在拉网捕鱼，基地员工捞起一条十几斤重的大草鱼，总书记与捕鱼的员工一个个握手。池塘边欢声笑语，鱼跃人欢……
（编辑：何静文）
( Mon, 25 Aug 2008 23:58:25 +0800 )
Description: 资料来源
2004-12-26 06:15:18 南方日报
***在中山食品水产进出口集团港口绿色食品水产养殖基地考察时的情景。
南方网讯 几天前，***总书记视察了中山食品水产进出口集团有限公司，该公司的员工现在回忆起总书记在池塘边将温暖的手伸向捕鱼员工等感人场面，仍沉浸在激动和喜悦之中……
12月21日，中山水出公司水产养殖基地的员工迎来了一个终生难忘的大喜日子。这一天，***总书记和随行的***中央政治局候补委员、中央书记处书记、中央办公厅主任王刚一起，在***中央政治局委员、广东省委书记张德江，省委副书记、省长黄华华陪同下，来到了他们中间。
总书记参观养殖基地
下午3时15分，港口铺锦养殖基地一派欢腾。阳光和煦，微风徐徐，两旁的芒果树和棕榈树轻摆摇曳，鱼塘水面上闪动着金色的波光。***总书记的专车缓缓地驶进了基地门前的小道上，总书记从车上健步走下来，笑容一如平日电视新闻上所见的平易近人、亲切温暖。中山食品水产进出口集团有限公司董事长总经理何荣洪激动地走到总书记面前，只见总书记向他亲切地点头问好，并有力地握了握他的手。刹那间，一股暖流直透何荣洪的心里……
沿着鱼塘边往前走，***总书记首先来到了水产绿色食品养殖基地的检验室。一进门，总书记便向两位正在当班的检验室技术人员问好。看到他们手头上正在进行鱼的解剖工作，总书记饶有兴致地坐了下来，透过显微镜观看了解剖情况，同时仔细询问了有关水产卫生安全的问题。在随后参观的水质自动监控中心，他又非常细致地询问了解该中心实时电子显示屏上的PH值等数据。
“就是要让农民得到实惠”
中山水出公司开展农业化经营展览室吸引了总书记的目光，他一边站在展板前认真阅读，一边非常细心地听取何荣洪的介绍。
“在市委、市政府的正确领导和各部门的大力支持下，公司的改制非常成功，1200多名员工没有一人下岗，企业年年有盈利，年年有分红。目前出产的塘鱼占香港市场的35%、澳门市场的80%，一年出口创汇5亿美元。”听到这里，总书记禁不住微笑着连连点头：“好，好！”
何荣洪接着汇报了公司开展“公司+科研+基地+农户”的产业化经营模式情况。他告诉总书记，公司80多名技术员、2000亩示范基地带动农户3580户、养殖水面达8万亩，每年共使农民增收2100多万元，即平均每户每年增收558 0元。何荣洪说：“我们是按照您的指示来做的：要和农民建立起合理的利益联结机制，让农民得到实惠。”
总书记肯定地点了点头，对何荣洪说：“对！就是要让农民得到实惠。”
和捕鱼员工逐一握手
离开展览室，***总书记快步走到了4号鱼塘。那里，20多名水出的员工正忙着在水中拉网捕鱼，赶货出口到香港。见到总书记突然出现在自己面前，50多岁的老员工谭桂营激动得手足无措，当总书记弯下腰、伸出手要和他握手的时候，他马上就把自己又湿又滑又腥的双手往身上的衣服一个劲地擦，岸上的总书记则一直微笑地等待着……
池塘边欢声笑语，鱼跃人欢。没有理会捕鱼员工满手泥水，总书记高兴地和大家逐一握手，和蔼可亲的态度感染了在场的每一个人。大家不断鼓掌、欢呼，基地员工还兴奋地从鱼塘里打捞起一条重达十余斤、蹦蹦跳跳的大草鱼送过来给总书记观看，总书记伸手抚摸了一下，高兴地表示：“要推进农业产业化，努力实现农业增产、农民增收，带动农民致富。”
欢乐的半小时很快过去了。在一片难舍的欢送声中，总书记的专车缓缓离开…… （编辑：何静文） ·
( Mon, 25 Aug 2008 23:41:52 +0800 )
Description: 资料来源 广东省中山食品水产进出口集团有限公司（简称中山水出集团）创建于1955年，1999转制为股份合作制企业。是一家集贸工农于一体的外贸公司，2005年年进出口额超5亿美元，是全国200强出口企业之一，被认定为“农业产业化全国重点龙头企业”。近年来荣获“外经贸系统质量效益型企业”、“全国文明单位”、“全国五一劳动奖状”和“广东省大型出口企业突出贡献奖”、“守合同重信用企业”等荣誉。 中山水出获得的各项荣誉称号 水产品养殖、加工、销售的产业化经营是中山水出的主营业务之一。集团拥有目前拥有2000多亩的自有塘鱼（四大家鱼）养殖示范基地，以及2万多亩的出口注册养殖场，拥有鲜活水产品出口运输车船、出口码头等设施。中山水出的“宝平牌”草鱼、鲮鱼肉片和鳙鱼均获得“绿色食品”认证， “宝平”牌草鱼、鲮鱼肉片、鳙鱼、罗非鱼片和“宝和”牌鱼罐头系列产品均荣获广东省名牌产品称号。 中山水出的品牌 中山水出下设有新兴水产品加工厂和宝利罐头食品有限公司，专业生产冷冻水产品、水产罐头等产品。两厂均已通过ISO9000认证，获得法国农业部注册，美国FDA低酸登记注册和HACCP验证。中山水出出口的鲜活淡水鱼在香港和澳门的高场点有率分别为35%和80%。水产加工制品出口远销欧美、东南亚远洋市场。 为保障出口的水产品品质符合当今人们对食品安全的要求，中山水出与中国水产科学研究院珠江水产研究所、南海水产研究所等科研单位长期合作研究开发水产品养殖与加工项目。中山水出设有绿色食品办公室、水产研究所、绿色食品检验中心。该检验中心各种检测仪器设备齐全，检测设备和检测技术达到国内先进水平。对生产养殖基地的周围环境、土壤、水源水质，投喂的饲料、养殖规程、加工工艺流程、贮存、运输等实施全程质量监控，确保产品从鱼塘到餐桌的安全。 设备齐全、技术先进的检测中心 家电、轻工、五金、纺织、食品、禽畜等产品的出口贸易是中山水出的另一主营业务，下设有12个规范的专业进出口业务部，拥有近百名高素质的国际贸易专业人才，客户遍及美加、欧盟、东南亚和港澳等30多个国家和地区。2005年家电、轻工、五金、纺织、食品、禽畜等产品的出口贸易总额达4.5亿美元。 目前中山水出除了是我商会的副会长企业，也同时是中国机电产品进出口商会、中国五矿化工进出口商会、中国纺织品进出口商会、中国轻工工艺品进出口商会、中国食品土畜进出口商会、中国医药保健品进出口商会等六大商会的成员之一。被中国海关评为AA级企业，被中国对外贸易经济合作协会企业评为中国对外贸易诚信AAA级企业。 中山水出集团秉承“团结、求实、开拓、进取”的企业精神，坚持“优质产品、优良服务、满足客户、不断改进”的服务宗旨，一如既往地与海内外朋友携手合作，共创未来。 ( Wed, 23 Jul 2008 12:25:14 +0800 )
Description: 由世界品牌实验室WBL和世界经理人周刊联合发布的第五届“中国500最具价值品牌”排行榜于6月2日在北京人民大会堂揭晓。通威凭借强大的品牌影响力和知名度，再度荣入这份基于财务分析、消费者行为分析和品牌强度分析而形成的中国品牌国家队阵容，品牌价值从2007年的40.11亿元人民币跃升至今年的44.49亿元。根据世界品牌实验室过去5年的观察，品牌建设已经成为中国优秀企业的管理重心所在，对品牌的投资已经开始显示出丰厚的回报。
本届中国500最具价值品牌分别来自食品饮料、传媒、纺织服装、信息技术、家用电器、汽车、能源等28个相关行业，食品饮料业依然是入选品牌最多的行业，共有58个品牌入选，排名第二的行业是传媒，共有48个入选品牌，纺织服装业以44个品牌位居第三。从区域分布看，本届上榜的500强仍然以北京、广东和上海为前三甲，共达225个，四川仅18个品牌入列，并以烟酒品牌居多。
资料来源于：世界经理人集团（World Executive Group）
( Wed, 23 Jul 2008 12:14:45 +0800 )
Description: 资料来源：中国水产网 今日，由中国品牌研究院评选的首批300家“全国重点保护品牌”揭晓，通威在全国诸多企业中脱颖而出，与海尔、国美、荣事达等国内知名品牌比肩入列。
根据推选办法，中国品牌研究院将对上榜企业颁发***和奖牌，并编辑、出版《全国重点保护品牌名录》。上榜企业可按国家有关政策规定进行宣传，为以后申报世界名牌、中国标志性品牌等荣誉奠定基础。
通威经过近几年的飞速发展，2006年通威水产饲料产销量占全国市场的20%，年销售收入达到118亿，是全球最大的水产饲料和国内重要的畜禽饲料生产企业。2007年初，由通威股份控股的越南越华水产饲料有限公司建设接近尾声，标志着通威的海外第一家饲料子公司即将竣工投产，迈出了通威国际化的第一步。
目前，通威水产饲料产销量连续十一年全国第一，并同时获得“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家免检产品”三项国家最高荣誉；在世界品牌实验室（WBL）颁布的“中国500最具价值品牌”，通威以品牌价值38.72亿元入列其中。此次成功入选“全国重点保护品牌”，是对通威品牌价值的再一次肯定。
( Wed, 23 Jul 2008 11:50:48 +0800 )
Description: 资料来源于：胡润百富网 ( Tue, 22 Jul 2008 14:33:43 +0800 )
Description:
2008-6-28广东技术师范学院上千名毕业生与校领导老师们欢聚一堂 ( Wed, 25 Jun 2008 14:24:47 +0800 )
Description:
505路在凤凰村站下
珠江泳场(总站) - 怡乐路 - 凤凰村 - 祈乐苑 - 祈兴大酒楼 - 怡乐村 - 省荣军医院(荣校) - 中山大
学 - 康乐村 - 客村 - 珠影 - 赤岗东 - 赤岗 - 磨碟沙 - 园艺 - 国际会展中心 - 琶洲 - 琶洲大桥南
- 琶洲大桥北 - 科韵路 - 棠下村(天河) - 棠东 - 车陂路口 - 东圃镇(中山大道) - 黄村路口 - 奥林
匹克中心北门 - 航天奇观 - 农工商学院 - 国土资源工程学校 - 新景路口 - 新景路 - 沐陂东路 - 凌
塘村(小新塘)总站(共33站) 211路公交车凤凰村站下
广州火车站总站 - 越秀公园 - 三元宫 - 应元路 - 仓边路 - 农讲所 - 大东门(中山三路) - 烈士陵园
- 东川路 - 东湖新村 - 远安路(石涌口) - 滨江东路 - 怡乐路 - 凤凰村 - 祈乐苑 - 祈兴大酒楼 - 怡
乐村 - 省荣军医院(荣校) - 中山大学 - 康乐村 - 客村 - 墩和 - 园艺场 - 上冲 - 上冲南 - 洛溪桥
脚 - 洛溪新城 - 上滘 - 大石桥南 - 大石 - 礼村牌坊 - 番禺礼村总站(共32站)
其它乘车:在
怡乐村
站下车----往
百佳超市
对面的怡乐路一直走就看到春江水暖酒家
大学城3线
上行：大学城(体育中心)总站 - 大学城体育中心 - 外环东路(大学城) - 中大正门(大学城) - 北三路(
大学城) - 广外(大学城) - 广中医广药(大学城) - 华工生活区(大学城) - 华工(大学城) - 综合商业南
区(大学城) - 广工(大学城) - 中环西路(大学城) - 广美生活区(大学城) - 琶洲大桥南 - 琶洲 - 国际
会展中心 - 园艺 - 磨碟沙 - 赤岗 - 珠影 - 客村 - 中山大学 - 省荣军医院(荣校) - 怡乐村 - 广医
二院 - 海珠购物中心 - 江南西路 - 江南新村(骨伤科医院) - 海珠区妇幼 - 广东药学院总站(共30站)
上行：广卫路总站 - 教育南路 - 解放南路 - 海珠广场(一德东) - 江南大道北 - 基立村 - 云桂村 -
怡乐村 - 省荣军医院(荣校) - 中山大学 - 康乐村 - 客村 - 珠影 - 赤岗东 - 赤岗 - 江海大道中 -
大塘 - 龙潭村 - 龙潭村牌坊 - 新滘南路 - 新滘东路中 - 加工场 - 赤沙(广东商学院)总站(共23站)
中山大学(总站) - 省荣军医院(荣校) - 怡乐村 - 海印桥南 - 东湖路 - 东山口(东华北路) - 农林东 -
梅花村 - 杨箕村 - 体育中心 - 岗顶 - 师大暨大 - 华景路口 - 华景新村 - 翰景路 - 华景新城总站(
共16站)
25路[电子地图]
上行：中山大学(总站) - 省荣军医院(荣校) - 怡乐村 - 广医二院 - 海珠购物中心 - 南村 - 江南大道
中 - 江南大道北 - 海珠桥脚 - 南华东路 - 海珠桥底 - 堑口 - 海幢公园 - 大基头 - 六二三路 - 市
中医院 - 黄沙后道 - 黄沙大道 - 市二医院(多宝路) - 逢源路 - 泮塘 - 仁威庙 - 中山八路 - 桥中 -
桥中中路 - 大坦沙(市1中)总站(共26站)
53路[电子地图]
上行：宝岗大道总站 - 海珠区妇幼 - 江南新村(骨伤科医院) - 江南西路 - 华海大厦 - 广医二院 - 怡
乐村 - 省荣军医院(荣校) - 中山大学 - 康乐村 - 客村 - 客村立交 - 五羊新村 - 南方报社 - 天河 -
人民日报华南分社 - 冼村 - 石牌村 - 国防大厦 - 华侨医院(潭村) - 员村山顶 - 员村 - 程介村 - 员
村四横路口 - 化工厂 - 珠江纸厂 - 车陂 - 明珠新村 - 东圃(黄埔大道) - 广大公司 - 桃园西路 - 杨
桃公园(美林湖畔)总站(共32站)
69路[电子地图]
上行：赤岗大塘总站 - 大塘路口 - 卷烟一厂 - 赤岗路 - 赤岗东 - 珠影 - 客村 - 康乐村 - 中山大学
- 省荣军医院(荣校) - 怡乐村 - 广医二院 - 信和广场(昌岗中路) - 橡胶新村 - 广州市培英中学 - 白
鹤洞 - 广中路口 - 坑口 - 芳村客运站 - 翠竹苑 - 花地大道 - 花地湾 - 联桂北 - 市慈善医院 - 百
花路 - 茶漖北路 - 汾水 - 汾水小区总站(共28站)
76路[电子地图]
上行：集贤苑教师新村总站 - 集贤苑路口 - 永泰广场 - 永泰新村口 - 永泰路口 - 元下田村 - 云山居
- 元下田 - 陈田村 - 黄石东路口 - 外语学院 - 白云山西门 - 白云国际会议中心 - 广州体育馆 - 盈
翠华庭 - 柯子岭 - 市交控中心 - 下塘西路 - 广大麓湖校区 - 麓景西路 - 麓景路 - 环市中路口 - 小
北花圈 - 仓边路 - 农讲所 - 大东门(中山三路) - 烈士陵园 - 东川路 - 江湾桥脚 - 江湾桥南 - 基立
下道 - 云桂村 - 怡乐村 - 省荣军医院(荣校) - 中山大学 - 康乐村 - 客村 - 珠影 - 赤岗东 - 赤岗
- 磨碟沙 - 园艺 - 国际会展中心 - 琶洲 - 琶洲大桥南 - 琶洲塔 - 琶洲村 - 黄埔技工学校 - 杨青村
- 广大公寓(大学城) - 广大生活区(大学城) - 广大(大学城) - 华师(大学城) - 内环西路(大学城) -
大学城体育中心 - 大学城(体育中心)总站(共56站)
80路[电子地图]
市区线路 (金德苑(同德围)总站06:00-22:00 逸景翠园总站06:00-22:00) 空调车两元 第一巴士
上行：金德苑(同德围)总站 - 鹅掌坦 - 广排 - 铸管厂 - 黑山 - 西湾路 - 富力环市西苑(西村) - 和
平新村 - 东风西路 - 市少年宫 - 广医 - 中山纪念堂 - 正骨医院 - 大东门(越秀北路) - 越秀中路 -
越秀南路 - 白云路 - 大沙头 - 海印桥南 - 怡乐村 - 省荣军医院(荣校) - 中山大学 - 康乐村 - 客村
- 墩和 - 园艺场 - 逸景路 - 逸景翠园总站(共28站)
88路[电子地图]
上行：西场总站 - 彩虹桥 - 荔湾路 - 陈家祠 - 中山七路 - 西门口(中山六路) - 中山六路 - 解放中
路 - 解放南路 - 海珠广场(一德东) - 江南大道北 - 基立村 - 云桂村 - 怡乐村 - 省荣军医院(荣校)
- 中山大学 - 康乐村 - 客村 - 墩和 - 园艺场 - 上冲 - 上冲南 - 洛溪桥脚 - 南天商业城路口 - 南
天商业城(广轩大厦)总站(共25站)
93路(7月19日开通)[电子地图]
上行：麓景路总站 - 麓景路 - 大东门(中山三路) - 烈士陵园 - 东川路 - 江湾桥脚 - 江湾桥南 - 基
立下道 - 云桂村 - 怡乐村 - 省荣军医院(荣校) - 中山大学 - 康乐村 - 客村 - 珠影 - 赤岗东 - 赤
岗总站(共17站)
178路[电子地图]
市区线路 (江燕路（珠江南景园）总站06:00-23:00→华景新城总站06:00-23:00) 空调车两元 新福利
上行：江燕路(珠江南景园)总站 - 燕子岗 - 江燕花园 - 礼岗(省口腔医院) - 广医二院 - 怡乐村 - 省
荣军医院(荣校) - 中山大学 - 康乐村 - 客村 - 客村立交 - 五羊新村 - 南方报社 - 体育中心 - 岗顶
- 师大暨大 - 东方一路 - 东方二路 - 华景路口 - 华景新村 - 翰景路 - 华景新城总站(共22站)
184路[电子地图]
市区线路 (横枝岗（广医肿瘤医院）总站06:30-23:00 赤岗大塘总站05:45-22:30) 空调车两元 新福利
上行：横枝岗(广医肿瘤医院)总站 - 省银行医院 - 省第二中医院 - 横枝岗 - 小北 - 小北花圈 - 越秀
北路 - 大东门(越秀北路) - 越秀中路 - 越秀南路 - 白云路 - 大沙头 - 海印桥南 - 怡乐村 - 省荣军
医院(荣校) - 中山大学 - 康乐村 - 客村 - 珠影 - 赤岗东 - 赤岗路 - 卷烟一厂 - 大塘路口 - 赤岗
大塘总站(共24站) 188路[电子地图]
上行：大沙头(总站) - 大沙头 - 海印桥南 - 怡乐村 - 省荣军医院(荣校) - 中山大学 - 康乐村 - 客
村 - 墩和 - 园艺场 - 上冲 - 上冲南 - 洛溪桥脚 - 三滘村 - 迎祥路 - 沥滘村 - 长江市场 - 南天商
业城(广轩大厦)总站(共18站)
190路[电子地图]
上行：麓景路总站 - 麓景路 - 环市中路口 - 小北花圈 - 仓边路 - 文德路 - 北京路口 - 泰康路 - 江
南大道北 - 江南大道中 - 南村 - 华海大厦 - 广医二院 - 怡乐村 - 省荣军医院(荣校) - 中山大学 -
康乐村 - 客村 - 珠影 - 赤岗东 - 赤岗路 - 卷烟一厂 - 大塘路口 - 赤岗大塘总站(共24站)
197路[电子地图]
上行：昌岗路总站 - 信和广场(昌岗中路) - 广医二院 - 怡乐村 - 省荣军医院(荣校) - 中山大学 - 康
乐村 - 客村 - 客村立交 - 五羊新村 - 南方报社 - 星汇园 - 人民日报华南分社 - 冼村 - 天河南 -
岗顶 - 华师大南门 - 天河科技街 - 师大后门 - 华工大 - 华农大正门 - 汇景北路临时总站(共22站)
203路[电子地图]
上行：市客运站(广州火车站)(总站) - 草暖公园 - 越秀公园 - 盘福路 - 迎宾馆 - 解放中路 - 解放南
路 - 堑口 - 海珠区委 - 广东药学院 - 江南大道口 - 南村 - 华海大厦 - 广医二院 - 怡乐村 - 省荣
军医院(荣校) - 瑞康路 - 瑞康路南 - 瑞康路口(海关培训中心) - 新滘西路中 - 新滘西路东 - 广州大
道南路口 - 聚德西路口 - 龙潭村 - 江海大道中(赤岗)总站(共25站)
206路(7月27日调整后)[电子地图]
上行：窖口客运站总站 - 芳村大道西 - 桥东小区(芳村区政府) - 石围塘 - 山村 - 花地 - 芳村 - 下
芳村 - 大冲口 - 鹤洞新村 - 橡胶新村 - 信和广场(昌岗中路) - 广医二院 - 怡乐村 - 省荣军医院(荣
校) - 中山大学 - 康乐村 - 客村 - 珠影 - 赤岗东 - 赤岗 - 江海大道中 - 军医学校 - 台涌 - 加工
场 - 赤沙乡 - 新滘南(赤沙南兴市场)总站(共27站)
208路[电子地图]
市区线路 (中山八路总站06:00-22:30→墩和（大塘西）总站06:00-22:30) 空调车两元 第三巴士
上行：中山八路(总站) - 西郊车站 - 如意坊 - 黄沙大道 - 黄沙码头 - 六二三路 - 南方大厦 - 爱群
大厦 - 靖海路口 - 文德南路 - 东堤 - 大沙头 - 海印桥南 - 怡乐村 - 省荣军医院(荣校) - 中山大学
- 康乐村 - 客村 - 墩和 - 墩和(大塘西)总站(共20站)
226路[电子地图]
市区线路 (恒宝广场(宝华路)总站05:50-22:00 赤岗大塘（坚真花园）总站06:10-22:00) 空调车两元
第一巴士
上行：恒宝广场(宝华路)总站 - 市三宫 - 华贵路口 - 华林寺 - 康王南路 - 洪德路 - 革新路口 - 南
田西 - 海珠区妇幼 - 江南新村 - 宝岗大道南 - 信和广场(昌岗中路) - 广医二院 - 怡乐村 - 省荣军
医院(荣校) - 中山大学 - 康乐村 - 客村 - 珠影 - 赤岗东 - 赤岗路 - 卷烟一厂 - 大塘路口 - 赤岗
大塘(坚真花园)总站(共24站)
250路[电子地图]
市区线路 (中山八路总站06：00-23：00→石榴岗总站06：00-23：00) 空调车两元 第一巴士
上行：中山八路(总站) - 石路基 - 荔湾路口 - 陈家祠 - 中山七路 - 西门口(中山六路) - 中山六路 -
解放中路 - 解放南路 - 堑口 - 海珠区委 - 宝岗大道中 - 海珠区妇幼 - 江南新村 - 宝岗大道南 - 信
和广场(昌岗中路) - 广医二院 - 怡乐村 - 省荣军医院(荣校) - 中山大学 - 康乐村 - 客村 - 珠影 -
赤岗东 - 赤岗路 - 卷烟一厂 - 大塘路口 - 聚德路 - 龙潭村牌坊 - 新滘南路 - 石榴岗总站(共31站)
263路[电子地图]
上行：广州火车东站总站 - 林和西路 - 天河北路 - 天河东路 - 天河路口 - 体育中心 - 南方报社 -
五羊新村 - 客村立交 - 客村 - 康乐村 - 中山大学 - 省荣军医院(荣校) - 怡乐村 - 晓港新村 - 东晓
南路 - 五凤乡 - 瑞南新村 - 晓港湾(东晓南路) - 英豪花园(晓港湾)总站(共20站)
264路[电子地图]
上行：广仁路(北京路)总站 - 中山五路 - 文德路 - 万福路 - 万福东 - 越秀南路 - 白云路 - 东川路
- 江湾桥脚 - 江湾桥南 - 怡安花园朗晴居(素社) - 海印桥南 - 怡乐村 - 省荣军医院(荣校) - 中山大
学 - 康乐村 - 客村 - 墩和 - 园艺场 - 上冲 - 广州大道南路口 - 聚德西路口 - 新滘南路 - 新滘东
路中 - 赤沙牌坊 - 新滘东路东 - 北山村 - 环村南路 - 中华姓名博物馆 - 仑头总站(共30站)
270路[电子地图]
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景路 - 逸景翠园总站(共24站) 2号线地铁在中大站下,往百佳超市对面的怡乐路一直走就看到春江水暖酒家
( Fri, 13 Jun 2008 01:24:31 +0800 )
Description:
2008年5月12日G4记者对我酒家的黄金三文鱼的报道 ( Fri, 13 Jun 2008 01:06:25 +0800 )
Description:
黄金三文鱼特价78元(原价128元)一斤
1、黄金三文鱼 2、从里到外排列的是虹鳟、大西洋三文鱼、黄金三文鱼 3、黄金三文鱼的养殖场
4、位于四川紫龙特种水产养殖基地的黄金三文鱼养殖 5、大西洋三文鱼和黄金三文鱼的菜色
6、成熟的大西洋三文鱼和黄金三文鱼卵
( Thu, 20 Mar 2008 17:46:30 +0800 )
Description:
( Tue, 18 Mar 2008 16:36:36 +0800 )
Description: ( Sat, 16 Feb 2008 15:28:11 +0800 )
Description: 简介
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
一、产地
加拿大的新不伦瑞克省，与大海有着天然的联系，在该省被称为“三文鱼故乡”的坎普贝尔顿村，我们看到了一座别具一格的三文鱼雕像。据介绍，加拿大渔民于1997年在加拿大东部米拉米奇海湾捕捉到一条长8.5米、重1吨的三文鱼，被认为是世界上迄今为止发现的最大的一条三文鱼。翌年，在米拉米奇附近的坎普贝尔顿村，按照鱼的原尺寸建造了这座雕像。
二、繁殖
每年8月，在温哥华就可看到三文鱼洄游和产卵的景象。在三文鱼产卵高峰期，成群结队的三文鱼浩浩荡荡从太平洋进入加拿大西部森林中的卡皮兰诺河，逆流而上。鱼群艰辛地跳过一级级高高的“门坎”———小瀑布，最终来到它们出生的地方———温哥华市的卡皮兰诺河三文鱼孵化场。当它们跳过这一道道“门坎”进入孵化场时，已是全身红透，据说是因为用力过猛，崩裂了血管，殷红的鲜血浸透全身肌肤所致。在那里，完成新生命的繁衍过程。当雌鱼产完卵、雄鱼射完精后，它们便安安静静地“撒手人寰”了。此时，它们已经遍体鳞伤，陈尸水面，鱼鳞浮动，在撞得头破血流之后结束了壮烈的一生，河水也被映红了……
在孵化场，我们看到储水槽里不同年龄、不同大小的三文鱼苗快活地在水中游来游去，它们将顺流而下，被一批批地投放到温暖的太平洋里去。广阔的太平洋，犹如小三文鱼的暖箱和摇篮，远离故乡的小鱼，在它们的第二故乡自由自在地生活。太平洋又像三文鱼的养父母，它以博大的胸怀抚爱着这些幼小的生命，为它们提供丰富的食粮，呵护它们茁壮成长。
三文鱼通常3年长大成熟，临近产卵期的三文鱼，蓦地想“家”了。据介绍，每一种不同年龄的三文鱼每年都洄游数百次，每年7月至10月更是它们回“家”的高峰季节，它们成群结队，游历数百公里。由于独特的遗传，即使离“家”再远，三文鱼也能找到自己的出生地。
为了回家产卵，三文鱼经历了“逆水搏击”的艰辛、“跳高门坎”的磨难和“献出一腔热血”的牺牲，这种精神令人感动。三文鱼的伟大母性品格，千里迢迢寻根认祖的人格精神，令人难忘和赞赏。
全球只有北美的加拿大、阿拉斯加和北欧的挪威、冰岛等地可观赏到三文鱼洄游奇观。三文鱼洄游的过程是艰难痛苦的，然而，正是这种难以想象的艰辛和忘我，才使其得以繁衍生息。 三、制作
做法一：★蜜汁煎三文鱼★
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table oon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*
三文鱼,金***鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~
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做法二：
洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
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做法三：
三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥末（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
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做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lome 煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。
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做法五：响铃三文鱼
原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
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做法六：酿皮三文鱼
原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）
调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法：三文鱼卷蘸酱而食。
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做法七：跳水三文鱼
原料：三文鱼、白萝卜丝。
调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
===================================================================== ==== 做法八：三椒会脍
原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。
做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。
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做法九：竹香三文鱼
原料：三文鱼、香菜末。
调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。
做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣酱而食。 寿司三文鱼
原料：三文鱼、海苔、米饭、蔬菜丁。
调料：食醋、酱油。
做法：将三文鱼放在竹板上，把米饭拈成块状放上食醋和酱油用海苔包上即可。
吃法：直接生吃。
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1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
2.三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。 ( Wed, 30 Jan 2008 19:52:23 +0800 )
Description:
通威鱼跃上团圆饭餐桌
——品牌鱼掀起新春放心消费热潮
作者:睿淼 俗话说“无鱼不成宴”，每年新春临近，鱼类消费量大增。受近期屡屡发生的水产品食品安全危机事件影响，广大市民吃鱼变得小心翼翼，这也使得品牌鱼成为今春的消费时尚。 自2月1日起，全国第一家公开向社会承诺在养殖鱼过程中不添加任何抗生素、激素和违禁药品的品牌鱼代表——通威鱼进行“买一赠一”新春促销活动。据有关人士分析，从目前的市场销售情况来看，类似通威鱼等健康绿色水产品展开的一系列促销活动，可能将掀起新春品牌鱼消费的热潮。 为让广大市民在传统春节期间放心品味美味鱼肉，通威鱼将开展新春促销活动：市民只要在活动指定地点购买1斤或1斤以上草鱼、大头鱼，即获赠一条鲫鱼。促销活动将使数千万尾通威鱼游向市民新春团圆饭餐桌上。 据了解，作为全球最大的水产饲料生产企业及国内水产业领军企业通威股份旗下的通威鱼，自去年年底在广州上市以来，以其无泥腥味和其它异味、肉质细嫩、味道鲜美、健康安全的独特品质，得到了消费者的认可，因此，通威鱼成为广州市民今春期间的消费主角也不为怪。据了解，许多类似通威鱼这种已经赢得广大消费者认可的健康食品，在春节期间均受到消费者的广泛欢迎。
通威鱼引导放心消费 据各大媒体的2006年终盘点指出，“食品安全”成为2006年人们生活当中的关键字之一，而食品行业放心消费也将继续成为2007年人们关心的社会热点。自去年波及全国范围的多宝鱼危机，以及1月31日广州监测出金***鱼含有致病菌等事件发生以来，一向“民以食为天”的广州市民皆“食以安全为先”，对品质安全放心的鱼类消费需求大增。 据了解，通威股份是目前国内首推“品牌鱼”概念的水产品企业代表，早在2002年，通威就已经开始着手打造中国第一大“品牌鱼”，保证广大“食鱼族”吃到放心鱼、健康鱼。 一条通威鱼的上市，必须经历从精选种苗、养殖基地建设到饲料、渔药等投入品控制和养殖过程监测再到采购精选、安全运输、清水净养、质检和专业配送等多个环节，而每一个环节均是在严格控制下实施的规范养殖和管理。通威鱼的养殖全程使用通威饲料，并有每天记录，通威饲料是全国唯一一家公开承诺绝不添加任何激素、绝不添加任何抗生素、绝不添加任何国家禁用药物的饲料。 在“通威鱼”的带动下，整个行业目前对品牌鱼的呼声已不断升温。目前，黑龙江省、广东省等地均已有企业开始有意识的推出品牌鱼。业内人士预测，随着通威鱼走进千家万户，市民放心消费的内容将不断充实。
( Wed, 30 Jan 2008 19:44:59 +0800 )
Description:
2007-2-26 南方都市报
新鲜食材1：吃虫草的猪
《鹿鼎记》里讲到过一种“花雕猪”，据说此猪从小就喂花雕酒，因此肉质鲜嫩无比，搞到太监都不敢让皇上吃——要是皇上吃上瘾了，天天吵着要吃，这花雕猪又这么稀罕，那一伙御膳坊的太监就只有上吊的份了。
现在，广州市面上还真有一种比花雕猪更离奇的品种，那就是来自青藏高原雪山脚下的虫草猪，在东山宾馆里面那家“新东海大酒楼”里，就领教到了这种雪域藏猪的滋味。
据酒楼老板介绍，雪域藏猪俗称“虫草蕨麻猪”，当地美誉为“人参肉”，它生长在海拔三千米以上，高寒缺氧，无污染的雪域高原上。主要以采食蕨麻、贝母、虫草等名贵野生中药而得名，相传是古代王族的上等贡品。唐朝文成公主进藏后专食此肉。
食客对这猪的第一印象是浑身长毛，既像大黑兔，又像小野猪，虫草蕨麻猪为瘦肉型，肉质细嫩、膘厚适中、肥而不腻，按酒楼的说法其所含淀粉酶基因相当高，是其它猪种的2－30倍。
到清平市场走一遭都知道虫草价格让人心惊肉跳，所以伺候这一只饱食虫草的猪也马虎不得，酒楼专门设计了食单，希望在猪年能博得头彩。
菜式
虫草猪清炖海蛇、豉油皇卤虫草猪、花生莲藕焖猪蹄、面酱蒸猪件
地址:三寓路东山宾馆内
新鲜食材2：农庄里的小
按段子的说法，中国男人的梦想是“农妇，山泉，有点田”，我在农庄里拍小牛时看看四周，也有山泉和田，或许农庄也算是终极梦想之一吧。
这家名为“山鼎桃源”的农庄前身就是“红山湖”，可以说是很有代表性的农庄，再往前的前身“骑士堡”还跑过马，一度热卖过走地鸡，接着又以热卖走地兔为荣，现在的招牌主打就是小牛仔。
地处郊野的山庄规模很大，球场湖泊都吸引了一些团体来这搞活动，环境没得说，可以度一天假，有这样良好的消费时间，当然得以大餐来以飨同好，这里的全牛仔宴不像城中是以冰冻肉制品来充数，农庄里有的是活生生的小牛仔，人少可以按菜单点菜，人多的话可以点一头牛现宰来炮制全牛宴。
吃一头牛听起来有些夸张，不过农庄针对来游玩的团体精心设计，只要三小时就可以宰杀烹饪完成，一头普通小牛包杀包煮也就一千多元，其间大家打打球搓搓麻将，不多时便能在湖畔的亭台楼阁中享用全牛大餐了。
菜式
烧烤牛排、铁板牛柳、冲菜蒸牛肉、红焖牛蹄、西红柿牛骨汤
地址:番禺兴业路南村牌坊口
新鲜食材3：
可上网查询的通威鱼
鱼的美味自古流传，古有“鱼之味乃百味之味”的说法，连造字的老祖宗也让“鱼”
