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2011-05-20 14:02
麻辣烫的做法哪里学 哪里教学麻辣烫的做法 麻辣烫的制作方法哪里学 麻辣烫,主用牛骨慢火熬制底汤,运用麻辣香料二十八味,使汤具有疏筋活血、补气祛寒、开胃健脾等功效。独家秘制的骨汤,富含钙质,再放入时令蔬 菜、豆制品或肉丸等,营养全面,味道更加鲜香。 汤烫之物—材料...
2009-11-28 14:08
麻辣烫技术培训班,专业培训各类创业小吃技术,请搜索“华舒小吃”
培训内容包括:20多种麻辣烫专用天然香料的识别、香味红油及清油的炼制、秘制香料包的配制、麻辣烫专用底料的焖制、各种涮菜的前期处理、麻辣烫专用高汤熬制、高汤增香、打锅。具体培训流程:麻辣烫专用天然香料的识别→麻辣烫专用高汤熬制→提取麻辣烫专用红油→炼制麻辣烫专用清油→配制香料包→焖制浓香底料→处理各种涮菜→打锅→汤汁增香
2010-10-13 16:22
哪里有学麻辣烫 正宗四川麻辣烫培训 麻辣烫的制作方法哪里学 麻辣烫培训
麻辣烫源自四川,麻辣烫可谓是火锅的前身,也因为电影----爱情麻辣烫的原因,更愿意把火锅快餐化的模式称为麻辣烫。火锅所具备的麻辣烫皆有,但麻辣烫则给食者提供了方便,让食者在赶路的同时也能品尝到火锅的独特美味,更让经营者小本投入,经营灵活,且投资回报快。
华舒培训小吃专业培训四川麻辣烫,串串香,重庆火锅的制作...
2010-11-06 16:47
哪里教学卤菜的做法
卤水的制作方法哪里教学
潮州卤水培训
卤菜历史悠久,学习卤菜加工技术,不分季节均可加工销售,永不过时,其经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。投资小,无风险,一技在手,永远受益。
卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其...
2010-11-06 16:49
麻辣烫的做法哪里学
深圳哪里教学麻辣烫
深圳串串香培训
学小吃技术就到华舒小吃培训来,请搜索:“华舒培训”或登陆网站“www.ee7999.com”“www.sl990.com”查询!
学小吃技术就到华舒小吃培训来,华舒为您小本创业导航,联系***:0755-28877890
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地址:深圳龙岗区布吉街...
2010-11-17 16:27
哪里教学麻辣烫的做法 麻辣烫培训 麻辣烫的制作方法哪里学
四川麻辣烫,串串香,重庆火锅的制作技术.经过几年的实际经营经验,在重庆味道的基础上,提炼重庆味道的精华,配制出独特的秘方. 因其实惠的价格及优秀的口味深受广大消费者喜爱,由于在自主经营中取的了丰富的经验,本着共同进步,共同发展为目标,本人不加保留的培训给大家正宗四川麻辣烫技术,由于成本低,利润高(150%),摆摊便可做,无风险...
2010-11-21 15:21
哪里教学麻辣烫的做法 深圳麻辣烫培训
麻辣烫的制作方法哪里学
麻辣烫技术培训班,专业培训各类创业小吃技术,咨询***"132 6675 2229" 华舒麻辣烫大胆探索实践,综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华,采用中香料药材和天然植物配方,把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑,再直接放入各种食品,短短几分钟就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃,又能...
2010-11-24 05:07
华舒淮南牛肉汤创始于1996年,由创始人经过多年的摸索、实践与总结,充分吸取了南北流派牛肉汤之精华,独家创制而成。华舒小吃专业从事淮南牛肉汤培训,百度搜索“华舒”即可找到公司网站。 在选料上精选上等的黄牛后腿肉低脂、高钙、强韧有力;地道的淮北山芋粉丝爽滑、筋斗、久烫不腻。汤由20多味特殊原料、名贵滋补药材、上好的牛肉、牛骨三滚三沸熬制而成,使之精华缓缓渗透出来融入其中,使汤具有,〈鲜、辣、香〉的风...
2010-11-24 05:08
① 有人说,认识广州就得从萝卜牛杂开始,也有人说,没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过广州,却未曾吃过一碗萝卜牛杂,你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州各大步行街,都会有卖萝卜牛杂的小店。 我部根据广州人口味研发出的一种适合南方人的新味道,能满足不同年龄的人食用,香气扑鼻,回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒畅,故而不上火,实属一绝。尽享人间美味,大赚众人之财。本中...
2010-11-24 05:11
泡椒风爪(山椒凤爪)用精选肉鸡爪泡制而成,是重庆地区特色食品,吃起来肉质软中带脆,既有泡菜的清爽又有鸡肉的鲜美。十个人至少有九个喜欢泡椒凤爪,那一个一定是不能吃辣的。有多少人不能喝啤酒,而这些人又全部接受,边饮茶边消磨着这酸酸甜甜的清爽美味。而那些可以坐下来,有兴致跟朋友饮上几杯的人,更不消说,统统会毫无保留的爱上这酸辣单纯的淳朴滋味。
1:酸辣开胃减压,酸辣够劲、好吃吃不停!没有胃口或心情不佳...
2010-11-26 12:42
哪里教学卤菜的做法 卤水的制作方法哪里教学 哪里可以学潮州卤水
项目介绍:
四川卤水 潮州卤水
中国卤菜中具代表性的四川卤水和潮汕卤水,其各有所长,采用几十种中草药卤制而成,具有营养丰富、色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长等特点
培训项目种类:
卤制鸡爪,鸡翅,整鸡,鸭头,鸭爪,半边鸭整鸭,鸭肠,鸭心,鸭肾,猪头肉,猪头皮,猪耳朵,猪口条,卤牛肉,卤猪肚等几十种卤味的制作。
...
2010-11-27 14:32
哪里教学卤菜的做法 卤水的制作方法哪里教学 哪里可以学潮州卤水
选择做卤菜的10条理由
1、投姿小,千元就可做。
2、见效快,开业即有现金流。
3、操做简,人人都能学会。
4、控制易,不复杂。
5、市场大,民以食为天。
6、销售多,吃了还要买。
7、分险小,摆摊就可做。
8、利润稳,容易培养回头客。
9、老师好,学到真功夫。
10、亲自动手,现场教学。
学小吃...
2010-12-21 13:28
现磨豆浆的做法哪里学 哪里教学现磨豆浆的做法 现磨豆浆的制作方法
项目特色:
新鲜现磨豆浆起源于中国,相传是西汉淮南王刘安所发明。《本草纲目》记载:“豆浆,利气下水,制诸风热,解诸毒。”迄今,这现磨豆浆已经衍生出巨大的市场,豆浆有“植物奶”的美誉,其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂,还有维生素B1、维生素B2、烟酸和铁、钙等营养素。因此,豆浆也被我国营养学家推荐为防治高血脂症、高血压...
2010-12-22 14:34
肠粉的做法哪里学 肠粉的制作方法哪里学 正宗肠粉技术哪里有学
广东早餐肠粉、宵夜肠粉生意是广东的一大特色小吃,肠粉生意应为投资小,风险低,见效大而受广大中小投资者追捧.在我处肠粉培训后做早餐、宵夜肠粉生意,是你创业的最好选择。深圳华舒小吃培训手把手教学肠粉技术,全过程实践操作,让你亲自动手做肠粉,让您赚取广东特色小吃钱,随到随学,包学会。咨询***:“132 6657 2229”
教学课程...
2011-01-15 11:47
深圳哪里教学麻辣烫 深圳哪里教的四川麻辣烫最正宗 麻辣烫的做法哪里学
华舒麻辣烫大胆探索实践,综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华,采用中香料药材和天然植物配方,把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑,再直接放入各种食品,短短几分钟就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃,又能装成碗吃。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点,其特色是...
2011-03-31 11:27
麻辣烫培训 麻辣烫的制作方法 麻辣烫的制作方法哪里学 小吃创业培训 饮食教育
重庆人是最喜欢火锅和麻辣烫的,但是有些人认为,麻辣烫是一种不健康的食物,或许更多的是因为它“出身卑微”、价钱低廉,担心不卫生、吃坏肚子。实际上,如果能够在食品安全方面把好关,并进行合理的搭配,麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品,比煎炸食品要健康得多,也环保得多。
理由一:很多人喜欢吃前在上面淋...
2011-05-17 13:29
安徽哪里学现磨豆浆
哪里教学现磨豆浆的做法
现磨豆浆的制作方法
现磨豆浆色泽是乳***的,不是白色;是有豆香味的,没有异味的;是清香的,不是焦糊的;是高浓度的,不是清淡如水的.有回归自然 健康保健绿色饮品之称
健康是21世纪的生活主题,现代人十分崇尚绿色食品,今天,几乎在所有的城市,掀起了一股豆浆饮食风行热潮。现磨豆浆非一般传统豆浆,现磨豆浆通...
2011-06-03 11:20
御膳坛子鸡的制作方法哪里学 哪里有学御膳坛子鸡的做法 哪里教学坛子鸡的制作方法
桂花坛子鸡又称御膳坛子鸡,其做法在民间失传已久,传说是用油炸的、现代人讲究饮食卫生、新鲜、所以我中心经过不断的研究、如今在原先的基础上加以改良,桂花坛子鸡讲究现卤现买,清香淡雅,卤汤烧开香气四溢!飘香十里,色泽红润肉质细嫩,油而不腻香气扑鼻,传统工艺的制作,配多种香料,人皆口碑享有盛誉。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色...
2011-06-10 14:19
麻辣烫的做法哪里学 麻辣烫的制作方法哪里学 合肥哪里教学麻辣烫
说起麻辣烫,相信不少人都忍不住口舌生津,大吞口水。***曾慨然而呼:“不吃辣椒不革命”。民以食为天,在食文化延续了数千年的中国,对美食的追求,尤其对于麻辣烫的感情,简直是滔滔不绝犹如长江之水。麻辣烫源于四川,却红遍大江南北,就连不常吃辣的北方人都不得不为之食指大动,食欲大开。经营麻辣烫店必然成为了一本万利的行业。
一般人经营麻辣烫...
2011-07-19 11:18
千层饼的制作方法 千层饼技术哪里学 教学千层饼的做法 千层饼的制作方法
华舒小吃培训:专业脆皮千层饼制作技术培训,有多年的实际做饼经验,最正宗的口味,特制秘方香料调配。可培训千层饼、鸡蛋青椒饼、馅饼等饼子的制作技术及香料的调配方法,***的设备及工具供您亲自动手实践制作,现场为您技术指导,包教包会,学会为止,让您在最短时间内从外行变成内行。从理论实践到注意事项再到设备工具及原料的选购和销售技巧,...
2011-07-27 11:27
砂锅粉的制作方法 哪里有学砂锅粉技术 哪里教学砂锅粉的制作方法
深圳华舒小吃培训重庆砂锅麻辣烫采用独特砂锅容器,大胆探索实践,综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华,采用中香料药材和天然植物配方,把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑,再直接放入各种荤菜素菜,短短几分钟就能食用,既能象小火锅一样几个人围在一个桌子上涮着吃,又能象烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃,还能给客人装...
同类信息
2006-2011
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买需网,深圳分类信息网 苏ICP备08106503号金属工艺学是一门研究有关制造金属机件的工艺方法的综合性技术学科。它主要研究:各种工艺方法本身的规律性及其在
中的应用和相互联系;金属机件的加工工艺过程和结构工艺性;常用金属材料性能对加工工艺的影响;工艺方法的综合比较等。研究在机械制造中金属材料(或坯料、半成品等)的冶炼、铸造、锻压、焊接、金属热处理、切削加工、机械装配等的工艺过程和方法的一门学科。另有相关书籍。
金属工艺学是一门研究有关制造金属机件的工艺方法的综合性技术学科。它主要研究:各种工艺方法本身的规律性及其在
中的应用和相互联系;金属机件的加工工艺过程和结构工艺性;常用金属材料性能对加工工艺的影响;工艺方法的综合比较等。研究在机械制造中金属材料(或坯料、半成品等)的冶炼、
等的工艺过程和方法的一门学科。
热加工
(一)金屑材料的基本知识
1.
材料的力学性能
力学性能的概念。力学性能主要指标(
、塑性、硬度、韧性和疲劳强度)的符号、单位、物理意义与试验方法。
2.金属的晶体结构与结晶,纯金属的晶体结构,纯金属的结晶过程。冷却曲线和
。晶粒、晶界、晶格、晶胞、晶面的概念。晶粒大小对
的影响。金属的
3.合金的相结构与相图
合金的相结构。二元合金相图的概念。
4.铁碳合金
中的相、特性点和特性线。典型铁碳合金的组织转变。铁碳合金相图的应用。
5.钢的热处理
热处理的基本概念。钢在加热和冷却时的组织转变。钢的
的目的、工艺特点及应用。钢的表面淬火和化学热处理。
6.常用钢材
含碳量和常存元素对碳钢力学性能的影响。钢的分类、牌号和用途。
(二)铸 造
1.铸造的实质、特点及应用范围。铸造方法分类。
2.合金铸造性能
充型能力和流动性的概念。充型能力和流动性对铸件质量的影响。影响充型能力和流动性的主要因素,提高充型能力和流动性的主要措施。
收缩的概念。铸造应力、收缩对铸件质量的影响。缩孔、缩松、变形、裂纹等铸造缺陷的形成机理和防止措施。
3.常用合金铸件及其生产
灰铸铁件:灰铸铁的分类、牌号、组织和性能特点及应用。铸铁的石墨化。孕育处理。灰铸铁件的生产特点。
球墨铸铁件:球墨铸铁的分类、牌号、组织和性能特点及应用。球墨铸铁件的生产工艺和铸造工艺特点。
可锻铸铁件:可锻铸铁的分类、牌号、组织和性能特点及应用。可锻铸铁件的制造过程和铸造工艺特点。
蠕墨铸铁件和合金铸铁件。
铸铁的熔炼:冲天炉的工作原理。
水温度和化学成分的控制。
铸钢件、铜合金铸件和铝合金铸件生产。
4.砂型铸造及铸造工艺规程设计
铸造工艺规程设计的意义、内容及步骤。
常见手工造型方法的选择。机器造型和造型生产线。铸件结构的铸造工艺性分析。
铸造工艺图的制定:浇注位置和分型面的选择;铸造工艺参数(加工余量、起模斜度、铸造收缩率、铸造圆角等)的确定;型芯设计。铸造工艺图实例。
5.特种铸造
熔模铸造、金属型铸造、
、压力铸造和离心铸造等特种铸造方法的工艺过程、特点及应用。
(三)锻 压
1.锻压的实质、特点和应用。锻压方法分类。
2金属的塑性变形
的实质。单晶体与多晶体的塑性变形。塑性变形对金属组织和力学性能的 影响。冷变形与热变形的概念。锻造比与锻造流线。金属锻造性能的概念。
3.自由锻
自由锻的特点和应用。
坯料的加热和锻造温度范围。
自由锻工艺规程的制定:绘制锻件图;确定变形工序;计算坯料的质量和尺寸;选定锻造设备等。
典型锻件自由锻工艺过程实例。
自由锻件的结构工艺性。
高合金钢的锻造特点。
4.模 锻
模锻的特点和应用。
模锻的变形工艺和模锻模膛。模锻件图的制定。
锤上、曲柄压力机上、平锻机上、摩擦压力机上模锻的特点和应用。
模锻件的结构工艺性。
5.板料冲压
板料冲压的特点和应用。
板料冲压的基本工序。典型冲压件工艺过程实例。
冲压件的结构工艺性。
6.其他压力加工方法及新技术新工艺
精密模锻、挤压成形、辊轧成形、液态模锻、超塑成形、精密冲压的特点和应用。
(四) 焊接和粘接
1.焊接的实质。焊接方法分类。焊接在
中的应用。
2.电弧焊质量分析
电弧焊冶金过程。焊接接头的组织和性能。焊接应力和变形。焊接裂纹的产生原因及防止措施。
3.电弧焊常用方法
手弧焊的特点和应用。焊条的组成、作用、种类、型号、牌号、特性和选用。
埋弧焊、
、CO2气体保护焊、等离子弧焊的焊接过程、设备组成、特点和应用。
4.其他常用焊接方法及焊接新工艺
电阻焊的实质、基本形式、焊接过程、特点和应用。
钎焊的实质。软钎焊和硬钎焊。钎焊特点和应用。
电渣焊的焊接过程、特点和应用。
电子束焊、激光焊、
、扩散焊的原理、特点和应用。
5.常用金属材料的焊接
金属焊接性的概念。钢材焊接性的评估。
碳钢和低合金结构钢的焊接。
。铸铁件焊补。铝、铜及其合金的焊接。
6.焊接结构工艺设计
焊接方法的选择。焊缝布置。焊接接头设计。
7.粘接
粘接的原理与特点。胶粘剂和粘接工艺。
(五) 毛坯选择
1.选择毛坯类型及具加工方法的原则
2.铸造、锻压、焊接等毛坯加工方法及其制品的综合比较
3.常用机器零件和结构件的
切削加工
(一)
的基础知识
l.切削加工概述
切削加工的分类、任务及其在机械制造过程中的地位和作用。
零件的种类及组成零件的表面。
零件技术要求(尺寸
、形位精度、表面粗糙度)简介。
切削加工阶段的划分及各阶段尺寸公差等级和表面粗糙度Ra值的范围。
零件表面的形成原理和
的切削运动。
切削用量三要素和切削层参数的概念。
2.金属切削刀具
刀具材料应具备的性能。刀具材料的种类、牌号和用途。
刀具的结构及切削部分的组成。三个
的概念。外圆
的五个主要标注角度的定义、作用和选择。刀具工作角度的概念。
3.金属切削过程及其物理现象
切削过程的实质。切削变形区。切屑的种类及其对切削加工的影响。
积屑
、切削力、切削热、加工硬化、残余应力等物理现象的产生和对切削加工的影响以及减少的措施。切削功率的计算。切削液的作用、种类及选用。
刀具磨损的形式和过程。刀具耐用度的概念。
4.工件材料可加工性
工件材料可加工性的概念和改善途径。
5.提高生产率的途径
生产率的概念。
机动时间的计算。
提高生产率的途径。选择
的原则。
(二) 车、钻、镗加工
1.车削加工
的种类、车削运动、加工范围和工件装夹方法概述。
车外圆、车端面、镗孔、车锥面、车螺纹的方法、特点和应用。
车削加工的工艺特点。
2.钻床加工
钻床的种类、钻削运动、加工范围和工件装夹方法概述。
钻孔、扩孔、铰孔、锪孔、锪凸台的方法、刀具、特点和应用。
3.镗床加工
镗床的种类、组成部分、切削运动、加工范围和工件装夹方法概述。
镗刀的种类。浮动镗刀的结构、特点和应用。
镗床镗削孔与孔系的方法。镗床坐标装置简介。
镗床加工的工艺特点。
(三) 铣、刨、插、拉加工
1.铣削加工
铣床的种类、铣削运动、加工范围和工件装夹方法概述。
铣削过程的特点。
端铣和周铣、逆铣
铣的分析比较。
铣平面、铣螺旋槽、
、铣花键轴、铣床镗孔的方法、特点和应用。
2.刨削、插削和拉削加工 ,
创削加工:刨床的种类、刨削运动、加工范围和工件装夹方法概述。刨削和铣削的分析比较。
插削加工:插刀的结构,插削花键孔的方法。
拉削加工:拉床的主要组成部分、拉削运动和加工范围。圆孔拉刀的结构及拉削圆孔的方法。拉削孔内键槽的方法。拉削的工艺特点和应用。
(四) 磨削、光整及
1.磨 具
磨具的种类。
固结磨具特性(磨料、粒度、结合剂、
、组织、形状等)及其选用。
2.磨削过程及其钧理现象
磨削过程的实质和特点。
磨削力、磨削热、加工硬化和残余应力的产生和对切削加工的影响及其减少的措施。
磨削用量及其选择。
孔磨削加工
普通磨削和无心磨削的运动、方法、特点和应用。
先进磨削方法(高精度低粗蚀度磨削、高效率磨削)简介。
4.光整加工
刮削、宽刀细刨、研磨、珩磨、超精加工、抛光的方法、原理、特点和应用。
5.金属少无切削加工
简介表面滚压和挤光精整加工、滚压
以及粉末冶金的工艺方法、特点和应用。
(五) 齿形加工
1.渐开线
渐开线的形成及有关特性。
的类型。
直齿圆柱齿轮的主要参数及尺寸计算。
齿轮传动性能。精度等级及其标注方法。
2.铣 齿
铣削
的方法、
及刀号进择。
铣削
的运动、挂轮计算、刀号选择及机床调整。
铣齿的工艺特点和应用。
3.滚齿和插齿
滚齿机、插齿机的主要组
滚刀、插齿刀的结构和精度。
滚齿、插齿的原理、运动、方法、特点和应用。
4.齿形精加工
剃齿、珩齿、磨齿、研齿的原理、运动、特点和应用。
(六 )常见表面加工方案的选择及典型零件的工艺过程
l.选择表面加工方案的依据
2.外圆、内圆、平面加工方案的选择 '
3.锥面、螺纹、齿形加工方案的选择
4.轴、盘套、支架箱体三类典型零件的工艺过程简介
(七) 零件结构工艺性
1.零件结构工艺性的基本概念
2.切削加工对结构工艺性的要求与示例
3.装配对结构工艺性的要求与示例
(八)数控技术和特种加工
l.
和加工中心
数控机床和加工中心的工作原理、主要组成部分及应用。
拔模斜度:铸件上垂直分型面的各个侧面应具有斜度,以便于把
(或型芯)从型砂中(或从芯盒中)取出,并避免破坏型腔(或型芯)。此斜度称为拔模斜度。
结构斜度:凡垂直分型面的非加工表面都应设计出斜度,以利于造型时拔模,并确保型腔质量。
结构斜度是在
图上非加工表面设计的斜度,一般斜度值比较大。
拔模斜度是在铸造工艺图上方便起模,在垂直分型面的各个侧面设计的工艺斜度,一般斜度比较小。有结构斜度的表面,不加工艺斜度。
《金属工艺学》封面
金属工艺学
metal proce ing technology
金属工艺学是研究
的制造方法的:既材料选择,制造毛坯,直到加工出零件的综合性课程.它主要是有热加工和冷加工两大部分组成.它的任务是通过本课程的学习使学生对
中各零部件的加工方法及工艺有所认识和了解,从而在工程设计中正确地选用.
第一章, 铸造
第一节 铸造的分类及优缺点
第二节 砂型铸造
第三节 金属的铸造性能及常见铸造缺陷
第四节 特种铸造
第五节 铸件结构设计
第二章 压力加工
金属压力加工的分类及方法
金属在塑性变形后的组织和性能
金属的可锻性
锻造
轧制
第三章 焊接
焊接的工艺方法
手工电弧焊的焊接工艺
焊条
焊接接头的组织性能及影响因素
焊接的应力与变形
焊接的缺陷和检验
金属的焊接性
第四章 切削加工的基础知识
切削运动及切削要素
刀具的材料及构造
金属切削过程
切削加工技术经济简析
第五章
的基本知识
机床的类型和基本构造
数控机床
第六章 常用加工方法综述
车削的工艺特点及其应用
钻削的工艺特点
刨削的工艺特点
铣削的工艺特点
磨削的工艺特点及其应用
零件的结构工艺性
基本资料
金属工艺学(
《金属工艺学》封面
柴增田 主编 16开 300页 2009年3月出版
定价:30.00元 ISBN 978-7-301-13651-5
出版社:北京大学出版社
内容简介
本教材是在总结多年来金属工艺学教学改革成果基础上,汇聚了各参编学校金属工艺学教学改革经验,体现新工艺、新材料、新技术的发展和应用。本书与《金工实训》(柴增田主编)教材配套使用,两本教材内容互补而不重叠。本书可作为各类职业技术院校、高职高专机械类或近机类专业的金属工艺学教材,也可供有关
、中等专业学校和技术工人等学习选用或参考。
全书共15章,分别包括了金属的力学性能、金属的晶体结构与结晶、金属的塑性变形与再结晶、铁碳合金、钢的热处理、工业用钢、铸铁、非铁金属材料、非金属材料与
、铸造、锻压、焊接、胶接技术、金属切削加工的基础知识、各种表面的加工方法,在每章后面都附有考核题。
第1章 金属的力学性能
第2章 金属的晶体结构与结晶
第3章 金属的塑性变形与再结晶
第4章 铁碳合金
第5章 钢的热处理
第6章 工业用钢
第7章 铸铁
第8章 非铁金属材料
图书信息
书 名: 金属工艺学(高职类)
作 者:刘会霞
出版时间: 2010-02-05
: 7-111-08368-7 开本: 16开 定价: 28.00元
内容简介
本书是根据高等职业技术教学要求编写的。全书共15章,内容主要有工程材料的基础知识、强化方法及其选用;材料成形的基本原理、基础知识、基本工艺方法及毛坯选择与质员检验;切削加工和特种加工的基础知识和基本工艺方法;先进制造技术及实验等内容。书中大量实例均来自生产实际。各章后配有一定数量的复习思考题。书中有关名词术语、工艺资料等均采用国家最新标准。
本书可作为高等技术院校、高等学校专科、职工大学、业余大学、夜大学、函授大学、***教育学院等大专层次的理工科类金属工艺学课程的教材,亦可作为广大自学者的自学用书及工程技术人员的参考书。
章节目录
前言
结论
第1章 金属材料的性能
1.1 力学性能
1.1.1 强度
1.1.2 塑性
1.1.3 硬度
1.1.4 冲击韧度
1.1.5 疲劳强度
1.2 物理、化学性能
1.2.1 物理性能
1.2.2 化学性能
1.3 工艺性能
实验1 金属材料的硬度试验
复习思考题
第2章 金属与合金的晶体结构与结晶
2.1 金属的晶体结构
2.1.1 晶体结构的基础知识
2.1.2 三种典型的金属晶格
2.1.3 金属实际的晶体结构
2.2 金属结晶
2.2.1 纯金属的结晶
2.2.2 纯金属的结晶过程
2.2.3 金属结晶后的晶粒大小
2.3 合金的晶体结构
2.3.1 合金的基本概念
2.3.2 合金的组织
2.4 合金的结晶
2.4.1 二元合金相图的建立
2.4.2 二元合金相图的分析
复习思考题
第3章 铁碳合金
3.1 纯铁的同素异构转变
3.1.1 纯铁的风素异构转变
3.1.2 铁喘合金的基本组织
3.2 铁碳合金相图
3.2.1 相图分析
3.2.2 典型铁碳合金结晶 过程分析
3.3 铁碳合金相图的应用
3.3.1 含碳量对铁碳合金组织和力学性能的影响规律
3.3.2 铁碳相图的应用
实验2 铁碳合金平衡组织观察与分析
复习思考题
第4章 钢的热处理
4.1 钢在加热和冷却时的组织转变
4.1.1 钢在加热时的转变
4.1.2 钢在冷却时的转变
4.2 钢的退火和正火
4.2.1 钢的退火
4.2.2 钢的正火
4.3 钢的淬火和回火
4.3.1 钢的淬火
4.3.2 淬火钢的回火
4.4 钢的表面热处理
4.4.1 钢的表面淬火
4.4.2 钢的化学热处理
4.5 钢的热处理新工艺简介
4.5.1 强韧化处理
4.5.2 无氧化加热
4.5.3 化学热处理新工艺
4.5.4 钢的形变热处理
4.6 零件常见热处理缺陷分析及预防措施
4.6.1 氧化和掊碳
4.6.2 过热和过烧
4.6.3 硬度不足及软点
4.6.4 变形和开裂
4.7 计算机在热处理中的应用
4.7.1 热处理工艺过程微型机控制与自动化
4.7.2 计算机辅助设计(CAD)在热处理中的应用
实验3 碳钢的热处理
复习思考题
第5章 钢铁材料的表面处理
5.1 化学镀镍
5.2 电镀
5.3 热浸镀
5.4 热灞涂
5.5 真空离子镀
复习思考题
复习思考题
第6章 常用工程材料
6.1 工业用钢
6.1.1 常存元素对钢性能的影响
6.1.2 钢的分类和编号
6.1.3 结构钢
6.1.4 工具钢
6.1.5 特殊性能钢
6.2 铸铁
6.2.1 铸铁的石墨化
6.2.2 常用铸铁
6.2.3 合金铸铁
6.3 非铁合金及粉末冶金
6.3.1 铝及其合金
6.3.2 铜及其合金
6.3.3 轴承合金
6.3.4 粉末冶金鱼民硬质合金
6.4 非金属材料
6.4.1 高分子材料
6.4.2 陶瓷材料
6.4.3 复合材料
复习思考题
第7章 铸造成形
7.1 铸造成形工艺基础
7.1.1 合金的流动性和充型能力
7.1.2 合金的收缩
7.1.3 合金的吸气性和氧化性
7.2 铸造成形方法
7.2.1 砂型铸造
7.2.2 特种铸造
7.3 铸造成形工艺设计
7.3.1 浇注位置的选择
7.3.2 铸型分型面的选择
7.3.3 工艺参数的选择
7.3.4 铸造成形工艺设计实例
7.4 铸件结构工艺性
7.4.1 砂型铸造工艺对铸件结构设计的要求
7.4.2 合金铸造性能对铸件结构设计的要求
实验4 合金铸造应力的测定
复习思考题
第8章 锻压成形
8.1 锻压成形工艺基础
8.1.1 金属塑性变形的实质
8.1.2 塑性变形对金属组织和性能影响
8.1.3 金属的冷变形和热变形
8.1.4 锻造流线及锻造比
8.1.5 合金的锻造性能
8.2 自由锻
8.2.1 自由锻的基本工序
8.2.2 自由锻工艺规程的制订
8.2.3 自由锻锻件的结构设计
8.3 模锻
8.3.1 锤上模锻
8.3.2 胎模锻
8.3.3 压力机上的模锻
8.4 板料冲压
8.4.1 冲压设备
8.4.2 冲压
同名教材
书名:金属工艺学--普通高等教育“十五”国家级规划教材
ISBN:711105933
作者:丁德全
出版社:机械工业出版社
定价:26
页数:0
出版日期:2004-2-1
版次:1
开本:16
包装:
简介:本书是根据国家教委1996年印发的《高等学校工程专科金属工艺学课程基本要求(机械类适用)》并参考各院校专科专业教学改革的经验编写的。对金属工艺学传统课程内容作适当调整与增删。全书内容分为机械工程材料基础、热加工工艺基础和机械加工工艺基础三篇,其中增加了目前正在推广应用的非调质钢、塑料模具钢等新工程材料及工程材料表面处理、胶接、某些冷热加工新工艺技术的内容。本书全面采用截止1996年颁布的国家标准和法定计量单位,介绍了我国新的钢分类标准和冷热加工的有关新工艺标准。
目录:
前言
绪论
第一篇 机械工程材料基础
第一章 金属的力学性能
第一节 拉伸试验及强度和塑性
第二节 硬度
第三节 冲击吸收功
第四节 疲劳极限
第五节 断裂韧度
思考题与习题
第二章 金属的晶体结构与结晶
第一节 金属的晶体结构
第二节 金属的实际晶体结构
第三节 纯金属的晶体与铸锭
第四节 合金的相结构
第五节 二元合金相图
思考题与习题
第三章 金属的塑性变形与再结晶
第一节 金属的塑性变形
第二节 变形金属在加热时组织和性能的变化
第三节 金属的热变形加工
思考题与习题
第四章 铁碳相图
第一节 铁碳合金的组元与基本相
第二节 Fe-Fe3C相图分析
第三节 典型合金的结晶过程及组织
第四节 含碳量与铁碳合金组织及性能的关系
第五节 铁碳相图的应用
思考题与习题
第五章 钢的热处理
第一节 钢在加热时的转变
第二节 钢在冷却时的转变
第三节 钢的普通热处理
第四节 钢的表面热处理和化学热处理
第五节 热处理新技术简介
第六节 热处理工艺的应用
思考题与习题
第六章 工业用钢
第一节 钢的分类和牌号
第二节 杂质无线和合金元素在钢中的作用
第三节 非合金钢
第四节 低合金钢
第五节 机械结构用合金钢
第六节 合金工具钢和高速工具钢
第七节 特殊性能钢
思考题与习题
第七章 铸铁
第一节 概述
第二节 铸铁的石墨化
第三节 一般工程应用铸铁
第四节 特殊性能铸铁
思考题与习题
第八章 非铁金属材料
第一节 铝及其合金
第二节 铜及其合金
第三节 滑动轴承合金
第四节 硬质合金与粉末冶金
思考题与习题
第九章 非金属材料与复合材料
第一节 有机高分子材料基础知识
第二节 工程塑料
第三节 合成橡胶
第四节 胶粘剂与胶接技术
第五节 陶瓷材料
第六节 复合材料
思考题与习题
第十章 工程材料的表面处理
第一节 概述
第二节 气相沉积
第三节 化学转化膜技术
第四节 电镀和化学镀
第五节 涂料与涂装工艺
思考题与习题
第二篇 热加工工艺基础
第十一章 铸造
第一节 铸造工艺基础
第二节 砂型铸造工艺
第三节 铸件的结构工艺性
第四节 特种铸造简介
思考题与习题
第十二章 锻压
第一节 概述
第二节 自由锻
第三节 模锻
第四节 板料冲压
第五节 锻压新工艺简介
思考题与习题
第十三章 焊接
第一节 概述
第二节 熔焊冶金原理
第三节 常用焊接方法
第四节 焊接应力与变形及其防止措施
第五节 常用金属材料的焊接
第六节 焊接结构工艺性
第七节 焊接质量检验
第八节 焊接新技术简介
思考题与习题
第十四章 机械零件材料和毛坯的选择
第一节 机械零件的失效形式
第二节 零件材料及毛坯工艺技术选择
第三节 典型零件的选材及工艺路线分析
思考题与习题
第三篇 机械加工工艺基础
第十五章 金属切削加工的基础知识
第一节 切削运动及切削要素
第二节 刀具材料及刀具几何形状
第三节 金属的切削过程
第四节 切削加工技术经济分析
第五节 金属切机床的基础知识
思考题与习题
第十六章 各种表面的加工方法
第一节 外圆表面加工
第二节 内圆表面加工
第三节 平面加工
第四节 螺纹加工
第五节 齿轮齿形加工
第六节 光整加工
第七节 特种加工
第八节 零件的结构工艺性
思考题与习题
第十七章 机械加工工艺过程基本知识
第一节 生产过程与工艺过程
第二节 生产类型及其工艺特点
第三节 工件的定位. ***与基准
第四节 机械加工工艺规程的制订
思考题与习题
主要参考文献
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主题:数学学习方法总结(申请精华)
yuanyifei 1楼
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2005-2-25 17:18:00
数学学习方法总结(申请精华) Post By:2005-4-8 12:21:22
我们青少年是祖国的未来,担负着历史赋予的神圣使命。我们要努力学习科学文化知识,打下扎实的基础。所以在求学时期养成科学的学习方法是非常重要的。数学是一门高深而奥妙无穷的学科,良好的学习方法对学好数学有很大的帮助。
1.思考:思考是数学学习方法的核心。在学这门课中,思考有重大意义。解数学题时,首先要观察、分析、思考。思考往往能发现题目的特点,找出解题的突破口、简便的解题方法。在我们周围,凡是真正学得好的同学,都有勤于思考,经常开动脑筋的习惯,于是脑子就越用越灵,勤于思考变成了善于思考。我正因为掌握应用了这一方法,所以在全国数学竞赛中获得了武汉市一等奖。
2.动手试一试:动手有助于消化学习过的知识,做到融会贯通。课下,我常常把老师讲过的公式进行推导,推导时不要看书,要默记。这样就能使自己对公式掌握滚瓜烂熟,可为公式变形计算打下扎实的基础。
3.培养创造精神:所谓创造,就是想出新办法,做出新成绩,建立新理论。创造,就要不局限于老师、课本讲的方法。平时,有一些难度高的题目,我在听懂了老师讲的方法后,还要自己去找一找有没有另外的解法,这样能加深对题目的理解,能比较几种解法的利弊,使解题思维达到一个更高的境界。
科学的学习方法在课内课外应注意些什么呢?
第一,认真听老师讲课。这是我取得好成绩的主要原因。听讲时要做到全神贯注,聚精会神,跟着老师的思路走,不能开小差,更切忌一边讲话一边听讲。其次要专心凝听老师讲的每一个字,因为数学是以严谨著称的,一字之差就非同小可,一字之间就隐藏玄机无限。听讲时还要注意记笔记。一次老师讲了一个高难度的几何题,我一时没有听懂,多亏我记下了这道题以及解法,回家后仔细琢磨,终于理解透了,以至在一次竞赛中我轻而易举地解出了类似的一道题,获得了宝贵的10分。上课还要积极举手发言,举手发言的好处可真不少!①可以巩固当堂学到的知识。②锻炼了自己的口才。③那些模糊不清的观念和错误能得到老师的指教。真是一举三得。总之,听讲要做到手到、口到、眼到、耳到、心到。
第二,课外练习。孔子曰:“学而时习之”。课后作业也是学习和巩固数学的重要环节。我很注意解题的精度和速度。精度就是准确度,专心致志地独立完成作业,力求一次性准确,而一旦有了错,要及时改正。而速度是为了锻炼自己注意力集中,有紧迫感。我经常是这样做的,在开始做作业时定好闹钟,放在自己看不见的地方再做作业,这样有助于提高作业速度。考试时,就不会紧张,也不会顾此失彼了。
第三,复习、预习。对数学的复习,预习我定在每天晚上,在完成当天作业后,我将第二天要学的新知识简要地看一看,再回忆一下老师已讲过的内容。睡觉时躺在床上,脑海里再像看电影一样将老师上课的过程“看”一遍,如果有什么疑难,我立即爬起来看书,直到搞懂为止。每个星期天我还作一星期功课的小结复习、预习。这样对学数学有好处,并掌握得牢固,就不会忘记了。
第四,提高。在完成作业和预习、复习之后,我就做一些爬坡题。做这类题,尽可能自己独立思考,努力找出隐藏的条件,这是解题的关键。如果实在想不出来就需要看一看参考书,以及请教师长和同学。总之,要做到多看、多做、多问、虚心、勤奋,保持积极向上的精神这才是关键的关键。
科学的学习方法不只这几种,各人都有自己的绝招,只要大家互相交流经验,取长补短,成绩一定会提高的。我们青年少担负着祖国的重任,人民的希望。同学们,让我们掌握好科学的学习方法,乘着快艇在知识的海洋中乘风破浪吧!
[此贴子已经被作者于2005-4-15 11:58:12编辑过]
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) yuanyifei 2楼
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2005-2-25 17:18:00 Post By:2005-4-8 12:23:35
数学学习方法指导指导中学生如何学习数学,是数学教师必须完成的重要任务。作为一个数学教师,必须精通上述提到的7个方面的学习方法,广览各种学习方法的精要所在,然后有计划、有步骤、分阶段、分层次、有针对性地指导学生掌握各种学习方法。使我们的学生能够主动地、独立地学习,达到新课程要求标准。
㈠让学生明确学好数学需要抓好哪些学习环节。
在学生开始学习某门数学教材之前,我们老师必须告诉学生,学好数学需要注意抓好下列环节——八环节学习方法:
⑴制订计划,⑵课前预习,⑶认真听讲,⑷及时复习,⑸独立作业,⑹解决疑难,⑺系统小结,⑻课外学习。
本方法是武汉黎世法老师调查全国200名各科学习成绩平均90分以上的优秀中学生、原华中工学院的40名少年大学生及以高分考入武汉大学的60名大学生的学习经验总结出来的,一个学生只要能够按照这八个环节学习,步步落实到位,那么这个学生就将成为学习的主人,并成为班上的优秀学生。
八个环节中的每个学习环节还需要老师作具体的指导,如怎样听课,如何预习,如何小结等,在每一学期的前几周课中老师应逐步介绍给学生。
㈡让学生明确完成一项数学学习任务,需要分步骤逐项完成,才能牢固掌握知识。因为数学学习过程是一个复杂的认识过程,因而完成一项数学学习任务,真正掌握知识,必须全面完成各个步骤。心理学上把认识过程一般分为感知、理解、巩固、应用四个基本阶段。在四轮学习方略中,也把学习一节课分为四轮,第一轮:预习,查出障碍;第二轮:听课,破除障碍;第三轮:复习,扫除障碍;第四轮:作业,学会应用。其实这四轮与上面认识过程的感知、理解、巩固、应用是对应吻合的,虽然所述的角度不同,但都有分阶段的四步,每一步的学习要求非常相似。预习就是为了对一节课初步感知,听课就是为了更好地理解课文,复习是为了巩固,作业就是把所学知识进行应用。四轮学习方略是近几年流行全国的一种学习方法,由于它符合一般认识过程,故严格坚持按这四个步骤学习每一节课,必能取得较好的效果。
还有其它的学习方法,根据不同的学习情境,将学习过程分为四步、五步等,学生可以据自己所学内容的特点进行选择,甚至还可以自己进行创造,提出适合自己的学习步骤:如读、听、写、练四字学习法,再如浏览、发问、阅读、复述、复习五步学习法等。
㈢让学生明确怎样学习才算真正地掌握了知识。把数学知识看成是一个系统,那么数学知识结构具有四大要素,即事实、事理、事用、事体。具体来讲这四大要素据不同层次的知识结构,可对应 地罗列如下:
有何启发
条件结论
思维方法
我们认为,不论学习任何层次的知识都应掌握相应的四大要素,只知“是什么”,不知“为什么”,是无法理解结论的原理的,只懂得理论知识,不知“怎样用”,便成为无用的知识,各种知识点如果没有清晰的思路,联系不紧密而零零散散,这样的知识不牢固,基础也不扎实,再学习新的知识时很难有创新,并表现出较弱的学习能力。因而四大要素缺一不可,学习者一方面务必要分成四个步骤,有意识地全面掌握每一节知识的四个要素,这四个步骤就是:感知、理解、应用、系统化。具体来讲即就是:
⑴感知(事实):对一般结论有一个初步的了解,对概念、定理、公式等所反映的各种属性有一个整体的反应。感知是数学学习的开始、是基础,一切数学学习活动只有知道了“是什么”,才能进一步地探索“为什么?”从而才能理解和应用知识。
⑵理解(事理):为了对一个数学结论能够理解,必须明确它的原理,它的来龙去脉。理解是人们逐步认识事物的各种联系,弄清其本质规律的一种思维过程。可见,只有通过理解,才会使对事物的感性认识上升到理性认识。数学概念的内涵和外延,定理的证明,公式的推导,结论的解释等,都要弄懂搞明白,才算真正掌握了数学事实的原理。
⑶应用(事用):应用是学习的继续和深入,在感知、理解的基础上,学生已掌握了数学知识,但还应将知识应用在问题的解决和分析当中,才能加深所学知识的理解,使学习更有实效,并且通过实践训练掌握技能技巧,提高思维能力。数学教材当中,对例题的总结,练习题的解答,及课外作业的完成过程,都是“事用”掌握的过程。
⑷系统化(事体):“事体”指的就是“知识体系”。数学学习材料之间具有种种联系,如果学生了解新旧知识间的联系,就能达到由此及彼的作用。掌握“事体”有以下几个作用:知识结构严密化,记忆牢固,思维灵活多样,为学习新知识奠定基础,容易产生新的联想。因此通过总结,使知识系统化是十分重要的。
㈣ 让学生明确学习一个数学概念、定理、公式应从哪几个方面入手。学习数学过程中,总是遇到大量的概念、定理和公式,怎样才算真正地掌握了它们,老师应该明确指出需要怎样的一个过程,应达到什么要求,一般应从哪些方面去理解掌握。
1.数学概念的学习方法。
数学概念是反映数学对象本质属性的思维形式,它的定义方式有描述性的,有指明外延的,有种概念加类差等方式。一个数学概念需要记住名称,叙述出本质属性,体会出所涉及的范围,并应用概念准确进行判断。这些问题老师没有要求,不给出学习方法,学生将很难有规律地进行学习。
下面我们归纳出数学概念的学习方法
⑴阅读概论,记住名称或符号。
⑵背诵定义,掌握特性。
⑶举出正反实例,体会概念反映的范围。
⑷进行练习,准确地判断。
⑤与其它概念进行比较,弄清概念间的关系。
2.数学公式的学习方法。
公式具有抽象性,公式中的字母代表一定范围内的无穷多个数。有的学生在学习公式时,可以在短时间内掌握,而有的学生却要反来复去地体会,才能跳出千变万化的数字关系的泥堆里。教师应明确告诉学生学习公式过程需要的步骤,使学生能够迅速顺利地掌握公式。
我们介绍的数学公式的学习方法是:
⑴书写公式,记住公式中字母间的关系。
⑵懂得公式的来龙去脉,掌握推导过程。
⑶用数字验算公式,在公式具体化过程中体会公式中反映的规律。
⑷将公式进行各种变换,了解其不同的变化形式。
⑤将公式中的字母想象成抽象的框架,达到自如地应用公式。
3.数学定理的学习方法。
一个定理包含条件和结论两部分,定理必须进行证明,证明过程是连接条件和结论的桥梁,而学习定理是为了更好地应用它解决各种问题。
下面我们归纳出数学定理的学习方法:
⑴背诵定理。
⑵分清定理的条件和结论。
⑶理解定理的证明过程。
⑷应用定理证明有关问题。
⑸体会定理与有关定理和概念的内在关系。
有的定理包含公式,如韦达定理、勾股定理、正弦定理,它们的学习还应该同公式的学习方法结合起来进行。
㈤ 让学生学会自学的方法。
自学是指一个人较少依赖别人的帮助而独立地掌握知识、应用知识以及获取技能的自觉活动。自学是一生中最好的学习方法,主要包括独立阅读、独立思考、自我组织、自我检查和自我监督以及灵活运用知识解决问题等。
怎样才能有效地培养和发展学生的数学自学能力,形成自学本领呢?吴传汉在他的《数学的学习方法》中提出了“自学十会”,即一会独立读书,二会能进能出;三会错中取胜;四会精力聚焦;五会自选课题;六会自寻材料;七会解决问题;八会博采众长;九会合理用时;十会自我评价。
同自学有关的学习方法,在国外流行有好几种,如SCORE学习法是由美国学者创造的一种高效的综合性的学习方法,流行世界各地,具体步骤是:浏览、抄标题、定目标、阅读、评估。与此相似的另一种学习方法,也是美国人创造的,叫做SQL2R学习法,其具体步骤是浏览、问题、背诵、复习。用这两种方法进行自学,都可取得较好的效果。
在数学教材的自学过程中,我们根据数学的学科特点,分别提出代数自学法和几何自学法两种:
1.代数学习法。
⑴抄标题,浏览定目标。
⑵阅读并记录重点内容。
⑶试作例题。
⑷快做练习,归纳题型。
⑸回忆小结。
2.几何学习四大步。
⑴.①书写标题,浏览教材,②自我讲授,写出目录;
⑵.①按目录,读教材,②自我讲授几何概念及定理;
⑶.①阅读例题,形成思路,②写出解答例题过程;
⑷.①快做练习,②小结解题方法。
㈥ 让学生明白怎样才能取得高效的学习效果。超级学习法,快速记忆法,快速阅读法,快速学习法都以“快速”为目标的学习方法,故可称为高效的学习方法。学习数学知识的核心是记忆,能将所学知识记得快、记得牢是会学习、效果好的主要标志。因此探索掌握各种快速记忆方法,应是每个学生必须注意总结和追求的目标,许多书中都在介绍快速记忆的方法,其中心思想是新奇刺激、变文字为形象(因为形象记忆是文字记忆的一千倍)、放松大脑、丰富联想等。记忆又同注意、观察、想象、理解等密切相关,记忆的培养必须同其它智力因素协同发展。心理学家将记忆分为四步:识忆、保持、再认、再现,我们记忆数学知识也应按这四步进行。
超级学习法是由保加利亚的罗扎诺夫博士创造的,它以其高效率和多方面的功用,成为世界十分优秀的学习方法,世界各地都在推行这种学习方法,并将它称为学习的革命。超级学习法可以用来学习任何科目的知识,尤其对于学习基础课特别有用,可以帮助学生轻松地记住所要记的一切。超级学习法大体分为两个部分:一是把精神引导到松驰状态,使学习者在呈α波状态最大限度地提高学习效率的方法;二是为了在这种状态下按着一定的节奏进行学习,想法设法将教材编写成可操作的模式。超级学习法要求学生首先有一个学习前的准备工作:⑴消除身心紧张(其方法有呼吸法、身体松驰法、心理松驰法三种);⑵从松驰状态进入α波状态(其方法有感受平静反应,视觉映象α波强化法,靠意念进入α波状态,追忆往日的成功四种)。以上准备工作完成后,则进入学习过程,如记忆定理和公式,可通过朗读与深呼吸交替进行,甚至播放一种特别的音乐节奏,在愉快的气氛中学习。
快速阅读法是苏联两位专家用了几年时间研究出的一种高效率的思维、记忆的阅读方法。快速阅读法不仅用语文阅读中,而且在数学学习的浏览教材中也有重要的应用价值,快速阅读的要点是:⑴去掉“潜语”,用眼光浏览快速获取信息;⑵扩大视野,让目光获取更多的信息;⑶整体把握教材,获取重要的信息。⑷快速阅读训练中,可提高注意力,观察力,记忆力,使思维敏捷,大脑灵活,使学习者变得越来越聪明。
快速学习法是日本出现的一种新的学习方法,它能使人们以高于常法五倍的速度灵活、迅速地掌握知识。人们都有这样的经验,一件难记的事情或一道难解的数学题,若是你有意识地向别人讲述几遍,就能大大地加深印象,易于记住或理出头绪。恐怕这个经验教师最有体会,教师讲课时,为了向学生说明白,脑筋在紧张地活动,所讲的知识在这个过程中得以强化,并得到了整理,使其条理化、清晰化了。快速学习法正是根据这个原理展开学习的。在用这种方法学习时,先不要求完全理解,而是拿到教材后,直接根据目录和提示,调动自己已有的知识,猜测性地作“自我讲授”,讲完后才打开书本,进行第一次通读。第一次通读可以检验第一次“自我讲授”的不足之处,谬误所在都会“ 跃然纸上”,使你体会颇深。然后你就可以用自己的语言编制出一张精炼适用的“目录一览表”,对照它进行第二次“自我讲授”,这次讲授会明显地感到自己比第一次比较准确有条理。接着再通读第二次,这次通读会获得更深的感受。当你进行第三次自我讲授时,你会讲得更完善、更丰富,许多模糊的地方变得清晰起来,最后再来一次通读,可快速浏览,作一系统总结,感到知识都已清楚地反映在大脑之中。经过三到四个回合的“自我讲授—通读、精读、粗读”后,你就能得心应手地掌握所要学习的数学知识。
以上四种高效学习方法,可以翻阅其它参考书籍,详细了解具体内容,但学习者也可通过以上介绍进行探索总结,让自己的学习效果越来越好。
三.数学学优生的培养。
在数学学习中,学习努力、成绩优秀的学生我们通常称为“学优生”。学优生比较而言,在班上学习成绩比较突出,思维较活跃;老师布置的任务都能轻松地带头完成。作为他们数学教师,对学优生的培养,应有两个明确的目标,一是积极引导,严格要求,使他们的强烈的求知欲能够达到满足,使他们的学有余力能得到更多的发挥,使他们的数学才能得以更充分的施展,二是通过学优生积极进取的态度,较好的学习方法去影响和帮助其他同学共同发展,我们可把他们看作是帮助老师开展工作的“小老师”(我们还可称他们为导生),从中既锻炼了学优生对知识有一个更深刻的理解和更系统的把握,又使全班的学习成绩不断地推进。
㈠.数学学优生培养的一般工作。
⑴.开展数学课外活动,开阔学优生的视野。学优生学有余力,在基础知识已经掌握的情况下,可以为他们开展丰富的课外活动,如解答趣味数学题:阅读有关数学课外读物,撰写学习数学的专题论文,记叙数学和数学家的故事,总结数学思想方法,解决力所能及的实际问题等,此外老师也可通过数学专题讲座或数学家报告会,数学演讲会,数学竞赛等活动,给学优生提供更多的锻炼机会。
⑵.课内积极引导,使学优生步入更高更广阔的思维空间。有一位清华大学的学生回忆说,他在高中三年一直是班长,学习特别优秀,但大多数学课都感到老师讲得太浅,因为他具有阅读一遍教材后就将所有问题都弄懂的能力,因而为了成为遵守纪律的好学生,他就那样听了他总是已经懂了的三年课。可见课堂内对学优生的培养和引导,真的就象差生一样成为被老师遗忘的角落,因此,在课内老师应从差生出发,到优生结束,既有浅显的实例,又有引人深思的问题,适当补充课内例题和练习题给优生提出更高要求。允许优生脱离老师讲课进程,去思考更有趣而困难的问题。
㈡.数学学优生的学法指导。
虽然优生对差生来说学习方法可能更好一些,但也存在许多问题。为了让他们取得更好的成绩,教师应提出更好的学习方法,让优生努力达到。
1.学优生应该对照“八环节学习方法”严格执行,不断提高自己的学习积极性和主动性。许多优秀学生都是按照“八环节学习方法”自觉地全面地要求自己的,但每个班上的学优生能够严格做到各个环节,只是少数,教师应时刻提醒他们,不要自满,刻苦学习,积极进取。
2.让学优生掌握一些要求较高适应自己进一步学习的学习方法。有些学习方法要求较高,操作性差,不适应差生,但却对优生帮助很大。例如波利亚解题思考方法分下列五步:⑴预见法;⑵收集资料进行组织;⑶辨认与回忆,充实与重新安排;⑷分离与组合;⑸回顾。此外,波利亚还在他的书中提到解答问题法:①弄清问题;②拟定问题;③实现计划;④回顾。这两种方法,只有优生在解答数学问题的过程中,思维发展达到一定水平,才能有操作使用的可能性。
再如,如果优生已掌握了几何证明的基本知识和方法,已经能够顺利和准确地表述证明过程,此时学习方法就需要改变,他们的学习目标变为积累各种几何题型的证明思路和解题技巧上,那么我们就可以告诉优生一种提高几何证明能力的化归法:
⑴审题,弄清已知条件和求证结论。
⑵画图,作辅助线,寻找证题途径。
⑶记录证题途径的各个关键步骤。
⑷总结证题思路,使证题过程在大脑中形成清晰的印象。
化归法是将求知化归为已知方法,当我们遇到一个新的几何证明题时,我们需要注意其题型,找到关键步骤,每个关键步骤包括已熟悉的小细节,我们将它省去,只是将它化归为已知题型时就结束。此时最重要的是记住化归步骤及证题思路即可,不再重视祥细的表述过程。
3.让学优生对数学学习的基本思维方法有一个高层次的理解和掌握。数学学习的基本思维方法有6对12个:观察与实验;分析与综合;抽象与概括;比较与分类;一般休与特殊化;类比与归纳。在数学学习的过程中还应再加三对思维方法:转换与灵活。过渡与简缩;条理化与系统化。在解答数学问题过程中,能够自如地应用这些思维方法,才是一个学优生必备的智力素养。
㈢提倡学优生争当小老师,在帮助中差生学习中锻炼自己的思维。学优生既然在各方面表现都比较优秀,那么我们可以通过他们开展中差生的个别辅导工作,将学优生的优秀的学习经验和好的学习方法介绍给其他同学。我们可以将全班分成十多个小组,每一个小组由一个优生任小组长,这个小组长我们称为导生。导生是从学生中选拔出来的学习带头人,他既是学生,又要给别的同学当小老师,他自己既要带头学习,但又要帮助其他同学一起进步。导生也是我们教学改革中的先“富起来”的人,在班上,他们首先在老师的指导下明白了如何学习?懂得了如何看书,如何自学,如何听课,如何总结,如何预习,如何积极主动地去学,然后,他们又将这种学习经验教给其他同学,最终达到全班同学的共同进步的目的。利用导生展开辅导、评比、讨论以及学习方法的互嗟活动,可以解决班级授课制的许多突出问题。此外,导生也在这些活动中得到锻炼,因为能够对一个问题进行顺利的讲解,可大大地加深印象,许多含糊的问题条理化清晰化了,对浅显的问题理解得更深刻了。这正是快速学习法的基本原理。
四.数学学差生。
由于任何一个班级的学生都必然会随着教学工作的进行而分成好、中、差几个层次,形成某些学生对学习数学感到困难以致跟不上班,因此,组织学困生参加教师有目的性的活动,是大面积提高数学教学质量的一个有效途径。
转化学困生,教师应本着因材施教的原则,针对不同的情况,做好各类学生的思想教育和学业辅导工作,使他们都能得到适合于自己的提高和发展。一般来说,学生成绩差的原因是多方面的,第一是他们智力发展水平低,观察抽象、分析能力较差。第二是他们非智力因素方面也表现较差,求知欲低,学习信心不足,对数学学习态度不端正,没有兴趣。要做好传化学困生的学习的工作,教师必须深入了解他们落后的原因,针对他们的实际情况,从发展学困生的智力与非智力因素方面下功夫,有计划地介绍适应他们的学习方法,并从每个学习环节中做一系列的学法指导工作。
㈠.将学困生的非智力因素的培养放作首位。非智力因素在学习过程中起着动力性作用,不少学习差的学生,往往表现在缺乏学习数学的兴趣和克服困难的坚强意志。解决这个问题,除了教师经常关心接近他们,对它们进行引导和鼓励外,还要实实在在地给他们介绍一些培养兴趣的肺腑,锻炼意志的途径,提供一些他们能够享受学习乐趣的活动。
1.学困生自觉培养数学学习兴趣的操作方式。①阅读一些自己感到有意思的数学材料。②有意识地欣赏数学中的简单、统一、对称、奇巧等美的特征。③寻找和解决与自己有直接关系的数学问题。④在游戏中学习数学。⑤确定学习的小目标,并体会成功的喜悦。⑥与自己喜欢的朋友一起解题看书,当看不懂教材时,试着抄一遍教材,慢慢将注意力集中在学习上。⑦从听懂一节课,会解一道题做题,逐步对数学产生兴趣。
2.锻炼坚强的意志品质的操作方式。数学学习具有比其它学科更加困难,更需要付出艰苦努力,要求有更坚强的毅力和耐心。但学困生往往下定决心要好好学习,没多久就会被各种欲望而代替,使学习心思无法集中在学习上。因此我们给出下列锻炼意志的建议:①将自己的誓言写在面前,确定一个目标,存有不达到目的不停止学习的理念,成功一次自我赞赏一次,从而逐步加长学习时间。②突然改变主意的方法,当一个非学习的活动十分吸引自己时,突然告诫自己去学习,从而战胜自己原本的愿望,能够获取成功,则意味着自己已成了意志坚强的“巨人”。③利用数学本身的特点培养自己的自觉性、坚韧性和自制性。④学会严守计划,按时完成数学作业,养成自我检查、自我监督、自我鼓励等习惯。
㈡.智力因素的开发是学困生的当务之急。注意力不集中,记忆力差,想象力贫乏,使学困生付出与优生同等代价时,仍然难以将学习数学搞上去的真正原因。背同样一段数学法则,优生一两遍,学困生可能十多遍也无法记住,每遇到这样的情况,学困生会认为自己“天生就笨”的想法,从而放弃学习。此时,教师应该讲清楚,记忆需要方法,记忆能力也是通过锻炼获得的,前面讲到的超级学习法,快速记忆法就应该介绍给差生试用;通过深呼吸安静下来,通过自我调整达到α波状态,这种有程序的训练有可能将一个“笨孩子”立即变得聪明起来。只要学困生也能够迅速记住所学教材的内容,那么他的学习状况就会很快转变过来的。
㈢.对学困生还应该作具体的学习方法的指导。
常见到有的孩子背课文记公式,只是反复读反复写,却不去分析思考,不去回顾和自我讲述的情况,而优生却用完全不同的高效方法,即在开始背诵时就去回忆复述。从中看出一些很细小的学习环节,学困生仍然需要指导。一道数学作业题不会解怎么办?这是优生也常遇到的问题,但学困生却不能通过复习教材,阅读例题而仿写,从而弄懂面临的问题。听课的心态、精神面貌,听记看说并用等问题,都是听课效果的关键因素,而学困生却一如既往地总用一种低效率的方法听了几年数学课,这种具体的操作方式正是学困生学习效果差的主要原因,需要老师的指导。
四轮学习方法中还介绍了一些具体的方法,如四轮复习法:①通读,进行系统复习;②精读,进行重点复习;③演练,进行解题复习;④回忆,进行检验复习。四步解题法:①审题,搞清是什么;②构思,搞清为什么;③解答,搞清怎么办;④检验,验证怎么样。四步记忆法:记忆、保持、再认、再现。这些看似常见的步骤,但一旦能够照步执行,学习效果就会立即显示出来。
有的学生在解数学题时,感到无从下手,不知如何思考,那么我们可以给他介绍波利亚的解题过程自问法,使他学会思考,学会探索。
⑴我选择的是怎样的一条解题途径。
⑵我为什么作出这样的选择?
⑶我现在已进行到了哪一阶段?
⑷这一步的实施在整个解题过程中具有怎样的地位?
⑸我目前所面临的主要困难是什么?
⑹解题的前景如何?
在数学学习的不同阶段,学习方法也应该有相应的改变,这也需要老师细心的指导,如在初一第二学期,初二、高一立体几何学习的开始,学生总感到难以入门,以下的方法是许多老教师十分认同的,无论是上课还是自学,均可以让差生试用。
1. 看题画图(或抄写题目再画图);
2. 审题找思路(或听老师讲解思路);
3. 阅读书中证明过程;
4. 回忆并书写证明过程。
如何预习、如何听课、如何及时复习、如何小结,都是学困生不知道的,老师可参阅“八环节学习法”后,根据学生实际情况给予辅导。
㈣日本的《数学的超学习法》,为数学学困生指出了一条可行的途径。
日本野口悠纪雄写有《超学习法》一书。其中介绍了数学的超学习法—空降学习法,这是专门为哪些数学基础不好的学生而写的。一般人都会认为,基础很重要,要从基础开始,按部就班地进行理解,遇到不懂的地方,就要回到基础上来。由于这么想,学困生就会放弃学习数学,但空降学习法认出基础差的学生不需要有内疚感。省略登山过程,直接乘缆车也可欣赏高山的风景,不懂半导体的原理,也可操作电视观看。因此基础差的学生在要下决心学数学时,不必要在很低的知识基础开始复习,可以从正中央部分开始。学不好数学的人,如果认为应该要先完全了解基础,那就等于是在等待黄河被疏清一样。基础是数学中最难的部分,数学学不好的人所拥有共同之处就是从基础开始学习,结果学没几页就觉得很烦而投降了。其实他们该做的是:倾尽全力把目前所学的部分弄懂,因为只要把这个地方弄懂,前面那些疑难之处,届 时也就会自然而然地理解了。
空降学习法,只要用跳伞的方式降落到“目前所学的地方”就好了。其道理是只要把目前所学的部分弄清楚,前面不懂的地方也就会了解。对于高中生来说,如果初中数学基础较差,但认真地将高中的集合、函数、立体几何学好了,初中数学内容就会觉得很容易理解。因此,学困生不必为没学好基础而自卑,应该利用“空降学习法“的思想,集中力量弄懂每一个面临的问题,若的确遇到了以前知识不理解的困惑,那就去请教老师和同学或查阅相关资料,降落在所需基础知识的层次上,将这一基础随时补上即可。
最后,我们介绍一下野口悠纪雄的《超学习法》的基本三原则:①学习有趣的事情;②从理解整体内容着手;③懂了八成就往前走。遵行这三条原则,对于学困生是比较重要的。因为首先学习自己感兴趣的内容,使自己容易入门,有了部分体会后,会产生新的兴趣。理解整体内容,要求记住大概的框架,将重点内容掌握即可,不要处处都想记住,思维负担太重,对于学困生来说,容易失去信心。懂了八成,已掌握了大体内容,还有部分不懂的地方,在学习后面的内容后会自动理解的,因而,学困生不必为还有没懂的问题而烦恼,应该有信心地学习新的知识。
) 斜阳独倚 3楼
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2005-4-12 9:54:00 Post By:2005-4-12 10:37:11
) 林章崇 4楼
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2004-2-23 14:28:00 Post By:2005-4-14 22:45:35
看楼主的相片才是一个初中生吧,能把这样的有关数学学习的好帖子发布到这里,真是多谢的了,想必楼主已经在数学方面学得一定不错吧,希望今后多多的交流学习的经验。
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) expertcowb 5楼
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2004-8-25 19:44:00 Post By:2005-4-15 11:40:33
精品,难得一见的好东东,向楼主学习!!!楼主万岁!
) 垂直极限 6楼
护庭十三番队队长
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2004-9-1 22:46:00 Post By:2005-4-15 13:21:24
发现楼主很喜欢发这些论文式的总结
个人认为,真正好的总结,不仅仅是这样空空而谈的条条框框
应该是有很多实例相结合的,那样才更具体更深入
不过能看到楼主很费心的找帖发帖,确实也很值得赞一个
) 蓝天 7楼
注册会员
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2004-6-6 10:21:00 Post By:2005-4-15 13:24:57
这么长,哎。纯支持
) yuanyifei 8楼
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2005-2-25 17:18:00 Post By:2005-4-15 16:36:19
学会读书,掌握学习规律和学习方法,以培养索取知识的能力,乃是当今青少年学习中十分重要的任务,只有凭借着良好的学习方法,才能在学习中寻求到伟大的科学真理,才能达到“事半功倍”的学习效果。学习方法如此重要,那么我们教师为什么不给学生教呢?我们可以作一个调查,问一下现在的中学生,他们采用的是什么方法进行学习,是哪一位老师给你教的?恐怕大多数同学是回答不上来的。如果我们真的要进行数学教学的革命,那么恐怕首先应该解决一个问题就是在教学中必须教给学生数学的学习方法。
学习方法很多,能够适合数学学习的方法需要我们数学教师作一些思考,有的方法是各科通用的,这种方法当然我们数学教师有责任介绍给学生,因为数学是一门主课吗。
八环节学习方法。
八十年代中期,武汉黎世法的六课型单元教学法流行全国,进行实验的老师很多,但后来总是败下阵来,这样就有人认为那方法不好。其实不然,就象不会开车的人将车开到沟里一样,一个好的教学方法,让那些不懂教学规律的人去用,总是要翻车的。
黎世法提出的八环节学习方法,是调查200名各科学习成绩平均90分以上的优秀中学生,原华中工学院的40名少年大学生及以高分考入武汉大学的60名大学生的学习经验的总结。这是对优秀学生学习经验的全面总结,应该说是十分重要的,我们在上课前必须把这种方法介绍给学生,或者我们的教学应该按照这种模式进行,用这种模式要求学生。
制订计划
课前预习
认真听讲
及时复习
独立作业
解决疑难
系统小节
课外学习
八环学习只是一种学习的程序,如何计划、如何预习、如何听课、复习、都需要老师作具体的阐述,而且还应以数学学习的持点作一些适当的结果。其实上面的学习环节都有具体的方法,我们在教学中应当渗透介绍,逐步落实。
四轮学习方法。 四轮学习法正在流行中国,许多中小学生应用此法取得了很好的学习效果。既然一种好的方法能够流行起来,说明它具有很好的科学性,我们教师应该引导学生进行实践。
下面我们着重介绍一下四轮学习法的内容,并谈一下四轮学习法在数学学习中的应用(全文见附录棥端穆盅?胺ǚ铰浴罚??/P
数学学习方法。
这里我们讲一下数学学习的方法。这是我们应用国外的快速学习方法,根据数学学科特点提出来的。由于代数学习法和几何学习法的不同,我们分别进行讨论。
代数学习法。
抄标题,浏览定目标。
阅读并记录重点内容。
试作例题。
快做练习,归纳题型。
回忆小结
几何学习四大步。
1.①书写标题,浏览教材
②自我讲授,写出目录
2.①按目录,读教材
②自我讲授几何概念及定理
3.①阅读例题,形成思路
②写出解答例题过程
4.①快做练习。
②小结解题方法。
三.数学概念学习方法。
数学中有许多概念,如何让学生正确地掌握概念,应该指明学习概念需要怎样的一个过程,应达到什么程度。数学概念是反映数学对象本质属性的思维形式,它的定义方式有描述性的,指明外种延的,有种概念加类差等方式。一个数学概念需要记住名称,叙述出本质属性,体会出所涉及的范围,并应用概念准确进行判断。这些问题老师没有要求,不给出学习方法,学生将很难有规律地进行学习。
下面我们归纳出数学概念的学习方法:
阅读概念,记住名称或符号。
背诵定义,掌握特性。
举出正反实例,体会概念反映的范围。
进行练习,准确地判断。
四数学公式的学习方法
公式具有抽象性,公式中的字母代表一定范围内的无穷多个数。有的学生在学习公式时,可以在短时间内掌握,而有的学生却要反来复去地体会,才能跳出千变万化的数字关系的泥堆里。教师应明确告诉学生学习公式过程需要的步骤,使学生能够迅速顺利地掌握公式。
我们介绍的数学公式的学习方法是:
书写公式,记住公式中字母间的关系。
懂得公式的来龙去脉,掌握推导过程。
用数字验算公式,在公式具体化过程中体会公式中反映的规律。
将公式进行各种变换,了解其不同的变化形式。
将公式中的字母想象成抽象的框架,达到自如地应用公式。
五数学定理的学习方法。
一个定理包含条件和结论两部分,定理必须进行证明,证明过程是连接条件和结论的桥梁,而学习定理是为了更好地应用它解决各种问题。
下面我们归纳出数学定理的学习方法:
背诵定理。
分清定理的条件和结论。
理解定理的证明过程。
应用定理证明有关问题。
体会定理与有关定理和概念的内在关系。
有的定理包含公式,如韦达定理、勾股定理、正弦定理,它们的学习还应该同数公式的学习方法结合起来进行。
六初学几何证明的学习方法。
在初一第二学期,初二、高一立体几何学习的开始,学生总感到难以入门,以下的方法是许多老教师十分认同的,无论是上课还是自学,均可以开展。
看题画图。(看,写)
审题找思路(听老师讲解)
阅读书中证明过程。
回忆并书写证明过程。
七.提高几何证明能力的化归法。
在掌握了几何证明的基本知识和方法以后,在能够较顺利和准确地表述证明过程的基础上,如何提高几何证明能力?这就需要积累各种几何题型的证明思路,需要懂得若干证明技巧。这样我们可以通过老师集中讲解,或者通过集中阅读若干几何证明题,而达到上述目的。
化归法是将未知化归为已知的方法,当我们遇到一个新的几何证明题时,我们需要注意其题型,找到关键步骤,将它化归为已知题型时就可结束。此时最重要的是记住化归步骤及证题思路即可,不再重视祥细的表述过程。
提高几何证明能力的化归法:
1.审题,弄清已知条件和求证结论。
2.画图,作辅助线,寻找证题途径。
3.记录证题途径的各个关键步骤。
4.总结证明思路,使证题过程在大脑中形成清淅的印象。
波利亚解题思考方法。
收集资料,进行组织。
辨认与回忆,充实与重新安排。
分离与组合。
解答问题法。
弄清问题。
拟定问题。
实现计划。
解题过程自问法.
我选择的是怎样的一条解题途径。
我为什么作出这样的选择?
我现在已进行到了哪一阶段?
这一步的实施在整个解题过程中具有怎样的地位?
我目前所面临的主要困难是什么?
解题的前景如何?
五. 数学学习的基本思维方法。
1. 观察与实验
2.分析与综合
3.抽象与概括
4.比较与分类
5.一般化与特殊化
6.类比联想与归纳猜想
六.理解、巩固、应用、系统化四步学习法
1.理 解:内容,标志,阶段,过程。
2.巩 固:透彻理解,牢固记忆,多方联想,合理复习。
3.应 用:理论,实践,具体,综合。
4.系统化:
①明确系统内部各要素的属性。
②使各要素之间形成多方的联系。
③概括各要素的各种属性,形成整体性。
④同化于原知识系统之中。
七.高效学习方法在数学学习中的应用
(一)超级学习方法
〈二〉快速记忆法
〈三〉快速阅读法
) Rocky06 9楼
神秘·奇谈守护者
等级:高中生Ⅲ
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精华:8
2004-12-5 18:32:00 Post By:2005-4-15 17:16:39
以下是引用
垂直极限
在2005-4-15 13:21:24的发言:
发现楼主很喜欢发这些论文式的总结
个人认为,真正好的总结,不仅仅是这样空空而谈的条条框框
应该是有很多实例相结合的,那样才更具体更深入
不过能看到楼主很费心的找帖发帖,确实也很值得赞一个
呵呵,就是啊。怀疑是转载的。
) yuanyifei 10楼
威望:3
等级:高中生Ⅱ
积分:3689
精华:4
2005-2-25 17:18:00 Post By:2005-4-15 17:24:58
呵呵,全是老师给我的资料。
) 总数 16
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