羊羯子都说“羊羯子”就是羊的脊椎骨形状像我们常见的蝎子。既然像蝎子为什么不叫“羊蝎子”，却叫“羊羯子”呢于是翻查字典。字典上说：“羯”就是去了勢的公羊即骟过的公羊。又查“羊羯子”却没有该词的记录。而继续查下去却清醒地看到“羊蝎子”一词——羊蝎子，指羊的脊椎骨因其形如蝎子而得名。于是一下子明白了：原来“羊羯子”的“羯”字实是一个天大的错别字而人们多以为羊蝎子乃羊身上之物，便取“羯”替“蝎”生造了一个“羊羯子”出来给人吃。

因该是羯（jie)关中老人告诉我的，羯族在汉末以汉人为食号"两脚羊“当时的汉囚迫于淫威没办法反抗就把羊椎骨称为”羊羯子“，取意吃”羯族“的肉